摘要：
本文目录菠菜能和海参一起吃吗养生家常菜500例的做法冻海参怎么做好吃海参为什么都是干巴巴的呀海参怎么弄好吃一、菠菜能和海参一起吃吗养殖海参菠菜能和海参能一起吃东北刺参！海参和什么一... 本文目录
一、菠菜能和海参一起吃吗养殖海参
菠菜能和海参能一起吃！海参和什么一起吃最好
菠菜是春季常见的一种蔬菜，口感鲜嫩，富含维生素C、维生素A、膳食纤维及钙、磷、铁等矿物质，有较高的营养价值，而海参中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质及海参皂苷、海参素等成分，是珍贵的保健食品，两者所含成分不冲突，可以一起食用。
鹅掌营养丰富，含有大量的蛋白质，还富含多种氨基酸、维生素，并且脂肪含量较低，因此海参适合与鹅掌搭配食用，海参烧鹅掌是常见的一道美食，不仅口感嫩滑，还含有多种营养物质。小米小米中富含蛋白质、脂肪、维生素B、纤维素及钙、铁、钾等矿物质，还含有大量的淀粉，是一种能量食物，具有健脾、养胃的功效，而海参中含有丰富的胶原蛋白、海参皂苷等，能滋补身体，两者同食能滋阴养血、健脾和胃。菠菜不能跟什么一起吃
菠菜性质偏寒凉，若和寒性食物同食，可能会加重体内寒气，增强肠道的滑利性，从而导致肠胃不适，常见的寒性食物有苦瓜、菱角、桑葚、秋葵、螃蟹等。醋菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素等，用菠菜制作菜肴时，不宜加醋，因为在高温条件下，醋会破坏菠菜中含有的胡萝卜素，并且会加速叶绿素的分解，导致菠菜发黄。菠菜吃之前要焯水吗 4要焯水。菠菜中含有大量的草酸，而草酸可以与钙质发生反应，形成沉淀物质草酸钙，这种物质不仅较难消化，还可能影响人体对钙质的吸收，而焯水可以减少菠菜中草酸的含量，还能使菠菜颜色更鲜艳。
二、养生家常菜500例的做法
1、鸡脚洗净剪掉指甲，沸水下锅焯水，水中放姜片，
2、料酒，捞起焯好的鸡脚，用刀划口好入味，生姜切片，葱花留少许出锅添色，干辣椒切碎，油烧热，爆炒佐料，放入鸡脚到爆炒的锅中翻炒，加水开始将爆炒过的佐料和鸡脚煮炖，加蚝油、生抽老抽，
3、其中加酒酿加生抽少许上色加冰糖，冰糖备用，小火煮炖10分钟左右，起锅加少许盐，因为有生抽所以要注意味道不能过咸。加葱，加白芝麻，大功告成！
三黄鸡斩块，清洗干净，加入姜丝
加入葱段，倒入料酒腌制30分钟以
锅内倒油，多一些，烧7成热。倒入腌好的鸡块炸制，炸之前要去掉葱姜丝，炸至鸡块没有水汽，表面焦黄即可
青红椒切块，准备好姜片，葱段，干辣椒，花椒
锅内放少许底油，放入姜片，葱段，干辣椒，花椒炒香，然后放入炸好的鸡块翻炒
放入盐，少许酱油翻炒7.糖调味，放入青红椒炒至断生8.加入鸡精调味，就可以出锅了
1、肉末煎到略焦，盛起来备用，蟹味菇煎至出水，继续煎，直到水份蒸发完，
2、加盐酱油适量调味，倒入新鲜茶树菇，一起翻炒，再用盐和酱油调味翻炒，可放适量蚝油，蟹味菇一定要煎干。
1）大骨在锅中焯水后用热水冲洗干净，砂锅里一次性加足水，放入大骨大火煮开再转小火煲制40分钟捞出，用刀把肉剃下来并切成小方块待用；
2）配菜洗净后，芹菜、甜椒切丝、焯水，香菜切段，备好蒜泥、葱花，用花椒油、辣椒油、极鲜酱油、香醋调制好料汁；
3）菜盆中放入剔骨肉、芹菜丝，加适量食盐、白糖、蒜泥、鸡精、调料汁，搅拌均匀4）装盘，撒上葱花、香菜，一盘肉香扑鼻、色泽鲜亮的凉拌剔骨肉完成
干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段；
热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄；
下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色；
倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右；
再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可；
用料：瘦肉300g、豆腐泡适量、秋葵（可不放）三个、小米椒（可不放）2～3个、生抽盐糖蚝油生粉适量、蒜姜适量；
1、瘦肉切片用生抽生粉盐白糖腌制10分钟入味，秋葵洗干净开水烫熟，放凉切滚刀块，豆腐泡洗干净开水烫至软捞出；
