摘要：
老年人吃海参俄罗斯海参烟台刺参孕妇吃海参本文目录熬一斤阿胶需要多少黄酒黄酒泡阿胶要多长时间 阿胶泡了48小时没融化怎么办阿胶打碎后泡黄酒会成糊状吗阿胶为什么要用黄酒泡 有4个原因阿... 本文目录
一、熬一斤阿胶需要多少黄酒
一斤阿胶需要两斤黄酒，以下是具体做法。
主料：阿胶250g
辅料：黑芝麻500g、核桃仁500g、大枣250g、枸杞125g、冰糖125g、黄酒1瓶（约500g）
步骤：
1.阿胶在药店买的，直接让店员帮忙打成粉。倒进盆子里，倒入即墨黄酒，搅拌均匀，浸泡24小时。
2.将黑芝麻、核桃、红枣分别放进烤箱考出香味（用的180度，5-10分钟，放进烤盘的量不同，自行调整，没有烤箱，用锅子炒出香味一样的）大枣去核，切成大块
3.冰糖放进蒜臼子倒成粉末，我用的多晶冰糖，效果会更好
4.浸泡24小时的阿胶倒进锅里，倒入冰糖粉，搅拌均匀
5.大火熬至开锅，再转小火，熬制过程要一直用木铲搅拌，防止粘锅糊底
6.小火熬制至能挂旗，把电磁炉调到最小功率，保温
7.放入事先准备的核桃、红枣、枸杞，并搅拌均匀（先不要放芝麻，否则会很难搅动）
8.再分二至三次把芝麻加进去，搅拌均匀
9.烤盘铺上保鲜膜，刷上层香油，把阿胶糕用木铲挖到烤盘里，压实，再铺上层保鲜膜放避光阴凉处凝固，也可以放冰箱冷藏一晚上
10.取出切成厚0.5公分长4公分的阿胶块就可以了
二、黄酒泡阿胶要多长时间 阿胶泡了48小时没融化怎么办俄罗斯海参
1黄酒泡阿胶要多长时间
至少需要泡2-3天左右。
黄酒泡阿胶需要把握好时间，因为阿胶在黄酒中是比较容易融化的，一般需要泡上24小时以上阿胶才会软化，要是时间可以，那么最好是将阿胶放在黄酒中侵泡2-3天左右的时间最好。
一般黄酒侵泡过的阿胶，其中的异味完全除去，阿胶可以借助酒之醇香，具有较好的防腐功能，可以让人体更好的吸收阿胶。
2阿胶泡了48小时没融化怎么办根据实际情况而定。
阿胶泡了48小时后没有融化，可以将其放入蒸笼里蒸1小时，让阿胶充分融化，这样更容易消化和吸收，才能使阿胶充分发挥其功效。
一般来说块状阿胶用黄酒泡要泡2-3天，粉末状的阿胶用黄酒浸泡1-4个小时就差不多可以了，但要注意黄酒与阿胶一起泡的比例是1：1-1.5左右。
3阿胶用黄酒泡了10天还能吃吗不建议吃。
正常情况下来说阿胶只需要泡2-3天左右就可以吃了，具有较高的行血、补血、驱寒等作用，对人体的健康具有好处，泡了10天的阿胶，很有可能已经滋生了细菌以及微生物，食用之后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，所以阿胶用黄酒泡了10天是不建议再吃的。
4黄酒泡阿胶可以保存多久建议一周内吃完。
要是自己在家做的黄酒泡阿胶，由于没有添加任何的食品添加剂，保存时间一般比较短，时间太长很容易导致阿胶滋生细菌以及微生物，食用之后可能会对人体的健康造成伤害，所以黄酒泡阿胶最好是一周之内吃完比较好。
三、阿胶打碎后泡黄酒会成糊状吗
会。
粉末状的阿胶结构比较碎，用黄酒浸泡后，很容易将阿胶烊化，所用的时间比较短，几个小时就即可，一般需1到4个小时。块状的阿胶又分为两种，如果块状阿胶用大块的阿胶的话需浸泡3天才可以。而碎块状的阿胶可以短一些，需要泡大约2天。
块状阿胶要将阿胶泡成到变软的程度，看到边缘开始融化即可，碎块状的阿胶需要将阿胶泡成碎末融化，看到碎块边缘融化，黄酒颜色变种即可，粉末状的阿胶会基本完全融化在黄酒中，看到黄酒颜色变成褐黄色和深褐色即可。
扩展资料：
注意事项：
1、阿胶的味道有些人不太习惯，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等调味。同时可以在饭后服用，这样不会造成反胃，恶心等情况。
2食阿胶上火也可能是因为阴虚体质，阴虚的用户阳火相对会显得旺盛，燃烧体内的津液，令人感到口干喉痛，但不一定有口气及眼屎，这种热称为阴热或虚热。
3、阴虚的人若食壮阳的食物，身体机能处於一种过度兴奋及活跃的状态便会上火，重时会低热，手足心热及心烦失眠。这样体质的人可以用乌豆(即黑豆，功能补阴利水，滋养肝肾)煎汤，煮至豆烂，然后取汤和炖好的百年堂阿胶互冲服。
参考资料来源：百度百科-阿胶
参考资料来源：百度百科-阿胶粉
参考资料来源：百度百科-黄酒浸阿胶
