摘要：
本文目录我在吃中药的时候医生让我把阿胶用面粉炒一下有什么作用阿胶用蛤粉炒制表面有裂痕是什么原因阿胶珠的功效阿胶用面粉炒多久阿胶珠的功效与作用冬季药膳食谱配方及功效一、我在吃中药的时... 本文目录
一、我在吃中药的时候医生让我把阿胶用面粉炒一下有什么作用
确实有炒阿胶这味药。但不是用面粉炒，而是用蛤粉炒。现将蛤粉置锅内加热，至轻松时放入接好的骰形小块阿胶，炒制鼓起成圆球状，呈黄白色，立即取出，筛去蛤粉，放凉，即阿胶珠。
蛤粉炒阿胶珠可增加其润肺止咳的功效。阿胶味甘性平，归肺、肝、肾经。可补血止血，滋阴润肺。用于虚劳喘咳，阴虚燥咳，干咳少痰，鼻燥咽干，咳血等症时宜用蛤粉炒。
医生让你把阿胶用面粉炒一下可能是因为蛤粉不好买，用面粉代替。也可能是你听错了，或者他口误说错了，最好核实一下。
二、阿胶用蛤粉炒制表面有裂痕是什么原因
确实有炒阿胶这味药。但不是用面粉炒，而是用蛤粉炒。现将蛤粉置锅内加热，至轻松时放入接好的骰形小块阿胶，炒制鼓起成圆球状，呈黄白色，立即取出，筛去蛤粉，放凉，即阿胶珠。蛤粉炒阿胶珠可增加其润肺止咳的功效。阿胶味甘性平，归肺、肝、肾经。可补血止血，滋阴润肺。用于虚劳喘咳，阴虚燥咳，干咳少痰，鼻燥咽干，咳血等症时宜用蛤粉炒。
医生让你把阿胶用面粉炒一下可能是因为蛤粉不好买，用面粉代替。也可能是你听错了，或者他口误说错了，最好核实一下。
三、阿胶珠的功效
阿胶用蛤粉炒成珠后，降低了滋腻之性，便于粉碎，也可入汤剂煎煮，下面我要说的是。
阿胶用蛤粉炒成珠后，降低了滋腻之性，便于粉碎，也可入汤剂煎煮。同时降低了碍胃的副作用，增强养阴润肺作用，矫正了其不良气味。蒲黄炒的作用基本同蛤粉炒，但偏于止血安络的作用。
家庭可以用面粉来炒制阿胶。加工成的阿胶珠可以直接服用，香酥可口。阿胶的功效如下：
1、滋阴润肺：用于阴虚火旺之心烦、失眠、痉挛等症。又治肺阴虚之咳喘、咯血，常配天冬、麦冬、五味子。
2、补血止血：用于血虚及各种出血。
阿胶珠的药理作用
1对造血系统的作用
阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。
2抗休克作用
麻醉猫反复从股动脉放血造成严重出血性休克，静注5%～6%阿胶溶液约8ml/kg，能使极低水平之血压恢复至正常水平，且作用较为持久。另用麻醉猫静注组胺，使血压下降，此时反复注射等渗氯化钠溶液4次，每次l0ml，血压无明显升高。随即改用5%阿胶溶液20ml静注，血压逐渐恢复至正常。
3对钙代谢的影响
能改善动物体内钙平衡。
4其他
阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用。
阿胶珠主治功能
1瘫缓偏风，手足不遂，腰膝无力。用阿胶微炙熟，先以水一升，煮香豉二合，去渣，以汁和入胶中，再煮开几次，胶化如糖稀，一次服下。服后取葱豉粥温服***不能冷服，否则令人呕逆***。照此法服至三、四剂，可见效。
2肺风喘促。用秀明阿胶切小，炒过，加紫苏、乌梅肉***焙、研***等分，水煎服。
3老人虚秘。用阿胶***炒***二钱、葱白三根，水煎化，加蜜暗无天日匙，温服。
4赤白简疾***肠胃气虚，冷热不调，不痢赤白，里急后重，腹痛，不便不利***。用阿胶***炒过，水化成膏***一两、黄连三两、茯苓二两，共捣匀做成丸子，如梧子大。每服五十丸，粟米汤送下。一天服三次，此方名“黄连阿胶丸”。
5吐血不止。用阿胶***炒***二两、蒲黄六合、生地黄三升，加水五程式，煮成三升，分次服。又方：用阿胶***炒***、蛤粉各一两，辰砂少许，研为末，藕节捣汁，加蜜调匀服下。
