摘要：
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一、猪肉炖干豆角的家常做法
猪肉炖干豆角的家常做法
材料
主料：五花肉、豆角干。
配料：葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐（可放一点儿鸡精）
做法
1.五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色，加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖 10几分钟。进口海参
2.豆角干洗净温水泡 10分钟左右，稍微开始回软刚刚好，挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了。
五花肉炖豆角吃起来味道非常好，是非常香的一道菜，而且不仅美味还拥有很强的营养价值，首先豆角中含丰富维生素B、C和植物蛋白质，同时豆角化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，可以帮助我们促进内脏的健康，而吃五花肉可以滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴，所以这道五花肉炖豆角搭配很合理，味道也不错，推荐大家在平时多吃。海参市场价格
二、老的干豆角怎么做好吃 干豆角炒肉的做法
1、干豆角炒肉主料：干豆角(适量)，五花肉(适量)；辅料：红椒(适量)，蒜葱(适量)。
2、做法：干豆角用热水泡软。
3、将肉切小片。
4、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。
5、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。
6、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。
7、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。
8、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。
三、干豆角炒肉片的做法
导语：现代社会的很多人从小饭来张口，衣来伸手。做菜肯定是不会的，连煮个面条多不会。但有的时候很想做菜，下面我给大家分享一个简单的干豆角炒肉片的做法，希望可以帮助到大家！
食材
50g豆角 2两猪肉
油、盐、鸡精、调味料、生抽
方法/步骤
步骤1
干豆角先用开水浸泡
步骤2
肉，切碎一些比较好
步骤3黑刺参
再把切好的肉放入锅内炸出油来，炸得差不多了，就把蒜末丢到锅一起爆香
步骤4
接着就把泡好的干豆角倒入锅内一起炒
步骤5
炒至几成熟放盐和鸡精调味
步骤6
放点辣味鲜进去，味道超棒，最后加点生抽即可
步骤7
看上去不错吧
四、干豆角炒五花肉的家常做法
食材明细
主料
干豆角适量
五花肉适量
辅料红椒适量
蒜葱适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
干豆角炒肉的做法步骤
1
干豆角用热水泡软。
2
将肉切小片。
3
将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。
请点击输入图片描述
4
起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。
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5
待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。
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6
煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。
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7
炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段。
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8
出锅即可。
五、干豆角炒肉怎么做
干豆角炒肉做法一，
材料
干豆角，酱油，糖，酒，姜丝，鸡汤，胡萝卜丝，青辣椒丝，干辣椒，麻油，耗油
做法
1、干豆角用冷水泡软，沥干水。
2、肉切条跟豆角同粗，用酱油、糖、酒、姜丝，腌过。
3、炒锅放点油炒香干辣椒段，加肉进炒锅炒干身，加入干豆角，翻炒，加酱油，酒，糖，鸡汤半碗，盖盖，焖烧大约5-6分钟；
4、水份烧干，加入青辣椒丝、胡萝卜丝，翻炒稍至软，淋点麻油和耗油，拌匀，就出锅。
做法二，干豆角红烧肉
材料
五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量
做法
1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断
2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可
做法三，干豆角烧肉
材料
干豆角，肉，料酒，盐，老抽，糖，八角1颗
做法
1.干豆角先泡上三四个小时，软身后洗净。
2.油锅烧热后，将肉入油略煸炒一下，加一点料酒再炒，熬出肥肉的油，倒入泡发的豆角又煸炒后，加水没过所有的菜，放入一颗八角煮。
3.开后转中小火，继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖，再焖至肉酥菜软烂就好了，留点汤汁拌饭香。
做法四，干豆角烧肉
材料
带皮五花肉，干豆角，姜，红椒，八角，料酒，酱油，糖，盐
做法
1、带皮五花肉切麻将块。
2、干豆角用温水泡软后（浸泡的时间约2小时）清洗干净，剪成寸段。
3、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。
4、下姜片、红椒段、八角煸香。加入料酒、酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
5、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
6、再放入处理好的干豆角翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。
六、干豆角扣肉的家常做法
用料
五花肉 500克
干豆角 80克（根据自己家盘子大小）
老抽，盐，姜，糖，八角少许
干豆角扣肉的做法
先处理干豆角，必须提前泡一晚上，我是中午泡的，晚上吃有点硬，我用开水煮了10多分钟，口感劲道。建议泡好也要煮一下为好。（喜欢吃软烂的高压锅压10分钟左右）
五花肉买那种正方形的，好切片，清洗干净入锅煮一下，大约烧开水后12分左右，拿出来晾凉切片，厚薄要均匀。我是上次做甜烧白剩的，都切好片了。
接下来处理一下肉片，锅里倒少许油，把肉片放锅里稍微炒一下，下姜，八角，老抽，糖，上色就好，不要时间太长了，时间太长就会糊锅的啊！时间太长肉片也会变成煎培根的样子，总之不能过火，就是为了给肉片上色。注意时间。
下面找一个比较大的碗，把肉片摆放在碗里，放在一旁备用。
干豆角切成一寸长的段，锅里放油，喜欢吃辣的可以放点辣椒，放八角，随后倒入豆角翻炒一下，放盐，入味就好。倒入摆放好的碗里，上开水锅，蒸30分钟左右就可以了，出锅找个合适的盘子倒扣在碗上，在反转过来，把碗拿掉就可以上桌开吃了
