摘要：
本文目录黄酒泡阿胶具体做法阿胶和黄酒的做法黄酒熬制阿胶怎么做法黄酒炖阿胶是怎么做的一、黄酒泡阿胶具体做法黄酒泡阿胶很多人都吃过，但会做的人应该不多，那么你想知道黄酒泡阿胶做法吗俄罗... 本文目录
一、黄酒泡阿胶具体做法
黄酒泡阿胶很多人都吃过，但会做的人应该不多，那么你想知道黄酒泡阿胶做法吗?下面是由我整理的关于黄酒泡阿胶具体做法的资料，希望大家喜欢。
黄酒泡阿胶具体做法食材：阿胶250克，黄酒250毫升。
做法：
1、先将整块阿胶打碎，再放入容器中，倒入黄酒，浸过阿胶。
2、黄酒和阿胶，按1：1的比例浸泡即可，浸泡1天后。
3、放入锅内隔水蒸煮，大火蒸40分钟，直到阿胶完全融入黄酒中。
4、将蒸好后的糊状的阿胶放入冰箱冷藏。
食法：
1、每次舀出一勺阿胶糊，加热水温服。
2、每天喝两次，在早餐和午餐后服用。
3、不能过量服用，剂量一天5-10克。
阿胶用黄酒泡的功效黄酒泡阿胶，不仅能通血脉、活血养血，而且还能滋阴养颜，清肺润燥，消除疲劳，增强体质，男女老少都能服用。可以用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦失眠，肺燥咳嗽和治疗各种出血症等。
阿胶味道不好吃)" title="黄酒炖阿胶发型(黄酒炖阿胶味道不好吃)" >
1、不宜空腹饮酒
人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，所以空着肚子喝酒易醉。一般有经验的人喝酒前总要先吃点食物垫垫底。
2、不宜过量饮用
黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。
3、不宜速饮
喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。红儿红黄酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
4、不宜混饮
各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。
5、不宜酒后洗澡
酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低。严重的会引起休克。
二、阿胶和黄酒的做法
半斤阿胶，用半斤黄酒泡，蒸的时候加半斤冰糖，100ml水。不过冰糖的情况也可以根据自己的情况来增减，阿胶用黄酒泡2天左右的样子，然后加水放在锅里蒸，差不多蒸1个小时左右就可以了。
附一些阿胶的吃饭
阿胶块打成粉后的食用方法
1、牛奶冲服
将百年堂阿胶打成粉，每次取百年堂阿胶粉一匙（约3～9g）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。
2、阿胶加蜂蜜冲服：首先把阿胶块打成粉末状，然后用热水（80℃以上）冲服，最后根据自己的口感加上蜂蜜，一杯香喷喷的阿胶蜂蜜茶就做好了！
3、阿胶糖液：取阿胶粉一匙（约3-9克），加冰糖用开水冲开，并搅拌均匀。这个是打成粉后，可以使用的方法
阿胶没有打成粉的食用方法
1、阿胶黄酒（即阿胶冻）
做法：取百年堂阿胶250g砸碎，加黄酒250ml浸泡2天，成海绵状，加冰糖250g、水100g、置锅内加盖蒸化，冷后或置冰箱内即成冻。海参排名
2、阿胶膏（即固元膏）
材料：阿胶250g（冬天用500克）、黑芝麻250克、核仁250克、红枣250克（小米枣，无核）、冰糖250克（甜度可自调）、黄酒250克.
制作：
1）将阿胶用干净的布包裹住用锤子将其砸碎置入带盖的盆内，用黄酒250ml加盖浸泡2-3天。（注：如果阿胶已经打成粉就不需要浸泡，直接把阿胶粉和黄酒一起加入锅里就可以了）
2）把黑芝麻洗干净，在锅里炒干；核桃仁炒熟；红枣洗干净，去核。
3）将这5种食品依法处理完后，全部放入大盆子里，加入冰糖和100ml热水搅拌均匀，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。
如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。
食用提示：
每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。
温馨提示：
如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1至2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2至3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2至3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1至2两的酸枣仁。
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三、黄酒熬制阿胶怎么做法
简单制作方法：材料：1、百年堂阿胶2、纯糯米黄酒\x0d\x0a1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒；\x0d\x0a2、黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化；\x0d\x0a3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；\x0d\x0a4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存；\x0d\x0a剂量：1、每次舀出一汤勺阿胶糊糊放到小碗里，再加水进行稀释后喝；\x0d\x0a2、每天喝两次，在早饭和午饭后喝；\x0d\x0a3、服量每天控制在5-10克。
四、黄酒炖阿胶是怎么做的
吃过黄酒炖阿胶的人都知道，黄酒炖阿胶对身体很好，但很多人不知道该怎么做，下面由我为大家整理的黄酒炖阿胶的做法，希望大家喜欢!