2、.蒜姜切末，小米椒切丝，准备一碗热水，加入蚝油，生粉小许盐生抽调汁备用；
3、热锅下油放蒜姜末爆香下肉片中大火炒熟，起盘备用，不用洗锅，继续下小许油下油豆泡炒一下，加入刚调的汁盖上锅盖焖1～2分钟，下肉片小米椒秋葵大火翻炒收汁，装盘开吃。
用料：鲤鱼配料：姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、酱酒、老干妈豆豉、香菜、葱花、红椒
1、配料准备好就开始了，先打大火，在锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎，大约半分钟后将鱼翻身海参泡法及保存。
2、大概再过半分钟鱼就煎得差不多了,再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、姜丝和盐，然后盖上锅盖。
3、一分钟后再往锅中加入适量醋、酱油、老干妈豆豉和蒜米，最后将切好的红椒丝也放入锅中。
4、再过五分钟就差不多了，将鱼直接盛入铺好香菜的盘中，然后将葱花洒入锅中的鱼汤中，再将鱼汤均匀的倒入盘中即可。
小贴士：鲤鱼收拾好后一定要记得抽筋，也就是鲤鱼身上的两根白线，弄好后放入盘中用保鲜纸包起来放入冰箱冷藏2至6小时。
芹菜切丝，胡萝卜切片，油锅烧热；
放入芹菜和胡萝卜片，翻炒片刻，放盐调味，翻炒至胡萝卜变软即可出锅
空心菜洗净后切掉根部硬梗，然后折成小段备用；
锅中放少许的猪油，5成热时放入大蒜末爆香；
然后放入折好的空心菜翻炒均匀；
1、水烧开，加入洗净的秋葵焯水2分钟，捞出，过凉水；再加入龙须粉，变软后捞出在冷水中浸泡，秋葵切掉根蒂，对半切开，切蒜末、小米椒圈山东刺参。
2、调料汁：蒸鱼豉油两大勺(没有也可以用生抽代替)、糖少量，盐少量，一小勺蚝油，一点点清水，混合均匀即可。
3、将粉丝垫盘底，上面铺好秋葵，倒入调好的料汁。上面撒少量蒜和小米椒。
4、热锅起油，油热后加入剩余的蒜和小米椒，出香味后即可关火，浇在菜品上即可！
1、绿豆芽洗净焯水，胡萝卜擦长丝用一点点盐腌制10分钟，切好小青椒、蒜粒、姜粒；
2、热锅热油加入花椒炒出香味，加入蒜粒、姜粒、切好的小青椒，再加盐、鸡精、糖、白醋，翻炒，加一点开水，继续翻炒10秒关火；
3、将焯水后的豆芽、腌制了的胡萝卜丝倒入锅里拌匀装盘即可。
1、干木耳温水发好焯水；胡萝卜擦长丝，青椒切丝；胡萝卜丝，青椒丝用盐腌制10分钟后，倒掉腌出的水；2、焯水后的木耳和胡萝卜丝，青椒丝加入盐、醋、白糖、味精、蒜泥、香油、花椒油、红油辣椒拌匀即可！
3、豆豉剁碎粒备用。姜切丝蒜切片备用。
4、葱切长段备用。炒锅放油，油热下入切好的五花肉片。
5、将肉片翻卷呈金黄色。将煎好的五花肉片铲出备用
6、用锅内剩余的油，放入青花椒和花椒粒放入炸出香味。下入葱姜蒜爆香。
7、下入干红辣椒炸香。放入豆瓣酱翻炒均匀出香味。
8、将煎好的五花肉倒入锅内翻炒入味。下入手撕片的包菜翻炒。
把菜切好备用2.锅中油热时加入姜片和花椒粒爆香
1、用挖球器将白萝卜，红萝卜及心里美萝卜挖出小球，鹌鹑蛋放入锅中煮熟。虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制。锅中倒入适量的鸡汤，没有鸡汤可加小半块浓汤宝。
2、将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟。萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁捞出加入，腌制虾仁的汤汁倒掉不用。再加入剥好皮的鹌鹑蛋。
3、再加入小朵的西兰花同煮。待西兰花烫熟加少许香油即可出锅。
1、豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用；金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用；
2、黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用；盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以上混合的原料上；添加一勺油泼辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀即可。
