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一、新鲜石斛和人参煲汤可以吗
1、石斛和人参这两样东西是可以一起炒的,一般来说是不会发生食物相克的情况的,不会产生太大的影响,只要保证干净卫生,炒合适的量,不要过量,就可以放心炒;人参和石斛一起泡就可以了,党参和人参相同,如果一起放就会过量石斛可以吃昌弘的石斛性味甘淡微咸,寒,归胃肾,肺经益胃生津,滋阴清热用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明人参补益中气。
2、一般来说,可以和石斛煲汤的药材都是滋阴的比较多如果你整点人参什么的反而适得其反在我们家那边,一般都是用来炖乌鸡,但是我个人觉得单纯的石斛鸡汤并不能完全的发挥出它的功效,所以不如搭配一点疏通,滋阴的药材一起。
3、应该可以一起煲的,都是滋阴润肺的食材;可以材料人参生晒参20g,石斛10g,生姜3一5片,干海参2一3条,瘦肉150g制法泡发干海参的方法先将干海参用温水泡软,再放入凉水锅内慢火煮约20分钟保持水不能沸腾,将海参捞出冷却后,顺切口剪开。
4、石斛土茯苓人参可以一起煲汤土茯苓性平和,有利水渗湿,健脾化痰,宁心安神的功能石斛具有益胃生津,滋阴清热的功能人参,味甘,微苦,性微温,归心肺脾经,具有大补元气,益肺补脾,生津止渴,安神益智的功效三;可以一起煲汤注意用量如果补元气,土人参1O克,石斛5克如果增强机体免疫力,石斛10克,土人参5克按上面剂量一次煲汤即可。
5、人参石斛可以一起炖石斛是滋阴养胃的,人参是补气补心脏的,可以一起炖,石斛炖完后要嚼出里面的胶质,那个才是石斛的精华;可以,石斛是滋阴养胃的,人参是补气补心脏的,可以一起炖鸡汤用料主料鸡肉500g,石斛10g,花旗参少许调料食盐适量,调和油适量,枣鲜3个 1石斛10克左右,花旗参少许 2鸡用开水过一下 3红枣3粒,对半。
6、铁皮石斛的食用方式多种多样,鲜榨煎煮泡茶嚼服浸酒都能发挥其功效对于阴虚体质的人,将银耳龟鳖牡蛎鸭肉兔肉等清补的食材与铁皮石斛同煮,更能发挥其滋阴补气的功效铁皮石斛自古以来就受到医家的;人参石斛可以一起炖原料乌鸡1只,人参10克,山楂15克,石斛15克,姜4片,香葱4棵,盐适量,料酒2汤匙1乌鸡选一斤多两斤左右的杀洗干净,加一锅凉水煮开把血水煮出来,捞出冲洗干净2葱洗干净打成结姜。
7、可以人参能调节中枢神经系统,可以治疗神经衰弱对兴奋型神经衰弱的患者,常配以远志酸枣仁对抑郁型患者,常配以黄芩龙骨对于植物神经功能紊乱而自汗的患者,配以五味子白芍浮小麦患者服用人参后,可减轻或消;回答牛尾骨可以加石斛与人参炖汤的,石斛的作用养阴清热,益胃生津人参的作用大补元气,补脾益肺,生津,安神这些都是可以合用在一起,起到的作用是补气养血养阴。
8、回答西洋参的作用补气养阴,清火生津石斛的作用养阴清热,益胃生津人参的作用大补元气,补脾益肺,生津,安神这三个在一起可以是补气养阴,不会偏于温燥也不会偏于寒凉;1材料石斛15克,枸杞5克,红枣10克,淮山100克,姜2片2做法1买回来的光鸡放冰箱冷冻23个小时,洗干净后放煲里煮35分钟飞水2把材料全部洗净3清水适量,把洗净好的材料和光鸡放里煲中,大火煲。
9、今天来个热呼呼的汤,感谢大家的关爱石斛灵芝炖鸡汤,用了石斛,灵芝还有虫草花生津益胃,清热养阴,虫草花和灵芝都是菌类,多吃可以提高身体的免疫能力,一起煮汤,不错的食材明细主料母鸡半只辅料石斛适量虫草。
二、灵艺的炖法用什么材料配
灵芝有被称为“不死药”或“长生不老药”,其营养价值和药用价值极高,备受人们推崇。灵芝营养价值毋庸置疑,但是人们往往买到灵芝才发现不知道灵芝怎么吃才好。而且灵芝味道苦,更加不好做。灵芝虽苦,但是它的苦往往伴着清香,可以适当加入蜂蜜调味,味道独特而美味。下面介绍几个灵芝简单而效果好的吃法。
1、新鲜的灵芝可以直接食用,但保存期很短。灵芝采收后,去掉表面的泥沙及灰尘,自然凉干或烘干,水分控制在13%以下,然后用密封的袋子包装,放在阴凉干燥处保存。市场上散装的灵芝,使用前最好清洗后食用。置干燥处,防霉,防蛀。
