摘要：
本文目录阿胶片过了保质期还能吃吗阿胶糕放了两年还能吃吗 阿胶糕过期了怎么处理阿胶粉放在冰箱两年多了,还可能冲来喝吗阿胶糕过期了还能吃吗一、阿胶片过了保质期还能吃吗阿胶过了保质期是不... 本文目录
一、阿胶片过了保质期还能吃吗
阿胶过了保质期是不可以吃的，保质期是4年，如果保存时间很长的东西最好不要吃，但是在家中存放的阿胶掌握不好温度和湿度特别容易发生霉变，过期的时候一定要丢掉，千万不要吃，如果吃的话可能会给心理带来一些伤害，最好不要吃一些霉变的食物，一定要干净卫生。
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阿胶的保质期一般是多久
1、对于盒装阿胶，一般保质期可以在盒子的外表查询。
2、而对于没有特别规定保质期的药材国家一般都默认为5年。
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阿胶过了保质期还能吃吗
保存得当的阿胶过了保质期还能吃。
新熬制成的阿胶，中医医生一般都不建议直接使用，一般会在病方上注明陈阿胶，而且只要保存得当，阿胶即使过了保质期依然可以食用，因此使用陈阿胶之前需要判断阿胶的保存是否得当。
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怎样的阿胶是保存不当
1、保存不得当的阿胶，容易出现受潮之后，细菌滋生，出现发霉的情况。
2、保存不要得当的阿胶会出现受潮、温度过高之后烊化的情况，摸起来有一些粘手。
3、保存不当的阿胶会有鼓起变型，变色，失去原有的味道。
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阿胶如何保存
1、阿胶受潮、遇热宜软化，干燥、寒冷易断裂，需要用油纸将阿胶包好，来回两层。
2、然后将包好的阿胶贮于木盒内或者密封盒内。
3、在底层放少许生石灰或其他吸潮剂，然后将装阿胶的容器放在阴凉干燥处。
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阿胶新的好还是陈的好
一般而言保存得当的陈阿胶好于新阿胶。
阿胶是经过熬制蕴有一定的燥热之气,需要存放一段时间以后,阿胶与空气接触,燥热之气散去,药效也显现出来之后再食用比较好，因此保存得当的陈阿胶的比较好。
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吃阿胶要注意什么
1、阿胶经过放置之后，燥热之气大大量的减弱，因此食用不容易出现上火的情况，不容易导致身体不适，因此阿胶要吃陈的。
2、阿胶经过长时间的放置，药效显现出来了，食用起来效果更好。
3、阿胶保存不当的话，可能会出现断裂，破碎的情况，这种阿胶可以制成阿胶糕食用。
4、阿胶的食用有一定的食用禁忌，因此吃阿胶之前要先看看中医医生确定自己的体质和食用量再食用阿胶。
5、月经期间最好不要食用阿胶，月经期间食用阿胶可能会出现影响例假的情况，因此不要食用。
二、阿胶糕放了两年还能吃吗 阿胶糕过期了怎么处理
1阿胶糕放了两年还能吃吗
根据具体情况决定。
1、如果是市面上购买的由工厂生产的真空包装好的阿胶糕，一般保质期较长，在没有包装袋没有胀气、食物没有发生变质，且放2年了还处于保质期内的话，是可以继续吃的，不会对人体造成不良影响，但口感可能会有所下降。
2、如果是自制的阿胶糕放置两年，由于包装等制作环节没有工厂生产的标准，很可能滋生大量细菌，出现质地黏软、霉菌菌丝、黑色斑块等现象，还可伴有异常苦味、臭味，此种情况下的阿胶糕则不能继续吃，若误食后易导致食物中毒，引发呕吐、腹泻、腹痛等症状，不利于身体健康。
2阿胶糕过期了怎么处理阿胶糕过期了就不能食用了，需要进行销毁处理。
如果没有销毁而误食，可能会对身体产生危害，如过期的阿胶糕中可能会含有一些对人体健康有害的物质，对于少量食用或者肠胃较好的人群来说可能并不会出现太大的不适症状，建议可以多喝水、多运动来促进食物残渣的排出。
而对于大量食用或者肠胃功能较差的人群来说食用后就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状，建议仔细观察身体的变化，如果症状比较严重的话建议及时去医院就诊。
通常阿胶糕的保质期一般是2-3年，如果是正常的阴凉干燥处保存的话，一般可以保存更长时间，自制的阿胶糕想要长期保存，可以冷冻保存起来。
3自制阿胶糕能放一年吗不能，自制阿胶糕的保质期一般在1-2个月左右。
自制阿胶糕通常放不了一年，因为自制阿胶糕并不会加入防腐剂,而且加工的环境、使用的工具也很难消毒杀菌彻底，因此自制阿胶糕的保存时间一般不会很长，时间长了就容易滋生细菌而发霉变质，即使放进冰箱冷藏或冷冻保存一年，也可能已经出现变质或药效流失的现象，最好不要吃，以免吃完之后不但发挥不了相关的营养作用，还有可能会出现腹痛、腹泻等现象。
4过保质期的阿胶块还可以用吗过期后不可以用。
