摘要：
烟台海参辽宁海参排行榜热带海参黑乳参本文目录新鲜黄精怎么吃吃什么可以补血啊用什么材料炖鸭汤鸡汤怎么煲好喝又营养怎样煲出来的鸡汤好喝一、新鲜黄精怎么吃黄精（学名：Polygonatu... 本文目录
一、新鲜黄精怎么吃
黄精（学名：Polygonatum sibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。新鲜黄精可洗净，可烧鸡、烧肉、炒食，直接煮汤，还可蒸着吃，煮黄精粥等，用豆浆机打成浆再煮熟，吃法多样，药食两用，药食同源物品，单独使用，也可与其他中药配伍。
黄精猪骨汤：
用料：猪骨300克，黄精80克，枸杞10克，党参10克，龙眼干10克，红枣20克，姜片2片，盐1汤匙。
做法步骤：
1、党参，黄芪，枸杞，黄精放入盆中。
2、猪骨洗净后放入锅中灼烫一下。
3、把药材用水冲洗一遍。
4、砂锅中加开水把洗净后的药材倒入锅中。
5、加入几粒阿胶枣和龙眼干。
6、把淖水后的猪骨放入砂锅中。
7、加入几片姜片。
8、盖上锅盖大火煮开改小火慢煲一个小时。
9、关火后加适量盐调味。
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新鲜黄精怎么保存：
1、保鲜存放：新鲜的生黄精保存需要保鲜存放，一般不生吃，生黄精具麻味,虽然没毒，但刺人咽喉,一般不直接入药。只能润肺，最好是蒸后熬粥，或者蒸后或酒制后晒干保存。低温冷藏保存最宜，常温保存会生白色肉虫。
2、切片用：春、秋采挖，洗净，水烫或蒸至透心，干燥，切片待用。辽宁海参排行榜
3、炮制后用：黄精的食用方法很多，炮制方法也有很多，可酒炙，可蒸制。可加入粥中熬制，也可以蒸制后食用。
炮制一下比较好，鲜黄精需反复蒸至内外滋润黑色,以色黑,味甜者为佳。一般需蒸10小时以上。补肾可以加杜仲，枸杞等，活血可以加三七，红花，当归等。
制黄精的补益功效大于生黄精：
一、蒸法及黄酒制法:
1、蒸法：蒸黄精取原药材，除去杂质，洗净，反复蒸至内外呈滋润黑色，切厚片，干燥.蒸后增强补脾润肺益肾的功效，并可除去麻味，以免刺激咽喉.用于肺虚燥咳，脾胃虚弱，肾虚精亏.如治肾虚精亏、头晕足软的枸杞丸；
2、酒制法：酒黄精取原药材，除去杂质，洗净，加黄酒拌匀，装入罐内或其他适宜的容器内，密闭，隔水蒸，中途翻动一次，直至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味为度.取出，切厚片，干燥.筛去碎屑.黄精每10kg，用黄酒2kg.酒制能助其药势，使之滋而不腻，更好地发挥补益作用。
参考资料：百度百科-黄精
二、吃什么可以补血啊
红枣桂圆汤猪肝菠菜汤鸡鸭血汤仙人粥：首乌、枸杞各20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮粥，均有养血功效。党参煲红枣：每次用党参15克，红枣15枚，煎汤代茶饮。麦芽糖煲红枣：每次用麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量煮熟食用。杞子红枣煲鸡蛋：每次用枸杞20克，红枣8枚，鸡蛋煮熟后剥壳再煮片刻，吃蛋饮汤。猪肝粥：猪肝(其它动物肝脏也可)100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。当归羊肉：将山羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25克(纱布袋装)，同放沙锅内，加水1000克，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。