6肺损呕血。用阿胶***炒***三钱、水香一钱，糯米一合半***研为末***，和匀。每服一钱，百沸汤冲下。一天服一次。
7鼻血不止***口耳都流血***。用阿胶炙蒲黄半两，每取二钱，加水一碗，生地黄汁一合，煎至六成。温服。
8多年咳嗽。用阿胶***炒***、人参各二两，研细。每取三钱，加豉汤一碗、葱白少许，煎服。一天服三次。
妊娠胎动。用香豉一升、葱一升、加水三升，煮取一升，再加进阿胶***炙过，研细***二两，化匀服下。又方：用阿胶***炒熟***、艾叶二两、葱白一斤，加水四升，煮成一升，分次服。此方名“胶艾汤”
阿胶珠的制作方法
1切胶将阿胶微烘至软，切成大小均匀的小丁块，一般以0.5cm×0.5cm为宜。且勿过大或过小，以免受热不均匀，使大者不及，小者太过。
2阿胶投量以60cm口径锅为例，每次0.5kg入锅为宜。若过多过重，拌炒中球形胶易被压扁，影响鼓泡而成畸形，或受热不均匀致内有溏心，质地酥脆，甚至出现焦黑者。
3火候选择炮制阿胶珠最好用煤气，便于酌情调节火候。取蛤粉适量置锅内，先用武火加热至显灵活状态时，调小煤气继续加热，将约一指见方的40g白色有光纸块投入蛤粉中，埋1min取出，纸呈焦黄色时，表明降为文火。保持其温度均匀撒布阿胶丁，不断翻动至鼓起成珠。此时调大煤气，武火是促使球形胶迅速完全鼓起泡，至全部胶珠无气体放出，且珠色渐成黄棕色或灰棕色，质地变得较酥脆，最后改用文火，使其更为酥脆，且不致焦黑破裂。
4出锅标准阿胶珠炒至呈深黄棕色或灰棕色，拌炒听到枯酥的碰撞声，停炒时能听到细小清晰的裂炸声，即可出锅。出锅时外观呈类球形，直径约1.6cm左右，表面布有细浅裂纹及辅料物，放之不塌瘪，质酥易脆，碎面淡黄色，泡孔呈海绵状，似有光泽，壁薄，内无溏心。
5贮藏方法将炒好的阿胶珠出锅后，立即筛去辅料，薄摊于盛器中，待完全凉后收藏。置阴凉干燥处或石灰缸中加盖备用，可保持两年未见有质量问题。
四、阿胶用面粉炒多久
阿胶用面粉炒制的时间为5秒。
食材清单：
*阿胶250克
*面粉10克
制作步骤：
1.将阿胶用文火炒至微黄即可。海参的吃法与做法
2.将白面在锅里炒热，把阿胶分成正方形小粒，放到白面那里炒5秒，炒至阿胶变成圆球状，捏开内里松散，看不见黑色的阿胶，就捞起来。
以上就是阿胶用面粉炒制的具体步骤和所需食材。请注意，虽然阿胶可以用面粉炒制，但并不代表所有面粉都可以使用。在炒制过程中，需要不断翻炒，以免食材过热产生不良影响。此外，阿胶也可以通过其他方式进行制作，具体方法因个人口味和需求而异。
五、阿胶珠的功效与作用
1、阿胶用蛤粉炒成珠后，降低了滋腻之性，便于粉碎，也可入汤剂煎煮。同时降低了碍胃的副作用，增强养阴润肺作用，矫正了其不良气味。蒲黄炒的作用基本同蛤粉炒，但偏于止血安络的作用。
2、家庭可以用面粉来炒制阿胶。加工成的阿胶珠可以直接服用，香酥可口。将阿胶微烘至软，切成大小均匀的小丁块，一般以0.5cm×0.5cm为宜术后病人吃海参。且勿过大或过小，以免受热不均匀，使大者不及，小者太过。
3、阿胶珠炒至呈深黄棕色或灰棕色，拌炒听到枯酥的碰撞声，停炒时能听到细小清晰的裂炸声，即可出锅。出锅时外观呈类球形，直径约1.6cm左右，表面布有细浅裂纹及辅料物，放之不塌瘪，质酥易脆，碎面淡黄色，泡孔呈海绵状，似有光泽，壁薄，内无溏心。
六、冬季药膳食谱配方及功效
冬季药膳食谱配方及功效
冬季药膳食谱配方及功效，人们是需要适当进补的，尤其是在冬季的时候，吃一些营养的食物增强身体的抵抗力，而药膳就很是不错的选择，下面分享冬季药膳食谱配方及功效，
冬季药膳食谱配方及功效1冰糖乳鸽燕窝羹