2、灵芝可用来泡酒。将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成棕红色时即可喝,还可加入冰糖或蜂蜜。
3、灵芝可用来做饮品。取灵芝(整芝)切片后加清水,放置文火中炖煮2小时,取其汁加入蜂蜜即可饮用。
4、灵芝可以用水煎。将灵芝切片,放入罐内,加水煎煮,一般煎煮3-4次。把所有煎液混和,分次口服。
5、灵芝也可以用于炖肉,无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都可以加入灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉,有益于肝硬化。
1、灵芝不适合于正常孕妇吃,因为灵芝的滋补功效非常强,可能诱发流产。
2、灵芝还有一点微毒性,不可以过量或过常服用。
3、对灵芝过敏的人群,禁用灵芝。
4、病人手术前、后一周内,或者正在大出血的病人禁用灵芝。
2.锅中倒入适量水把焯水的猪骨放入。
6.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
小贴士盐要最后放的。灵芝不要放的太多,放多了会很酸,不好喝的。
2.鸽子放入开水锅中焯出血水后捞出洗净切块。
6.加入灵芝和红枣。烧开后淋入料酒,小火烧一个半小时左右。
小贴士灵芝放入鸽子汤煮好后,取出灵芝,喝汤吃肉。
2.陈皮,红枣和桂圆洗一下,红枣要去核;
4.把瘦肉冷水下锅焯血水,然后过清水洗净;
5.花胶提前泡三小时或以上,然后入开水焯一下,还要下料酒和姜片去腥;
6.焯好的花胶过凉水洗净里面并剪适量大小块;
10.加入约八成满的开水,电子炖盅外围也按说明加入适量开水;
11.盖好盖子,炖约三小时,食用前加盐调味!
小贴士灵芝一般一人份量为6-9克,我按人头份量放了,很苦啊,所以喝不习惯的人酌情减量.
2.虫草花,灵芝,枸杞,麦冬备用;
3.将虫草花,灵芝,枸杞,麦冬用水冲洗一遍;
4.置锅火上烧开水;将鸭子倒入烧开焯掉血水,然后用水冲洗干净沥干备用;
6.电炖锅倒入适量的水,倒入鸭肉;
7.加入虫草花,灵芝,枸杞,麦冬;
9.通电设置功能快炖,4个小时后加入盐即可。
小贴士1灵芝上面的粉状物是灵芝孢子粉,也就是灵芝的种子,它的药用成分是灵芝的40倍多,本来是不用洗的,但是现在污染太严重了,不洗好像吃了不太放心,所以还是用水冲了一遍。2鸭子一定要先焯掉遍血水,这样出来的汤水才清澈不含杂质;3一次性加足够量的水,炖煮的多程会损耗水分,中途不添加水。
7.盖锅盖,通电,大火,2小时。
小贴士1.感冒和经期期间不宜食用。2.此汤原汁原味,无需加任何调味料,如重口味者,可以加入适量的食盐调味。
1.乌鸡和瘦肉放入热水锅中焯烫一下。
2.焯烫好的乌鸡和瘦肉放入砂锅中,倒入适量开水。
7.砂锅盖上盖子大火煮开后改小火煲1.5-2小时。
小贴士乌鸡和瘦肉都要淖水煮出来的汤才会更干净。放点瘦肉汤的味道会好很多,盐要关火放,不要早放。
1.排骨斩件洗净,锅里放水煮开,把排骨放下焯几下,捞起冲洗干净。
2.灵芝用刀斩块。(最好在商店里叫商家用专用的刀具斩好)
3.斩成粗条状即可,用清水冲洗一下捞起。
5.剪去头部分,洗净、捞起沥干水。
6.排骨、舞茸、灵芝处理好后全部放入汤锅内,加上6-8碗左右的清水。
7.遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲1个小时左右即可。
8.调入盐,即可舀起饮用。(舞茸本身有很鲜甜的味道,不需要再加任何调料)
小贴士排骨要焯水去肥腻,用鸡肉或纯瘦肉代替也可。灵芝如果单独和肉煲汤口感有点苦,家里的孩子不会接受,加点红枣也可。水和食物的量按照家里人数而定。
灵芝具有补气安神、止咳平喘的功效,用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘
灵芝的做法有很多种,下面娟子就来分享一道希望大家喜欢;
灵芝、百合、姜、虫草、红枣、枸杞、盐
1;先将灵芝用水清洗干净掰成块,干百合清洗后浸泡一下,姜切片
3;猪骨洗净用水浸泡一会,泡去血水
4;放入锅中加水烧开焯一会,捞出洗净
5;汤锅中放入猪骨、红枣百合、虫草、姜片加适量的水
6;大火烧开后小火慢炖至一个半小时放入枸杞和适量的盐再炖5分钟即可出锅
灵芝,芝类甚多!陶弘景说,南岳本是衡山,汉武帝开始改名小霍山。赤芝生霍山。俗称的紫芝,是朽木上生的。可疗痔疮。不宜入补药。李时珍说,也有开花结实的,本草维以六芝标名。(瑞应图)云,芝草常在6月生长。春青,夏紫,秋白,冬黑。葛洪(抱补子)说,芝有石芝,木芝,草芝,肉芝,菌芝等数百种,主要的有以下几种。一,青芝,酸平无毒。神农本草经。,明目补肝,养精安神,久食轻身延年。二,赤芝,苦平无毒。神农本草经。,治胸中郁结益心气。补中增智慧,强记忆,久食,轻身延年。三,黄芝,甘平无毒。神农本草经白瓜参。,益气安神除烦,久食,轻身延年有机海参。四,白芝,辛平无度。神农本草经。咳逆上气,益肺气通利口鼻长勇气,安神,久食轻身延年。五,黑芝,咸平无毒。神农本草经。治癃闭,利水道,益肾气,通九窍,聪耳目久食,轻身延年。六,紫芝,甘温无毒。神农本草经。治耳聋,利关节安神,益精气,悦颜色,久食轻身延年。李时珍说,要虚了,治痔疮。现药店和市面上有的基本上都是紫芝,虽然记载都可延年轻身。但药用价值各不相同,对症服用的好。现代医学研究有十项。延长睡眠时间。拮抗脸碱样作用。镇咳祛痰作用。降压作用威海海参。保肝与解毒作用。对肠管子宫平滑肌的作用。促进蛋白质合成,调整免疫功能。保护烫伤皮肤的作用。抗放射作用,的。可单一使用。配伍因人而宜。
灵芝可谓是滋补药材,吃灵芝可是大补哇!
灵芝可以炖的材料有很多,例如,灵芝乳鸽汤,灵芝乌鸡汤,灵芝海参汤,灵芝蹄脚汤,灵芝老鹅汤,灵芝炖猪肚,灵芝炖甲鱼,灵芝乌鱼汤,灵芝排骨汤等,灵芝做为滋补药材可以配很多材料,汤喝原味为好,不要加任何调料,只需要加适量的盐,灵芝,原料,水,炖上合适的时间,这样一碗纯天然没有任何添加的汤就好了乌圆参
灵芝具有补气安神、止咳平喘的功效,用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘
灵芝的做法有很多种,下面娟子就来分享一道希望大家喜欢;
灵芝、百合、姜、虫草、红枣、枸杞、盐
1;先将灵芝用水清洗干净掰成块,干百合清洗后浸泡一下,姜切片
3;猪骨洗净用水浸泡一会,泡去血水
4;放入锅中加水烧开焯一会,捞出洗净
5;汤锅中放入猪骨、红枣百合、虫草、姜片加适量的水
6;大火烧开后小火慢炖至一个半小时放入枸杞和适量的盐再炖5分钟即可出锅
根据配图来看题主问的应该是“灵芝”的炖法吧,我印象里我第一次听说“灵芝”还是新白娘子传奇里,白素贞为了救活被自己吓死的许仙而去昆仑山盗取灵芝草,在我幼年的心中灵芝只是存在于传说中的“神药”,所以你可以想象当我在药店看到真的灵芝的时候心里有多复杂吗?后来我慢慢接受了灵芝就是一个稍显珍贵的药材,后来当我再长大一些知道它也可以做食材的时候,已经波涛不惊了。
其实真的有点不好写,因为实在是太简单了。灵芝抛去被神化的外衣之后,只要你身体是健康不过敏的,你甚至就把它当成寻常炖汤的红枣、桂圆之类的看待就可以。基本上常见的做法就是炖鸡或者炖排骨之类的,其他配料我认为越简单越好,不要加太多其他药材之类的。因为既然相信它们是有一定功效的,那么这些功效可能就不是对中医药没有专业知识的人可以太过随意调配的,所以对于这个事情我们还是要谨慎些。
不管是炖鸡还是炖排骨,炒作都很简单。首先把排骨和鸡都冷水下去焯一下水,去掉浮沫;然后把灵芝、红枣、淮山之类(尽量常见常吃的配料)的冲洗干净,灵芝切大块;所有东西下锅,一次加够水大火烧开转小火慢慢炖煮2个小时左右,最后进行调味就可以了,跟平时煲汤没太大差别。
我最近有个小想法,需要了解一下大家对于药膳、食补之类的看法,欢迎大家评论给点意见,先多谢了哦!