莲子桂圆汤：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心、洗净后，与桂圆肉、红枣一同放入沙锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。贫血严重者可加服硫酸亚铁片，每日3次，每次0.3克，饭后服，并配维生素C，每次0.2克，连服2～3个月，疗效颇佳。 3.食物强化铁剂预防贫血多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物，如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等。不饮茶，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。胃酸缺乏(如萎缩性胃炎、胃切除术后)者可适当口服些稀盐酸。盐酸能将食物中的铁游离化，增加铁盐的溶解度，有利于吸收。吃一些维生素C，有利于食物中铁的吸收。使用传统的铁锅煎炒食物，锅与铲之间的磨擦会产生许多微小的碎屑，在加热过程中，铁可溶于食物之中，故铁锅是一种很好的补血器皿。 4.改善饮食，补充铁元素在动物性食物中，肝脏、血豆腐及肉类中铁的含量高，吸收好。蛋黄中也含有铁。蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此既要进食一定量的肉类、动物肝脏、血豆腐，也要食用新鲜蔬菜。动物肝脏中既含有丰富的铁和维生素A，也有较丰富的叶酸。维生素A对铁的吸收及利用有一定帮助，每周吃一次肝对预防贫血是有好处的。前面提到的靳某，在被诊断为贫血后，并没有表现出悲观情绪，而是按照医生的说法去做。保持愉快的心情，性格比以前更开朗。同时，进行养血与补血，在日常生活中，打破以前挑食的习惯，只要有利于补血食物，不管味道如何，一律“通吃”。即使是以前她不吃的动物肝脏，也照吃不误。在诊疗期间，靳某继续上班，随着她补血行动的不断深入，脸色一天比一天靓丽红润。同事们觉得奇怪：好像换了个人，气色这么好，你是怎么调养出来的？ 5.口服铁剂对于中度以上贫血，除改善营养外，可口服铁剂治疗，如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁及维血冲剂等。 6.补充叶酸孕期贫血除服铁剂以外，还需服用小剂量的叶酸，每日400微克。孕妇服用小剂量叶酸不仅有利于预防贫血，还有利于预防先天性神经管畸形和先天性心脏病，但应注意不要擅自增大叶酸用量。妊娠以后，为了胎儿生长发育，母体有一系列适应性的变化。如孕期血容量增加约50%，其中血浆增加45%，红细胞容量只增加30%，血液相对稀释，表现出生理性贫血。铁是制造血红蛋白的主要原料。然而孕期胃酸减少，吸收不良，尤其是早期妊娠常有妊娠反应，饮食中铁含量不足，而胎儿生长发育随着胎龄增长对铁的需求增加。有统计，妊娠早期，每日铁的需要量由孕前2毫克上升至3毫克，妊娠中晚期由于红细胞数增加，孕妇需铁量为500毫克～600毫克；胎儿迅速成长对铁的需求量为200毫克～300毫克，胎盘发育也需铁70毫克～75毫克，所以总需求量在900毫克～1000毫克以上。孕晚期（怀孕7个月以后）平均每日需铁量5毫克～6毫克，明显超过能从食物中吸收的铁量。世界卫生组织规定，孕期贫血诊断标准为孕妇血红蛋白低于110克/升，而国内一直将孕妇血红蛋白低于100克/升为孕期贫血的标准。轻度贫血（血红蛋白≥80克/升），对胎儿影响不大。重度贫血（血红蛋白< 60克/升）可能对胎儿生长发育有影响，如导致胎儿体重过低，甚至因缺氧导致早产或胎死宫内，孕妇也可由于心脏缺氧导致贫血性心脏病。因此，妊娠中晚期在产前检查时，应定期检查孕妇的血红蛋白。