照烧鸡腿的家常做法

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本文目录

1. 照烧鸡腿的家常做法 照烧鸡腿超简单做法分享
2. 照烧鸡腿的做法
3. 照烧鸡腿肉的家常做法
4. 照烧鸡腿怎样做才好吃

一、照烧鸡腿的家常做法 照烧鸡腿超简单做法分享

1、食材用料：

鸡腿4只、西兰花2～3瓣、食用油适量、生抽2勺、料酒3勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺。

2、制作方法：

（1）鸡腿去骨：这步其实很简单，在鸡腿上方界开一小口，沿着鸡骨的方向，慢慢往下剪，把筋剪断，就能轻松把骨头去掉。

（2）用刀背拍松鸡腿肉，用牙签在鸡皮上扎些小孔，防止煎的过程鸡皮回缩，加小许食盐和1勺料酒，先把鸡腿腌半小时或以上。

（3）先调制好一碗照烧汁：生抽、料酒、蚝油、蜂蜜=2:2:1:1的比例，将所有调料调匀。

（4）平底锅放入适量油，烧热，放入鸡腿肉慢火煎（先煎鸡皮那一面)

（5）鸡皮煎至微黄再翻另一面。

（6）两面都煎至微黄定型，然后倒入照烧汁，均匀的裹在鸡腿肉上。

（7）再翻个面，小火略焖至熟、大火收汁，收汁这一步一定要留意不要烧糊了（酱汁不要收干，留一点点)

（8）摆盘，把剩下的酱汁浇到鸡腿上。

二、照烧鸡腿的做法

鸡腿是一种非常好吃的肉类食物，平时我们吃的比较多的应该就是酱香鸡腿，红烧鸡腿，炸鸡腿，小孩子特别喜欢吃炸鸡腿，味道很香，外酥里嫩，其实自己在家里面做一些照烧鸡腿来吃也非常不错，味道好，营养价值又高，下面就给大家介绍一下照烧鸡腿的做法有哪些?

准备两个新鲜的鸡腿，准备一些照烧汁，鸡腿清洗干净，然后再沿着腿骨割开，把比较粗的肌肉给切断，这样鸡腿就能够摊平放在一边备用，把鸡腿里面加入适量的照烧汁腌制三个小时，然后放到网架上面进行烧烤，需要不停的补涂照烧汁，大概烤12分钟左右就可以吃了，是非常香的。

照烧鸡腿其实是比较符合日本人的口味，照烧也是日本菜肴里面比较常见的一种做法，就是在烤肉的过程里面涂抹大量的酱汁，这种制作方法慢慢的就传到了我们国家，现在市面上也有现成的照烧汁购买，所以比较方便。

鸡腿里面含有非常多的蛋白质，脂肪含量很低，含有人体所需要的氨基酸。里面所含有的蛋白质也是优质蛋白质，不同的部位蛋白质的含量也有所不同，鸡腿里面还含有非常丰富的维生素d，维生素k，维生素a，维生素b6，维生素12以及锌元素，铁元素，磷元素，鸡腿和猪肉，牛肉比起来不饱和脂肪酸含量比较高，能够让身体的胆固醇下降，能够保证身体健康。大连海参

宝宝想要吃照烧鸡腿，一定要在一岁以后，等到孩子的消化功能发育完善以后再吃，这样才能让身体更好的吸收消化，过早给孩子吃的话，就容易影响到消化功能，对孩子的健康不利，而且给孩子做照烧鸡腿需要做得软烂一些。

吃鸡腿可以让身体体力增强，因为鸡腿肉里面含有非常多的蛋白质，很容易被身体吸收，还可以让身体体力增强，能够达到强壮身体作用。

吃鸡腿能够让身体发育变得更好，鸡腿里面含有很多卵磷脂，能够让身体正常发育速度更快，也可以让发育的情况更加良好，鸡腿还可以达到美容养颜效果，鸡腿肉里面含有非常多的维生素a以及蛋白，能够活血又可以排出毒素，能够保护皮肤以及美白皮肤。

吃一些鸡腿肉还可以滋补身体，鸡腿肉里面的营养物质是非常多的，把鸡腿肉熬一些汤来喝，就能够滋补身体，还可以补充身体所需要的营养物质。

吃一些鸡腿肉还可以让孕妇变得更加健康，鸡腿肉里面含有微量元素以及钙质，能够避免钙质缺乏以及营养不良的问题出现，适当的吃一些鸡腿肉还可以让免疫能力提高，鸡腿肉里面含有很多氨基酸，铜元素，铁元素，微量元素，能够让抵抗能力增强，也可以让免疫力提高，对健康是非常有帮助的。

吃一些鸡腿还可以让免疫能力提高，现在的人生活压力工作压力也很大，所以有亚健康情况，为了减少疾病的出现几率，就可以吃一些鸡腿肉，对月经不调，水肿问题都有很好的改善作用，还可以辅助治疗拉肚子，头晕心悸问题。新西兰海参

