摘要：
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一、玫瑰阿胶糕怎么做
主料
阿胶500g核桃500g
黑芝麻（熟的）500g红枣250g
枸杞100g桂圆肉100g
冰糖250g黄酒750ml
玫瑰阿胶糕的做法步骤
1.先来说说熬阿胶糕的辅料。我用的云南核桃，现剥的比较新鲜。把剥好的核桃放到烤箱烤熟，生的核桃太涩，熟的核桃比较香。熬阿胶糕不要忽视这些小的细节，会影响口感。海南海参
2.熬阿胶糕，芝麻的选择也很重要。要熟的黑芝麻，比较饱满的。买的时候最好买熟的，炒生芝麻太麻烦，专业炒黑芝麻的都是用的炒瓜子的搅拌机，炒的比较均匀。最重要的阿胶糕芝麻要饱满。
3.熬阿胶糕的红枣选的若羌枣，阿胶枣的话就是和田枣。把枣洗干净晾干，剪成条。如果有时间剪的越小越好。
4.我用的福牌铁盒阿胶熬的阿胶糕。如果家里有打粉机最好打碎熬。如果没有就得敲碎用黄酒泡化，敲得越碎越容易泡化，否则泡一个星期也没用的。实在泡不化就像蒸馒头一样放锅里蒸化。
5.我用即墨老酒熬的阿胶糕。用的批发价一瓶十六元的即食海参。大约500毫升。不要用太便宜的，影响阿胶糕的口感。这种黄酒就是过月子的时候用来发汗的。
6.把黄酒和冰糖倒入不锈钢锅里，把冰糖熬的差不多，黄酒沸腾就可以加阿胶粉了。如果是泡化的就直接把泡好的阿胶黄酒倒进去，这时冰糖要敲碎。
7.阿胶粉倒入以后可能会有面旮瘩，用铲子把面疙瘩在锅上挤开。要一直使劲顺时针搅拌。不要改变方向。容易溅出来。
8.把阿胶熬到有点粘稠就可以倒进去枸杞桂圆肉。桂圆肉是干桂圆一个个剥出来的，也有卖桂圆肉的。枸杞选择新鲜的。
9.把枸杞桂圆肉熬一会就可以倒入红枣继续搅拌。让阿胶浸润红枣。等到挂旗充分的时候就可以放核桃。
10.等阿胶挂旗到这个程度就可以放核桃。也不要挂旗太久，久了就太硬，阿胶味道也就淡了。核桃搅拌均匀就可以把黑芝麻准备好。
11.核桃搅拌均匀，关火倒入黑芝麻，可以把锅端到一个适合搅拌的地方，快速将芝麻搅拌均匀。
12.将阿胶糕盛入准备好的托盘里面，托盘里面铺上食品袋，食品袋抹香油，不然会粘在阿胶糕上面，很难弄。底下铺上一层玫瑰花瓣，能铺多少铺多少。盛好之后，铲子抹上香油，使劲抹平。一定要使劲，不要怕铲子断掉。断了的话就说明铲子不够厚。
13.抹平之后，上面撒上一层花瓣，使劲将玫瑰花瓣按压在上面。等待室温冷凉以后，放入冰箱冷藏一晚上。
14.将放进冷藏的阿胶糕拿出来，切成条，再用切片刀切成片。有真空包装机可以真空包装下。做好的最好放冰箱冷藏。
二、阿胶糕的玫瑰花瓣哪种最好
阿胶糕有很多种，玫瑰阿胶糕就是其中很受欢迎的一种阿胶糕，它的味道清香，具有很好的功效与作用，适量食用对身体有一定好处，很多人都会自己在家做玫瑰阿胶糕。那么做阿胶糕用哪种玫瑰花瓣好呢？下面让我们具体来看看吧海参的功效与作用！
做阿胶糕用哪种玫瑰花瓣一般用泡茶的干玫瑰花。这个一般在网上或药店有售。
玫瑰可以调节气血，舒缓肝脏，缓解抑郁，促进血瘀，健脾，减少火，调节内脏，延缓衰老，减少脂肪和苗条，美化皮肤。