当低于110克/升时，除加强营养，鼓励多食黑木耳、海带、紫菜、香菇，猪肝、豆类、肉类，蛋类等含铁食物以外，也可补充硫酸亚铁、琥珀酸亚铁（速力菲）、益气维血颗粒等一些补血、生血药。贫血的食疗贫血是指单位容积的血液内血红蛋白量、红细胞数及红细胞压积低于相同年龄、性别和地区的正常标准的一类病变。一般认为在平原地区血红蛋白量成年男性低于120g/L，女性低于110g/L；红细胞数男性低于4.5×1012/L、女性低于4.0×1012/L，红细胞压积男性HCT<0.42，女性<0.37，均可认为贫血。贫血可由失血、溶血、造血原料缺乏、骨髓造血功能不全等造成。以病因病理不同有缺铁性、巨红细胞性、再生障碍性、溶血性和失血性贫血等之分。贫血者可出现神疲、乏力、眩晕、耳鸣、心悸、失眠、四肢麻木、爪甲唇舌苍白、眼结膜色淡、妇女月经量少或闭经等症状，严重者还可出现时时昏厥。贫血可导致免疫力及全身各脏器机能下降，从而可诱发多种疾病。贫血患者除注意改善生活环境、减少精神负担、注意适当休息外，还需进行中医或西医治疗。饮食是气血之源，饮食所伤可致贫血，调理饮食又是治疗贫血的重要措施。饮食不论对消除造成贫血的原因，还是对改善贫血的症状、提升血液指标、巩固疗效均有较好效果，掌握以下几个方面对贫血防治具有重要意义。一、宜食要点 1.应全面提高营养水平，供给足够造血原料。在平衡膳食原则基础上，尤以丰富蛋白质、高维生素、高铜铁等微量元素为要。宜适量多食瘦肉、肝脏、肾脏、动物血、骨髓、蛋类、乳类、芝麻、桂圆、红枣、苹果等。 2.宜据不同种类贫血选食有益食品。如缺铁性贫血可选含铁量较高的食品，如猪血、猪肝、淡菜、黄豆、菠菜等；恶性贫血可选用高维生素食品，如肝、蛋、鸡肉、豆制品、番茄、黄瓜、橘子等。 3.饮食配备当种类广泛，形色多样，宜时常变换品种烟台海参。 4.饮食烹调需精工细作，以软烂易消化为主，宜适量多餐。二、禁忌原则 1.饮食忌单调，配制避免不合理，尤不可长期偏食。 2.食用含铁食物时，不应与含草酸或鞣酸较高的苋菜、鲜笋、浓茶等同用。 3.不宜饮食生冷、坚硬难消化、油腻及油炸食物。 4.不可暴饮暴食、过饥过饱。不应进食过少，食欲不振者可予山楂、谷麦芽、鸡肫皮(中医称鸡内金)、莱菔子等改善。 5.忌饮高浓度白酒，忌多饮咖啡、浓茶，忌吸烟。三、食疗方选 1.肝泥粥：新鲜猪肝100克，粳米50克。猪肝洗净，切成小块，捣成泥，与粳米同煮成粥，加适量糖或食盐调味服食。每日一剂，时时服食。并发痛风者不宜服食，高脂血症者不宜多食。 2.桂圆赤豆汤：桂圆50克，赤豆50克。共煮汤，红糖调味服食。每日一剂，连食2～3周。适于营养不良性贫血。口渴、便秘内热甚者不宜多食。 3.菠菜羊肝蛋汤：菠菜100克，羊肝（其他动物肝脏也可）100克，鸡蛋2个，姜丝、精盐适量。菠菜洗净，待水煮沸后放入羊肝；煮一阵后再放入姜丝、精盐、鸡蛋，烧熟。每日一剂，连食数日，或时时服食。适于缺铁性贫血、营养不良性贫血，其他贫血也有辅助疗效。高脂血症者不宜多食，胆结石患者不宜服食。 4.骨髓红枣汤：动物胫骨250克，红枣30克。胫骨砸碎煮1小时，再加入红枣，文火煨熟。一日分2次服食，连食1～2周。适于再生障碍性贫血，其他贫血也可服食。 5.黑木耳红糖羹：黑木耳15克，红糖50克。黑木耳温水泡发，洗净放入碗中，加入红糖。置锅中蒸1小时。每日一剂，连食1～2周，或时时服食。适于各种贫血、便溏（中医术语，即大便稀烂之意）者不宜多食。 6.鸡鸭血汤：新鲜鸡鸭血500克，鸡汤1000毫升。鸡鸭血切成小块。鸡汤烧沸，加入葱花、姜丝、精盐、味精各适量。再放入鸡鸭血块，大火煮沸即可。每日一剂，时时服食。适于缺铁性贫血，其他贫血也可服食。 7.甲鱼炖杞子汤：甲鱼1只，枸杞子50克。甲鱼水烫后去内脏和头，切块，与枸杞子放入砂锅中炖熟，调味服食。