摘要：
海参品牌排名海参的吃法与做法海参鲍鱼的吃法本文目录熬制阿胶糕用什么黄酒10款阿胶糕配方,看看你适合哪款阿胶糕里面可以放山楂吗 吃阿胶可以吃山楂吗一、熬制阿胶糕用什么黄酒问题一：做阿... 本文目录
一、熬制阿胶糕用什么黄酒
问题一：做阿胶膏用什么黄酒固元膏本来最佳的酒引子就是采用半甜型的黄酒，半甜型的黄酒又以即墨老酒为代表，用普通黄酒熬制后和即墨老酒熬制后就味道而言也不一样，阿胶出在山东。最早用在山东。也是配的即墨老酒。山东阿胶配山东老酒岂不正宗
问题二：请问用来做阿胶糕的黄酒用哪一个牌子比较好吃固元膏本来最佳的酒引子就是采用半甜型的黄酒，半甜型的黄酒又以即墨老酒为代表，用普通黄酒熬制后和即墨老酒熬制后就味道而言也不一样，阿胶出在山东。最早用在山东。也是配的即墨老酒。山东阿胶配山东老酒岂不正宗些！
问题三：请问用来做阿胶糕的黄酒用哪一个牌子比较好吃还有用哪个黄酒的牌子会比较好吃吗？我就随便买了一瓶黄酒做的。28号晚上泡的，昨天晚上把它加芝麻和核桃蒸好，冷了后放冰箱，今天早上和中午各泡水喝了一次，味道还可以！反正比我以前单喝阿胶味道好多了。用黄酒泡过之后做成的阿胶糕，确实没有太大的阿胶腥味！
问题四：自制阿胶糕的时候用水和用黄酒效果一样吗？做阿胶糕时需加入黄酒，主要是因为黄酒不仅能通血脉、活血，养血，而且还能够促进阿胶药性发挥。
可以选的黄酒种类很多，大多用的有花雕、女儿红、即墨老酒，绍兴黄酒、古越龙山。
可以用水代替黄酒，但是要注意一次少熬一点，避免发霉海参的吃法与做法。
问题五：阿胶不用黄酒泡直接用黄酒熬制作阿胶糕可以么可以的吧楼主试一下最后给我们分享下经验
问题六：制作阿胶糕那个要不要用黄酒浸泡 3天3夜这个是不需要的，直接放锅里加热熬制就行了，买现成的方便些的，需要现成可以找我。v：吧留起以玲吧而一丝
问题七：熬制阿胶糕用什么冰糖阿胶固元膏配方一、基础配方：阿胶500g,黑芝麻500g核桃500g红枣500g黄酒（绍酒）500ml二、食用人群细分：（建议在医师指导下服用）1、糖尿病人，去掉冰糖，改加250g木糖醇或50g-100g枸杞子（请在医生指导下食用）2、便秘者，可加100g-150g松子仁3、体虚便秘者，可将阿胶500g改为阿胶250g+黄明胶250g4、气虚怕冷者，可加100g-150g桂圆肉5、失眠严重者，可加入50g-100g酸枣仁6、肺火量盛者，可加入50g-100g麦冬或百合7、食积者，可加入150g山楂8、大补珍品：可加入20-50g人参或鹿茸或少量冬虫夏草9、夏天食用，可加入100g菊花、100g茯苓三、原料处理：1、阿胶：将阿胶连着包装用榔头敲成小块或用打粉机粉碎加黄酒泡制软化2、黑芝麻：做阿胶糕将芝麻炒香，做固元膏，炒香并粉碎3、核桃仁:做阿胶糕炒香待用，做固元膏，炒香并粉碎4、红枣：洗干净去核粉碎5、冰糖：砸成小块或粉碎6、若用到人参、鹿茸请将其粉碎四、制作方法第一种方法：阿胶糕（推荐）把阿胶粉、冰糖粉加入绍酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始用文火加热，并不断搅拌使其溶化；观察溶液的沸腾状况，看到泡沫同浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌；观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，阿胶流下不是呈线状或者滴落，而是粘在一起像旗子一样一片一片（俗称挂旗时），加入炒香的黑芝麻、核桃仁等，加速搅拌使之均匀。把煮好的阿胶糕倒置在事先已涂上油的不绣钢盘上，在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，食用时从冰箱取出用刀切成块或片即可。