摘要：
乌参海参汤的家常做法韩国海参本文目录阿胶糕变质有什么表现 阿胶糕过期了还能吃吗过期一个月的阿胶糕能吃吗 吃了过期阿胶糕的后果阿胶糕有酸味怎么回事 阿胶糕有点酸还能吃吗阿胶糕变硬了怎... 本文目录
一、阿胶糕变质有什么表现 阿胶糕过期了还能吃吗
1阿胶糕变质有什么表现质地软黏
正常的阿胶糕质地软硬适中，片片分明，如果阿胶糕的质地变得非常软，阿胶糕片直接溶化在一起，十分粘腻的话，多考虑已经变质。
表面长霉正常的阿胶糕表面颜色呈棕黑色，在表面可以看到明显的辅料，而变质的阿胶糕则可能表面颜色会变暗，甚至可以看到明显的霉点或霉毛。
味道发苦正常的阿胶糕味道香甜可口，略略带些苦味，闻起来还会有一点酒味，让人吃了还想吃，而变质的阿胶糕味道发酸发苦，闻起来会有明显的霉味或臭味。
2阿胶糕过期了还能吃吗不建议食用。
阿胶糕中含有丰富的水分及糖类物质，在一定的温度条件下很容易滋生细菌而发霉变质，而过期的阿胶糕中很可能已经滋生了大量的有害细菌、霉菌等微生物，人体食用后很可能会对身体健康造成不利影响，引起各种不适反应，因此建议过期了的阿胶糕最好不要再食用。
3吃了过期阿胶糕的后果如果仅食用了少量过期的阿胶糕或者自身肠胃功能较好的话，可能并不会出现明显的不适，那么也不用太过于担心，多严密观察自身状况即可。
如果食用了较多的过期阿胶糕或者自身肠胃功能比较弱的话，很可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐、头晕、胸闷等胃肠道反应。若是出现以上不适反应，建议立即前往医院就诊，在医生的指导下行对症治疗，以免引发严重后果。
4阿胶糕保质期一般多久购买的阿胶糕如果是购买的包装阿胶糕，根据厂家及制作方式的不同，其保质时间也各不相同，一般多在12-18个月左右，当然，具体时间还是以包装上标注的为主。
自制的阿胶糕自制的阿胶糕保存时间根据其保存方式而定，如果是将其直接置于阴凉通风处保存的话，一般只能保存1个月左右，如果室温较高的话，保存时间可能更短；而如果是将其置于冰箱保存的话，一般保质期大约在三个月到半年，甚至更久。韩国海参
二、过期一个月的阿胶糕能吃吗 吃了过期阿胶糕的后果
1过期一个月的阿胶糕能吃吗
建议最好不要吃了。
在保质期内是对食物的口感以及安全性的保证，如果过了保质期的话，食物中的一些成分可能就会发生变化，不仅会失去相应的营养作用，而且还可能会产生对人体有害的物质。
所以如果阿胶糕已经过期一个月了，那么就无法对其安全性作出保证，继续食用的话人体可能会出现一些身体不适的症状，建议最好是不要再继续食用了。
2吃了过期阿胶糕的后果视情况而定。
如果阿胶糕只是过期了但是还并没有滋生太多细菌的话，那么此时可能只是营养成分上有所损失，食用后并不会对人体造成太大的伤害。
如果阿胶糕已经滋生了大量细菌，或者其中所含的成分发生了变化，产生了对人体有害的物质，那么此时吃下去的话就可能会影响人体组织器官正常的生理功能，扰乱肠道菌群的平衡，可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状。
3吃了过期的阿胶糕怎么办视情况而定。
过期的阿胶糕中可能会含有一些对人体健康有害的物质，对于少量食用或者肠胃较好的人群来说可能并不会出现太大的不适症状，建议可以多喝水、多运动来促进食物残渣的排出。
而对于大量食用或者肠胃功能较差的人群来说食用后就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状，建议仔细观察身体的变化，如果症状比较严重的话建议及时去医院就诊。
4过期阿胶糕有其他用途吗阿胶糕主要是由阿胶、黄酒、冰糖、红枣、芝麻、核桃、枸杞等原料制作而成的，其中所含的糖分和营养成分较多，是具有保质期的，一旦过了保质期的话那么阿胶糕就很有可能会发生变软、长毛等变质的现象。
如果阿胶糕只是刚过保质期，还没有发生异常变化时，是可以继续食用的，但是需要尽快吃完；如果过期的阿胶糕已经出现了长毛、发酸等异常情况时，那么建议最好是丢弃掉，不要再继续吃了。
