摘要：
本文目录阿胶是用什么做的阿胶是什么阿胶为什么一定要用驴皮而不能用其他动物的皮阿胶是哪种动物的皮去毛后残缺而成的胶阿胶是哪种动物的脾气毛厚残缺而成的蕉一、阿胶是用什么做的阿胶是用驴皮... 本文目录
一、阿胶是用什么做的
阿胶是用驴皮熬制的。
传统阿胶的熬制，需要12道工序，分别是选皮、泡皮、洗整皮、刮毛、割皮、洗碎皮、除沫提杂、浓缩、凝胶冻胶、切胶、晾胶、擦胶。
阿胶最早的原材料是牛皮，牛皮熬胶叫黄明胶，其功能与阿胶相似但效果次之，而用马皮熬制的“阿胶”效果恰恰相反，马皮药性下(行)血，孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。
拓展资料《中华人民共和国药典》2015年版一部收载：阿胶，为马科动物驴Equus asinus L.的干燥皮或鲜皮经煎煮，浓缩制成的固体胶。
阿胶性平，味甘，归肺、肝、肾经。
功能主治：补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌萎无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
二、阿胶是什么
阿胶是什么阿胶作为一种传统的中药材名，在日常生活中并不常见，但是它的营养价值高，在汉朝到明清都作为皇家的贡品，并且是宫廷御用，而且它的历史非常悠久，到现在大约已有3000多年的历史，自古以来，阿胶就被誉为滋补的良药，并且还有滋补国宝的美称。黄瓜参
阿胶就是经过驴这种动物，它的皮去毛之后所熬制成的胶块，有非常高的食疗价值，还有一些医疗价值，比如说它可以起到滋阴补血的效果，并且还可以补肾虚，对于便秘，月经不调，还有各种各样的病症都有一定的缓解作用，而且还具有滋补养生的效果，在我国医书中都有关于阿胶的记载，比如说在本经或者纲目中都有关于阿胶治疗疾病的记载，还有它的一些功效和作用。
最有名的就要属于山东的东阿阿胶了，在汉唐时期就有关于东阿阿胶，他从汉唐一直到明清时期，都是皇家的专用贡品，东阿阿胶对我们人类的生命健康起到了非常大的贡献，荣获各种奖项，比如说曾经获得巴拿马万国博览会的金奖，而且他还有一些功能主治，药理作用，药性非常强。阿胶有名的就要属山东，浙江地区，在山东的东阿阿胶就是最出名的，但是在浙江的产量最高，阿胶等药材形状为长方形，并且表面呈现黑色或者乌黑色，平滑有光泽，阿胶就是驴皮干燥之后，再经过煎熬或者浓缩形成的一个固体胶状，他是有各种的胶质，还有一些交易员，还有一些水解产物所组成的，比如说富含多种多样的氨基酸，还有一些蛋白质等。
以上就是为大家介绍的阿胶是什么，阿胶作为一种传统的药材名，在中国的历史非常悠久，距今已有3000多年，并且有非常好的滋补效果，而且还有医疗价值，食疗价值。
阿胶是发物吗
阿胶作为一种传统的药材类食物，他就是驴皮经过干燥后熬制所形成的一种固体胶状物，营养价值非常高，并且有非常高的滋补效果，而且历史非常悠久，早在汉唐时期就有关于阿胶的制作，有一些食物属于发物对于一些人群是不可以吃的，那么阿胶属于发物吗?
如果我们想要了解一种食物到底属不属于发物，那么首先我们就需要了解发物的定义，发物是指一些营养物质丰富，并且富含一些刺激性气味，可能会诱发某种疾病，并且还有可能会加重某种疾病的发生，发物只是民间的一种定义，在科学领域并没有对发物这一项的研究，人们吃多了一些所谓发物的食物，尽可能的说是因为过敏而产生的，所以说适量或者少使用一些具有发物类型的食物也是属于正常现象。
那么阿胶属于发物吗?阿胶根据传统意义上发布的定义来说，它是不属于发物的，阿胶就是传统的驴皮干燥之后经过漂白，然后熬制所形成的一种固体胶状物。它具有非常多的滋补效果，比如说可以起到补血滋阴，并且还可以润燥止血，对于一些心烦意乱，肺咳等都有一定的缓解作用，它的营养价值是非常高的，属于活血化瘀之类的食物，而且在我们日常生活中，很多人们都适合吃一些阿胶，因为它对我们身体健康有非常大的帮助，不仅仅可以提高免疫力，而且对很多疾病都有缓解作用，他是不属于发物的，所以说在食用的时候，这一点也可以放心。猪婆参
以上就是为大家介绍的阿胶是发物吗，根据发物的定义来说，阿胶并不属于发物，它只是属于滋补类食品，活血化瘀之类的食物，而且功效非常多，我们在日常生活就可以使用。
阿胶多少钱
现在随着人们生活水平的提高，大家对养生越来越重视，尤其是注重身体的健康，喜欢吃一些滋补类的食品，那么阿胶作为传统中国的一道非常有名药材，而且历史非常悠久，自古就是皇室的御品，我们在日常生活中想要吃阿胶的话，那么阿胶多少钱呢?
