摘要：
本文目录炖了点阿胶,阿胶隔水炖需要多长时间阿胶蒸多长时间隔水蒸阿胶的正确方法隔水炖阿胶要多长时间阿胶隔水蒸多长时间能蒸好阿胶隔水蒸服一、炖了点阿胶,阿胶隔水炖需要多长时间在炖阿胶的... 本文目录
一、炖了点阿胶,阿胶隔水炖需要多长时间
在炖阿胶的过程当中，需要花费两个多小时的时间。因为炖的时间过久，可能也会破坏阿胶的营养。但是如果说炖的时间非常短的情况下，也会对人体造成一些影响长岛海参。因为这样的阿胶吃了之后会影响到人体的消化系统，同时还会影响到人体的健康。对于女孩子来说，多吃一些阿胶是非常有好处的，因为它具有美容养颜的作用。而且经常吃阿胶也可以增加身体的免疫力，同时还可以预防人体出现骨质疏松的情况。
有很多人都非常的注重养生，因此在这个过程当中大家也非常注意日常的饮食。甚至还有一些人会选择，自己炖一些阿胶来自补身体。因为阿胶对人体非常的有好处，多吃阿胶还可以改善人体的贫血。但是在炖阿胶的过程当中，大家一定要注意时间。一般情况下，阿胶需要炖两个多小时。因为炖的时间太久可能也会破坏阿胶的营养，吃了之后也不会对人体有太大的好处。如果说炖的时间太短，也有可能会引起消化不良。
对于女性朋友们来说，可以多吃一些阿胶。因为阿胶非常的有营养，在这个过程当中还可以让大家的皮肤变得非常好。而且多吃阿胶还可以改善人体的贫血，同时又可以起到滋补的作用。阿胶当中的胶原蛋白，也可以起到美容养颜的作用，同时又可以让皮肤变得非常红润。而且多吃一些阿胶，可以预防人体出现骨质疏松的情况。对于身体抵抗力比较差的人群来说，多吃阿胶也非常的有好处，因为在这个过程当中可以提升人体的免疫力。
还有一些女性朋友们在怀孕期间也会吃一些阿胶，因为阿胶的成分比较特殊，在这个过程当中也可以起到安胎的作用。有一些人平常的工作可能会特别辛苦，于是也会出现腰酸背痛的情况。在这个时候吃一些阿胶也可以缓解疼痛的情况，同时也非常有利于人体的健康。但是在炖阿胶的过程当中，大家要时刻关注阿胶的变化，如果说阿胶融化了之后就可以关火了。
二、阿胶蒸多长时间
中火蒸40分钟。
准备用料：阿胶110g、黑芝麻140g、核桃仁70g、红枣100g、枸杞50g、老冰糖90g、黄酒150g。
1、备好所需食材：阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣（洗净后去核切块）。
2、阿胶片放入食品袋中敲成小块。
3、用破壁机将其打成粉。
4、冰糖也打成粉。
5、盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀，覆盖保鲜膜浸泡1小时以上。
6、把黑芝麻炒熟。
7、核桃仁瓣成小块（不瓣也行，看自己喜欢）炒熟。
8、红枣也稍微炒一下，这样会更加香甜，也容易保存。
9、枸杞用水冲洗干净。
10、然后用厨房纸将水吸干。
11、阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀，用耐高温的保鲜膜封口（也可以用合适的盘子或盖子，避免蒸馏水进入）。
12、蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶。
13、全程中火蒸40分钟。
14、蒸至30分钟时取出，放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀，之后再次入锅蒸制10分钟(让食材更加融合，同时也起到灭菌的作用）即可。浅海海参
15、容器内铺垫上耐高温的保鲜膜，并在上面刷一层食用油。
16、阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中，以防温度过高烫坏保鲜膜。需要不停的搅拌降降温，大约降至60度左右才可倒入容器中，表面盖上保鲜膜，用手压压平。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天。
17、将凝固变硬的阿胶膏取出，脱模后切片或块就可以吃了。
三、隔水蒸阿胶的正确方法
隔水蒸阿胶的正确方法如下：
首先，准备好阿胶、黄酒、炒过的核桃、红枣、黑芝麻等材料。将阿胶块敲成粉末状，放入碗中备用。
然后，准备一个炖盅，将敲碎的阿胶放入其中，加入黄酒搅拌均匀。接着，将核桃、红枣等材料放入炖盅内，加入适量的清水。将炖盅的盖子盖好，放入蒸锅中。
接下来，将火候调整为中小火，慢慢蒸煮一个小时左右。时间到了后，关火焖5-10分钟即可。
以上就是隔水蒸阿胶的正确方法，同时要注意以下几点：
隔水蒸的时间要根据阿胶的块大小适当调整，不要蒸太久以免影响口感。
阿胶和黄酒的比例也很重要，一般建议5:1左右，这样可以保证阿胶的营养成分不被破坏。
在蒸的过程中不要打开盖子，以免影响阿胶的品质和效果。
四、隔水炖阿胶要多长时间
阿胶只要隔水炖化开了就可以了，具体要以实际时间为主，不能炖的时间太长。阿胶最正统的服法是烊化，“隔水炖”也是烊化的方式之一，是将阿胶放在小碗或杯子里，再加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖，让碗里的水保持在沸点左右，期间需不停搅拌。
阿胶最正统的服法是烊化
烊化就是用热熔液溶化阿胶，不过还需要将阿胶打成粉或者打碎，然后加入热熔热通过搅拌使其加速溶解。热熔液就很多了，可以是白开水，还可以是黄酒、热牛奶、趁热过滤的药液等等。
阿胶搭配黄酒绝配：将适量阿胶捣碎放入坛中，再用文火煮沸，期间分次倒入适量黄酒一起熬煮，直至黄酒添完即可。当阿胶化完后即可取下放冷，每次空腹温饮二三十毫升为宜，多余的可收于瓶中保存。
此外还可以用微波炉做成珠含服，当阿胶被砸成小块之后，放在微波炉中加热膨化，最后就可以直接含在嘴中食用了，味道好极了。
五、阿胶隔水蒸多长时间能蒸好
30分钟。
阿胶隔水蒸若不够30分钟的话，阿胶不能完全溶解，会导致阿胶里面还存在颗粒块，冷冻切片食用十分影响口感。北京海参
蒸阿胶的时候一定要隔水蒸，盖好盖子，让阿胶与水蒸气隔离开，如果水蒸气流入阿胶里面，除了会影响口感，还容易导致变质。蒸好的阿胶可以直接吃，也可以放凉之后放进冰箱冷藏保存。
六、阿胶隔水蒸服
这是比较早的一个加工方法，现在应该很少有人用了吧，我感觉阿胶隔水加热最大的好处就是能防止糊锅，不过加工需要的时间和精力都很大，用的水电气的花费会比较用锅直接熬多很多，而且熬出来的胶会相对稍微稀一些。往锅里加水的话我但是是加的热水，不往阿胶里面加水，阿胶里面是我一开始加的黄酒，不加水。保存的话我是放凉了之后放冷冻，随吃随往外拿，拿出来吃不完的放冷藏，一般冷藏10天到15天问题不大，冷冻的话能放一两个月没问题。
