摘要：
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一、鹿茸阿胶炖鸡的做法 吃鹿茸阿胶炖鸡有什么好处
1鹿茸阿胶炖鸡的做法
用料：鸡肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量。 1、鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用。
2、将山药、桂圆肉洗净。
3、将鸡肉、山药、桂圆肉放进炖锅中。
4、倒进适量温水，开大火炖煮。
5、待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时左右即可。
6、出锅前加适量食盐即可。
2吃鹿茸阿胶炖鸡有什么好处温补肾阳鹿茸药性咸温，入肾、肝经，具有壮肾阳，益精血等功效，其中鹿茸提取物能帮助增加男性血浆睾酮浓度，又能增加黄体生成素的浓度，可以用于治疗肾阳虚衰引起的腰膝酸软，男性阳痿早泄，女性宫寒不孕等症。
补血养血鹿茸具有益肾精，补气血的功效，阿胶也具有补血止血，滋阴润泽等功效，对于气血不足引起的面色苍白、爪甲不荣、气虚乏力、月经量少等症吃鹿茸阿胶炖鸡有一定帮助。
强壮筋骨中医认为肾主骨，肾精的虚弱关系到筋骨的强弱，鹿茸具有温肾益精的功效，可以帮助强筋壮骨；阿胶补血液，而血能养筋，液能润滑关节，可以充实骨髓，从而到达强筋健骨的作用。
提高免疫力鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，其中含有的鹿茸多糖、鹿茸精等物质可以帮助增加刺激巨噬细胞，增强其吞噬功能，提高机体免疫功能；阿胶的养血调血的作用，可以帮助增强年老体弱者、体质下降者的免疫力，减少疾病的发生，所以吃鹿茸阿胶炖鸡可以帮助增强人体抵抗疾病的能力。
保护心脑血管鹿茸对心血管系统具有双向调节的作用，既能扩张外周血管，减慢心率，降低血压；也可以增强心脏收缩，使心率加快，增加心输出量，刺激疲劳的心脏；阿胶中的有效成分可以降低血管中的血液粘稠度，帮助促进血液循环，所以吃鹿茸阿胶炖鸡能在一定程度上保护心脑血管，预防心血管疾病。
3吃鹿茸阿胶炖鸡要注意什么 1、服用量不宜过多鹿茸和阿胶肉药性均偏于温热，服用过多可能会导致气血运行加快，引起咽喉肿痛、鼻出血等上火症状，一般建议一次喝1-2小碗就可以了。
2、不宜天天吃鹿茸和阿胶均性温，天天吃鹿茸阿胶炖鸡可能会导致体内气血运行加快，虚火上炎，引起上火症状，一般建议一周吃1-2次左右即可。
3、不宜与蔬菜水果同食鹿茸和阿胶都属于中药材，水果和蔬菜中含有鞣酸成分，可能会中药成分发生反应，导致鹿茸和阿胶的药效降低。
4哪些人不宜吃鹿茸 1、阴虚阳盛者鹿茸性温，具有温补肾阳的功效，阴虚阳盛者吃鹿茸可能会使阴虚更甚，从而加重低热、盗汗、五心烦热、两颧潮红等症。
2、内热盛者鹿茸药性温热，内热盛者吃鹿茸会可能会加快体内气血运行，加重小便黄赤，咽喉干痛，口渴等不适。
3、血热者如：经常流鼻血，女性月经量多，色鲜红，舌红脉细等，鹿茸药性温热，血热者服之可能会加重原本不适症状。
4、感冒患者鹿茸是一种很好的补益药材，有头痛鼻塞、发热、咳嗽等感冒症状者吃鹿茸可能会导致体内邪气无法外出，加重感冒症状或使延长感冒时间。
5、未成年人鹿茸具有较强温补肾阳的功效，有较强的补益作用，未成年人身心发育尚未完善，吃鹿茸可能不利于其自身身心发育，或者可能导致体内阳气过盛，出现上火、流鼻血等症状。
