摘要：
北京海参威海刺参特产美食推荐靴参花刺参本文目录蒸鸡腿的做法,蒸鸡腿怎么做好吃,蒸鸡腿的家常做法蒸鸡腿 蒸鸡腿做法鲜嫩多汁的无油蒸鸡腿的做法蒸鸡腿的做法和腌制法怎样蒸鸡腿,家常蒸鸡腿... 本文目录
一、蒸鸡腿的做法,蒸鸡腿怎么做好吃,蒸鸡腿的家常做法
原料：
鸡大腿一只，生姜、大葱、白酒、盐、花生油、生抽、淀粉各适量。
准备工作：
鸡腿洗净控干水份，抹上一层细盐腌五分钟左右。生姜切碎，大葱的葱白和葱叶分别切碎。
制作步骤：
1、先将腌好的鸡腿抹上一层白酒，再将切碎的葱白和姜碎抹在鸡腿上，然后入开水锅中隔水蒸15分钟，再关火焖上5分钟左右取出。
辩别熟不熟的方法：用筷子插入鸡腿最厚处，能轻松戳穿过鸡身不流血水就可以了。斩件的时候如果鸡骨里是鲜红色的就是不熟，深红色就刚刚好，如果是黑色就证明熟过头了。
2、把炒锅烧热，然后倒入适量花生油，放入葱叶煸炒出香味，再将蒸鸡蒸出的汤汁倒入锅中，加几滴生抽，然后用水淀粉勾薄芡，淋在鸡腿上即可。
二、蒸鸡腿 蒸鸡腿做法
1、主料：鸡腿1个。花刺参
2、辅料：小葱1根，蒜4瓣，姜1小块；小米椒1根，料酒3勺、老干妈豆豉辣椒油1勺，生抽2勺，白胡椒粉1调羹，味精少量，糖少量，盐适量。
3、将鸡腿肉洗干净以后，斩成小段，冲洗干净血水备用；小葱切段，姜和蒜剁成茸备用，喜欢带一些辣味的，可以把一根小米椒剁碎备用。
4、鸡肉焯水，水中加入三勺料酒，将鸡块冷水下锅，这样可以更好的析出血水，让鸡肉更加爽滑可口，水煮开以后，鸡肉变色后捞出控水备用。
5、焯过水的鸡肉放在碗中，加入1勺老干妈豆豉辣椒酱，2勺生抽，少量的胡椒粉，味精，糖调味，再根据个人口味加入适量的盐，抓匀以后腌制20分钟入味。
6、将腌制好的鸡腿肉放入到敞口盘中，蒸锅中加足够的水，大锅旺火蒸20分钟即可，不需要太多时间，一盘爽滑解馋，长劲又刮油的清蒸鸡腿肉就做好了。
三、鲜嫩多汁的无油蒸鸡腿的做法
食材：6只鸡腿，2勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，2勺蚝油，1勺黑胡椒粉，2勺蒜沫，20根姜丝，2勺葱段，3颗小米辣（不吃辣忽略），1小把花椒粒
做法：
1、6个鸡腿双面划两刀在冷水里浸泡30分钟去血水（腌制的肉不建议焯水，先焯水再腌制调料不会再渗入到肉里，先腌制再焯水调料煮没了）。
2、加2勺料酒+2勺生抽+半勺老抽+2勺蚝油+1勺黑胡椒粉+2勺蒜沫+20根姜丝+2勺葱段，抓匀，常温腌制1小时。
3、撒一点花椒粒+3颗小米辣段（不吃辣不放），覆保鲜膜扎几个孔，水开上锅，zui大火蒸35分钟。
四、蒸鸡腿的做法和腌制法靴参
蒸鸡腿的做法和腌制法如下：特产美食推荐
用料：鸡腿2-3只
配料：料酒，耗油，生抽，奥尔良粉，淀粉，葱，姜
步骤：
1、准备大鸡腿2-3个，清水洗干净。
2、用刀把骨头提出来，最好把脆骨也提出来。
3、将所有配料放入，腌制的30分钟，或者更久也可以。
4、将腌制好的鸡腿放入锡纸上。
5、将鸡腿卷起来，用锡纸包好。
6、上蒸锅蒸，水开后蒸30分钟。
7、蒸好拿出来切片，有些烫，带着手套切的。
8、摆盘，撒些香葱和香菜。
五、怎样蒸鸡腿,家常蒸鸡腿的做法大全,鸡腿怎么蒸好吃
怎样蒸鸡腿
材料
整鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量
做法
1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前一晚腌更入味。
2、热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒
3、泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水份；鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟
4、炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸15-20分钟（表示没有蒸锅只能用电饭锅底下垫小碗很郁闷的飘过~~~）；出锅前撒上葱花即可
六、蒸鸡腿的做法
鸡腿，可是人人都爱吃的东西，下面我为大家介绍蒸鸡腿的做法，希望能帮到大家！
蒸鸡腿的做法
食材：整鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量
做法：
1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的亲们可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上，如果有时间提前一晚腌更入味。
2、热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒，泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水分；鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟。威海刺参
3、把炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸15—20分钟，出锅前撒上葱花局可以了！
小诀窍：
1、这道菜即使不需要一丁点味精也鲜香无比，非常下饭。所以味精，你看没有你我们
也吃得很香！而且蒸制后会出现浓浓的汤汁，用它来泡饭吃爽翻天！
2、香菇和鸡腿可以不用炒就直接蒸，也可以只炒完就起锅开吃。之所以如此化简为繁
是因为炒了以后再蒸的味道绝对比单炒或单蒸要好吃得多！
鸡腿怎么蒸最好吃
鸡腿的做法有很多种，其中蒸鸡腿是最简单也最好吃的做法，它将鸡腿的原汁原味充分的`保留了下来，仅仅是闻闻味道就禁不住流口水了！不过，要想将鸡腿蒸的更好吃，可是有秘诀的！
1、鸡腿中的铁成分是很高的，为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质，如此一来便更具效果北京海参。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
2、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
3、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
4、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
5、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
