摘要：
本文目录阿胶打碎后泡黄酒会成糊状吗黄酒泡阿胶越久越好吗 阿胶黄酒泡久了会怎么样阿胶泡在黄酒里5天会变质吗阿胶用黄酒浸泡后很干是什么原因阿胶为什么要用黄酒浸泡 阿胶做好后保质期多久黄... 本文目录
- 阿胶打碎后泡黄酒会成糊状吗
- 黄酒泡阿胶越久越好吗 阿胶黄酒泡久了会怎么样
- 阿胶泡在黄酒里5天会变质吗
- 阿胶用黄酒浸泡后很干是什么原因
- 阿胶为什么要用黄酒浸泡 阿胶做好后保质期多久
- 黄酒泡阿胶要多长时间 阿胶泡了48小时没融化怎么办
一、阿胶打碎后泡黄酒会成糊状吗
会。
粉末状的阿胶结构比较碎，用黄酒浸泡后，很容易将阿胶烊化，所用的时间比较短，几个小时就即可，一般需1到4个小时浅海海参。块状的阿胶又分为两种，如果块状阿胶用大块的阿胶的话需浸泡3天才可以。而碎块状的阿胶可以短一些，需要泡大约2天。
块状阿胶要将阿胶泡成到变软的程度，看到边缘开始融化即可，碎块状的阿胶需要将阿胶泡成碎末融化，看到碎块边缘融化，黄酒颜色变种即可，粉末状的阿胶会基本完全融化在黄酒中，看到黄酒颜色变成褐黄色和深褐色即可。
扩展资料：
注意事项：
1、阿胶的味道有些人不太习惯，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等调味。同时可以在饭后服用，这样不会造成反胃，恶心等情况。
2食阿胶上火也可能是因为阴虚体质，阴虚的用户阳火相对会显得旺盛，燃烧体内的津液，令人感到口干喉痛，但不一定有口气及眼屎，这种热称为阴热或虚热。
3、阴虚的人若食壮阳的食物，身体机能处於一种过度兴奋及活跃的状态便会上火，重时会低热，手足心热及心烦失眠。这样体质的人可以用乌豆(即黑豆，功能补阴利水，滋养肝肾)煎汤，煮至豆烂，然后取汤和炖好的百年堂阿胶互冲服。
参考资料来源：百度百科-阿胶
参考资料来源：百度百科-阿胶粉
参考资料来源：百度百科-黄酒浸阿胶
二、黄酒泡阿胶越久越好吗 阿胶黄酒泡久了会怎么样
大多数情况下，黄酒泡阿胶的时间是很有讲究的，时间太长会容易滋生细菌，时间太短会泡不开，所以泡阿胶一定要控制好时间。下面让我们具体来看看吧！
黄酒泡阿胶越久越好吗黄酒泡阿胶并不是泡的越久就越好，时间久了会容易影响阿胶的药性。
阿胶在熬制之前，大多都是需要用黄酒浸泡的，这是很重要的一个环节。黄酒具有很好的功效与作用，很多中药都会用黄酒进行调制，用它泡阿胶可以起到很好的功效与作用，不仅可以去除阿胶的腥味，有效软化阿胶，还可以增加阿胶的药效，更容易保存不变质，所以，用黄酒泡阿胶是必不可少的一个步骤。
阿胶黄酒泡久了会怎么样阿胶在用黄酒泡制的过程中，时间久了就会容易沾染灰尘，会容易滋生细菌，阿胶里面的成分就会容易变质坏掉，阿胶的药效也会大大降低，甚至会产生有害物质，食用之后，不仅不能起到保健效果，反而可能会引起身体不适，出现食物中毒的症状。所以，阿胶用黄酒泡久了就最好不要吃了，以免危害身体健康。
黄酒泡阿胶要多久这个要看具体情况，主要和阿胶的形态有关：
1、粉状阿胶需要1—4小时左右
粉末状的阿胶会比较碎，泡在黄酒里面更容易化掉，所以需要的时间会比较短，只需要几个小时就可以了。
2、块状阿胶需要2—3天左右
块状阿胶体积比较大，是比较难以化开的，所以需要的时间会比较长一下，大概需要两三天左右的时间。
小贴士：
1、阿胶泡黄酒，温度不要过高，不然就会容易变质坏掉
2、泡阿胶的时候，可以时不时搅拌一下，这样更容易化开。
三、阿胶泡在黄酒里5天会变质吗
一般阿胶泡在黄酒里5天，不会变质。
阿胶用黄酒浸泡后，质地会变软，遇高温就非常容易融化，只要阿胶融化不严重，并且没有出现气味上的改变，是可以继续食用的。但是如果阿胶融化严重，或者融化时间比较久，不宜再吃，因为融化时间过久，阿胶的营养成分就会流失，同时还会滋生细菌，对健康非常不利。
黄酒泡阿胶有较高的保健价值，可祛湿寒，同时可以促进血液循环，增强人体抵抗力。同时黄酒泡阿胶还可以增加阿胶的功效，使阿胶易于消化、吸收，使其美容养颜、补益气血的作用得到最好的发挥。
黄酒泡阿胶还可以软化阿胶，去除阿胶的腥味，还具有防腐功能。在黄酒的作用下，浸泡阿胶可以超过48小时，并不会减弱功效。
