摘要：
本文目录阿胶炖鸽子的做法鸽子汤里面可以放什么一起炖乌鸡和鸽子能一起煮汤吗鸽子红枣桂圆枸杞要炖多久一、阿胶炖鸽子的做法阿胶最适合女人，也适合男人、中老年人海棒槌。阿胶能补血，是女人最... 本文目录
一、阿胶炖鸽子的做法
阿胶最适合女人，也适合男人、中老年人。阿胶能补血，是女人最好的补血良方，这是人尽皆知的事，其实，男人也能吃！“阿胶有养阴、养阳、养胃、养精的作用。”阿胶的主要功效是补血养血，其次是滋阴润燥意大利海参。阿胶也是名贵滋补品，因此很多人好不容易买回来，只给女人吃，其实男人也可以吃，特别适合气血虚弱、心悸失眠的人用来调理身体。
这个菜谱做法最简单，用料种类少，而且对于不喜欢阿胶味的朋友也非常友好哦，这个汤因为放了红枣和桂圆，炖完后自然的甜，就算不放任何调味料也很美味。
加两碗水可以炖出三碗汤，三碗水可以炖出四碗汤，这个方子最多放三碗水，不宜再多哦。
用料
鸽子 1只
红枣 3颗
桂圆 10颗
阿胶鸽子汤的做法
准备好所需要的材料洗干净（阿胶不用洗）
红枣剪开个十字口，为了红枣的甜味可以更容易炖出来。
桂圆塞进鸽子肚里
把鸽子、红枣、阿胶放进炖盅，加入两碗水
盖上炖盅盖，放在大锅里，加入清水，盖上锅盖炖一个半小时。（清水最好不超过炖盅的半腰，因为超过了半腰水沸腾的时候容易灌进炖盅里，汤就会变得特别多）我家这个炖盅好像用了有十几年了，盅壁上有很多微黄的结晶。
阿胶鸽子汤就炖好出锅啦，放一点盐调味即可饮用
炖好的鸽子肉很软，我们当地的吃法就是在蘸料叠里放一勺盐，兑入半勺汤把盐化开，鸽子肉就这样沾着盐水吃。
小贴士
不喜欢油多的可以在炖好端出来之后先把鸽子夹出来，把油撇掉一些再倒出汤碗。（这个步骤我没拍，但我已经撇过油的了）
二、鸽子汤里面可以放什么一起炖
1
当归、阿胶、红枣都有很好的补血功效：当归性温，味甘、辛，有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；阿胶性平，味甘，有很好的补血、止血、滋阴润肠的功效；红枣性温，味甘，有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效。
因此气血虚弱、血虚萎黄、月经不调、行经腹痛的人群，在炖鸽子时，可以与当归、阿胶、红枣等补血的食材、药材搭配，可以增强鸽子汤的补血效果，缓解不适症状。
汤
鸽子补气最佳搭配：黄芪、西洋参、党参
2
黄芪、西洋参、党参，有很好的补气功效：黄芪性微温，味甘，有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌的功效；西洋参性凉，味微苦，有补气养阴、清热生津的功效；党参性平，味甘，有补中益气、健脾益胃的功效。
如果有气虚乏力、中气下陷、脾肺虚弱、气短心悸等症状的人群，在炖鸽子时，可以与黄芪、西洋参、党参等补气药材搭配，可以增强鸽子汤的补气效果，起到食疗作用。
汤
鸽子补肾最佳搭配：板栗、山药、芡实
3
板栗、山药、芡实都具有补肾益精的作用：板栗板栗性温，味甘，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效；山药性平，味甘，有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效；芡实性平，味甘、涩，有固肾涩精、补脾止泄、利湿健中的功效。
对于脾胃虚弱、肾虚精亏、体虚腰酸腿软、遗精早泻的人群，在炖鸽子时，可以与板栗、山药、芡实等搭配，可以增强鸽子汤的补肾效果，缓解肾虚症状。
汤白底靴参
鸽子滋阴最佳搭配：枸杞子、银耳
4
枸杞子、银耳都具有滋阴的功效：枸杞子性平，味甘，有滋阴补肾、益肝明目的功效；银耳性平，味甘、淡，有滋阴润肺的功效。
有阴虚内热、消渴、肺热伤津、燥咳无痰症状的人群，在炖鸽子是可以加入枸杞子、银耳进行食疗。
三、乌鸡和鸽子能一起煮汤吗
阿胶桂圆(鸽子能和阿胶桂圆红枣枸杞一起炖吗)" title="鸽子阿胶桂圆(鸽子能和阿胶桂圆红枣枸杞一起炖吗)" >
乌鸡和鸽子能一起煮汤，可以做成乌鸡鸽子汤。
原料：乌鸡半只、鸽子半只、石斛15g、生姜两片、大枣6颗。
