摘要：
本文目录黄酒炖阿胶是怎么做的黄酒泡阿胶具体做法黄酒泡阿胶需要冷藏吗 黄酒泡阿胶需要加热吗一、黄酒炖阿胶是怎么做的吃过黄酒炖阿胶的人都知道，黄酒炖阿胶对身体很好，但很多人不知道该怎么... 本文目录
一、黄酒炖阿胶是怎么做的
吃过黄酒炖阿胶的人都知道，黄酒炖阿胶对身体很好，但很多人不知道该怎么做，下面由我为大家整理的黄酒炖阿胶的做法，希望大家喜欢!
黄酒炖阿胶的做法
1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒;
2、黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化;
3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里;
4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存;
黄酒应该搭配什么食物
(一)黄酒+姜丝、话梅、枸杞、桂圆
黄酒本身即被视为一种良好的药酒，常被作为药引子而饮用，将黄酒加入枸杞、桂圆这些具有美容养颜功效的中药浸泡煮制，可滋补气血。外敷不如内服，女性长期饮用，可使面色红润，毛发丰泽，更加容光焕发，这是单纯使用美容护肤品所无法取得的佳绩。
(二)黄酒+枣
黄酒存放久了会产生酸味，如果在酒里放几颗黑枣或红枣，就能使黄酒保持较长时间不变酸。红枣吸收了黄酒的精华，形状饱满、口感丰厚;黄酒则因沾染了红枣的甘香与糖分，酒味更醇厚。红枣去核食肉，黄酒烫后温服下，若是再来一两道清嫩的海鲜菜，黄、红、白三色交相辉映，入口入眼入心。
(三)黄酒+青梅
青梅有生津止渴、润肺养胃、清肝活肾的功效，还含有18种氨基酸和多种维生素，青梅消融了酒的烈性，而黄酒也缓和了梅的酸涩，两者半斤对八两，都是主角。
(四)黄酒+时令水果
水果可选柠檬片、樱桃、黄瓜等，视觉上清爽清新。这是流行在日本餐馆里的一种黄酒喝法：在玻璃杯内先放入一些冰块，注入少量黄酒，加冷水稀释，再放入一片鲜柠檬或樱桃，感觉类似于鸡尾酒，食趣盎然。
(五)黄酒+饮料
饮料可选雪碧、可乐、果汁等，冰镇之后大口饮入，如同饮入一股清泉，醇美可口，暑意顿消。
(六)黄酒+啤酒
据说在浙江衢州城曾经有一种流行的黄酒喝法"一比二"、"一比三"，就是以一瓶黄酒与两瓶、三瓶啤酒相兑，放在火上煮热了之后再喝。经过与啤酒的握手言和，黄酒的醇厚滋味打了一个大大的折扣，这种喝法不适宜浅酌慢饮，更适合用来拼酒，不醉不归。
阿胶的食用方法
阿胶服用时切记不可煎煮，可用开水、中药汤剂或料酒熔化后送服。阿胶的食用方法如下：
阿胶蒸鸡
材料：阿胶20克，鸡肉块150克，桂圆15克，去核红枣5枚，料酒、姜、盐、香油各适量。做法：前4味材料加盐、姜、料酒蒸熟后滴少许香油。功效：适用于血虚眩晕、心慌、崩漏、月经过多、妊娠出血等。
阿胶糖液
材料：阿胶碎块6~10克、白砂糖或蜂蜜适量;做法：将准备好的阿胶砸碎后放入碗中，然后再放入适量的开水，开水不宜过多，最多半碗。阿胶是一种非常难以融化的东西，因此在加入开水之后还应该用筷子或者是勺子进行不断的搅拌，这样才能让阿胶尽快的融化。等到阿胶充分的融化后再加入白砂糖或蜂蜜，搅拌均匀后饮用即可。功效：阿胶糖液具有很好的补血功效，尤其是对缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等女性常见的症状更具有很好的调理以及治疗的功效。
阿胶羹
材料：阿胶250克，黄酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃适量做法：将适量的阿胶砸碎后再放入黄酒中浸泡1-2天的时间，然后加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时。最后再按照个人的口味放入适量的黑芝麻或者是核桃，搅拌均匀后再蒸0.5--1小时，等到成冻后置于冰箱内保存。女性每天可以去适量的阿胶冻食用，早晚各服用1匙，在服用的时候应该将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，然后连吃带喝，不仅口味又香又甜，同时开还具有很好的滋补作用。功效：阿胶羹具有很好的补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便的功效，因此有贫血、肾虚、掉发等情况的女性在平时生活中应该适量多吃。
