摘要：
野生刺参冰岛海参儿童吃海参黑参本文目录茴香羊肉饺子馅的做法窍门小茴香馅饺子的做法小茴香饺子馅怎么调小回香包饺子的做法小茴香猪肉饺子馅的做法一、茴香羊肉饺子馅的做法窍门用料：羊肉、茴... 本文目录
一、茴香羊肉饺子馅的做法窍门
用料：羊肉、茴香、面粉
辅料：熟花生油、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、香葱
茴香羊肉饺子的做法：1、把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒1小时。
2、把茴香洗净去掉老的杆洗净切末，香葱洗净切末。
3、把羊肉剁成泥，加香葱、酱油、加胡椒粉拌均匀。
4、加茴香、盐，鸡精，熟花生油拌均匀静置一会。
5、把醒好的面团，分成小剂子，压扁、擀薄片，加羊肉馅，包成饺子形状。
6、煮锅加水，下饺子，煮到飘起膨大即可。儿童吃海参
成品图：
羊肉茴香饺子制作小窍门：
（1）茴香有特殊的香味一般就不加过多的调味品
（2）羊肉加一些肥的香一些。
二、小茴香馅饺子的做法
小茴香馅饺子的做法如下：
用料：茴香600克、五花肉500克、葱末姜末适量、料酒、生抽、盐适量。
步骤：
1、茴香去梗，择掉枯黄的叶子，洗净后平铺在案板上沥干水分。
2、待水份去的差不多就切成茴香碎。
3、一斤左右的五花肉搅打成肉馅后，加入适量的葱末姜末，倒入一大勺料酒、适量生抽和盐，搅拌成均匀的肉糜。
4、将切好的茴香碎倒入肉馅中，慢慢拌匀。
5、饺子包好后，留出够当天吃的量，剩余的放入冰箱先冷冻一小时，待饺子定型后放入保鲜袋，密封冷冻保存。
6、锅内放入适量清水煮沸，放入饺子，期间点凉水两次，饺子再次浮起就是煮好了。
7、搭配腊八蒜再来点辣椒油，再香不过了。
三、小茴香饺子馅怎么调
茴香饺子家庭做法，调馅时加上它，做出的饺子鲜嫩可口，颜色漂亮
1、首先我们来洗茴香，其实洗茴香特别的简单，只要把它放在淡盐水中来回的多洗几遍，再用清水冲冲就行，如果有黄叶子和老根扔掉就可以，洗干净的茴香先控控水备用。
2、300克的面粉，2克的精盐增加面的筋性，先搅一搅，然后再慢慢地倒入150毫升的温水，把面搅成面絮状，再揉成一个光滑的面团，如果刚开始揉不光滑，我们就把面饧5分钟再揉，那样很轻松就揉光滑了，然后把面团放在一旁饧面。
3、准备200克的肉馅，依次加入精盐、十三香、鸡精、蚝油、酱油、搅拌均匀后，先放在一旁腌制一会入入味，这里我加了半根的胡萝卜，把胡萝卜切成丁后，用油炒一下，大约2分钟左右，炒软就行，这样吃起来口感好，还有营养，胡萝卜放凉后倒在肉馅中，再把茴香切碎也放在肉馅中，然后再淋入2小勺的熟油，搅拌均匀后，我们的茴香馅就拌好了，这里为了保留茴香的鲜，我没有放葱花，当然您也可以放哦！
4、接下来我们把面揉一揉，搓成长条，揪成剂子，再把剂子按平，擀成饺子皮，放上茴香陷，包成一个个可爱的小饺子。冰岛海参
5、锅中水开后加点精盐，这样煮的饺子不容易破皮，然后下入饺子，等锅中水开后淋入1饭勺的冷水，再开锅再淋一次，然后再开锅就可以把饺子捞出来哦！黑参
我们的茴香馅饺子就做好了，皮薄馅大，淡淡的茴香味特别的好吃，有时间您也试试吧！
食材清单：【和面面粉300克、水150毫升、精盐2克饺子馅茴香适量、肉馅200克、精盐、十三香、蚝油、鸡精、酱油、料酒、食用油】
洪洋温馨提示：1、包饺的面不能活太软或者是太硬，面活太软，饺子皮容易破，面活太硬，饺子口感不好。面粉与水的比例差不多是2比1哦！
2、茴香陷不需要太多的调味剂，其实最好只放油和盐，酱油，那样茴香味是最香的了。
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散
四、小回香包饺子的做法
小茴香包饺子的做法步骤：
主要材料：猪五花肉馅1斤，茴香苗1斤，小白菜4两，生姜2两，盐适量，十三香适量，花生油适量，生抽适量，老抽适量，料酒，花椒，鸡精适量
制作步骤：
1、茴香苗、小白菜、生姜清理干净备用。
2、清洗干净后的茴香苗和小白菜用厨房用纸吸干表面水珠。
3、猪五花剁馅，生姜去皮切碎。
4、把料酒、盐、十三香、生抽、老抽、鸡精加入猪五花馅和生姜末中，烧热的花生油加入花椒制成花椒油淋入，搅拌均匀。
5、加入切碎的茴香苗和小白菜搅拌均匀。
6、好吃的茴香小白菜饺子馅就调制好了。
营养价值：主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。性温，味辛。归肝、肾、脾、胃经。开胃进食，理气散寒。
小白菜营养价值：
1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。
五、小茴香猪肉饺子馅的做法
过年过节的时候许多北方的家庭就开始包饺子，但是每天吃的大多数是猪肉白菜馅的，韭菜猪肉的或者牛肉，羊肉的，很少能吃到其他口味的饺子，虽然对饺子这个东西也是不存在一些差异的，饺子固然是比较方便的，可是在调馅的时候也要注意给大家介绍一些饺子调馅儿的技巧。