其实阿胶的价格是非常贵的，阿胶的制作工艺也非常的繁琐，他是由整张驴皮中最好的部分，经过晒干，然后再熬制而成的固体胶状物，因为它制作起来非常麻烦，而且原材料少，所以说纯正的阿胶价格是非常贵的，但是现在市场上有一些假冒伪劣的阿胶，价格可能会有一些便宜，在这里提醒大家不要上当。传统阿胶最有名的就要属于东阿阿胶了，现在在市场上，东阿阿胶的价格大概在750元1斤，还有相对便宜的同仁堂阿胶，价格大约在420块钱1斤，还有东流水阿胶价格在280元1斤。
阿胶作为中国传统的药材，营养价值是非常高的，并且对身体健康非常有帮助，东阿阿胶曾经就获得过巴拿马万国博览会的金奖，可见阿胶是名不虚传的，现在随着生活水平的提高，阿胶的市场需求量也越来越大，进入21世纪之后，阿胶的销量持续增长，而且价格也在持续变高，现在阿胶的价格在网上还有一些店铺中，从几百到几千不等，如果我们想要购买阿胶的话，尽量不要贪小便宜，买一些从正规渠道或者正规商家中采购而来的阿胶。
以上就是为大家介绍的阿胶多少钱，阿胶作为传统的滋养补品，并且还在古代作为皇室的御品，它的价格是非常贵的，滋补效果明显，营养价值高，现在市场上的阿胶大约都是在几百到几千元不等，如果想要购买阿胶的话，还是要买一些正规渠道的。
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三、阿胶为什么一定要用驴皮而不能用其他动物的皮
不是其他的皮不行，而是没有药物价值作用，而且有些还有毒性，马皮就具有一定的毒性，不利于用来做药材。
阿胶的主要成分是蛋白质，蛋白质属于天然高分子化合物，而且现在驴少，于是有很多不良商家作假。因为驴的繁殖能力弱，成长周期比较长，市场对阿胶的需求也大，成本渐渐高了起来，很多不法商家于是打起了作假的想法，他们用牛皮，猪皮等熬制，其实用牛皮熬制也还好，功效不过没有驴皮好，如果用马皮和旧皮革熬制，那么不但没有作用还对人体造成伤害。
但是能治自己病的药才是好药，驴皮有些人也不能食用的，如脾胃虚的，肾功能不好的，外感热病的，所以食用前一定要咨询医生，以免发生意外。
阿胶的主要原料：就是驴皮。驴皮跟其他动物皮一样含有丰富的胶原蛋白，其实营养价值跟猪皮也差不太多。胶原蛋白本身并不是一种优质蛋白，它是由三条肽链链接，拧成麻花状的结构，用于连接机体细胞，并对细胞起到保护的作用，它在人体和动物体组织细胞中广泛存在比如：皮肤以及各大组织器官。
胶原蛋白本身的营养价值并不高，由于他缺少一种必需氨基酸色氨酸，既不维持生命也不促进生长发育所以并不是优质蛋白质的来源。胶原蛋白确实是我们皮肤的重要组成成分，但是并不是说食用胶原蛋白就可以补充胶原蛋白，蛋白质在体内的消化合成和分解的过程，是一个非常非常复杂的化学过程。
没有任何研究证据能表明，服用某种蛋白质能定向的在体内合成相对应的蛋白质。那么阿胶作为流传几千年的比较知名的滋补中药，从营养素含量角度来看营养价值并不是很高。
如果阿胶的价格并不是像现在这么昂贵的话，筱赧觉得喜欢吃的当然就可以熬煮一些固元膏之类的，作为零食来补充一下营养还是不错的。但是以现在市售阿胶的价格，一公斤2000元的价格来说，确实是比较昂贵的，物无所值。
四、阿胶是哪种动物的皮去毛后残缺而成的胶
阿胶是马科动物驴的干燥皮或鲜皮去毛后经过煎煮、浓缩后制成的固体胶。制作时，将驴皮浸泡并去毛后，切成小块，再漂泡洗净，进行多次水煎、过滤，然后合并滤液，以文火熬至稠膏状，待冷凝后切块阴干。
阿胶多呈方形或长方形的胶块状，棕色或黑褐色，其质硬而脆，断面有光泽感，碎片以光照呈棕色半透明状。阿胶主产于山东、浙江、辽宁、河北等地，其中以山东东阿阿胶为上品。白腹海参
阿胶怎么保存：
1、可以将阿胶放在阴凉通风的地方，同时需要维持周围环境的干燥，这样有利于阿胶的保存。
2、还可以将阿胶放在冰箱里保存，这样可以延长阿胶的食用时间。
3、阿胶中含有丰富的营养，阿胶可以直接食用，还可以将阿胶做成阿胶糕，也可以将阿胶拿来煲汤食用，阿胶还可以与水果搭配，做成美味。同时阿胶还可以与牛奶一起搭配当饮品喝，阿胶还可以与红糖熬煮，做成阿胶糖水，饭后享用；阿胶还可以与粥一起熬制，做成阿胶粥。
五、阿胶是哪种动物的脾气毛厚残缺而成的蕉
阿胶,出《神农本草经》,为马科动物驴的皮,经漂泡去毛后熬制而成的胶质块,故《千金-食治》称驴皮胶;晋唐时期“岁常煮胶以贡天府”,又称贡胶;昔谓以山东东阿阿井之水熬制而成,故传统有阿胶之名福建海参。
生产阿胶主要原料是驴皮，配以冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料，用东阿特有的含多种矿物质的井水、采取传统的制作工艺熬制而成。它生产周期长，工艺要求严格，要经过选料、洗净、化皮、提炼、切削、凉晒等十几道工序，方可完成。
现代科学化验分析，阿胶内含有人体所必需的十九种氨基酸。因此，阿胶亦被现代人们用作滋补佳品。创制出黄明胶、鹿角胶、龟板胶、狗骨胶等新产品，特别是阿胶补浆，阿胶酒和阿胶参茸精。
