摘要：
渤海海参海老鼠乌参中国海参排行榜胶东海参本文目录羊肚菌炖鸡汤的做法窍门海参羊肚菌片海参花胶煲鸡汤的做法窍门海参与羊肚菌煲汤有什么功效羊肚菌跟海参能一起煲汤吗海鲜全家福怎么做一、羊肚... 本文目录
一、羊肚菌炖鸡汤的做法窍门
羊肚菌有着素中之荤的称号，很多人都喜欢拿来煲汤，不仅口感十分鲜美，而且其中含有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质及多种微量元素等营养成分，羊肚菌性质平和，一般没有明显的食物禁忌，可以和多种食材一起煲汤食用，常见的有：排骨、鸡肉、鸽子、老鸭、花胶、海参等。下面介绍2种羊肚菌的经典做法：
用料：羊肚菌30g、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤
1、将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净。
2、锅放入高汤（清水），大火炖鸡到脱骨，加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣，鸡肉炖烂即可出锅。海老鼠
用料：羊肚菌30g、猪排骨适量、姜、葱、枸杞、盐
1、将羊肚菌用温水泡发并洗净，排骨用热水淖水去浮沫并洗净。
2、锅放入清水，放入排骨，加料酒，炖到排骨脱骨时候，加入羊肚菌、盐、葱、姜、枸杞，排骨炖烂即可出锅.
更多做法大家可以去尝试哦，欢迎你来讨论，下方留言吧！
二、海参羊肚菌片
海参和羊肚菌可以能一起吃。因为两者功效并不相克，所以一起食用一般不会引起不良反应。海参羊肚菌片主要有以下功效。
1、羊肚菌性平，味甘寒，有补脾健胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳等功效。而海参性温，味甘、咸，具有补肾、益精髓等功效。
患者食用这两种食物后可以起到补脾健胃、补肾壮阳的作用，以缓解食欲不振、嗳气、腰酸、四肢发冷等不适症状。
2、此外羊肚菌富含蛋白质、氨基酸、微量元素以及维生素等多种营养成分，而海参也富含上述成分，一起食用后还可以补充机体所需营养，缓解疲劳，增强自身抵抗力。
3、羊肚菌和海参可以选择清蒸或者炖煮等烹饪方式，但食用过程中需注意，因两者都属于寒凉性食物，因此不可过量食用，以免刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等不适症状。
三、海参花胶煲鸡汤的做法窍门
1、海参花胶煲鸡汤的做法窍门，众所周知，海参和花胶都是非常好的美容滋补身体的食材，两者组合在一起炖汤才能发挥最大的功效，下面就是分享给大家的海参花胶煲鸡汤的做法窍门。
2、倒出鸡汤放入提前一天泡好的海参和南瓜红枣咸鸭蛋黄
3、炒锅放适量油翻炒泡好两天的花椒，可放入少许姜片，最后加一点点料酒即可，翻炒一分钟出锅放入汤中
4、花椒放入汤中去除多余的`油后一起再炖一个小时即可食用。
5、冷水下锅，乌鸡、花胶、海参全部倒入锅，盖好锅盖，等水煮开了关火，再把全部东西捞起，准备下一步骤
6、姬松茸、红枣、枸杞清洗干净放到干净的煲汤煲里，倒满水，先大火煮沸，再用中小火煲一个半小时
7、「花胶/鱼胶海参汤」花胶不腥小妙招的做法
8、煮花胶汤的时候，放一点菌类，例如：虫草花、羊肚菌、松茸等。可以盖掉花胶的腥味。
9、锅内倒入适量料酒。花胶温水下锅，焯水后，用清水清洗干净，沥水备用。
10、直接用焯花胶的水。放入海参，焯水后，捞出用清水清洗一下，沥水备用。
11、锅内加入清水、料酒，鸡肉冷水下锅，焯水后，捞出清洗干净，沥水备用。
12、汤锅内加入足够的清水。先把花胶、红枣、胡椒粉放入，煮至花胶变软，出胶质。
13、没有规定的时间，主要看煮的状态来判断。