猪肉茴香饺子

材料

茴香、猪肉、葱、姜、饺子馅调料、盐、鸡精、香油、生抽、料酒、面粉、水、色拉油
做法
1、肉馅里面放料酒和水，朝着一个方向搅拌起筋。
2、葱、姜切末，放入肉馅中。
3、茴香洗净淋干水分切碎，也放入肉馅中。再放入生抽、盐、饺子馅调料、香油搅拌均匀即成馅。
4、把面粉加水和成面团，醒10多分钟。
5、把饧好的面团揉匀，搓条，切成需要大小的面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。野生刺参
6、包入拌好的馅，捏边成饺子形状。
7、锅里放水，水开后下入包好的饺子，用勺子轻轻的推动饺子防治粘锅。大火煮开后点两次凉水，再开锅等饺子鼓胀浮起熟时即可捞出。
茴香猪肉煎饺
材料
猪肉，茴香，葱末，姜末，色拉油，盐，面酱，五香粉
做法
1.先用温水活好面，揉成面团，放在面案上，醒着。之后准备肉馅。将猪肉（肥瘦适宜，我没放肥肉）洗净剁成肉馅（胖达令不喜欢买现成的肉馅，觉得自己剁的干净些），放入茴香段、葱末、姜末、色拉油、盐、面酱和五香粉，用筷子朝一个方向搅匀。
2.包成饺子。摆入平底锅，倒入半油半水至饺子三分之一高度（用半油半水才能不糊又能使肉煎熟），小火煎制15分钟左右就可以吃了。
茴香猪肉锅贴
材料
材料：猪肉300g（肥瘦3:7）、茴香250g、香菇10朵、饺子皮500g
佐料：姜末、葱、鸡蛋1个、盐3勺（调味勺）、少许酱油、鸡精（蚝油）
做法
1、材料洗净，猪肉放2勺盐一起剁成肉末；茴香切末；泡好的香菇切细丝炒香放少许酱油
2、把所有的备好的材料加上佐料搅拌均匀即可包
3、饺子：放上沸水上蒸15分钟；锅贴：小火热锅，抹一层油，将蒸好的饺子或者直接将包好的饺子放上，分次洒水。盖上锅盖，一面煎好换另一面
小诀窍
1、鸡精换成蚝油的话，味道会更鲜甜
2、直接剁的猪肉会比外面机搅的好吃
3、锅贴一定要用小火，我一般是用手洒水的，很均匀，然后就盖上。如果一面还没有煎黄，继续洒水，这样出来的锅贴既不会焦，外皮还很酥脆。
4、这个调味相对比较淡，如果鸡精换成蚝油的，盐3勺就够了。
5、如果是直接将包好的饺子做锅贴的，要焖久点，以防不熟。