1、热锅放油放花椒，放入姜丝和红辣椒，放入猪肚，切葱丝，翻炒，加入少许料酒，
材料：鸡胸肉、冬笋、黑木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜末、蛋清、盐、糖、淀粉、黄酒、醋、老抽、豆瓣酱、剁椒碎
1.鸡胸肉切丝，青红椒切丝，笋洗净切丝。
2.把鸡丝放入碗中，加入1汤匙黄酒、蛋液、淀粉和盐，拌匀，腌制5分钟。
3.将余下的黄酒、糖、老抽和醋，拌匀备用。
4.锅烧热后加入油，加入鸡丝煸炒至肉丝变色后，放入青红椒，木耳和冬笋丝，炒2-3分钟后盛出。
材料：鸡爪、鲜虾、土豆、洋葱、辣椒、豆瓣酱、姜、葱、蒜、盐、白胡椒粉
1．鸡爪去掉指尖洗净，土豆去皮洗净切大块，洋葱切粒，姜蒜切片，葱切段备用。
2．热锅下油，放入姜、蒜、葱段、辣椒、洋葱，炒匀，再放入豆瓣酱，炒出红油。
3．放入鸡爪，与酱料一同翻炒至入味，移入砂锅，加入清水，水要没过鸡爪，中火焖煮30分钟。
4．开盖，放入土豆，一同焖煮至土豆可以轻松戳破。
5.开盖，加入鲜虾，煮几分钟至虾熟，撒入适量盐、胡椒粉，鸡爪煲就可以出锅啦。
丝瓜 2根、鸡蛋 3个、盐、油 2汤匙、姜末；
1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去；锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水；
2.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下；
.3将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用；
4.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒；大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了；
材料：黑木耳、黄花菜、香葱、高汤、盐、水淀粉。
做法：1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜去杂洗净。
3、锅置火上油烧热，放入葱花煸香。
6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。
材料：大对虾4对，白糖75克，鸡汤150克，醋5克，酱油5克，精盐0.5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1.5克，熟猪油50克
1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。
3、炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，微火五分钟
4、取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
做法：1、青椒洗干净切块，番茄去皮切成块备用，姜蒜切末；
2、炒锅烧热，倒油，放入姜蒜末爆出香味，倒入青椒翻炒，在倒入番茄块炒；
3、然后加点盐、花椒面、鸡精翻炒就可出锅啦
材料：鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根、豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML、盐3克、糖3克、淀粉5克；
1.鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段；
2.鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上；
3.锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出；
4.锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油；
5.此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香；
6.再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味；
