黑米黑豆阿胶，黑米阿胶粥

阿胶主编 2024-05-21 3

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黑芝麻和黑豆哪个营养补肾好
黑米阿胶粥
黑糯米粥的做法和功效

一、黑芝麻和黑豆哪个营养补肾好

黑芝麻？黑豆？怎么补肾？

黑芝麻、黑豆都是黑色食物，除此之外，还有黑米、黑花生等。但是，黑色食物不特殊，真正的补，在于营养均衡！

众所周知，人体每天都需要不同的营养物质，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等等，缺一不可。而我们吃的每一种健康食物，都承担着人体不同的营养需求，不同食物各有优缺点，相互搭配，才是真正的“补”！

黑色食物也有自己的优点和缺点，选择适合自己的黑色食物，营养均衡，才是王道！

1、黑米

黑米一般是没有精细加工去壳的糙米，口感粗，适合用来煮粥，能丰富咱们的主食种类。

黑米的好处在于没有过度加工，因此其中的维生素、矿物质含量丰富，其中的铁、以及B族维生素含量较突出胶东海参。

2、黑豆，和黄豆一样，是大豆

黑豆、黄豆、青豆这三种，都是大豆类，它们对肾友而言不是普通的植物蛋白，而是除了肉、蛋、奶以外的另一种优质蛋白，身体很好吸收利用，对于不爱吃肉食的素食肾病患者，是一种能很好替代肉类的优质蛋白质来源。

黄豆、黑豆可以打成豆浆，肾友如果不喝牛奶，可以换成每天喝400ml左右豆浆。黄豆、黑豆也可以做成豆腐，肾友每天可吃2两左右的豆腐。并且豆浆、豆腐比整颗大豆而言，嘌呤含量大大减低，因此，合并尿酸高的肾友也可以喝豆浆，吃豆腐。

3、黑芝麻、黑花生

黑芝麻、黑花生属于坚果一类。坚果有益血管健康，但，前提是适量，不可多吃。

膳食指南推荐的坚果量是：成人一周只能吃50-70g（1两左右），分配到每天只能吃一小撮。

很多人迷信黑芝麻能长黑头发，大把大把吃，这样无形中吃了很多油脂，并不利于健康。

而且，坚果类的食物含磷高，对于严重肾功能不全合并血磷异常的肾友，更不能不加节制的吃坚果，每天只能吃一点点。

总之，过犹不及！

希望咱们的肾友们在康复的路上，找到适合自己的科学饮食：什么颜色的食物都适量吃，吃得全面，但都不过分迷信，营养均衡，身体棒！

理由一、健肾养身

黑芝麻和黑豆含有大量蛋白质和维生素，具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用，可用于治疗肾虚，从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。尤其是素颐堂的芝麻核桃黑豆粉，精心配比，健康合理的搭配芝麻和黑豆的比例，营养更加全面。

理由二、促进新陈代谢

黑芝麻，黑豆以及核桃含有的多种人体必需氨基酸在维生素 E、维生素 B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;同时，黑芝麻含有的维生素 E和铁等微量元素可以有效预防贫血、降低血脂。尤其是上班族们，休息之余，冲泡一杯芝麻核桃黑豆粉，补充体力和营养。鲜海参

理由三、补充营养

黑芝麻，黑豆以及核桃是一种非常有营养的食物，它们提供了许多难得的天然无害的植物性蛋白和不饱和脂肪酸，同时含有大量维生素和微量元素，不仅不产生大量的油脂，还能够补充身体所需的重要营养物质，营养利用率非常高，而且不会像肉类食品那样容易导致血脂升高。因此，专家建议一些高血脂血压的老年人可以冲泡一些芝麻核桃黑豆粉，以防止三高带来的生命危险。

理由四、健脑益智

黑芝麻，黑豆以及核桃中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。尤其是发育中的孩子，多吃一些素颐堂芝麻核桃黑豆粉有效帮助孩子长个子，防止肾虚引发的脱发。

芝麻核桃黑豆粉之所以这么受欢迎，其实还是在于它独特的健身养体的功效。可以每天早晚各冲泡一杯，长期坚持下去会有你意想不到的效果的呢。

黑芝麻和黑豆都具有用滋补肾功效，不能说那个更好，它们均有各自不同的功效，只有适合自己的才是最好的。

黑芝麻具有药食两用，有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”功效，是滋补佳品。黑芝麻除了补肾的功效外，还能降血脂，抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基，抗衰老，抗癌和降血糖等其他作用

