摘要：
本文目录海鲜的种类及做法怎样正确补气血桂圆干的正确吃法一、海鲜的种类及做法海鲜的种类包括鱼类、虾类、贝类、蟹类等等这些海产品，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海... 本文目录
一、海鲜的种类及做法
海鲜的种类包括鱼类、虾类、贝类、蟹类等等这些海产品，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。
1、熟食法：一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，将鱼虾等烧成各种菜肴，并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖。
2、生食法：用活的河虾，洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻，就可生食，俗称“醉虾”；还有牡蛎肉也生食，食时蘸少许酱、醋、姜末等等，其味均鲜美可口。需要注意的是，由于生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，因此并不是所有海鲜都能生食，并要处理得当。
3、干腊法：如将鲜黄鱼剖开晒干，就是著名的“白鲞”，味鲜美可口；或将墨鱼（俗称“乌贼”）割去海螺峭晒干，叫“明脯”。这种干腊海鲜，不但可以久藏，并且别有风味。
4、腌食法：利用食盐或酒糟制作海货，用缸储存作为常年菜肴，如将整只蟹浸腌数天，即可食用。灰参
生活水平的提高让越来越多人重视食物的营养与安全，不少人选择肉类时会优先选择营养价值高的海鲜，但如何聪明又安全的选择也很重要。
1、深海鱼选食草的。深海鱼是公认的营养高手，但最好选择含汞量低的食草鱼。平日常见的黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、鲷鱼等都是食草海鱼，二十二碳六烯酸（又称DHA、脑黄金）含量也不低，特别是秋刀鱼。
2、淡水鱼营养也不低。淡水鱼脑黄金含量也不少，其中鲈鱼就不逊色于海鱼，脂肪多的鳗鱼也不错。
3、贝类偶尔少量吃。贝类的脑黄金含量高，但易富集重金属，大量吃较危险，偶尔少量吃为佳。
4、正确烹调保营养。烹饪方式对保留营养至关重要。烤制或清蒸是保留脑黄金的最佳方式。脂肪含量高的秋刀鱼、银鳕鱼等即使油煎也不用放油；或者油煎时尽量少放油或使用不粘锅。否则脑黄金比例会大幅下降。
5、同时，吃海鲜时最好搭配点蔬果，蔬菜、水果、全谷物等各种富含膳食纤维的食物是清除污染的能手，奶类和豆类中的蛋白质也有利于减少汞的伤害、排出重金属，宜常吃
参考资料来源：人民网-教你几招吃海鲜北冰洋海参
二、怎样正确补气血
气血不足即中医学中的气虚和血虚。气血不足的结果会导致脏腑功能的减退，引起早衰。
气虚则畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓。
血虚可见面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。
如果把人体比作生长植物的话，气就是阳光，血就是雨露，二者共同作用于人体，使其茁壮成长。一旦气血不足，将导致人体机能全面性溃败。
气为血之帅是指气能生血、气能行血及气能统血等三大方面
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气能生血：血的化生过程离不开气化。无论是饮食物转化成水谷精微、水谷精微转化成营气和津液、营气和津液转化成血液的过程，还是精转化成血的过程，都需要依靠气的作用。气盛，则生血充足。气虚，则影响血的化生，甚而出现血虚。