每周2～3剂，连食数周，或时时服食。适于各种贫血。消化不良、食欲甚差、便溏及湿重苔腻者不宜多食。生活在缺碘的内陆地区，孕产妈咪很容易发生缺碘。或许，有人认为食用碘盐能避免这个问题，新近营养调查表明，在人群中孕妇和乳母的碘水平是最低的。出现这种现象，其一是孕产妇对碘的需求量较大，其二是她们非但没比平时更多摄取碘盐，相反为了避免妊娠期水肿、妊高症及产后通利乳汁，她们往往要少吃些盐。那么，怎样避免孕产妈咪发生缺碘呢？食补当然是最可取的。淮山药小点原料：淮山药500克、糖、盐、乌梅、葡萄干。制法： 1、将淮山药去皮洗净，上锅蒸熟，捣成泥； 2、把乌梅煮汁，把葡萄干泡软后去籽、切碎； 3、将山药泥与各种调料辅料调匀，如果过于稀软可略煮收干； 4、用保鲜膜像包包子一样裹好，在上方扭转，成型后取出，摆放在盘中。营养小特色：在各种粮谷类食物中，淮山药含碘较丰富，是稻米的10倍，是面粉的15倍。另外，淮山药还有健胃补脾的功效，很适合初秋进补。孕产妈咪可把这道淮山小点当成是早餐的主食，所含的淀粉是很好的能量。菠菜虾仁凉面原料：菠菜300克、虾仁100克、面粉200克、鸡蛋1个；海苔、盐、醋、橄榄油适量。制法： 1、把200克菠菜取叶去梗氽烫一下，用冷水过凉，部分放入打碎机打成汁； 2、用此汁和面，擀好面条，煮熟过凉； 3、把虾仁去虾线、洗净，加调味品和太白粉和匀，下入温油炸至呈黄色，捞出沥去余油； 4、海苔切丝，鸡蛋打散加盐摊熟； 5、锅中加底油，将煮好的面条、菠菜叶、虾仁、鸡蛋一起下入、略炒、盛盘，最后放入海苔丝作装饰。营养小特色：在这道菜中，海苔、虾仁能为人体带来丰富的碘自不必说，其中，菠菜和鸡蛋的含碘量虽然不算高，但也可供一个人每天所需量的30%。金针鲜蛤煲原料：蛤蜊250克、金针菇50克、香菇几朵、鸡腿1只、柠檬半个；米酒、盐、生抽、高汤各适量。制作： 1、香菇泡软去蒂，金针菇去根洗净，鸡腿切成小块，一起入开水氽烫，捞出弃汤； 2、把几种主料加调料放入锅中，慢慢煮，当蛤蜊煮开撇去泡沫，盛入小碗，食用前加柠檬汁调味。营养小特色：蛤蜊、金针菇、香菇等含碘丰富，口感清淡又不失鲜美，会让孕产妈咪的秋季餐桌充满诱惑。一般说来，怀孕的头三个月中，胚胎的变化主要是分化发育，所需的营养比较有限。在怀孕4个月后，胎儿生长发育加快，对各种营养素的量也增加，这时应及时增加各种营养丰富的食物。蛋白质：促进胎儿发育，构造体内各组织，包括所有细胞、血球、肌肉等，是生命的物质基础。每日需要量：鸡蛋2个，动物性肉类200克，豆或豆制品(包括豆干或豆腐)100克。脂肪：主要是供给能量。每日需要量:约50克，过多脂类会引起消化不良和体重增重加快。谷类：供给热量，是生命的燃料。如果热能供应不足，会发生消瘦、精神不振、皮肤干燥、脉搏缓慢、抵抗力差，并直接影响胎儿的生长发育，使出生婴儿体重下降。每日需要量：400—500克。奶或奶类食品：含有丰富钙质、能促进胎儿的骨骼和牙齿的发育。同时含有丰富的蛋白质，可供构造新细胞。钙质可以预防妊高征。每日需要量：牛奶或豆浆250克。蔬菜水果类：含丰富维生素和矿物质，增强身体抵抗力。如各种新鲜蔬菜能帮助排泄，是维持人体正常生理所必需的物质。每日需要量：水果两个、蔬菜500克。水及流质：有助消化，帮助排泄，亦是构成胎儿身体的重要成份。每日需要量:1500毫升(约3斤)。孕妇选择食物时还应注意如下几点： 1．各种杂粮米面要搭配吃，不要单纯吃细粮。 2．蔬菜越新鲜越好，价廉物美，不可缺少。 3．多吃新鲜的鱼、肉，尽量少吃咸鱼、咸蛋及腌腊食品等。 4．浓味之香料，如芥辣，辣椒等应该少吃。 5．酒、浓咖啡及香烟对身体有害无益，应该尽量避免。 6．甜品如糖水、糖果等一则影响食欲，二则容易引致蛀牙。 7．豆制品中，以豆腐为好，因其所含的蛋白质最易吸收和利用。 8．海带、黑木耳中含铁量高，均可多吃。