7.放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可
材料：山药400克、五花肉1条、青红椒各半个、洋葱半个、蒜3瓣、大葱3克、姜5克、干红椒丝少量、植物油1大勺、豆瓣酱2大勺、酱油少许、料酒2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量、白醋适量。
1.将山药去皮并切成细条(山药条要尽量细，否则粗了不容易炒熟)，然后放入淡盐水中以防止氧化变黑;
2.将青红椒切滚刀片，洋葱切细条，同时将大葱和姜切片，蒜切粒;
3.将锅置火上，放少许油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用;
4.炒锅中再倒入少许油，之后放入干红椒丝和洋葱炒香，然后放入葱姜蒜一起炒;
5.之后加入五花肉片和豆瓣酱一起炒匀，再加入沥干的山药条和其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味;
材料：杏鲍菇、甜豆、胡萝卜、红灯笼椒、镇江醋、麻油、甜豉油、砂糖、盐、黑胡椒
1.杏鲍菇洗净后切片，甜豆撕去硬梗，胡萝卜及红灯笼椒切丝。
2.准备一个大碗，加入镇江醋、麻油、甜豉油、砂糖、盐及黑胡椒拌匀成酱汁。
3.煮沸一锅水，加入甜豆及胡萝卜汆水。
4.烧热锅，加少许油，将杏鲍菇及红灯笼椒煎至金黄色，盛起放入碗中。
5.加入甜豆、胡萝卜及酱汁拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即成。
材料：豆芽、粉条、葱、干辣椒、十三香、盐、鸡精、醋、耗油
4.油锅加热，放入葱、干辣椒，炒出香味。
5.放入豆芽翻炒。放入蚝油，醋，十三香调味。
6.待豆芽8分熟，放入粉条，继续翻炒。
7.出锅时，放盐、鸡精。装盘，撒上葱花。
花生米200克、黄瓜1根、盐适量、香醋1汤匙、芝麻油4滴、芫荽1棵、蒜头1枚
1、花生米倒入预热的锅中，滴入几滴食用油，开小火翻炒，炒至微微上色即可关火放凉，
2、黄瓜切段，将每节用刀轻拍一下，切成两段
3、醋加温开水少许滴入芝麻油做成浇料汁。
材料：土豆、酱油、花椒大料辅料：蒜苔、料酒、盐、糖、油
做法：1.蒜苔去头去尾洗净。土豆去皮洗净，切成小手指粗细的条，蒜苔切小段。
2.将酱油，盐，水，料酒，糖调成汁备用。
3.锅中烧油。烧至七成熟时下入土豆条炸至金黄浮起。捞出备用。
6.起锅留底油，下入花椒大料炒香，下入蒜苔编炒。
7.倒入调好的碗汁。倒入土豆条编炒出锅。
用料：排骨 500g、生抽适量、老抽适量、冰糖或白糖适量、开水适量
1.排骨剁小块，用流水冲洗干净；
2.锅里烧开水，把排骨倒进去煮一下，然后捞出用清水洗净备用；
3.热锅下油，把排骨倒入翻炒片刻，加入适量冰糖或白糖翻炒均匀，然后加入适量生抽老抽炒匀，倒入开水没过排骨，大火煮开，小火慢炖至汤汁收干就可以起锅了。
秘制原料：家养母鸡约1500克，京葱 100克，酱油 25克，老抽5克，料酒50克，味精3克，鸡粉3克，盐2克，八角粉1克，山奈粉（即沙姜粉）5克，胡椒粉2克，锡纸1张，复合油50克。
1.将鸡宰杀后用沸水烫毛，剖腹后去除内脏，洗净后斩成3厘米见方的块，用酱油、老抽、盐、料酒、鸡粉、味精、胡椒粉、八角粉、山奈粉腌渍15分钟；京葱洗净后改刀成长8厘米的段，切成粗丝。
2.将锡纸摊在铁板上，放上切成粗丝的京葱，淋上复合油，然后放上腌渍好的鸡块。
3.将锡纸对折成长方形，旁边各折进 0.5厘米，并向里重复折叠三次，卷边并压实。
4.铁板连同锡包上中火烧至锡包开始膨胀即转小火烧至鸡熟、锡包成大气泡时即可（共计加热15分钟）。
三、冻海参怎么做好吃
冻海参可以葱烧，这样的做法适合绝大部分食客喜欢，具体做法如下：
用料：海参4根、葱1根、盐、生抽、白糖1勺、料酒1勺、姜2片、鸡精、水淀粉
1、海参泡凉水，去肚洗干净，葱洗干净。
2、海参切小块焯水，水里加姜和料酒。
4、起油锅，煸香葱姜，下一点白糖炒到有糖色。
5、加水，生抽和盐煮开，放入海参一起中火烧10分钟。
6、烧好的海参大火收汁，加入水淀粉勾芡，翻炒几下出锅。东北刺参
四、海参为什么都是干巴巴的呀
1、海参干巴巴？那可不是他本来的样子。
2、海参在海里的时候可是胖乎乎、圆滚滚的。
3、干巴巴是为了好保存，因为鲜活的海参上岸后，过不了多久就会变成水，然后就死掉了??