[原料]冰糖60克、乳鸽一只、燕窝30克。
[制法]将燕窝用温水浸润至膨胀，除去杂毛。乳鸽去除毛及内脏，剔骨，切成块。将整理好的乳鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内，加足量水煮开，再煨至鸽肉烂熟。
[用法]分四次，吃肉喝汤。
[功效]补气血，补益美容。
[按语]本美容膳食味道甜软鲜香，别有风味，能大补气血，为营养丰富的补益美容膳食。
美颜补血粥
[原料]当归10克，川芎3克，黄芪5克，红花5克，鸡汤1000毫升，粳米100克。
[制法]将前3味用米酒洗后，切成薄片，与红花共入布袋，加入鸡汤和清水，煎出药汁，去布袋后，入粳米，用旺火烧开，文火熬煮成粥。
[用法]每日1剂，分次食用。
[功效]补血、理气、祛瘀、和色、祛斑功效。
[主治]适用于血虚所致的面色苍白者，并可消除皮肤黑斑与黑眼圈。
[按语]孕妇及月经量多者不宜用。
胡桃阿胶膏
[原料]取红枣500克(去核)、胡桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圆肉各150克、阿胶，冰糖各250克、黄酒500克。
[制法]先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末;阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化，再加入红枣、胡桃、桂圆肉、黑芝麻末调匀，放入冰糖再蒸，至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。
冬季药膳食谱配方及功效21、枸杞莲子鸡汤
枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人，枸杞子还有润肠通便的`作用。枸杞莲子鸡汤睡前1小时喝1碗能养心益肾。
材料：枸杞30克、红枣12枚、干莲子60克、鸡肉200克。
做法：枸杞、红枣、莲子洗净备用，鸡肉洗净、切块。把原料放入800毫升水中，大火煮滚后除去浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。
2、北芪党参炖羊肉
党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果。羊肉温补，北芪有补气血，驱风寒，活血脉的功效。北芪党参炖羊肉是畏寒者、体弱者最合适的滋补品。
材料：羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗。
做法：羊腿肉切成5大块，放入沸水锅焯3分钟，捞起用清水冲洗；放入炖锅内，将生姜片铺在羊肉上；黑枣洗净去核，与北芪、党参同入炖锅内，加沸水250毫升，加盖隔水用小火炖1小时，食用时用精盐调味即可。
3、花旗参百合炖鹧鸪
花旗参具有益气养阴，清火生津的作用；《本草从新》称花旗参“补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜”。百合甘，微寒，归肺、心经；能养阴润肺止咳，清心安神。鹧鸪能补肺气，润肺化痰止咳。
材料：花旗参3g，百合10g，鹧鸪150g，姜片适量。
做法：将鹧鸪去毛、内脏，洗净飞水切块，花旗参洗净蒸软切片，与洗净的百合、姜片放入炖盅内，加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。
4、鹿茸参桂猪心汤
鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸，产地为吉林省双阳县，它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的治疗效果。鹿茸参桂猪心汤，能养心益气、温通心阳。
材料：鹿茸3克、党参12克、桂枝5克、猪心1个、生姜2片。
做法：猪心洗净，切开，再洗净内腔，把药材洗碎，纳入内，用牙签扎紧。与生姜一起放炖盅内，加入冷开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时放下盐。
5、黄芪姜母鸭
黄芪的主要治疗作用为补中益气，固表止汗、托毒排脓、利水消肿四大功能。以治疗中气不足，如胃有下坠感，上气不接下气等症状较好。它还能健脾和胃，所以有开胃进食的作用。当归、黄芪具有暖身效果，姜母鸭则兼具整肠、增进食欲、促进消化吸收、镇静、抗真菌、造血、利尿之效。
材料：鸭半只，老姜1大块，中药包（草果、陈皮、熟地、当归粉、党参、川芎、黄芪、香叶、枸杞、红枣），麻油，料酒，盐，冰糖。
做法：鸭洗净切块，老姜切成片；锅中入麻油以小火爆香姜；再把鸭块放入锅内翻炒；炒至鸭油出来，表面呈金黄色；放入中药包，倒入料酒，煮开后转小火煮1小时，加盐、冰糖、姜泥调味。
冬季药膳食谱配方及功效3桂枝红枣粥
功效：
1、解表散寒
2、温经通络
3、适用于风寒感冒、关节痠痛、水湿痰饮、胸闷、胸痛、经闭腹痛等。
材料：桂枝15克，红枣5枚，粳米100克，水500CC。
作法：
1、桂枝洗净后，加水适量煮25分钟后，去渣留汁备用。
2、粳米、红枣洗净备用。
3、将洗好之粳米和红枣放入锅内，加入清水与桂枝液，同熬煮约35分钟后，即可食用。
薄荷饮
功效：
1、散风清热
2、清利头目
3、利咽透疹
4、适用于感冒发热、头痛鼻塞、咽喉肿痛。
材料：薄荷10克，白糖15克，水300CC。
作法：
1、薄荷叶洗净后，放入砂锅内加入叁百CC水，熬煮约25分钟后熄火。
2、将熬煮好的薄荷水倒入杯内，加上白糖搅拌均匀后，即可饮用。
山药炒虾仁
功效：此道药膳有改善肠胃道机能、促进乳汁分泌、提升免疫力的功效。
材料：
生药：枸杞10克、红枣10克。
材料：草虾仁45克、新鲜山药50克、青椒20克、红(黄)甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片
调味料：米酒1汤匙、盐适量、麻油2茶匙。
作法：
1、将枸杞、红枣洗净沥干水分，红枣划两刀备用。
2、虾仁洗净擦干，加盐酒腌10分钟备用。
3、山药、青红黄椒、黑木耳分别洗净切片，姜切丝备用。
4、热油锅放入姜丝炒香，再炒虾仁、山药、青红黄椒、黑木耳等材料，起锅前则加入枸杞、红枣等略炒即可。
四神汤
功效：此汤淀粉含量高，适合肠道较弱者，如老年人、孩童、产妇或术后调养;肠胃道疾病者，如有消化不良、腹泻等症状，也可使用，具有抗癌功效，平日也可食用四神汤保健。大连海参排名
材料：
莲子1两、芡实5钱、薏仁2钱、茯苓5钱、山药5钱、猪肠1斤
调味料：米酒1杯、盐少许、水约10杯。海参适合人群
作法：
1、先将猪肠洗去油脂，用一根筷子将肠子反复翻面，以一大匙盐，及2大匙面粉洗去表面粘液，再用清水洗净，如此反复数次，洗净后再放入锅中用水煮15分钟，取出洗净，剪成一段段使用。
2、将四神材料连同猪肠放入电锅中，加入水及米酒(喜欢酒味者起锅后再放酒)炖煮约1小时，起锅前再加入少许盐即可。
3、猪肠除了用面粉去油脂外，尚可用可乐，因为可乐含有苏打成分，对清洗黏膜效果佳，方法简单，只要将可乐倒入猪肠浸泡数分钟之后再搓洗，即可轻易去除黏膜油脂。