灵芝大家都不陌生,也是我们生活中经常经常会用到的,灵芝是一种多孔菌科真菌灵芝的子实体,营养丰富,深受大家的喜欢,灵芝可以搭配枸杞、红枣、石斛、虫草花、花旗参和各种肉类等一起炖汤,营养丰富又好喝。
灵芝是我们生活中经常会见到的,特别是我们农村,山上就有灵芝,每次看到都会捡回来,煲汤或者泡酒,灵芝是一种多孔菌科真菌灵芝的子实体,营养丰富,深受大家的喜欢,用灵芝来炖汤,营养丰富又好喝,我也是很喜欢用灵芝来煲汤,下面就来分享一下灵艺的炖法用什么材料配。
1、准备食材:猪骨350克、桑黄灵芝20克、薄树灵芝50克、石斛20克、桂圆肉10克、蜜枣2个、姜、盐
2、猪骨洗干净,剁成小块,用水浸泡二十分钟,浸泡出血水,浸泡好后清洗干净,凉水下焯水,加入姜片,大火烧开,把浮沫撇干净,焯好水捞出来清洗干净。
3、把猪骨放进砂锅中,把灵芝、石斛洗干净放进去,再放入桂圆肉、蜜枣、姜片,加入适量的水,大火烧开,转小火炖煮一个半小时,最后加入盐调味就可以了。
1、准备食材:乌鸡一只、灵芝15克、麦冬10克、党参10克、枸杞10克、姜、盐
2、把鸡肉处理干净,剁成小块,用水冲洗几遍,洗干净血水,凉水下锅焯水,加入姜片,大火烧开,把浮沫撇干净,焯好水捞出来用温水冲洗干净,灵芝洗干净,切成小块,麦冬、党参洗干净,把鸡肉放进砂锅里。
3、把灵芝、麦冬、党参放进去,再加入姜片,加入足够的水,盖上盖子大火烧开,烧开后转小火炖煮一个半小时,时间到后,把枸杞洗干净放进锅里,继续小火炖煮十分钟,最后加入盐调味就可以了。
1、准备食材:灵芝20克、排骨300克、莲子10克、党参10克、桂圆肉5颗、陈皮一块、姜、盐
2、排骨洗干净,剁成小块,用水浸泡半个小时,浸泡出血水,浸泡好后,凉水下锅焯水,加入姜片,大火烧开,把浮沫撇干净,焯好水捞出来冲洗干净。
3、把排骨放进砂锅里,灵芝、莲子、党参、陈皮洗干净放进去,再加入姜片,加入足够的水,大火烧开,转小火炖煮一个半小时,时间到加入盐调味就可以了。
总结:灵芝可以搭配各种食材来炖汤,主要是比例要掌握好,可以根据自己的喜好来选择食材,上面几种灵芝汤的做法都非常的好,制作也是很简单,营养丰富又好喝,喜欢的可以试试。
鲜灵芝历来是补益强身的高档保健菌类,但因其木化质地,不能像其它蘑菇那样直接入口嚼食,一般是剪成条后熬水,或者晒干后打碎成粉。在日常生活中,人们最经常做的就是搭配不同食材,煲成汤,比如:灵芝三果益发汤、灵芝莲心百合瘦肉汤、灵芝蹄筋汤、灵芝黄芪汤等等。
鲜露野生灵芝黑豆腐这道菜是选鲜灵芝熬成水,添入以黑豆磨浆制成的豆腐,再进行烹制调味后的成品,详细的做法,如下:
新鲜灵芝菌洗净后控干,放入汤桶内,添清水、甘草、冰糖中火烧沸,打掉浮沫,转小火煲4-6小时,用纱布过滤掉渣滓即得灵芝水。
这道“灵芝肘子”选用猪后肘(后肘活动量大,肉质紧实,但前肘漂亮),经过冲水、焯水、火烤、刮皮、浸泡、卤制6道工序制作而成,猪肘口感软糯鲜美,加入了灵芝增加营养,提升整道菜的亮点。
1.选用1000克—1250克重的后肘20个用流动水冲水40分钟,冷水下锅,加料酒1500克、大红浙醋500克、麦芽糖720克焯水,表皮收紧、上色后,捞出控水。
2.将猪肘捞出,趁热用铁钎子穿过,放到明火上,旋转烤至表皮略煳,迅速放入冷水中浸泡6分钟,刮干净表皮的毛发。
1.不锈钢汤桶内加水20千克,加猪腿骨4千克、扇子骨2.5千克、猪肘子2个、老母鸡2只,大火烧开,吊汤6小时,过滤取汤,大约10千克。