第二种方法：固元膏将原料处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改回酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅伴均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉。五、建议食用量：每天两次，空腹食用，阿胶糕现食现切每次一片约20g，固元膏每次一勺约20g，
问题八：客家黄酒熬阿胶糕和绍黄酒做的阿胶糕有什么区别吗?妈妈的手味阿胶糕好
问题九：250g阿胶，做阿胶糕，比例是多少？黄酒加多少？ 50分 1.红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。
2.把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。
3.核桃用小火炒熟，炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒糊，经验总结哦，还是不弄碎的好！
4.一定要用平底锅容易成型，锅底刷点芝麻香油不易粘锅哦
5.5.将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅，熬制30分钟可加少量水，加入冰糖继续熬到如图挂旗的状态即可
6.加入红枣继续搅拌
7.加入黑芝麻继续搅拌
8.加入枸杞继续搅拌
9.最后加入核桃仁继续搅拌，熬制到比图片再干一点就可以了，一定很小火哦！！千万别熬糊了哦！！边熬边不停搅拌！
10.熬好关火等稍微凉一点倒入保鲜膜中压按成块，我是用两块菜板压平的，一定要包上保鲜膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一两小时更易结块哦。
11.凉透后取出先切成几个均匀的大块啦！再切成小块！最好在菜板上垫上保鲜膜再切不容易粘哦！
12.切成小块装入保鲜的碗中，在保鲜碗里，我是错开装的，这样不容易一片一片粘在一起哦！最后放入密封放入冰箱冷藏！！我是放在零度保鲜冷藏的！吃的时候再从冰箱取出来！！
傲世工坊阿胶糕公司地址：山东东阿经济开发区胶光路东首路北（东阿县兴阿驾校西邻）
二、10款阿胶糕配方,看看你适合哪款
阿胶糕的热销除了阿胶本身有补血的作用之外，便于携带、服用的特点也是备受青睐的主要原因。但君姐面对不同需求的顾客人群时，熬制的阿胶糕配方需不同。下面，为大家详细介绍10款阿胶糕的名医配方。
1.养肝明目
配方：阿胶500克、黑芝麻400、核桃仁400、冰糖200、黄酒500ml、枸杞子50克、贡菊30克、决明子50克（如果泡水喝，则改为1/10）
2.美容美颜
配方：阿胶500克、黑芝麻400、核桃仁400、冰糖200、黄酒500ml、薏苡仁（炒）50克、大枣50枚、葛根30克（可不用）、玫瑰花30克
3.健脾养胃
配方：阿胶500克、黑芝麻400、核桃仁400、冰糖200、黄酒500ml、山药50克，薏苡仁30克（可不用）、茯苓50克、陈皮30克（可不用）、炒山楂30克（可不用）
4.益气养血
配方：阿胶500克、黑芝麻400、核桃仁400、冰糖200、黄酒500ml、炙黄芪50克、制首乌30克、熟地黄30克、茯苓30克
5.滋肾乌发
配方：阿胶500克、黑芝麻400、核桃仁400、冰糖200、黄酒500ml、枸杞子50克、制首乌30克、桑葚50克、黑豆30克、女贞子30克
6.健脑益智