以前阿胶是没有规定保质期的，只要表面没有霉变，异味，都是可以吃的，后面国家为了提高食物安全，规定所有药品都要有保存期的限制，所以市面上的阿胶块就有5年的保存期，一般过了保质期的阿胶块，部分保存好的，从表面上看依旧完好，但其药性有所流失，而且饮食后可能存在一定的食品安全隐患，最好不吃，以免造成不良后果。
三、阿胶粉放在冰箱两年多了,还可能冲来喝吗
近日，家住保集蓝郡小区的胡女士在整理柜子的时候，找出了一盒阿胶，看看已经过了保质期，正准备扔掉的时候，一个朋友却告诉她，阿胶是不会过期的，而且俗话说“人参要新，阿胶要陈”，都说阿胶是越陈越好，越陈的阿胶也越有价值。这种说法让胡女士犯了难：都说过了保质期的东西不能食用，那么过期的阿胶到底能不能吃？阿胶是不是真的越放越有价值呢？
有人说过期的阿胶更好记者看到，胡女士家的这盒阿胶为福胶阿胶，用纸盒包装，外包装还是新的，上面有一些灰尘，盒子里面的阿胶呈深褐色，微微泛黄，有点干裂，包装上标注的产地在山东，每一盒重250克，生产日期为2012年3月份，有效期为4年。
“以前只知道什么都有保质期，特别是食品，一过保质期就只能拿来扔。但是这个阿胶，都过了保质期两年了，我朋友说还能食用，而且越放久越好。”胡女士说，她的朋友也在家里放了一些阿胶，都已经十几年了，当时就是为了升值而买的。
那么，阿胶是不是真的没有保质期？
记者发现，目前市场上常见的阿胶分为药品类、保健类、食品类三种。种类除了基本的阿胶块，还有阿胶膏、阿胶浆、阿胶片等，不同种类之间的价格也有很大差距。
在网上的东阿阿胶大药房旗舰店，一盒重240克的阿胶，售价为1298元，当记者问及阿胶有没有保质期的时候，该客服告诉记者，阿胶本身没有保质期，但是药品法规定所有药品必须有保质期，所以阿胶的保质期写的是五年。“但据历史典籍记载，陈阿胶优于新阿胶，不易上火。”该客服说。
并不是所有过期的阿胶都能吃陈阿胶优于新阿胶这种说法是否正确？
对此，记者采访了金华中医医院中药房兼制剂室主任王国军，他告诉记者，按中医传统理论，新制的阿胶确实带有“火气”，人服用后可能会上火，其药效也不能充分发挥，而阿胶经过长久的保存以后，其加工产生的“火毒”就会褪去，药性更平，服用时不易上火。“虽然阿胶过了有效期也还能食用，但这并不意味着阿胶可以无限制地存放下去。”王国军说，阿胶的质量和保存环境、温度、湿度等都有着密切关系。所以单纯以存放时间长短来衡量阿胶的质量是不准确的。过了保质期的阿胶能不能服用，关键还在于保存。阿胶属于动物类制品，最好在阴凉干燥处密封保存。在家中存放阿胶，一旦控制不好温度和湿度，很容易导致霉变，产生黄曲霉素。
“对于过了保质期的阿胶能不能食用这个问题，初看性状，找专业人员鉴定，细看需检测。”王国军提醒，如果陈阿胶打开后发现有碎裂、粉化、发霉、虫蛀、异味甚至发臭等现象，那么这个阿胶无论存放了几年都是不能吃的。
阿胶价格上涨,盲目囤货不可取因为阿胶越陈越好，再加上近年来，阿胶市场如火如荼，阿胶价格连年暴涨，不仅服用阿胶的人每年增多，像胡女士朋友这样囤阿胶坐等涨价的人也为数不少。
据了解，从2004年开始，东阿阿胶就不断上调阿胶块的价格，从而带动了整个阿胶行业价格的上涨。2004年前，250克装的阿胶价格在60元左右。今年在我市的市场上，半斤的普通装东阿阿胶块的零售价已经将近1000元。记者在市区一家东阿阿胶的专卖店里了解到，一盒256克的盒装阿胶块，售价为980元。而在一家药店里，一盒250克的东阿阿胶，售价也在1000元左右。除了东阿阿胶，一般的阿胶价格也不便宜，市中医医院药房福胶的价格大概为3.9元/克，250克就要975元。
阿胶价格上涨的原因包括近年来主要原料驴皮资源的日益稀缺和价格上涨，还有工人等成本的上涨。此外，业内人士还认为，2011年年初山东省取消了对阿胶产品定价限制的政策也使得阿胶块的价格上行。
虽然价格可能上涨，但王国军并不建议市民囤货。据了解，虽然阿胶有补血滋阴、润燥、止血的作用，对血虚、眩晕心悸、心烦不眠等有一定改善，但并非人人都适用。滥用阿胶会引起消化不良、火气亢盛等症状，脾胃虚弱、咳嗽痰多者更要慎吃。
四、阿胶糕过期了还能吃吗
阿胶糕过期了不能吃。
一般阿胶会过期，通常阿胶糕过期了就不能吃了，以免导致身体不适。阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，为马科驴属动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块，通常阿胶的保质期为五年左右。
阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品，可以强身健体。但是需要注意阿胶糕过期了就不能吃了，因为此时可能已经被细菌、真菌等病毒侵袭了，吃了可能会导致腹痛、腹泻等不良反应，对身体健康有影响。
阿胶糕的制作方法
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。其余的就保存在冰箱里。就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。