14、我炖汤的习惯是：先大火煮沸五分钟，然后转中火煮15分钟，再转小火慢熬。
15、花胶煮出胶质后，放入鸡块、少许盐。
16、这一步把鸡块放入，是避免煮的时间长，鸡肉变老乌参。
17、鸡肉熟后，把海参、虫草花放入，煮5到10分钟。
18、加入适量盐调味，最后放入一点枸杞点缀，即可。
19、「花胶海参炖鸡汤」喝这个汤，一定要趁热乎。
四、海参与羊肚菌煲汤有什么功效
1、海参与羊肚菌煲汤有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还可以强身健体，提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。
2、羊肚菌：一种珍稀食用菌品种。富含蛋白质、氨基酸和蛋白质，用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。
3、羊肚菌在全世界都有分布，其中在法国、德国、美国、印度、中国分布较广，其次在苏联、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地区等均有零星分布。
4、羊肚菌在中国的分布极为广泛，北至东北三省，南至广东、福建、台湾，东至山东，西至新疆、西藏、宁夏共28个省、市、自治区。但每个地区的羊肚菌种类资源丰富度不同，而且还有很大差异。其中以甘肃和四川地区的羊肚菌种类资源相对较为丰富。
五、羊肚菌跟海参能一起煲汤吗
可以。在提高抵抗力方面，海参和羊肚菌还是有自己特长的。海参自古为珍品，属“海八珍”之一，品种很多，以刺身为优。海参所含的特殊营养成分，如硫酸软骨素等，能帮助提高人体免疫力、消除疲劳、延缓衰老中国海参排行榜。
菌类多糖调节机体抵抗力的作用，羊肚菌同样具备；与香菇相比，羊肚菌含有更多的营养成分，比如蛋白质、纤维、硒等。研究也指出，羊肚菌多糖及硒在对抗及消除自由基方面有不错的作用。
原料：海参350克、羊肚菌10粒、排骨3片、枸杞5颗、姜片20克、红枣3只、瑶柱一把。
2、准备好枸杞、姜片、红枣、瑶柱。
3、将海参和其他食材下锅，加入纯净水。
4、往锅里放入羊肚菌，炖煮四个小时。
5、四个小时后，打开锅盖冷却5分钟。
6、最后出锅，海参羊肚菌排骨汤完成。
以上内容参考：人民网-羊肚菌海参炖鸡适合需提高抵抗力者
六、海鲜全家福怎么做胶东海参
问题一：海鲜全家福怎么做食材明细
加入螺片和海参、盐快速翻炒，出锅。
材料都是熟的，一定要快速翻炒，否则海螺片容易老。
问题二：海鲜全家福怎么做如何做好吃食材明细
加入螺片和海参、盐快速翻炒，出锅。
问题三：大连海鲜全家福的做法？简单一点的，在家做材料
螃蟹1只，鸡脯肉50克，鳜鱼肉50克、水发冬菇、鲜虾仁、水发海参、蹄筋各50克，菜心适量，西红柿半个调料鲍鱼汁15克，盐1小匙，生抽1小匙，鸡精10克，绍酒10克，葱姜汁15克，高汤500克，白胡椒粉半小匙。
将调理包在未解冻状态下放入沸水中持续加热约12分钟，开袋配米饭即可食用。解冻后产品加热时间8分钟。
微波：调理包装袋封口上开一小口，开口向上微波大火加热6-7分钟即可配米饭食用。
1、鳜鱼切片同虾仁过油滑至六分熟；鸡脯肉切片、冬菇切小块，蹄筋和海参氽滚水后漂洗干净；螃蟹蒸熟待用。
2、炒锅加熟油烧五成热，加葱、姜汁、高汤、白胡椒粉烧开，放入做法1中的材料烧烩至熟烂。
3、菜心洗净后同洗净切片的西红柿一同入砂锅，倒入做法2，加入鲍鱼汁、盐和其他调味料继续煨3～5分钟入味即可。
问题四：海鲜全家福做汤制法食材明细
1.将海参、虾、墨鱼、鱼肚洗净改刀。干贝发透。
2.将上述原料放入炖锅内，加葱段、姜片、上汤，小火炖至熟透，拣出葱、姜，撒精盐、味精、胡椒粉，淋香油即成。
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营