气能统血：气对血液具有统摄作用，使之循行于脉中，而不致外溢。气的统摄作用主要是由脾气来实现的。如脾气虚，不能统血，临床上就会出现各种出血病证，被称为“气不摄血”。
气能行血：血液在脉中循行有赖于气的推动，即所谓“气行则血行，气滞则血瘀”。心气的推动、肺气的宣发布散、肝气疏泄条达都与血液的运行密切相关，无论哪个环节功能失调，均可导致血行不畅。
血是气的载体，同时也是气的营养来源。因此，气在没有血的情况下不可能独自存在。临床上血虚会使气的营养无源，导致气亦虚。血脱则使气无所依附，从而气也随之而脱。
因此可见，气和血有很大的关系，相互牵连，密不可分，所以，我们在补气的时候不要忘记补血，补血的时候也不要忘记补气。
中药补气：黄芪，人参，党参，太子参，黄精，西洋参，白术等。
成药补气：补中益气丸，十全大补膏，归脾丸，参苓白术丸等。
艾灸补气：足三里，神阙，关元，脾俞，气海，百会肺俞等。
针灸补气：足三里，百会，三阴交，气海，关元，脾俞，肺俞等。
注射补气：黄芪注射液注射足三里。胎盘注射液注射三阴交等。
输液补气：黄芪注射液，参麦注射液，丹参注射液等。
药茶补气：人参灵芝茶，黄芪枸杞茶，洋参麦冬茶等。
药膳补气：黄芪心肺汤，人参炖母鸡，党参炖排骨等。
药酒补气：黄芪，人参，灵芝，麦冬，枸杞子等泡酒饮。
饮食补气：海参，鸡蛋，红枣，牛羊胎盘，芡实，山药，莲子等。
运动补气：气功，太极，导引，武术，健身操，适当活动等。
生活补气：生活作息规律，劳逸结合，心态平衡等。
按摩补气：按摩足三里，关元，揉腹，捏脊等。
治病补气：有病早治根治，切勿拖延，防止久病耗气。
病后补气：大病术后产后均应及时调理虚损，防止气虚。
技巧补气：呼吸吐纳，意守丹田，三分饥寒，百事有节等。
草药养血：当归、何首乌、阿胶、熟地黄、枸杞子、黄芪等。
成药养血：十全大补膏、归脾丸、复方阿胶浆、当归补血膏等。
饮食养血：桂圆、老母鸡、红枣、鸡蛋黄、猪肝、瘦肉、鱼类等。
生活养血：生活规律、劳逸结合、营养均衡、铁锅炒菜、禁浓茶。
节省养血：避免久视伤血、久思耗血、久劳损血、外伤出血等。
治病养血：防治出血、肾衰、再障、月经过多、崩漏等疾病。
西药养血：维生素C、维生素B12、富马酸铁等。人造海参
输液养血：代血浆，全血，参麦针等输液。
术后养血：大病、大小手术后、产后、人流后均应养气血。
药酒养血：黄芪、当归、人参、何首乌、枸杞子等泡酒饮。
药茶养血：当归桂圆茶、枸杞黑芝麻茶、酸枣仁茶等。
药膳养血：黄芪当归炖老母鸡、当归羊肉汤等。
针灸养血：足三里、三阴交、脾俞、血海、膈俞等。
艾灸养血：足三里、三阴交、神阙、中脘、血海等。
埋线养血：足三里、肾俞、脾俞、肝俞等埋线。
注射养血：胎盘、当归、黄芪、B12针注射足三里、三阴交等。
第一大穴，足三里。防治疾病、强身健体的要穴。有句俗话，叫做“常拍足三里，胜吃老母鸡”。中医认为，按摩足三里有调节机体免疫力、增强抗病能力、调理脾胃、补中益气、通经活络、疏风化湿、扶正祛邪的作用。气血不足的人，不妨经常揉足三里穴，每次左右旋转按压30下。
第二大穴，血海。人的身体以血为本，若要气色健康，不可不养血，没病的时候养血补血效果自不待言。
第三大穴，太溪。意思大致就是溪水很多，肌肤要水嫩，气色要自然，自然离不开水的滋养，太溪就是身体里提供水源的重要穴位。
第四大穴，神门。养心安神的重要穴位，睡眠对于气血也是非常重要的，所以那些睡眠不好的人要经常按摩这个穴位。
有些人没有一个良好的爱运动的好习惯，每天处于坐立或静止的状态是很长的，而经常不运动很容易使得正常的气血运行受到阻碍，所以勤加锻炼能有效的促进气血流通更加顺畅，对于改善气滞血瘀的现象尤为重要。