润肺阿胶汤
做法：将阿胶一块砸碎，加冰糖，银耳，梨各适量用水煎煮，持续炖服。功效：清燥润肺，止咳，适用于秋冬季咳嗽缠绵不愈者。
二、黄酒泡阿胶具体做法
黄酒泡阿胶很多人都吃过，但会做的人应该不多，那么你想知道黄酒泡阿胶做法吗?下面是由我整理的关于黄酒泡阿胶具体做法的资料，希望大家喜欢。
黄酒泡阿胶具体做法食材：阿胶250克，黄酒250毫升。
做法：
1、先将整块阿胶打碎，再放入容器中，倒入黄酒，浸过阿胶。
2、黄酒和阿胶，按1：1的比例浸泡即可，浸泡1天后。明玉参
3、放入锅内隔水蒸煮，大火蒸40分钟，直到阿胶完全融入黄酒中。
4、将蒸好后的糊状的阿胶放入冰箱冷藏。海参适合人群
食法：
1、每次舀出一勺阿胶糊，加热水温服。
2、每天喝两次，在早餐和午餐后服用。
3、不能过量服用，剂量一天5-10克。
阿胶用黄酒泡的功效黄酒泡阿胶，不仅能通血脉、活血养血，而且还能滋阴养颜，清肺润燥，消除疲劳，增强体质，男女老少都能服用。可以用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦失眠，肺燥咳嗽和治疗各种出血症等。
喝黄酒的禁忌1、不宜空腹饮酒
人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，所以空着肚子喝酒易醉。一般有经验的人喝酒前总要先吃点食物垫垫底。
2、不宜过量饮用
黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。
3、不宜速饮
喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。红儿红黄酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
4、不宜混饮
各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。
5、不宜酒后洗澡
酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低。严重的会引起休克。
三、黄酒泡阿胶需要冷藏吗 黄酒泡阿胶需要加热吗
一般情况下，黄酒泡阿胶要不要冷藏主要看天气温度，如果是冬天，可以不用放冰箱冷藏，但是，如果温度比较高，最好放冰箱冷藏。下面让我们具体来看看吧！
黄酒泡阿胶需要冷藏吗冬天温度低，可以不用冷藏，夏天温度高，必须要冷藏。
阿胶在浸泡过程中保存不当，如高温室温浸泡，容易出现滋生细菌的情况，导致阿胶变质。
黄酒泡阿胶能够通血脉、活血，养血，而且它还能够润皮肤。《本草纲目》有很多药酒，有六十多种药酒，都是用黄酒浸泡的。黄酒而且我们每个人都可以喝，喝适量的，不是要喝大量的黄酒，适量的黄酒对人体有好处的。它是润皮肤，是活血的。
黄酒泡阿胶需要加热吗黄酒泡阿胶一般不需要加热。
黄酒在我国传统医学中也占有一席之地，黄酒性辛热，可以舒筋活络，发散风寒，能够帮助血液循环，促进新陈代谢。因此，很多时候会作为“药引子”出现在中药处方中。处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸。据统计，有70多种药酒需要用黄酒作为酒基配制。所以，很多人都会用黄酒泡阿胶，可以去除腥味，发挥更好的药效。
阿胶怎么用黄酒泡1、块状阿胶海参科普知识
将一份阿胶用纱布包好捣碎，放在一个较大的陶罐中，在加入一份等比例或1.5倍比例的黄酒，浸泡2天，不时搅拌一次。夏天需放在冷藏室里冷藏。
2、粉状阿胶
将一份粉末状的阿胶用一份黄酒浸泡1到4小时，搅拌均匀，隔一段时间搅拌一次，使其完全融化即可。
黄酒泡阿胶的比例：约为1份阿胶和1份黄酒到1.5份黄酒，这样才可以将阿胶的药效完全都释放出来。
黄酒泡阿胶要注意什么由于新鲜制成的阿胶多少都会有一些火毒，食用过后会产生眼睛干涩、发红等症状，严重的甚至会长口疮，因此用阿胶泡黄酒最好不要选择新鲜阿胶。另外阿胶过于滋腻，服用过后易引起消化不良，所以脾胃上有问题的人不适宜饮用阿胶黄酒。若出现感冒、咳嗽等症状，女生经期来之前都不易饮用阿胶黄酒，饮用阿胶黄酒时也不适宜搭配萝卜、浓茶、生食等。