三、阿胶糕有酸味怎么回事 阿胶糕有点酸还能吃吗
一般情况下，阿胶糕有酸味是比较正常的，很可能是添加的辅料影响，有可能是加工不当等等。那么阿胶糕有酸味还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕有酸味怎么回事正常的,加工熬制阿胶糕需要用黄酒，所以有一定的酸味。但是也不排除变质的可能性
辅料配比说一下，还有就是可能枣有点酸，或者就是阿胶的问题
有可能辅料有防腐剂，防腐剂和红枣一起就会变酸！
阿胶的泡制有问题，黄酒要上等好的，甜与苦或酸是用辅料配比有问题。
阿胶糕酸是有可能的，和用的黄酒有一定关系。还有就是糖可能少了。
阿胶本身就有酸味，但不太大，如果硇味大就表示没坏，酸味大就不能用了，买阿胶还是要认准大牌。
阿胶糕是一种保健品，通常不同厂家成分略有差异，但基本以核桃、黄酒、阿胶、芝麻等为主要成分。
阿胶糕有点酸还能吃吗如果阿胶糕变质坏掉产生酸味，里面的成分已经发生变化，可能会产生有害物质，最好就不要吃了。
如果是添加辅料的类别或者用量过多导致的酸味，一般还是可以食用的，不会对身体产生不良影响身体健康的。
阿胶是补血养元的佳品，阿胶糕最适合中国女性的体质，女士每天食用能改善痛经、月经不调、身体虚弱、腰酸背痛、面黄多斑.还能美容养颜皮肤有弹性，吃出由内而外的美丽！男士服用能益精血壮阳,补肾健体，改善睡眠。
阿胶糕的制作方法现代熬制阿胶糕首先是将阿胶粉倒入干净的陶瓷锅内，在加入黄酒，先用文火煎煮，等到阿胶全部融化并起泡沫时，再加入桂圆肉、核桃肉、红枣、冰糖以及黑芝麻，加入后就不停的搅拌，要搅拌均匀还要避免粘锅，熬煮半个小时后，在观察一下红枣的颜色是不是已经变成紫黑色，而锅里的东西也成了粘稠得如胶的状态，这时阿胶糕就制成好了，这时，只需要用干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬好的阿胶糕倒入其中，在用力挤压，等到阿胶糕冷却凝固后，切成各种形状的糕，就可以食用了。
传统古方熬制阿胶糕首先把阿胶块砸碎并加入黄酒浸泡一至三天，等阿胶完全融化后，再把融化后的阿胶倒入进过或铜锅中，并用铜铲或者银铲不停的搅拌熬制，先用大火熬至沸腾，然后再用小火熬至能挂在铲子上成旗帜状而不下落的状态，在加入辅料，与锅中的阿胶搅拌均匀，接着就要把阿胶倒入涂抹油脂或者放油纸的模具里，最后等阿胶糕慢慢降温定型一夜，就可以食用了。
四、阿胶糕变硬了怎么变软 阿胶糕变硬了还能吃吗
阿胶糕如果保存方法不正确的话是有可能会出现变硬的情况的，这种情况只要阿胶糕没有过期或者是发霉，都是不影响食用的，如果觉得太硬了的话也可以稍微加热一下。
阿胶糕变硬了怎么变软
1.如果阿胶糕是由于熬制时间过长或阿胶放多了而导致变硬的话，一般是很难通过其他手段变软的;
2.如果是由于保存时间过久或保存不当而导致阿胶糕变硬的话，建议可以将它放入锅中蒸一会儿或者用热水泡一泡，这样阿胶糕就会变软一些，入口之后口感也会更好一些。
阿胶糕变硬了还能吃吗
没有变质或者过期就可以吃。
如果是保存时间过久，熬阿胶糕的时间过长或者是阿胶放得太多的原因，导致的阿胶糕变硬，而且阿胶糕也没有发霉变质情况的话，一般都是可以正常食用的。
阿胶糕变质是什么样的
1.质地软黏
正常的阿胶糕质地软硬适中，片片分明，如果阿胶糕的质地变得非常软，阿胶糕片直接溶化在一起，十分粘腻的话，多考虑已经变质。
2.表面长霉
正常的阿胶糕表面颜色呈棕黑色，在表面可以看到明显的辅料，而变质的阿胶糕则可能表面颜色会变暗，甚至可以看到明显的霉点或霉毛。
3.味道发苦
正常的阿胶糕味道香甜可口，略略带些苦味，闻起来还会有一点酒味，让人吃了还想吃，而变质的阿胶糕味道发酸发苦，闻起来会有明显的霉味或臭味。
阿胶糕怎么切
1、先将阿胶糕倒出来放在案板上。
2、准备一把菜刀或者专门的铡刀，在上面抹上一层香油，避免沾刀。乌参
3、然后连同阿胶糕上面的保鲜膜一起将它切成长条状。
4、然后再将阿胶糕切成大小、厚度合适的片状即可。海参汤的家常做法