黄酒泡阿胶的相关方法
1、可将黄酒和东阿阿胶一起在蒸锅里面蒸，直到它们融化并且完全融合在一起后就可以了。
2、另一种方法则是把东阿阿胶放入黄酒里浸泡一天左右，待东阿阿胶在黄酒里融化后放入蒸锅里蒸。
3、还可将黄酒与东阿阿胶按照1:1的比例倒入锅中熬制，待熬出膏状时关火并且放到冰箱里，一天后可拿出来食用。
4、东阿阿胶很容易软化，所以东阿阿胶在黄酒中浸泡一天就会与黄酒融合，不过为了保证它们之间能够完全融合，需要用蒸锅再蒸一次。
以上内容参考：百度百科-阿胶
四、阿胶用黄酒浸泡后很干是什么原因
一般在市面上购买到的阿胶为阿胶块，质地坚硬而脆。下面小编为大家介绍阿胶用黄酒浸泡后很干是什么原因？如何吃口感更好？阿胶用黄酒浸泡后很干是什么原因阿胶有好有坏，首先你要确保你用的是正牌阿胶，不是杂牌的。杂牌的阿胶可不一定是用昂贵的驴皮做原料哦，这些商家极有可能用廉价很多的马皮代替，马皮的作用是下血的，不但不补血，还会造成更坏的情况。
阿胶的吃法：
1、磨粉后开水冲化加奶粉、冰糖粉服用。
2、阿胶粉加黑芝麻、核桃粉、冰糖粉开水化用、
3、熬制阿胶糕服用，放入汤、粥服用。
以上三种方式的服用效果是一样的，其中打粉冲服最简单。
问题提到的吃法是阿胶用黄酒浸泡，浸泡后的阿胶很干，你有没有上锅蒸过3到4个小时？其实这种吃法不仅要用黄酒浸泡阿胶，还要上锅蒸若干小时等等步骤。火候不好掌握，口感也不好，极少有人这么食用阿胶。而且这种吃法的效果和打成粉是一样的，所以我建议不管用什么样的方法吃阿胶，都先将阿胶打成粉。
要想把阿胶做成口感更好，做成阿胶糕是非常不错的选择，将打成粉的阿胶，黑芝麻、核桃粉，黄酒，大枣碎等放在一起搅拌，然后上锅蒸半个小时后关火，放凉后放到干的瓶子里，注意阿胶糕千万不要着水，否则容易长毛。
五、阿胶为什么要用黄酒浸泡 阿胶做好后保质期多久
5阿胶做好后保质期多久
2-3年左右阿拉斯加海参。
特制的阿胶，只要保存得当的话，一般能放2-3年左右，因为阿胶熬好后会有黄酒泡一下，从而能起到一定的防腐效果。但日常生活中还是尽量将阿胶密封好放在阴凉干燥的地方保存，避免太阳直接照射，同时要避免受潮。这样阿胶没有出现发霉、变质等情况的话，都是可以继续食用的。
6阿胶融化了还能吃吗分情况而定。
阿胶用黄酒浸泡后质地会变软，遇高温就非常容易融化，只要阿胶融化不严重，并且没有出现气味上的改变的话都是可以继续食用的。但如果阿胶融化较严重，或者融化时间较久的话，就不宜在吃，因为融化时间一久阿胶营养成分会流失，同时还容易滋生细菌，再食用对健康非常不利。
六、黄酒泡阿胶要多长时间 阿胶泡了48小时没融化怎么办
1黄酒泡阿胶要多长时间
至少需要泡2-3天左右。
黄酒泡阿胶需要把握好时间，因为阿胶在黄酒中是比较容易融化的，一般需要泡上24小时以上阿胶才会软化，要是时间可以，那么最好是将阿胶放在黄酒中侵泡2-3天左右的时间最好。
一般黄酒侵泡过的阿胶，其中的异味完全除去，阿胶可以借助酒之醇香，具有较好的防腐功能，可以让人体更好的吸收阿胶。
2阿胶泡了48小时没融化怎么办根据实际情况而定。
阿胶泡了48小时后没有融化，可以将其放入蒸笼里蒸1小时，让阿胶充分融化，这样更容易消化和吸收，才能使阿胶充分发挥其功效。
一般来说块状阿胶用黄酒泡要泡2-3天，粉末状的阿胶用黄酒浸泡1-4个小时就差不多可以了，但要注意黄酒与阿胶一起泡的比例是1：1-1.5左右。
3阿胶用黄酒泡了10天还能吃吗不建议吃。
正常情况下来说阿胶只需要泡2-3天左右就可以吃了，具有较高的行血、补血、驱寒等作用，对人体的健康具有好处，泡了10天的阿胶，很有可能已经滋生了细菌以及微生物，食用之后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，所以阿胶用黄酒泡了10天是不建议再吃的。
4黄酒泡阿胶可以保存多久建议一周内吃完。鲜海参
要是自己在家做的黄酒泡阿胶，由于没有添加任何的食品添加剂，保存时间一般比较短，时间太长很容易导致阿胶滋生细菌以及微生物，食用之后可能会对人体的健康造成伤害，所以黄酒泡阿胶最好是一周之内吃完比较好。
