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本文目录海参排名鸽子怎么做最好吃什么炖鸽子适合孩子吃一、鸽子怎么做最好吃说到鸽子肉，相信大家都知道很补，但是你们可知道它还很好吃辽参！古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价... 本文目录海参排名
一、鸽子怎么做最好吃
说到鸽子肉，相信大家都知道很补，但是你们可知道它还很好吃！古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合红级海参。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.4%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类。这期的美食教程，天健美食坊就给大家分享鸽子的几种美味吃法，喜欢吃鸽子的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒辽参！
NO.1鸽子汤
准备食材如下：乳鸽1只，淮山药100克，枸杞20粒，党参2根，黑枣(有核)6颗，食盐4克，葱1段，姜3片，料酒15克，水适量
具体做法如下：山药洗净，切片，枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水，烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜，再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅!
NO.2烤鸽子
准备食材如下：鸽子1只,油5克,盐3克,料酒3克,蚝油3克,姜5克,白砂糖3克
具体做法如下：鸽子洗净，用厨房纸吸干水分,加入食盐调味料，加入姜片，用保鲜膜封好，放入冰箱腌2小时以上,取出，用烧烤叉叉好，腌鸽子的汁淋在鸽子身上,放入烤箱，设置上下火200度，时间30分钟,30分钟后，鸽子就熟了,取出烤叉便可!
NO.3脆皮乳鸽纯干海参
准备食材如下：乳鸽2只,葱2条,姜3片,食盐少许,酱油4汤匙,八角2粒,花椒少许,白酒1汤,匙虾片12片
具体做法如下：将杀好的鸽子擦干水分，放大碗中，用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时左右,烧热锅，下油(宜多)，至七分热时，放入鸽子，用小火炸约2分钟，漏勺捞出备用,将炸油再烧至十分热后，用汤勺舀油向漏勺中之鸽子身上浇淋遍,趁热将每只切成4块(先将头切下，再直剖两半，然后横切为二)，排列在大碟内，中间堆放炸泡之酥虾片即可。
NO.4火腿蒸鸽子
准备食材如下：鸽肉1只，火腿1块，食盐1小勺，葱2根，姜1片，料酒1小勺
具体做法如下：鸽子清洗干净，擦干水份，火腿切片，生姜切片，葱1根打结；在鸽子身上均匀的抹层盐(入味)，在鸽子身上均匀的淋点料酒，将火腿片均匀的铺在鸽子身上，放上姜片、葱结，移入高压锅中大火烧开转小火蒸20分钟左右(普通蒸锅约需40分钟以上)，蒸好取出，拣去葱姜，再洒点葱花即可！
NO.5鸽子炖板栗
准备食材如下：鸽肉1只,板栗250克,盐1勺,姜几片,红枣50克,枸杞子30克
具体做法如下：准备好一只鸽子,准备好红枣、枸杞和姜,准备好板栗,鸽子和板栗放入汤锅内,加入姜片，红枣和枸杞,放入电炖锅主体,内外加水，盖好烤煮2小时掀盖,加盐调味,盛碗就可以开吃了!
好啦，朋友们！鸽子的吃法还有非常的多，今天暂时就先给大家分享这几种美味的吃法，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的！如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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二、什么炖鸽子适合孩子吃
要想宝宝的身体结实。推荐一款阿胶鸽子汤，味道特别鲜美，价格还比排骨便宜一些，喝完也不上火，暖呼呼的特别适合现在喝。
【菜品】阿胶鸽子汤
【配料】鸽子1只、阿胶25克、红枣适量、百合少许、枸杞6～8粒、清水适量、盐适量
【烹饪步骤】
1、首先，将买回来的鸽子处理干净，我买的这只比较小，我喜欢买嫩一点的小鸽子，这样味道也会鲜美一些。然后准备红枣、枸杞，还有百合，洗干净备好。
2、将处理好的鸽子放在水中焯水，要冷水下锅，如果家里的锅目测放下整只鸡有些吃力，也可以将其剁碎了以后再焯水。
3、把阿胶切成小块，不喜欢用阿胶的，也可以用其他的食材。这里还是看个人喜好，喜欢吃山药的也可以放一些山药在里面，这样味道会不一样，但是也很好喝的。
4、焯水后，把鸽子用冷水洗净，上面可能会残留一些血沫之类的。然后准备一口砂锅，还是加入冷水，把鸽子放在里面。然后把之前准备的阿胶块、红枣、枸杞、百合等都放在锅里一起炖。水开了以后，转成小火，继续炖煮2个小时。
5、炖的差不多了，就可以往锅里放一点盐。
6、看起来不错，闻起来也很香，喝起来就很甘甜。这道汤的做法其实很简单，但是炖煮的时间会长一些，所以，在炖煮的过程中要有耐心才行。
【烹饪贴士】
1、鸽子买回来处理完，不要立刻切成块，熬汤的时候，建议用整只来炖。这样味道会更好，如果担心会有腥味，可以放一点料酒去腥。
2、盐要最后再加，不然营养容易流失。
3、喜欢吃胡椒粉的朋友，也可以在里面放一点胡椒粉，味道会有点偏辣，喜欢这种口味的朋友可以放。
4、如果不喜欢带油的朋友，可以把上面的油用滤网过滤掉。
