摘要：
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一、海鲜粥的做法
主料：稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参（水浸）(100克)
调料：盐(8克)白砂糖(5克)胡椒粉(5克)
1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。
2.海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。
3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右海参科普知识。
4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。食材准备
白粥、花蟹、沙虾、葱、精盐、麻油、生油
1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。
2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。
3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。
4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成。姜丝少许墨鱼头一个草鱼头一个猪骨四两虾几个作料盐酱醋等 1.鱼头剁碎，下盐和姜丝腌好。
4.另起锅下猪骨熬水，待锅里水开后下米，最好用煮米饭的米。
7.再次开锅后下虾和切好的墨鱼头。
8.全部材料煮熟后加盐胡椒粉调味，滴香油，关火后撒香菜。用料
辅料冬菜30克虾米30克调料食盐5克葱1棵姜10克香菜1棵胡椒粉半勺水1800毫升 1.材料备好
3.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)
5.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好 6.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌
7.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜
8.再加入海米，略煮一会，让粥有底味
13.煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油
二、小米海渗粥的做法大全
锅里高汤烧沸，倒入泡好的小米，大火再煮开，转文火煮半小时以上
煮好的小米粥，加入海参和姜汁，继续煮10分钟
2、浸泡需要24小时，中间多次换水
5、锅里纯净水烧开，放入海参文火煮35－45分钟
6、煮好的海参过凉水放冰水中浸泡24小时（可以放冰箱冷藏浸泡，中间换两次水）
三、海鲜粥可以放葱油吗
海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。
海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
稻米，青鱼，虾仁，鱿鱼，海参，蛤蜊
主料：稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参（水浸）(100克)
调料：盐(8克)白砂糖(5克)胡椒粉(5克)北美洲海参
1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。
2.海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。
3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。
4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。
白粥、花蟹、沙虾、葱、精盐、麻油、生油
1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。
2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。
3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。
4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成。[1]
4.另起锅下猪骨熬水，待锅里水开后下米，最好用煮米饭的米。
7.再次开锅后下虾和切好的墨鱼头。
8.全部材料煮熟后加盐胡椒粉调味，滴香油，关火后撒香菜。
主料：大米虾仁干贝香菇玉米粒豌豆粒
1.大米用水泡1个小时左右，米粒变白后沥干水，加入少许油拌匀，放入冰箱冷藏
2.准备好各种配料，香菇和干贝要提前泡软
3.砂锅中加适量水，烧开后加入冷藏过的大米，放入香菇丝，干贝和姜丝，转小火
4.米煮软后加入玉米粒，豌豆粒和虾仁，加入少量盐调味
5.虾仁煮熟即可关火，出锅前加少许葱花，白胡椒粉和香油[2]
3.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)
5.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好
6.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌
7.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜
8.再加入海米，略煮一会，让粥有底味
13.煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油
四、海参小米粥的做法大全家常
每天早餐吃1枚海参，这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养，也更利于胃肠道对海参营养的吸收。在做海参粥前，先把米粥熬好，粥的材料可以依个人喜好选择，小米或者普通的大米熬至烂熟。
然后把海参放进粥里，再熬5分钟后就可以出锅，这个粥可以做成甜口或咸口，只要你喜欢就好。海参粥保留了海参的营养，这种吃法比较适合老年人和爱美的女士们，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对体弱虚寒大有好处。
1.主料：即食海参1个、小黄米30克配料：无调料：浓醇高汤1包、浓缩鸡汁2小勺、清水适量
2.小米淘洗干净，用清水泡上15分钟、砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖
4.再加入浓缩鸡汁2小勺，充分搅拌玉足海参
5.将即食海参放入砂锅里，继续小火煮制2-3分钟，即可关火，盛碗温食
海参是高蛋白、低脂肪的食材，吃起来细嫩可口，富含蛋白质、维生素A、维生素B以及钙、磷、铁、碘其他矿物质，历来被视为餐中珍品，能够补肾益精、养血润燥，配搭安神和胃的小米做成咸味粥，滋阴解渴，缓解疲劳，还能健胃宽畅、养颜润肤，并能有效预防感冒，家宴上也可添上这款老幼咸宜的温润食谱哦。
1、做粥的时候要注意在水沸的时候加入小米，根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后再调味；海参家常菜吃法
2、也可以做成甜口的，总之依据个人品味调味
平时成年人吃海参，以每天一个(80～100头)为适宜。想让自己身体早日康复的术后病人建议一天吃3-5个海参，不可过多否则会加重肝肾负担。
注意的是，婴儿期和5岁以下的儿童不建议吃海参。吃海参是安全有效的进补方法，适应人群广泛，尤其适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用。
五、海参瘦肉粥的做法
·配料:猪瘦肉250克，水发海参250克，红枣5个。
0.·配料:猪瘦肉250克，水发海参250克，红枣5个。·特色：补肾益精，滋润肠燥。精血亏损，症见虚赢瘦弱，津枯便秘；或妇女闭经，或肾虚阳萎；或产后体虚血少之倦怠乏力，大便燥结等。亦可用于高血压、动脉粥样硬化症属阴液不足者。本汤来源于《随息居饮食谱》，是阴阳双补之汤品。汤中海参性味甘咸温，含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素（B1、B2）和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥，《药性考》说它有“降火滋肾，通肠润燥”的作用。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉，红枣补血健脾。合而成汤，共奏补肾、养血、润燥、滑肠之功。·操作:（1）海参洗净，切丝，猪瘦肉洗净，切丝；红枣（去核）洗净
（2）把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2￣3小时，调味供用。
2、在热水中氽一氽水捞起再用冷水冲干净（可以令海参口感爽滑）
3、海参切片备用，鲜淮山切片备用。
4、瓦煲中放入姜片、海参、淮山一起煮沸。
5、取半杯米淘洗干净，米中加入少许生抽拌匀。
7、猪肉剁碎用少许盐、胡椒粉、油、生抽腌一会儿。
8、待米煮至开花后下肉末，用勺子将其打散。
10、待粥煮至绵稠时放入红枣丝、姜丝搅拌均匀。
11-12、将熄火时加入香菜，加盐调味即可螺纹参