黄酒炖阿胶的做法
1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒;
2、黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化;俄罗斯海参
3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里;
4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存;
黄酒应该搭配什么食物
(一)黄酒+姜丝、话梅、枸杞、桂圆
黄酒本身即被视为一种良好的药酒，常被作为药引子而饮用，将黄酒加入枸杞、桂圆这些具有美容养颜功效的中药浸泡煮制，可滋补气血。外敷不如内服，女性长期饮用，可使面色红润，毛发丰泽，更加容光焕发，这是单纯使用美容护肤品所无法取得的佳绩。
(二)黄酒+枣
黄酒存放久了会产生酸味，如果在酒里放几颗黑枣或红枣，就能使黄酒保持较长时间不变酸。红枣吸收了黄酒的精华，形状饱满、口感丰厚;黄酒则因沾染了红枣的甘香与糖分，酒味更醇厚。红枣去核食肉，黄酒烫后温服下，若是再来一两道清嫩的海鲜菜，黄、红、白三色交相辉映，入口入眼入心。
(三)黄酒+青梅淡干海参
青梅有生津止渴、润肺养胃、清肝活肾的功效，还含有18种氨基酸和多种维生素，青梅消融了酒的烈性，而黄酒也缓和了梅的酸涩，两者半斤对八两，都是主角。
(四)黄酒+时令水果
水果可选柠檬片、樱桃、黄瓜等，视觉上清爽清新。这是流行在日本餐馆里的一种黄酒喝法：在玻璃杯内先放入一些冰块，注入少量黄酒，加冷水稀释，再放入一片鲜柠檬或樱桃，感觉类似于鸡尾酒，食趣盎然。
(五)黄酒+饮料
饮料可选雪碧、可乐、果汁等，冰镇之后大口饮入，如同饮入一股清泉，醇美可口，暑意顿消。
(六)黄酒+啤酒
据说在浙江衢州城曾经有一种流行的黄酒喝法"一比二"、"一比三"，就是以一瓶黄酒与两瓶、三瓶啤酒相兑，放在火上煮热了之后再喝。经过与啤酒的握手言和，黄酒的醇厚滋味打了一个大大的折扣，这种喝法不适宜浅酌慢饮，更适合用来拼酒，不醉不归。
阿胶的食用方法
阿胶服用时切记不可煎煮，可用开水、中药汤剂或料酒熔化后送服。阿胶的食用方法如下：
阿胶蒸鸡
材料：阿胶20克，鸡肉块150克，桂圆15克，去核红枣5枚，料酒、姜、盐、香油各适量。做法：前4味材料加盐、姜、料酒蒸熟后滴少许香油。功效：适用于血虚眩晕、心慌、崩漏、月经过多、妊娠出血等。
阿胶糖液
材料：阿胶碎块6~10克、白砂糖或蜂蜜适量;做法：将准备好的阿胶砸碎后放入碗中，然后再放入适量的开水，开水不宜过多，最多半碗。阿胶是一种非常难以融化的东西，因此在加入开水之后还应该用筷子或者是勺子进行不断的搅拌，这样才能让阿胶尽快的融化。等到阿胶充分的融化后再加入白砂糖或蜂蜜，搅拌均匀后饮用即可。功效：阿胶糖液具有很好的补血功效，尤其是对缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等女性常见的症状更具有很好的调理以及治疗的功效。
阿胶羹
材料：阿胶250克，黄酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃适量做法：将适量的阿胶砸碎后再放入黄酒中浸泡1-2天的时间，然后加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时。最后再按照个人的口味放入适量的黑芝麻或者是核桃，搅拌均匀后再蒸0.5--1小时，等到成冻后置于冰箱内保存。女性每天可以去适量的阿胶冻食用，早晚各服用1匙，在服用的时候应该将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，然后连吃带喝，不仅口味又香又甜，同时开还具有很好的滋补作用。功效：阿胶羹具有很好的补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便的功效，因此有贫血、肾虚、掉发等情况的女性在平时生活中应该适量多吃。
润肺阿胶汤
做法：将阿胶一块砸碎，加冰糖，银耳，梨各适量用水煎煮，持续炖服。功效：清燥润肺，止咳，适用于秋冬季咳嗽缠绵不愈者。