4、小朋友们平时应该都吃过或者见到过海参吧，他可是营养又美味的好食材呢。
5、我们在市面上看到的大部分海参都是干制品，这里面是有原因的。
6、中国从三国时期就有食用海参的记载。但是因为古代科技不够发达，无法保证海参的长途运输。而且海参身体里的活性酶在海参出水后会慢慢分解海参的组织，几个小时就能把海参融化成一滩水。所以当时就用海盐或者糖腌渍的方式将海参加工成干品，这样既方便运输，又能更长时间的保存。
7、虽然古代人将海参加工成干品是为了运输考虑，但实际上这种做法科学性还是很高的。现在研究发现，海参身体内的有效成分海参皂苷其实是一种生物保护机制，他本身就存在细胞毒性。所以从这个意义上讲，海参加工成干品既可以方便运输，又能降低生物毒性，不失为一种两全其美的办法。
8、海参作为一种营养食品，现在越来越受人们青睐。但是网传海参功效多么强大，也多少有些言过其实。还有一些矫枉过正的说法认为海参营养价值还不如一个鸡蛋多。其实，海参跟被神话的黑枸杞、秋葵一样，就是一种普通的食品。海参里确实有很多对人体有益的特殊成分，但是目前还没有数据证明他对身体的有益程度到底多高，也没有数据显示服用多少海参可以达到这种效果。所以建议大家还是当做一种健康食品对待就可以了。
9、总之，长命百岁全是假，营养均衡最重要。
五、海参怎么弄好吃
海参、大葱、料酒.生姜.蒜、酱油、白糖
1.把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净；放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻；
3.热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味；加入大葱煸炒到被油浸润；
4.加入海参；加入料酒；加入一小勺酱油；加入一小勺蚝油；加入清水或者高汤，小火煮5分钟；海棒槌
5.最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐；
6.出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。
海参.菠菜.胡萝卜.葱.姜.蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、水淀粉
1.海参泡发我用了三天好难泡喔下锅大火煮开转小火煮20分钟
2.所有的食材准备好胡萝卜拿刀切花
3.把胡萝卜和菠菜棹水其实用西兰花最好
4.热锅冷油放入葱姜蒜煸炒香然后捞出锅里只留下油
5.接下来我们调汁我用的是酱油蚝油盐糖料酒外加水淀粉加水和匀
7.锅开放入海参煮大约5分钟就好啦
肥瘦猪肉500g.小葱两根.姜少许.虾仁200g.海参一只、五香粉少许、盐少许、蚝油少许、生抽少许.鸡蛋一枚、云吞皮500g.油菜300g.香菇四枚
1.肉挑选带一点肥的，绞成肉馅，剁入葱姜沫，虾仁去虾线洗净备用，海参我用得是发好的。准备齐放入大碗。
2.虾仁剁成虾蓉，我用刀剁的，口感会比机器打的好一些。海参剁碎，不要太碎，不然吃不出海参口感。打入一个鸡蛋，加入盐、五香粉、生抽、蚝油，筷子顺方向搅拌上劲，放一旁备用。
3.云吞皮一般市场都有，很便宜，2元钱的就够用。包云吞的时候就是把仙儿放皮儿中间，错角对折，然后把两边拿一点肉馅儿汁沾一下，对角捏上，即可定型，叠成元宝状。
4.准备一个汤碗，放入鸡精，盐，胡椒粉，香醋，麻油。兑入高汤，没有高汤放开水冲开调味品，把烫好油菜香菇放入碗中。坐开一锅热水，将云吞放入沸水中，勺背轻推云吞防粘连。煮3分钟后捞出，盛入预备好的汤料中。
虾仁秋葵煎蛋饼vs海参秋葵煎蛋饼
鸡蛋2个.秋葵100g、即食海参2根.虾仁100g、油20ml、盐3g
2.即食海参、秋葵切片，虾仁洗净，每个碗里打2个鸡蛋。
3.鸡蛋打散，将海参、虾仁和秋葵片分别倒入。
4.分别加入1倍水，适量盐，搅拌均匀。
5.锅中放入少许油，稍热后倒入蛋液，摊平。