配方：阿胶500克、黑芝麻400、核桃仁400、冰糖200、黄酒500ml、益智50克、西洋参20克、龙眼肉30克、枸杞子50克、百合30克
7.调节血脂
配方：阿胶500克、黑芝麻400、核桃仁400、冰糖200、黄酒500ml、生山楂50克、荷叶30克、决明子50克、绞股蓝3克
8.辅助降糖
（尤其适宜气阴两虚人群）
配方：阿胶500克、黑芝麻400、核桃仁400、黄酒500ml、石斛50克、西洋参30克、麦冬50克
9.改善肾阴虚更年期症状
配方：阿胶500克、黑芝麻400、核桃仁400、冰糖200、黄酒500ml、浮小麦30克、五味子50克、茯苓50克、葛根30克
10.增强免疫
配方：阿胶500克、黑芝麻400、核桃仁400、冰糖200、黄酒500ml、灵芝30克、西洋参30克、黄芪50克、熟地黄50克
三、阿胶糕里面可以放山楂吗 吃阿胶可以吃山楂吗
大多数情况下，阿胶和山楂最好不要一起吃，虽然两者之间的成分不会产生有害物质，但是一起吃会容易引起身体不适。下面让我们具体来看看吧！
阿胶和山楂能一起吃吗最好不要一起吃。
山楂虽然可以促进消化，可以配合阿胶吃，但是可能会出现口黏，舌苔厚腻等症状。
服用阿胶，最好配以调理脾胃的药，如砂仁、陈皮、佩兰等，以减少或消除阿胶对脾胃的不良影响。对于脾胃虚弱或痰湿偏盛的人，不可服用，否则，易导致脾虚、痰湿。还有，服阿胶期间，饮食不要太油腻，可以吃一些开胃的食品，但不要吃山楂。山楂虽然可以促进消化，但配合阿胶吃，不但起不到作用，还会出现口黏、舌苔厚腻等症状。
阿胶不能和什么一起吃阿胶不能和绿豆汤一起吃阿胶性温补气，入肺，肝，肾经，绿豆性凉清热，入心，胃经，有解毒作用，两者作用不同，和阿胶同吃会降低阿胶的药效，所以两者最好间隔一段时间再服用。
阿胶不能和茶一起吃茶中含有茶多酚等物质，服用阿胶之后又喝浓茶的话，茶多酚容易阻碍阿胶中的营养物质的吸收，从而影响阿胶的药用效果。
阿胶不能和萝卜一起吃萝卜属于顺气助消化食物，而阿胶是补气的食物，两者一起使用的话，功效相抵，阿胶的功效会大大降低，起不到补血补气的作用。
阿胶不能和大黄一起吃大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称，也是中药材的名称。中药大黄具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效。虽然说两者一起服食不会造成身体不适，但是会导致阿胶失去药效，所以最好不要一起服用。
阿胶不能和大蒜一起吃食用大蒜也会对阿胶的药效有影响，因为大蒜和萝卜一样，属顺气促消化食物，和有补气作用的阿胶同时食用，一补一顺相抵，会导致阿胶的药效降低。
山楂不能和什么一起吃山楂+火龙果山楂和火龙果一起吃会引起消化不良、腹痛、腹胀等症状。日常生活中应尽量避免搭配食用。
山楂+海参山楂和海参一起吃不容易消化，不利于营养物质的消化和吸收，不利于人体的生长发育和新陈代谢，日常生活中应尽量避免食用。
山楂+猪肝会破坏维生素C，不利于人体对维生素C的消化和吸收，日常生活中应尽量避免搭配食用。
山楂+柠檬山楂和柠檬一起吃会影响蛋白质吸收，不利于人体对蛋白质的消化和吸收，日常生活中应尽量避免搭配食用。海参鲍鱼的吃法
山楂+海鲜山楂和海鲜一起吃会引起便秘、腹痛、恶心等症状，不利于人体的生长发育和新陈代谢，日常生活中应尽量避免食用。
山楂+猪肝山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。
山楂+笋瓜山楂和笋瓜一起吃会引起身体不适，不利于人体的生长发育和新陈代谢，日常生活中应尽量避免食用。
山楂+胡萝卜山楂和胡萝卜一起吃会破坏维生素C，不利于人体对维生素C的消化和吸收，日常生活中应尽量避免搭配食用海参品牌排名。