黑豆，又名乌豆，含优质蛋白质，矿物质和微量元素。具有清热解表，养血平肝，补肾滋阴，不虚黑发功效

常食用黑豆，能软化血管，滋润肌肤，延缓衰老，特别对高血压、心脏病和肝脏及动脉等方面的疾病有好处。黑芝麻和黑豆各有各的好，只有针对自己的需求点，才能说更好。

不能说哪个更好，只能说是哪个更适合你，一般大便不好的可以吃黑芝麻，有水湿的可以吃黑豆。

指导意见：“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿。

黑芝麻补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘

中医认为：黑芝麻味甘，性平，具有益精血、补肝肾、润肠燥的功效，常用于治脱发、白发、头晕眼花等症，或用作阿胶糕制作的重要原料而被视为滋补圣品。这是因为黑芝麻不但含有优质蛋白质和丰富的钙、钾等矿物质，而且含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素等。

黑豆性平（微寒）、味甘；归脾、肾经；具有健脾除湿，利水消肿、补肾益阴、清热解毒的功效，适宜脾虚水肿、脚气浮肿、体虚盗汗、自汗，老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿等症；亦是炮制何首乌等中药材的重要辅料。

一般而言：肠燥便秘的人宜吃黑芝麻。而脾虚水肿、体虚多汗的人适宜吃黑豆。

黑芝麻与黑豆同属黑类食品，正常的人经常食用，会有一定的保健效果！

如果硬要单说哪一种更好那就不对了，我们来看看它们各自的功效吧！

1、黑芝麻它含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用、同时可以增加体内黑色素，有利于黑发。黑芝麻药食两用，具有‘补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等功效’！

2、黑豆它含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度，满足大脑对微量物质需求都是必不可少的！

由此看出，黑芝麻与黑豆的营养成份与功效都是有不同的，因此我认为对于一个正常人来说，这两种食物应该交叉搭配食用效果会更好一些，这样，营养会更均衡，更全面！

两样一起才揍效。

当然黑豆啦，黑豆益肾，黑豆有很多吃法，比如黑豆油，黑豆腐，黑豆面条，黑豆腐竹等。

黑豆西施自己种植黑豆，并研发生产28种黑豆食品。

长海刺参

黑芝麻和黑豆是两种不同的食物，这两种食物之间每种营养元素的比例都有很大区别。这些营养元素都对身体有很大的好处，因此难以形容哪个更加营养。只能说在某种食物中某种营养价值会更高一些，针对于某种患者更适合一些。例如，黑豆含有的花青素更高，而黑芝麻中含有的维生素e比例更高。黑芝麻和黑豆都具有较为优秀的补肾效果，究竟哪一个补肾效果更好，要根据患者的使用方式与个人身体素质来决定。例如，消化功能较差的患者食用黑芝麻补肾效果更加优秀。湿热患者身体中储存大量水分难以排出，选择黑豆补肾效果要更加明显。热带海参

黑芝麻和黑豆两个营养都挺高的，看看自己是什么体质再对应选择。只选对的！

黑芝麻能抑制胆固醇、脂肪的吸收，防止高血压、动脉硬化等心血管疾病的发生，并具补肝、补肾、养血、润燥、乌发、抗癌、补脑的作用。它也是易得而效果极佳的美容圣品，其维生素E的含量居植物性食物之首，而维生素E能促进细胞分裂，延缓细胞老化，经常适量食用能达到抗氧化、延缓衰老的功效，还有助于骨骼生长。其所含的其他营养素则能滋养肌肤。

黑芝麻直接吃不容易被消化，对于那些胃肠消化不好的人来说，最好制成芝麻糊或者芝麻粉来吃，在制作面条或者烙饼的时候放上一点芝麻粉，即是不错的选择。

黑豆也是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍。

虽然黑豆有补肾的作用，但肾病严重者不能食用黑豆，否则会加重肾负担。黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、或一些中药材等同食。

二、黑米阿胶粥

黑米阿胶粥是一种养生粥哦，下面让我来给您具体的介绍一下吧。

黑米阿胶粥

黑糯米150克、阿胶30克、葱5克。红糖100克。

黑糯米要先浸透，煲粥时水沸后才下米，否则容易粘底。红糖不宜过早下，否则效果欠佳。

黑米阿胶粥的做法介绍

①无将黑糯米洗净浸透，阿胶洗净，葱切花。

②瓦煲内加入清水煮开，放入黑糯米、阿胶煮30分钟。

③加入红糖，撒上葱花煮片刻即成。

阿胶性平味甘，其补血、止血作用均佳，有标本兼治之效，适用于血虚诸症。黑糯米、红糖均能补益气血。此粥可补血止血、滋阴补虚，适用于血虚月经不调者经前，经后3天食用。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有黑珍珠和世界米中之王的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。