二、鹿茸阿胶能一起炖吗 鹿茸阿胶炖瘦肉的功效
1鹿茸阿胶能一起炖吗
鹿茸是一种十分名贵的中药材，其性温，甘，咸，具有壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨等功效，可以用于治疗虚劳羸瘦，精神倦乏，腰膝酸痛，阳痿滑精，子宫虚冷等症；阿胶性温，可补血滋阴，润燥，止血等，常用于治疗血虚所致的眩晕心悸，心烦不眠等症。
两者均无明显的毒副作用，药性药效无明显冲突，所以鹿茸和阿娇可以一起炖。
2鹿茸阿胶炖瘦肉的功效温补肾阳鹿茸药性咸温，入肾、肝经，具有壮肾阳，益精血等功效，其中鹿茸提取物能帮助增加男性血浆睾酮浓度，又能增加黄体生成素的浓度，可以用于治疗肾阳不足，阳痿早泄，宫寒不孕，腰膝酸软等症。
补血养血鹿茸具有补气血的功效，阿胶更是补血圣药，具有补血止血，滋阴润燥等功效，吃鹿茸阿胶炖瘦肉对于气血不足引起的面色苍白、爪甲不荣、气虚乏力、月经量少等症有一定好处。
强壮筋骨中医认为肾主骨，鹿茸具有温肾阳，益精血的功效；阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，可以充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，所以吃鹿茸阿胶炖瘦肉有强壮筋骨的功效。
补充营养鹿茸中含有蛋白质、氨基酸、雄性激素、卵泡激素、胶质、铁、锌、铜、铬等多种营养物质；阿胶中含有丰富的钙质、蛋白质、氨基酸等营养元素；瘦肉中也含有蛋白质、无机盐、铁、磷、钠、钾等营养物质，所以食用鹿茸阿胶炖瘦肉可以帮助补充人体营养，维护人体健康。
提高免疫力鹿茸中含有的鹿茸多糖、鹿茸精等物质可以帮助增加刺激巨噬细胞，增强其吞噬功能，提高机体免疫功能；阿胶的养血调血的作用，可以帮助增强年老体弱者、体质下降者的免疫力，减少疾病的发生。，所以吃鹿茸阿胶炖瘦肉能在一定程度上帮助提高人体免疫功能。
保护心脑血管鹿茸对心血管系统具有双向调节的作用，可以帮助扩张外周血管，减慢心率，降低血压；也可以增强心脏收缩，使心率加快，增加心输出量，刺激疲劳的心脏；阿胶中的有效成分可以降低血管中的血液粘稠度，帮助促进血液循环，对于高血压、高血脂等心脑血管疾病有一定的辅助治疗作用，所以吃吃鹿茸阿胶炖瘦肉能在一定程度上保护心脑血管。
3吃鹿茸阿胶炖瘦肉要注意什么 1、服用量不宜过多鹿茸阿胶炖瘦肉药性温热，具有温肾阳，补气行血的功效，服用量过多可能会导致气血运行加快，引起咽喉肿痛、鼻出血等上火症状。
2、不宜天天吃鹿茸和阿胶均性温，天天吃鹿茸阿胶炖瘦肉可能会导致体内气血运行加快，虚火上炎，引起上火症状。
3、不宜与蔬菜水果同食鹿茸和阿胶都属于中药材，水果和蔬菜中含有鞣酸成分，可能会中药成分发生反应，导致鹿茸和阿胶的药效降低。
4哪些人不宜吃鹿茸阿胶炖瘦肉 1、阴虚阳盛者鹿茸与阿胶都属于温性药物，具有温补肾阳的功效，阴虚阳盛者食用鹿茸阿胶炖瘦肉，可能会加重五心烦热、两颧潮红，潮热盗汗等阴虚症状。
2、内热盛者如：小便黄赤，咽喉干痛，口干口渴等症，因为鹿茸阿胶炖瘦肉性温热，内热盛者食用可能会加重内热症状。
3、伤风感冒者有头痛鼻塞、发热、恶风、咳嗽等感冒症状者不宜吃鹿茸阿胶炖瘦肉，因其药性滋腻，服之可能会导致感冒病邪不能外出，从而加重感冒症状或延长感冒病程。
鹿茸阿胶炖瘦肉具有温肾阳，补气血等功效，药性较为滋腻，脾胃虚弱者不宜食用鹿茸阿胶炖瘦肉，以免加重脾胃负担，引起或加重便溏、腹泻等症状。
