摘要：
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一、8.8.加减黄连阿胶鸡子黄汤
病在血分
相火既化成有定在之热，平日气分偏热之人，热即入于气分，平日血分偏热之人，热即入于血分。血分既热，舌色即现绛赤，脉象即转弦数，身热不退，口干而不饮，心烦也不成寐。方用加减黄连阿胶鸡子黄汤。
虽系热伤血分，亦由心经心包经火气不降，自现本气。火气不降自现本气者，中气虚而肾阳不升也，故用鸡子黄补中气，补肾阳已交心肾。脉虚甚者加炙甘草一钱以补中。如舌绛赤而有黄胎，鸡子黄、炙甘草忌用。肾阳升则心火降。徒降心火不升肾阳，不能成功。鸡子黄关系此病极大。
中下阳虚，故身热不退。血热而心气不降，故心烦。肾阳不升，故不成寐。热伤血，故口干。热甚则火衰故不能饮。血被热伤，不能养木，木现本气，故脉弦。中气虚，故脉数。
生鸡子黄对于此病的身热不退，夜不成寐，关系极大。生鸡子黄，大温大补，脾肾之药也。此病之不寐，一方面由于心火化热，不能下降，一方面由于肾阳耗泄，不能上升。生鸡子黄与黄连配合，鸡子黄温升肾阳，黄连清降心火，心肾相交，是以能寐。心肾之交，责在中土。鸡子黄温肾阳，补津液，又能温补中土。中土补起，热乃能退。此方之用黄连，全是与鸡子黄配合的关系，而阿胶又能和其燥也。
热在气分，气分热清，则荣卫和而汗出病解。热在血分，非养血清热，病不解也。如舌色绛红，中有黄胎者，是胃间兼有热滞。须于凉血养血之中。如口渴能饮能安眠者，去鸡子黄。此则病轻，单是血热也。
温病忌用燥药、升散药、发汗药，忌下，忌温补。总宜养风木、敛相火、保肺液、保中气。如有定在之热，舌上必有胎，用清凉去滞清轻之品，莫伤胃气为治。
二、黄连阿胶汤正确配方
大家都知道，阿胶是一种营养保健品，对人体健康是很有好处的，尤其是对于大病初愈的人来说，阿胶营养价值更是很不错，那么，黄连阿胶汤正确配方？接下来，咱们就来了解一下吧。
黄连阿胶汤正确配方应该是黄连阿胶鸡子汤。鸡子是用来做药引的。
制作方式如下：
配料：黄连9克黄芩6克芍药6克阿胶9克鸡子黄二枚
先将1200毫升水煮沸后，放入黄连、黄芩、芍药煎熬，等熬好后将水倒出400毫升(三分之一)，去掉药渣，将阿胶放入，融化在里面。等药汤降到合适饮用的温度时，将鸡子(蛋黄,千万别加蛋清)倒入其中搅拌均匀即可。
阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物。驴以麦秸、谷草为主食，中国北方均有饲养。驴皮全年均可采收。一般在10月至次年5月为阿胶生产季节。药用阿胶呈整齐的长方形，长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚0.7至1.5厘米。表面棕褐色或黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，味微甘。
全年均可加工，将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾，每隔2～3天翻动一次，以免两面凹凸不平，7～8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用湿布拭去外面莫状物，即为成品。
阿胶如何食用1、阿胶不宜直接入煎，须单独加水蒸化。新熬制的阿胶不宜食用，以免“上火”。
2、阿胶滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。
3、用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的头晕、乏力，常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白及等配伍。
4、治疗虚劳肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦。常与石膏、杏仁、人参、麦冬等配伍。
5、治疗肺结核咳血：阿胶研成细末，每次服20-30克，每日2-3次，温开水送下，或熬成糊状饮下。均配用常量西药抗结核药。
6、治疗胎动不安、滑胎：阿胶12克，鸡子2枚，红糖30克(打荷包蛋服)。
7、阿胶畏大黄。
1、阿胶芝麻核桃羹
原料：阿胶250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圆肉50克，适量冰糖。
做法：
1、将阿胶二百五十克烊化，芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末。
2、加入桂圆肉五十克、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。
2、芦笋汁阿胶牛奶
原料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。
做法：
1、先将新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。
2、将阿胶拣杂，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮烊化，兑入煮沸的牛奶，离火，再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。
3、阿胶杞子粥
原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿胶20克。
做法：
1、取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。
2、待熟后入阿胶20克使其溶化，再煮2～3分钟。
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下面小编为大家介绍一款营养又健康的菜肴——黄连阿胶鸡子黄汤，下面跟小编一起来学习它的做法：
基本材料：鸡子黄1枚，黄连10克，黄芩10克，阿胶10克，白芍30克。
制作方法：先煮黄连、黄芩、白芍、加水8杯，浓煎至3杯，去渣后，加阿胶烊化，再加入鸡子黄（此鸡子黄为生鸡蛋黄），搅拌均匀。
季节转换时人易失眠。失眠多由心情郁怒、精神紧张或病后脏腑功能失调所致，表现为入睡困难、夜寐多梦、夜间多醒、凌晨早醒，并因此引起头晕、乏力、健忘、烦躁易怒。中医对此分为心火上炎、心脾两虚等类型。中药黄连、阿胶煲鸡子黄汤适用于阴虚火旺、虚烦失眠，或热病、失血后阴虚阳亢失眠者。宜每晚临睡前服用。宜每晚临睡前服用。
四、黄连阿胶鸡子黄汤的经典做法
黄连阿胶鸡子黄汤的经典做法如下：
食材清单：
黄连 5克、白芍 10克、阿胶 9克、鲜鸡蛋黄 2个
制作步骤：
1.将黄连、白芍洗净，同放砂锅内煎水约100毫升，备用。
2.将阿胶打碎，加少量清水烊化成汁，约30毫升，待温后，取新鲜鸡蛋2个，去蛋清，将蛋黄加入阿胶汁内，搅拌。
3.加进已煎好的黄连、白芍水，再搅拌均匀。
4.放进炖盅内，在锅内隔水炖熟后即可服用。
服法：
每晚睡前服1次，连服3天。
功效：
滋阴降火，静心安神。
五、黄连阿胶汤怎么做
黄连阿胶汤怎么做呢？书上说的是：黄连四两，黄芩二两，芍药二两，阿胶三两，鸡子黄二枚。上五味，以水六升，先煮三物，取二升，纳胶烊尽，小冷，纳鸡子黄，搅冷相得，温服七合，日三服。
下面小编为大家介绍个通俗易懂的方法：
黄连、黄芩、白芍水煎2次，阿胶烊入（取阿胶砸碎后放入大瓷碗中，大约加入四小匙水和少量黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖），用生鸡子黄（即鸡蛋黄）调入药汁，分2次温服。
黄连3克、阿胶9克、黄芩9克、鸡子黄2枚、白芍9克。按这个比例，煎法的话可以水加至刚好淹没药物为好，小火煎至一半左右。。