四、阿胶为什么要用黄酒泡 有4个原因
用黄酒泡阿胶是流传已久的做法，很多人只知道要这么做，却不清楚这样做有什么好处，是因为什么原因，下面介绍阿胶为什么要用黄酒泡有4个原因。
阿胶为什么要用黄酒泡
1.增加阿胶的功效
用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。
2.软化阿胶
用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。
3.去阿胶腥味
用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。
4.使阿胶保质
用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。
小贴士：
常用来泡阿胶的黄酒有：花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴黄酒等。
一斤阿胶能吃多久
阿胶虽好但不宜多吃，一般一次食用量建议控制在3-9克，一天的话吃个一两次即可。而若按平均一次吃5克的话，可以吃100次。所以，如果一天吃一次，则能吃100天，而一天吃两次就是50天。
怎样用阿胶祛斑美容
阿胶不仅是一种补血圣品，对女性来说，还是美容养颜的好帮手，下面就让我们来看看如何用阿胶来祛斑美容吧。
1、阿胶白皮粥
材料：阿胶、桑白皮、糯米、红糖
做法：将桑白皮洗净，放入砂锅中熬汁，取汁液备用。把糯米洗净后加清水煮，10分钟后加入桑白皮汁、阿胶，煮熟后用红糖调制食用。
这款阿胶粥不仅味道甜美，还具有美容祛斑的功效。
2、阿胶鸡蛋汤
材料：阿胶、鸡蛋
做法：把阿胶加水煮融，在煮的同时倒入鸡蛋汁，打成蛋花，加入少许食盐服用。
这款阿胶鸡蛋汤具有补血功效，让皮肤更加红润光滑。
阿胶的功效与作用
补血、补虚、滋阴、润肺、安胎。
补血止血：用于血虚所致的头昏目眩、心悸、失眠、健忘、萎黄乏力等，也可用于各种出血，如呕血、咯血、崩漏等。烟台刺参
滋阴润燥：用于阴虚所致的午后低热、咽干口燥、咳嗽少痰、痰中带血丝等。
1、滋阴养血
阿胶具有滋阴润燥、补血止血之功。现代科学证明，阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用，并能改善体内钙的平衡，促进钙的吸收，使血清钙增高，进而起到补血的作用。
2、活血养颜
阿胶自古以来均被作为女性美容养颜的佳品，其补益气血、改善睡眠、改善贫血、抗疲劳、增强抗病力，使面色红润的效果常被人称赞。
3、抗衰老
阿胶含有丰富的胶原蛋白，水解可得多种氨基酸，此外还含有钙、硫等二十多种矿物质，这些成分是人体重要的营养物质。因此阿胶不但能益气补血，还能抗衰老、延年益寿。
五、阿胶不用黄酒泡行不
阿胶必须用黄酒浸泡。因为阿胶质地较硬，黄酒可以软化阿胶，去除阿胶中的异味。并且用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收。
主料：阿胶250克；黄酒560毫升。
辅料：核桃仁250克；黑芝麻250克；红枣片160克；葡萄干60克；枸杞80克；冰糖160克；干玫瑰花瓣适量。
阿胶具体的制作方法如下：孕妇吃海参
1、将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时，或者是阿胶块用黄酒浸泡72小时。
2、准备好其他需要的配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟，也可以用平底锅小火炒熟。
3、冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。
4、另外准备好一会装糕的浅盘，并垫上油纸。
5、将冰糖粉加入泡够时间的阿胶中，大火烧开后转小火慢慢熬，并且一直不停的搅拌。约30-40分钟左右，提起铲子，阿胶液体会挂在铲子上而不滴下（即俗称挂旗）。老年人吃海参
6、依次加入枸杞、大枣、葡萄干和核桃仁，搅拌均匀后加入黑芝麻并迅速再次搅拌均匀。
7、搅拌均匀装入容器中，并用木勺压实。也可以根据自己的喜好撒上玫瑰花瓣，自然晾凉后放入冰箱冷藏一晚。
7、冷藏好取出，先切条再切成10g左右重量的块。用干净密封的盒子装好，按需食用。