5、未成年人鹿茸阿胶炖瘦肉具有温补肾阳的功效，未成年人身心发育尚未完善，服之可能会影响其自身的生长发育。
明玉参
三、鹿胎膏配方含量及制做方法
鹿胎膏拼音名：Lutai Gao
【处方】
红参 20g当归 30g益母草 40g熟地黄 30g丹参 20g香附(醋制) 10g龟甲 5g地骨皮 5g延胡索(醋制) 3g莱菔子(炒) 5g白术(麸炒) 6g肉桂 3g木香 3g赤芍 8g甘草 5g小茴香(盐制) 4g续断 10g蒲黄 5g川芎 5g牛膝 5g鹿茸(去毛) 3g茯苓 6g鹿胎粉①6g(或仔鹿粉②24g)阿胶 60g
【制法】以上二十四味，除阿胶、鹿胎粉外，益母草、丹参、牛、续断、地骨皮、甘草加水煎煮三次，第一、二次各2小时，第三次1小时，合并煎液，滤过，滤液浓缩成稠膏；其余红参等16味粉碎成细粉；取红糖400g，与阿胶加水溶化，适当浓缩，加入益母草等稠膏、鹿胎粉及红参等粉末，混匀，继续浓缩成膏，放冷,压制成块,即得。
【性状】本品为棕褐色至黑褐色的干膏块；味甘、微苦。
【鉴别】取本品少许，加水溶化，滤过，取沉淀置显微镜下观察：花粉粒类球形或椭圆形，直径20～40μm,表面具拟网状雕纹,单孔不甚明显。不规则分枝状团块无色,遇水合氯醛液溶化，菌丝无色或淡棕色，直径4～6μm。薄壁组织灰棕色至黑棕色,细胞多皱缩，内含棕色核状物。草酸钙簇晶直径20～86μm，棱角锐尖。草酸钙簇晶直径7～38μm，棱角较平截或稍尖。草酸钙针晶细小,长10～32μm,不规则充塞于薄壁细胞中。果皮表皮细胞黄棕色，表面观呈多角形，壁稍增厚。种皮栅状细胞成片，横断面观细胞1列，高度不一，侧壁和内壁增厚，表面观呈类多角形。直径12μm,壁厚2～4μm。纤维成束，深棕色或红棕色，壁厚。木纤维多呈束，长棱形，直径16～24μm,壁厚4～5μm,纹孔细小，横裂缝状、十字状或人字状。石细胞类圆形或类长方形，壁一面菲薄。厚壁组织碎片绿黄色，细胞类多角形或略延长，壁稍弯曲，有的连珠状增厚，纹孔细密。
【检查】水分应为8～12％(附录Ⅸ H，二法)。不溶物取本品10g，切碎，加水200ml，溶化，不得有焦屑。
重量差异限度取本品10块，除去包装，分别称定重量,每块重量与标示量相比较,重量差异限度不得超过±3.0％，超过重量差异限度的不得多于2块,并不得有1块超出重量差异限度的一倍。
【功能与主治】补气养血，调经散寒。用于气血不足，虚弱羸瘦，月经不调，行经腹痛，寒湿带下。
【用法与用量】口服，一次10g，一日2次，温黄酒或温开水送下。
【规格】每块重10g或50g
【贮藏】密闭，置阴凉干燥处。老人吃海参
注：(1)鹿胎粉的制备取新鲜鹿胎，切开胎衣，收集胎水另置；将胎鹿的皮剥下,洗净，切块，加水煎煮三次,第一次3小时，第二次2小时，第三次1小时，乘热滤过，合
并滤液备用；把剥皮后的胎鹿剖腹，去净胎粪，切块，胎衣亦切块，加水煎煮三次，第一次2小时，第二、三次各1小时，滤过，合并滤液备用，酥骨及残肉干燥粉碎成细粉；将上述两滤液合并，浓缩至流浸膏状，加入胎水，继续浓缩至浸膏状，加入酥骨及残肉的细粉，干燥，粉碎成细粉，混匀，即得。南美海参
(2)仔鹿粉的制备将白蹄仔鹿的皮剥下，洗净，切块，加水煎煮三次，第一次3小时，第二次2小时，第三次1小时，乘热滤过，合并滤液备用；把剥皮后的仔鹿剖腹，去净胎粪，切块，加水煎煮三次，第一、二次各2小时，第三次1小时，滤过，合并滤液备用；酥骨残肉干燥粉碎成细粉；将上述两滤液合并，浓缩成浸膏状，加入酥骨及残肉的细粉，干燥，粉碎成细粉，混匀，即得。纯干海参价格