2.将肉蔻4个拍松、八角4个、姜块500克、灵芝片220—240克放入香料包中包好;将红曲米250克装入另外一个香料包中。
3.将两个料包放入骨汤中,加生抽500克、冰糖250克、老抽30克、盐300克、糖色1千克调味调色,用竹篦子垫底,将猪肘子放入桶内,烧开锅后,小火焖2.5小时,捞出用焯水的菜胆垫底即可。
1.第一次调汤的时候要放老抽调色,后期维护时不要再加入,否则汤会发污;卤汤不加葱,否则会有异味。
2.汤需每天烧开一次,定期撇油、补味、补色。
3.灵芝加的量不能多,否则会苦。
除了搭配鲜猪蹄做成菜品,腊猪蹄和灵芝搭配也可以起到画龙点睛的功效:
1.将腊猪蹄500克处理干净,切成厚1.5厘米的大块,用水冲净血迹后焯水。
2.锅内放入素高汤3千克,加入葱、姜各50克,下入腊猪蹄,放入灵芝2片、枸杞6个、百合10片,小火炖2小时至软嫩,离火存放。
3.客人点菜时,再取素高汤500克放入锅内,倒入炖好的腊猪蹄,大火烧开,加入盐、白糖各6克调味,出锅装入容器内,配辣椒酱、槐茂牌甜面酱、葱花、甜辣酱、香菜碎、三合油各30克一起上桌蘸食。
我一般是煲猪骨头,怕太油就用扇骨煲。
三、石斛沌羊肉海参对身体好不好
1、不能和豆酱一起吃:二者功能相反,不宜同食;豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素,性味寒,能解除热毒。而羊肉大热动火,二者功能相反,所以不宜同食。俗话说:“猪不吃姜,羊不吃酱”,这是有一定道理的。
2、不能和栗子一起吃:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐;
3、不能和荞麦一起吃:热寒相反不宜同食;据《本草纲目》记载,荞麦气味甘平,性寒,能降压止血,清热敛汗,而羊肉大热,功能与此相反,故不宜同食。
4、羊肉与醋相克:醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸。醋中的曲霉分泌蛋白酶,将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温,可消肿活血,杀菌解毒;食物荮睦又与酒相近。所以,醋可去鱼腥,宜与寒性食物如蟹等配合,而羊肉大热,所以不宜配醋。
5、吃了羊肉过后不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘;
6、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病;
7、羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食;东北海参
8、不能和南瓜一起吃——易发生黄疸和脚气病;
9、不能和乳酪一起吃——二者功能相反,不宜同食。乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并
除去乳清制成的食品。其营养价值高,且易消化。乳酪种类很多,其成分因种类不同而异。一般来说,其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无
机盐。乳酪味甘酸性寒,羊肉大热,而且乳酪中含酶,遇到羊肉可能有不良反应,所以不宜同食。
10、不能和竹笋一起吃——同食会引起腹痛,中毒;
11、不能和半夏一起吃——同食影响营养成份吸收;
12、不能和红豆一起吃——同食会引起中毒;