养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物***肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
问题五：海鲜全家福的配料，有个10种的有那些我不吃海鲜
问题六：海鲜全家福怎么做最正宗海鲜全家募虻プ龇用料
肉片焯过水的带子下锅煸炒放入盐
问题七：全家福怎么做好吃食材明细
1）冬笋去壳、洗净、切片待用。
2）扁尖浸泡、清洗、撕条待用。
小油豆腐清洗、焯水去豆腥待用。
厚百叶清洗、切条、焯水去豆腥待用。
放入少许盐调味。（很多食物本身有咸味）
添加史云生原汁上汤，大火烧开转小火炖至食材成熟、汤汁醇厚上桌。
问题八：大连海鲜全家福这道菜咋做原料
水发海参100克，水发鱼肚75克，鲍鱼50克，鱼
皮100克，对虾100克，鸭腰3对，干贝25克，鱼元5
0克，鸡元50克、水发香菇20克，冬笋40克，水发羊
肚菌50克，油菜芯4棵，火腿25克，猪大油75克，鸡
油25克，绍酒15克，酱油15克，白糖10克，味精5克
，淀粉10克，葱花、姜未少许，鸡汤500克。渤海海参
1．将海参、鱼肚、鲍鱼、鱼皮洗净，全切成羽
毛状的片，香菇洗净去梗，一片两瓣，羊肚菌洗干
净后不要改刀，和香菇放在一起，上笼蒸酥烂后取
出，鸭腰洗净煮熟后剥去皮，一片两瓣，火腿切一
2．油菜芯洗净，切6厘米长条，再改切成两瓣
。猪油放入勺中烧开，将油菜芯放入浸熟。冬笋切
一字片，对虾去壳后切成厚片，用少许蛋清和淀粉
浆拌好，用温油滑熟。鸡元和鱼元提前备好。干贝
3．炒勺放在火上，加一两猪油，放入葱花、姜
末略炸一下，再加入鸡汤，随即把全部料下勺，顺
序加入绍酒、盐、糖，烧入味后，再加酱油，然后
用少许水淀粉勾芡，再加少许猪油，随即淋入鸡油
主料是鱼翅、水发海参、净虾肉、熟鸡肉、净鱼肉、水发蹄筋、鲍鱼。配料是冬笋、水冬菇、水发银耳熟猪舌、油菜心。调料是熟猪油、酱油、味精、绍酒、白糖、蛋清、鸡油。将海参片成大片；在鲍鱼面上剞成顺刀花,深度为3/4,然后切成大薄片；冬笋切成4厘米长的藻片；鱼肚切成2厘米、宽4-5厘米、长1厘米厚的片；鸡肉切成4-5厘米长的条；冬菇如有大的可用刀片开；油菜心破成稍连菜茎的四瓣；猪舌切成3-4厘米长的片；银耳摘好洗净；虾肉去掉沙线,每只片成三片；鱼肉片成半厘米、厚2厘米、宽4-5厘米长的片。将虾片、鱼片放入碗中,加入精盐、绍酒、蛋清、淀粉、浆至均匀。炒勺置旺火上,添入开水,除鸡肉、虾片、鱼片、猪舌外,将其他各种原料下勺氽烫一下捞出。炒勺洗净烧热,放入宽油,烧至三成熟,将虾片、鱼片下勺,轻轻滑开,捞出。勺内留底油,下葱、姜末炸锅,添入鲜汤和其他各种原料,待烧开,下绍酒、白糖、味精、精盐、微烧,用手勺轻轻地翻动,调好口味,用水淀粉汁勾芡,加入鸡油,出勺装入盘中。
问题九：海鲜全家福是哪里的菜系是八大菜系之首的鲁菜之代表菜
问题十：全家福砂锅煲的做法，全家福砂锅煲怎么做全家福砂锅煲的做法
牛肉，香菇，青红椒，木耳，红薯，扇贝
盐，花椒面，蒜，蚝油，海鲜酱油
2、蒜片，姜片，干红辣椒，炒香，然后下入牛肉片煸炒。炒好了，放到盘子里备用。这个如果是猪的五花肉，效果更会好。
4、把一些食材，放到锅里一起炒熟，按照顺序依次炒好。加盐，花椒面，海鲜酱油。炒好，放到旁边
砂锅里面，放一点油，加入蒜瓣，细葱，煎香。依照顺序放入食材：最下面是牛肉，撒上蚝油，少量盐，然后上面是蔬菜，
5、再上面是虾，和扇贝，我第一次做扇贝，清洗的时候，小费劲。需要用小勺子，一点点抠出来肉肉，再去掉砂囊，清洗干净。倒入一些热的开水，不要多，没过到下面的肉就行了。最上面撒一遍海鲜酱油。
然后，盖盖子，在盖子上面倒一圈料酒。这样密封盖子，里面的气味也不会外流。
6、撒点香菜，点缀。末末的话就可以吃了。