做法：
1、准备好食材，将乌鸡与鸽子斩块，入开水汆烫后，放冷水里冲洗干净，大枣泡水待用。
2、乌鸡块和鸽子块放入砂锅加清水大火烧开，撇去浮沫。加入其它食材，小火炖2个小时。
3、2小时后关火，盛出即可享用。
扩展资料
功效
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
各地测析泰和鸡含有19种以上氨基酸,其中鸡血含氨基酸84.95mg/50m l,鸡肉中含 71.39mg/100g,鸡皮中含 72.16mg/100g,鸡骨中含30.88mg/100g,鸡胆中含34.10 m g,。
并含有人体必需八种氨基酸、黑色素、B族维生素、和18种微量元素，胆固醇和脂肪含量却很低。它具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能。
能调节人体免疫功能，对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病，有很好补益作用：此外，乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。
食疗价值
鸽子不仅具有很高的营养价值，素有“一鸽胜九鸡”之称，而且还有多方面的药用价值，鸽子的肉、蛋、血、屎皆可入药，很早就被人们所认识。
保健价值
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。威海刺参
参考资料：百度百科-乌鸡
参考资料：百度百科-鸽子
四、鸽子红枣桂圆枸杞要炖多久
鸽子红枣桂圆枸杞要炖1小时。
红枣，是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色。常晒干制成枣干。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、安神、缓和药性的功能；红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补气的功效。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。
红枣食谱：
红枣乌鸡汤
材料：乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、红枣、枸杞子、桑葚
做法：炖煮3小时，老火炖汤。
红枣水
红枣10枚(掰开)，大麦100克，加水7倍，煎煮后服下。不加糖。
红枣蜂蜜茶
红枣(去核)150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。
木耳红枣汤
黑木耳10克，红枣50克，白糖适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。
当归红枣粥
当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。
红枣枸杞粥
材料：红枣70g，枸杞15g，米100g。
做法：
先将红枣，枸杞等食材先泡水并清洗干净
红枣，枸杞，米，水一同放入锅内煮熟，适当添加红糖调味即可
可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。
小米红枣粥
原料准备：小米50g，红枣50g，清水3碗
制做过程：
小米1小把，淘洗干净后，用清水泡5至6分钟。
3碗清水，锅内烧开后，放入小米连同浸泡的水。大火煮开2分钟，转中小火慢慢熬。
红枣5颗，去核，切成丝。
待小米粥熬至粘稠后，加入红枣丝，再小火熬3分钟，关火2分钟即可。
山药红枣粥
原料准备：山药、红枣、大米。辅料冰糖、枸杞、桂圆。
制做过程：
将大米洗净用水提前泡好。
红枣洗净泡好。
枸杞洗净泡好。
桂圆剥皮。
山药去皮切成菱形块。
玻璃锅内做水，水开后倒入大米。
开锅后关小火熬25分钟。
放入山药块开大火。
开锅后盖盖改小火煮10分钟。
开盖放入红枣。
开锅后放入桂圆。
放入泡好的枸杞。
最后放入黄冰糖。
关小火熬3至5分钟即可。