有句俗话说的好：“食补不如觉补”，相对于食疗调养而言，睡觉调养显得更加方便且简单，所以说在日常一定要保证一个充足的睡眠习惯。
因为，夜间11点至次日凌晨2点左右是人体各项机能器官进行代谢、修复的重要时段，只有此时人体处于一个深度熟睡的状态，才能更好的利于脏腑机能之间的调节，其中也是使得造血机能系统的促进新鲜血液生成的重要途径，而此时若仍处于熬夜状态，便会使得气血产生损耗，久而久之造成气血不足的产生。
今天的分享就先到这里啦~希望我的分享能够对你的改变有所帮助，调理需要一个过程，必定疾病不是一天形成的，任何疾病都需要一个调理过程。
三、桂圆干的正确吃法
龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果，富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效。龙眼加工成桂圆干。历来被人们视为珍贵补品。
桂圆有多种不同的吃法，可以直接泡水，也可以用来煮粥，更可以用来煲汤，但不论采用哪种食用方法，一定要选择正确的时间。它是一种味道甘甜，热性很重的水果，最适合在秋季冬季等天气变凉的时候吃，如果再下去选择食用桂圆干，则会让身体内热毒增加会诱发上火。
桂圆干是一种具有明显滋补功效的食材，它能缓解人类体虚，也能补血安神，但它过量食用以后，对人体健康也十分不利，不但会诱发导致上火，还会让人们出现高血糖或者流鼻血等不良症状，正常情况下健康人群每天食用5到8个桂圆干最合适。
桂圆干对治疗失眠有一定的功效，可以起到安神养心的效果，所以在睡前吃大概10颗左右的桂圆干是对我们的睡眠有一定的好处的。
早上吃桂圆干也是对我们的身体非常的好的，每天早上吃10颗左右的桂圆干能起到养脾的效果，还能补气血，对我们的身体健康非常的好。
桂圆干总糖含量高，富含维生素、视黄醇、尼克酸等。此外，还含有粗蛋白、维生素类以及无机盐类等人体所必需的营养物质。是常用的滋补品，或直接吃，或用来泡茶、煲汤、煮糖水味道都不错。其可养心血，安神定志，滋补效果明显，性偏热，适合体质虚寒的人群食用。
桂圆干是可以当小零食吃的一种食物，当你想吃东西的时候可以用桂圆干来解解馋，这样既能给身体补充到营养物质，还能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。
桂圆干泡水是它的常见吃法之一，平时人们用它泡水时，可以把它外层的果壳去掉，把里面的桂圆干，果肉直接放到茶杯中，用沸水冲泡，然后代茶饮用，另外用桂圆干，泡水时还可以加入适量的蜂蜜，枸杞以及红枣等滋补类食材，这样能让它补益气血，缓解体虚的功效，更加出色。
需要准备适量的桂圆干和一些绿茶，首先我们将桂圆的皮和核去掉，剩下桂圆肉的部分，然后将绿茶用水清洗一下，把桂圆肉和绿茶同时放入到一个容器当中，用沸水进行冲泡。
需要准备桂圆干，红枣干，冰糖，蜂蜜，同样也是将桂圆的壳和核去除，留下桂圆肉的部分，然后我们需要将红枣当中的核去除，将红枣对切开，在锅里放入适量的水，等水开了以后，同时将红枣，冰糖和桂圆肉放入到水里，用小火煮大概30分钟左右的样子，一边煮一边需要用勺子不停的搅拌，最后可以往里面适量地加入一些蜂蜜。
在民间经常用桂圆肉浸泡米酒，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用，把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋，芳香甜润难以形容。