玫瑰可以调节体内的雌激素并改善内分泌失调。它可以有效消除体内的氧自由基，并具有很强的抗氧化能力。这种防止氧化的能力是维生素E的十倍以上。它可以防止细胞降解和衰老，可以使皮肤白皙白净，还可以促进体内血液循环并调节身体。
玫瑰具有玫瑰的甜香气成分，具有抑制金黄色葡萄球菌和伤寒细菌的活性，并具有抗菌作用。
做阿胶糕玫瑰花怎么挑选 1、看外观玫瑰花茶形状饱满，色泽均匀，体积大，杂质少，花瓣完整。如果玫瑰花茶的花瓣越碎越少，质量就越差。
2、看颜色好的玫瑰茶呈紫红色，含硫玫瑰茶呈粉红色。如果颜色太鲜艳，一般是经过加工的花茶。
3、闻香味玫瑰茶香气浓郁，无其他异味，说明玫瑰茶品质优良。如果香气不浓，则大多表明是玫瑰茶的老茶或假茶。
4、称重好的玫瑰茶比较重，没有茎或碎片等杂质。如果质量很淡，而且茶叶中有一些杂质，说明它不是好的玫瑰茶。
玫瑰阿胶糕的做法配料：250克阿胶糕，500克黄酒，250克熟黑芝麻，250克冰糖，250克桂圆肉，250克核桃，250克红枣，100克枸杞， 50克玫瑰花瓣
实践：
1.使用食品加工机制成粉末，然后在黄酒中浸泡2天。
2.油炸核桃仁，将糖粉研末，将红枣去核切成条状，将枸杞果用水洗净，然后将黑芝麻煮熟。
3.在低火下将浸泡的驴明胶煮沸，倒入冰糖粉，搅拌均匀，然后煮至粘稠。
4.倒入核桃，枸杞子，红枣，桂圆肉，煮熟的黑芝麻种子和一半的玫瑰花瓣，搅拌均匀，然后关火。
5.将剩余的玫瑰花瓣均匀撒在模具的底部，然后倒入混合的成分，压实，冷却并切成小块。
注意：不能使用铁锅来制作阿胶蛋糕，因为铁锅会与驴明胶发生化学反应，因此建议使用砂锅。
三、阿胶糕放玫瑰花还是桂花好海参百科
阿胶糕在制作的时候会放一些保健食材，有些人会放一些玫瑰花，有些人会放一些桂花，不管放哪种花，都可以起到很不错的食用效果，深受人们喜欢。那么阿胶糕放玫瑰花还是桂花好呢？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕放玫瑰花还是桂花好玫瑰阿胶糕和桂花阿胶糕都具有很不错的保健效果，不能说谁好谁坏，主要看个人喜好。
玫瑰阿胶糕功效：玫瑰阿胶糕具有很好的补血作用，常吃阿胶糕可治疗头昏，失眠，食欲不振，贫血等由不足引起的症状既补气又补血。玫瑰阿胶糕具有补气养血的功效，还可以减少皱纹和面部污渍，达到使肤色红润，有光泽，光滑细腻，白皙的效果。吃玫瑰阿胶糕将有助于促进体内钙的吸收并增加骨骼中钙的含量。中年妇女的适当食用可以有效预防骨质疏松症等症状。
桂花阿胶糕功效：桂花阿胶糕是以阿胶、大枣、核桃仁、黑芝麻、桂花、冰糖、黄酒等为主要原料制成的滋补食品，具有补气养血、滋阴养肺、美容益智健脑、润肠通便、补肝肾等功效，调经安胎，补钙，增强免疫力。对肝肾阴虚、皮肤粗糙、气血两虚有治疗作用。此外，桂花阿胶糕还含有明胶、骨胶原蛋白、蛋白质、氨基酸和多种微量元素。具有明显的抗衰老、延年益寿作用。
桂花阿胶糕是一种营养价值很高的食品。具有一定的益气养血、滋阴润肺的功效，以及美容、调经、稳胎、延缓皮肤衰老的功效。阿胶汁含钙丰富。食用后可通过甘洛酸促进钙的吸收。能有效预防骨质疏松。阿胶具有很高的补血活血作用。滋阴养血，有稳胎作用。对一些胎动或先兆流产的妇女，有很好的保健效果。
