摘要：
本文目录花胶怎么做不腥最好吃(花胶怎么泡发不会腥)东阿阿胶的吃法一、花胶怎么做不腥最好吃(花胶怎么泡发不会腥)花胶去腥方法：（1）葱姜去腥：备一锅水加入姜片，葱煮开后把火关掉，放花... 本文目录
一、花胶怎么做不腥最好吃(花胶怎么泡发不会腥)
花胶去腥方法：
（1）葱姜去腥：备一锅水加入姜片，葱煮开后把火关掉，放花胶进入水中泡发，或者直接将花胶和姜片一同放入水中，将花胶泡发变软即可。
如果花胶个头比较法的按这个方法做去腥味最好。
（2）除黄油去腥：把花胶里一丝丝的黄油洗掉。
那就是腥味的源头
（3）山楂去腥法：煮的时候放几片山楂，药店和超市里一般都会有卖，很便宜，一点都不腥了，还有一点山楂的味道，非常好。
（4）柠檬去腥法：可以在泡发花胶的时候放上几片柠檬或者滴上一些柠檬汁，去腥也很有效果。
（5）花旗参去腥法：花胶在炖的时候加一点花旗参就一点都不腥了。
（6）桂圆红枣去腥法：至于煲汤或炖汤或煲糖水的时候，只要添加桂圆或者红枣或加入一丁点的当归，可以把腥味降到最低。
（7）茶叶去腥法：也是一种去除鱼胶腥味的方法，其特征是将鱼胶进行清洗浸泡后，加入茶叶和水，在锅中一起合煮，然后捞出鱼胶，再将花胶用清水漂洗干净，多次循环处理后，可以去除腥味。
但这这种做法会让鱼胶的胶质损失一些。
1.源头去腥法：选择腥味较小的花胶，比如新西兰鳕鱼胶；可以将花胶放置长一些时间，有利于减少腥味。
2.最常用的葱姜去腥法：锅内煮开水，加入姜片和葱段，放入泡发后的花胶，再滴入几滴料酒，过水煮3-8分钟（根据花胶大小）然后再捞起过凉水。
3.山楂去腥法：炖煮鱼胶的时候加入几片山楂，腥味会减少很多。
还有一点山楂的味道，非常好。
4.桂圆红枣去腥法：炖煮鱼胶的时候加入桂圆红枣，或者一点当归，可以把腥味降到最低。
5.花旗参去腥法：炖煮鱼胶时加入一点花旗参，可以适当减少腥味。
花胶怎么泡发不会腥花胶怎么泡发不会腥：1.先将花胶清洗干净，然后放入容器中，倒清水，水量要盖过花胶的体积，浸泡一夜。
2.将泡完的花胶捞出来，冲洗干净，这时候的花胶摸着会比之前软一些。
3.锅中倒水烧热，放几片生姜，将花胶下锅煮，等水沸后关火，将花胶焖至水温变冷。
4.然后将花胶捞出，沥干水分，这时的花胶已经完全泡发了。
5.将花胶放入装有清水的盆中，放冰箱冷藏继续泡发4-5小时左右，之后就可以后续进行炖煮了。
如果比较着急食用不担心有腥味的话，可以只进行前两步。
花胶和什么煲汤最好花胶和什么煲汤最好：花胶的主要成分是高级胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，且其中蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
食用花胶后能为虚弱体质补充丰富的营养，对腰膝酸软、身体虚弱、产后乏力等人群来说是很好的滋补品，搭配排骨、阿胶、枸杞、红枣、西洋参、虫草等食材一起煲汤是十分不错的。
二、东阿阿胶的吃法
可以做成阿胶糕吃。
准备用料：红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g
1、红枣去核剪下果肉备用。
2、核桃仁备用。红参
3、黑芝麻磨成粉备用。
4、把以上三种放进大盆里。
5、上面加入冰糖。
6、倒入黄酒中国海参排名。
7、铺上阿胶。
8、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里，隔水蒸至里面食材成胶状，差不多用了四个小时，中间加了两次水在蒸锅里。
9、蒸好后倒在大案板上，整形成块状。
阿胶当归(阿胶鱼胶当归可以一起吃吗)" title="鳕鱼胶阿胶当归(阿胶鱼胶当归可以一起吃吗)" >
10、稍凉可切成片保存中国海参排行榜。