这是很传统的一种吃法，吃起来味道着实不错，而且配料多样，营养自然丰富。首先准备配料银耳1大朵、莲子25粒、干桂圆15粒、大枣20粒、红豆50粒、薏米50克、糯米150克、冰糖适量，将银耳用凉水泡开，然后去掉黄色的蒂部，撕成小朵，莲子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去外壳；将所有的原材料都清洗干净；将所有的材料都放入高压锅中，再放入清水（高出原料10厘米左右）煮熟即可。
桂圆红枣银耳羹是一道羹谱，主料有干银耳、桂圆、红枣，辅料有百合、莲子、冰糖等。尤其适宜体质弱的女性，具有美容养颜的功效。
首先准备好配料银耳、桂圆(干)、枸杞子、枣(干)、冰糖等，再将银耳洗净用温水充分泡发，去蒂后掰小块；桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。冷水入银耳大火煮沸后转小火，加冰糖往一方向搅拌。待小火炖1小时后，放入桂圆，放入红枣继续炖1小时。等银耳大部分熬化、汤汁粘稠，撒入枸杞后关火。
用桂圆干炖汤也是它的常见吃法，平时可以把桂圆干去掉果壳以后得到桂圆肉，再把它与当归和适量的鸡肉，一起放到炖盅中，加入适量清水，入锅，隔水炖至三小时，里面的桂圆当归鸡汤就能做好，取出以后可以加食用盐调味而直接食用，这种桂圆当归鸡汤，既能滋补身体，又能补血美容，经常食用还能延缓衰老。
桂圆肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。桂圆肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。可治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力。
需要准备适量的猪肉，红腐乳，老抽，油，盐，大蒜，生姜，料酒，红糖和桂圆干。把猪肉切成大小差不多的块状，然后让猪肉过一下水，在油锅里面放入大蒜和生姜，先进行爆炒，等炒香了以后就可以将过过水的猪肉放入到油锅当中了，往里面倒入适量的老抽，给猪肉进行上色，同时往里面放入料酒。继续往里面放入桂圆肉和红腐乳，将锅盖盖好以后，烧大概一个小时左右的样子，我们可以尝试着用筷子戳一下肉，如果肉已经炖得很烂了，可以往里面放入糖，将汁水收干以后，大概再焖30分钟左右的样子，味道会更好。
当配料桂圆干还能当菜中的配料，比如可以和鸡肉、鸡蛋做在一起吃，因为桂圆干的味道偏甜，能给我们的菜品增添一定的甜味，使味道更加的丰富，还能使整道菜的营养价值提升起来，不仅含有主菜的营养，也能使桂圆干的营养输送到我们的身体中。
因为桂圆的属性为温性，其甘甜滋腻之性，容易生内热。上火的人经常吃桂圆会让上火的症状更加的严重，对患者的恢复非常的不利。所以有口腔溃疡、口干舌燥、大便干燥、上火等症状的人不宜食用。
桂圆虽好，但是不是人人都适宜，孕妇最好不要吃。因为孕妇吃桂圆对身体是没有好处的，会对孕妇的身体产生一些不好的影响，对孕妇的身体不好。
3、胃肠肝胆疾病患者不宜食用桂圆干
因为桂圆干本身的味道是甜的，对于一些消化系统来说是非常不利的，这样就会导致肠胃一些方面的病情的发作，对患者的身体来说是一种负担。
因为桂圆干本身就是温性食物，吃的过多的话就会引起上火的症状，上火的症状包括牙龈出血等的状况，对我们的身体来说，是一定的负担，所以在吃桂圆干的时候千万不要嘴馋，否则身体就会产生不利的现象。
因为桂圆干是在经过太阳照晒之后形成的，而桂圆本身就含有较多的糖分，经过照晒之后糖分就更加的浓重了，所以桂圆干并不能过多的服用，否则引起糖尿病对身体来说是非常不利的。
总结：桂圆干的吃法很多，我们可以直接食用桂圆干，或者将桂圆干制作成其他美味的食物，比如说桂圆炖鸡肉，桂圆海参粥、山药桂圆粥和桂圆莲子粥都是很不错的选择。桂圆干当中的营养是很丰富的，适量的吃一些，有益于我们身心健康。