三、用什么材料炖鸭汤
可以和冬瓜薏米一起炖。
准备用料：鸭肉300g、猪骨200g、冬瓜100g、薏米100g、油适量、盐适量、阿胶枣适量、姜适量
1、鸭肉和猪骨都在清水内清洗干净。
2、鸭肉和猪骨在热水内焯水。
3、冬瓜去皮后切大块。
4、薏米和几粒阿胶枣洗净备用。
5、砂锅内坐水把焯水的鸭肉和猪骨倒入砂锅内，再放几片姜。
6、把薏米和红枣倒入锅中。
7、砂锅盖上盖子大火煮开后改小火慢煲一个小时。
8、一个小时后把冬瓜放入再煲半个小时。
9、喝之前加盐调味。
10、成品。
四、鸡汤怎么煲好喝又营养
鸡和红枣枸杞子等炖汤好喝又有营养。
【配料】：红枣8粒、枸杞子15粒、党参2条、陈皮1小片、生姜1块。
【调料】：食用盐、白胡椒粉。黑乳参
【准备工作】：热带海参
红枣先去核，党参切成小段，红枣和党参都要用温水清洗一下。陈皮先用温水浸泡一下后把里面的白囊用刀刮干净些，生姜清洗干净后用刀拍散备用。枸杞子用1小碗用温水浸泡5分钟后控水备用。
最好选购当天宰杀的乌鸡，拿回家后先清洗一下后把鸡脖子上的皮去掉不要，鸡屁股也去掉不要，再检查一下把残余的鸡毛也清理干净，最后剁成块备用。
【烹饪方法】：
砂锅中加入足够量的清水，开大火开始烧水，陈皮和生姜可以先放进砂锅内。另外起锅加入清水，把切好的鸡肉下入锅内做焯水处理。
还要加入1大勺料酒，1个葱结和几块生姜去腥，大火把水烧开后再煮上3分钟，水沸腾后会有浮沫出现，要把浮沫打去，这样才不会黏附在鸡肉上面，鸡肉焯完水倒出后把葱结挑去不要，然后用热水把鸡肉冲洗一下。
接着把鸡肉倒入砂锅中，此时砂锅中的水是沸腾的，把红枣、党参也放进砂锅内汤锅内，然后加盖用文火把水烧开后再用小火炖1个半小时。
经过1个半小时的炖煮，乌鸡已经很软烂了，然后把枸杞子倒进砂锅内，再加上适量的盐调味，少许的白胡椒粉去腥增香，加盖再炖3分钟，就大功告成了。
五、怎样煲出来的鸡汤好喝
烧鸡汤很多讲究的：
1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。
2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。
3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。
4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。 [1]
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阿胶枣乌鸡汤
阿胶红枣乌鸡汤
阿胶红枣乌鸡汤
主料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子
制作过程：老火清炖
作用：养肝、益气、补血、滋阴
清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只香葱2棵生姜1小块
调配料：料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙
制作过程：
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
灵芝鸡汤
清炖乌鸡汤
清炖乌鸡汤
材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只
制作方法：
1、鸡去皮洗净，出水，备用。
2、陈皮浸软去果瓤。
3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