阿胶糕什么时候吃好早上或者上午。
阿胶糕最好在早上或早上吃，因为阿胶糕质地油腻，吃后不能很快被人体消化，早上或早上胃肠蠕动能力较强。这时，吃阿胶糕能更好地被人体吸收和消化，所以能起到更好的滋补作用
阿胶糕虽然有很好的滋补作用，但不宜吃得太多，因为它粘腻腻，吃得太多会对脾胃造成损害，导致消化不良。建议每天食用阿胶糕应控制在1-2片，不超过30克，这样可以起到较好的滋补效果，不会增加脾胃负担。
阳气旺盛的人群，食用阿胶后，很可能出现上火、口干、咽痛等症状，如果出现上火症状，则要减轻或停止。
2、脾胃虚弱者脾胃虚弱是指人的消化能力比较差，会出现大便疏松、面色苍白等现象。脾胃虚弱的人不宜吃阿胶糕。阿胶糕会阻碍脾胃功能，脾胃虚弱的症状可能会越来越严重，
3、湿气重的人体内潮湿的人不能吃阿胶。如果体内湿重，四肢就会疲劳。吃阿胶糕不仅不能缓解病情，反而加重病情。
4、孕妇和儿童不能吃阿胶糕孕妇不能吃阿胶糕，月经多的妇女不能吃阿胶糕。孩子消化能力差，常伴有脾胃虚弱，所以孩子不宜吃阿胶糕。
四、阿胶糕的玫瑰花瓣超市有卖吗 做阿胶糕的玫瑰花怎么挑选
阿胶糕的玫瑰花瓣超市有吗？
一些超市可能会卖。
玫瑰可以有效消除自由基，消除色素沉着，滋润皮肤，改善皮肤干燥，促进血液循环，改善肤色，使皮肤细嫩，水嫩，红润，焕发青春，长期使用，良好的美容效果。
调节女性内分泌系统，改善经前紧张度，促进阴道分泌，调节月经周期，缓解月经期间的不适症状，对女性月经疼痛和月经不调具有神奇作用，对不孕症也有一定帮助。
玫瑰花富含维生素A，B，C，E和其他营养素，不仅可以促进血液循环，促进新陈代谢，调节月经和利尿，防止皱纹，调节气血，改善内分泌失调和美化皮肤。
做阿胶糕的玫瑰花怎么挑选
1、看外观
玫瑰花茶形状饱满，色泽均匀，体积大，杂质少，花瓣完整。如果玫瑰花茶的花瓣越碎越少，质量就越差。
2、看颜色
好的玫瑰茶呈紫红色，含硫玫瑰茶呈粉红色。如果颜色太鲜艳，一般是经过加工的花茶。
3、闻香味
玫瑰茶香气浓郁，无其他异味，说明玫瑰茶品质优良。如果香气不浓，则大多表明是玫瑰茶的老茶或假茶。
4、称重
好的玫瑰茶比较重，没有茎或碎片等杂质。如果质量很淡，而且茶叶中有一些杂质，说明它不是好的玫瑰茶。
玫瑰阿胶糕的功效与作用
1、补血止血
日常生活中食用阿胶糕可促进造血作用，增加红细胞和血红蛋白的含量，并且对缺铁性贫血和出血性贫血，咯血，呕吐，便血，鼻出血，尿液中的血液，胎儿渗漏有良好的作用和其他出血。适量食用具有补血和止血的作用。
2、改善睡眠
阿胶通过滋阴养血，养血不足来限制和扰乱心灵。食用后，可以帮助增强女性体内的钙营养，维持神经功能，还具有很强的镇定作用。因此，吃阿胶的女性可以改善睡眠并改善健康状况。有一定好处。
3、美容养颜
妇女食用阿胶糕可通过血液富集来滋润皮肤，这有益于皮肤健康。在过去的几代人中，它一直被用作女性的优质美容产品，使面部红润，嫩嫩，有光泽。其次是阿胶糕对皮肤的营养作用以及促进钙的吸收和维持的共同结果。