适当的吃一些鸡腿肉还可以解决因为肾经不足而出现的耳聋，小便频繁等症状，适当的吃一些鸡腿肉，还能够让智力发育变得更好，鸡腿肉里面所含有的一些成分能够达到解除毒素效果，而且还可以抵抗氧化，能够让心脑功能得到调节，孩子的智力发育也能够被提高，有着非常明显的作用。

鸡肉是一种营养价值比较高的食物，但是注意事项也有很多，一定不要吃鸡头以及鸡屁股，鸡肉不能和兔肉搭配在一起吃，也不能和李子搭配在一起吃，容易导致腹泻情况出现，鸡肉也不能和菊花搭配在一起吃，会对生命安全造成威胁。

鸡肉不能和鲤鱼搭配在一起吃，因为鸡肉是温肝食物，而鲤鱼是甘平食物，这两种食物的功能是相反的，鱼肉里面还有很多微量元素蛋白质以及生物活性物质，而鸡肉的营养成分又非常复杂，所以不要搭配在一起吃。

鸡肉不能和糯米搭配一起吃，会引起不良的症状出现，鸡肉不能和芥末搭配在一起吃，容易损伤元气，芥末是热性食物，对健康非常不好，鸡肉不能和大蒜搭配在一起吃，两种食物的功效相差很大，大蒜和鸡肉是不和的，鸡肉不能和芝麻搭配在一起吃，容易危害到生命健康。

减肥的人是可以吃鸡腿的，但也不要一次性吃得太多，想要减肥的人适当的吃一些鸡腿肉能够补充能量，而且鸡腿肉里面的脂肪含量又很少，铁元素含量又很高，味道也非常不错，比起鸡胸肉来说会更被人们喜欢。

上面给大家介绍的就是照烧鸡腿的做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作照烧鸡腿方法非常简单，只需要准备好照烧汁，然后慢慢的烤鸡腿就可以了，味道非常香，里面又含有很多营养物质，吃完以后身体能够变得更加健康，但是一次性不要知道太多，否则没办法很好的消化。

三、照烧鸡腿肉的家常做法

照烧鸡腿肉的家常做法如下：首先，你需要准备好鸡腿、照烧酱、姜蒜等食材；接着，将鸡腿去骨并腌制一段时间；然后，在锅中加入适量的油，将腌制好的鸡腿肉煎至两面金黄；最后，倒入照烧酱，小火慢炖至入味即可。

照烧鸡腿肉是一道美味可口的家常菜，其做法简单易学，适合家庭日常烹饪。准备好所需食材是做好这道菜的第一步，鸡腿肉鲜嫩多汁，照烧酱香甜可口，两者搭配在一起，能够制作出令人垂涎欲滴的美食。

在处理鸡腿肉时，去骨是一个重要的步骤。你可以用剪刀或刀子将鸡腿骨头剔除，这样鸡腿肉在烹饪时更容易入味。腌制鸡腿肉也是为了提升口感，你可以加入姜蒜末、料酒、生抽等调料，腌制时间最好在30分钟以上，这样鸡腿肉就能充分吸收调料的味道。

烹饪过程中，煎鸡腿肉需要掌握火候。锅中加油烧热后，将腌制好的鸡腿肉放入锅中，用中小火慢慢煎制。待一面煎至金黄色后，再翻面煎另一面。煎好的鸡腿肉表面酥脆，肉质鲜嫩，非常美味。最后，倒入照烧酱，用小火慢炖至入味即可。照烧酱的甜度和咸度可以根据个人口味进行调整，炖煮时间也不宜过长，以免鸡腿肉变老。

总之，照烧鸡腿肉的家常做法简单易学，只要掌握好食材搭配和烹饪技巧，就能制作出美味可口的佳肴。这道菜既可以作为日常餐桌上的主菜，也可以作为招待亲朋好友的特色菜品，相信你的家人和朋友一定会非常喜欢鲜海参。

四、照烧鸡腿怎样做才好吃

用料

琵琶腿

姜

盐

料酒

生抽

老抽

白糖

蜂蜜

照烧鸡腿的做法

鸡腿用剪刀剪开，剔除鸡骨头，骨肉分离

用刀尖在鸡肉的一面划上几刀,筋剪断，加姜片、盐，料酒稍腌

生抽、老抽、白糖、料酒、少许清水调匀做成照烧汁

平底锅烧热，将腌好的鸡腿肉皮朝下平铺在锅里，煎至出油且微黄后翻面，煎到两面金黄

倒入准备好的照烧汁，小火焖煮两分钟

在鸡腿皮的一面淋上蜂蜜，大火收汁即可老年人吃海参

小贴士

1、步骤2划口子有两个作用。其一是为了能方便入味。其二，筋划断后，鸡腿煎的时候就不会收缩得厉害，能让做好的照烧鸡腿外形更漂亮。

2、鸡皮朝下会煎出油来，如果是不粘的平底锅，锅底不需要另外放油。