摘要：
本文目录甲鱼汤怎么做的做法甲鱼炖鲍鱼可以吗花旗参炖甲鱼怎么做请大家注意: 化疗病人喝的甲鱼汤做法--高分求答希腊海参。甲鱼和海参可以同吃吗如何熬甲鱼汤一、甲鱼汤怎么做的做法甲鱼汤怎... 本文目录
一、甲鱼汤怎么做的做法
甲鱼汤怎么做好吃甲鱼汤的做法大全
辅料：银耳(干)30克,木耳(干)30克
调料：香油2克,味精1克,黄酒15克,大葱15克,姜10克
1.甲鱼宰杀后，放入沸水锅内焯透，取出刮净背壳黑黏膜，剁成块;
2.银耳、黑木耳用温水泡发，择洗干净，掰成小朵;
3.汤锅放在火上，倒入清水，放入甲鱼块、银耳、黑木耳，加入葱段、姜片、精盐、绍酒，用旺火烧沸，撇去浮沫;
4.转用文火炖，至甲鱼肉熟烂，去掉葱段、姜片，加入味精、香油调味即成。
猪里脊肉(200克)、香菇(鲜)(50克)、冬笋(50克)。日本海参
姜(10克)、小葱(10克)、酱油(20克)、料酒(15克)、冰糖(10克)、淀粉(蚕豆)(10克)、味精(3克)、香油(15克)、花生油(50克)。
1、甲鱼砍去头，控出血，放沸水锅里烫一下，退去壳膜，去内脏洗净，切成3×3厘米的块，甲鱼裙另用;
4、冬笋削去外皮，洗净，切2×3厘米片，入沸水焯熟，备用;
5、锅置旺火上，烧七成热时倒入甲鱼块、猪里脊、冬笋，过油至六成熟，用漏勺沥干油;
6、锅留余油，用姜片煸一下，倒入过油的甲鱼、猪肉、冬笋和甲鱼裙、香菇、葱结，再加上汤500毫升、酱油、料酒、冰糖，收小火慢慢煨到甲鱼熟烂;
7、煨烂的甲鱼，拣去葱结、姜片、里脊肉，其他装碗;
8、锅中余汁用湿淀粉勾芡，浇在甲鱼身上即成。
二、甲鱼炖鲍鱼可以吗
主料：甲鱼1只、鲍鱼10个、冬笋100g、香菇50g
辅料：油适量、酱油适量、料酒适量、糖适量
1、热油锅中倒入生姜片煎出香味。
2、提前泡发好的香菇和冬笋切块备用。
5、生姜炒出香味后倒入冬笋香菇翻炒。
6、然后倒入甲鱼翻炒片刻后加入适量料酒酱油大火煮开转小火炖煮片刻。
7、最后加入鲍鱼稍微煮一会后加糖调味即可。
三、花旗参炖甲鱼怎么做
【原材料】：黄芪10克，枸杞子10克，花旗参10克，甲鱼50克，姜10克，色拉油800克，清汤1000克。
【调味料】：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
1、黄芪枸杞子洗净，甲鱼斩块汆水，姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼微炸一下控油。
3、净锅上火，放入清汤、黄芪、花旗参、姜片、枸杞子、甲鱼，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
四、请大家注意: 化疗病人喝的甲鱼汤做法--高分求答。
辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克
调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克
1.将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；
3.在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
本品具有滋阴补肾、益气健脾之功效，适于阴虚偏盛型骨质疏松症患者食用。
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
骨碎补：1.骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用
杏仁蒸鸡需材料：母鸡1只(约重1300克)，甜杏仁45克，料酒15克，精盐3克，白糖10克，胡椒粉1克，葱段15克，姜片5克，鸡清汤适量。
1、将鸡宰杀，去毛，去内脏，洗净，葱切段，姜切片，杏仁用开水稍泡，剥去皮
2、把鸡、杏仁放入大汤盆中，加入鸡清汤、葱段、姜片、料酒、精盐、白糖、胡椒粉，上笼蒸2个小时
3、蒸至鸡熟烂后取出汤盆，拣去葱、姜，撇去浮油，调好口味，即成杏仁蒸鸡。
本品具有补虚损，益气润肺，平喘，润肠等功效。对子宫癌有一定的辅助治疗效果。子宫癌患者可以佐餐服食。
酒炖杉皮鸡需材料：白公鸡1只，菠菜心100克，杉皮100克，生姜15克，米酒150毫升，盐适量。
1、公鸡宰洗干净，除去其尾臊、脚爪及内脏，装入炖盅。
2、放入杉皮、生姜，倒入米酒，炖1个多小时至鸡肉熟烂为止。
3、除去杉皮和生姜，投入菠菜心和盐，再炖20分钟即可食用。可分多次食用希腊海参。
本品汤味清口。公鸡味咸，性温;菠菜心味甘，性冷;杉皮味辛，性温。三者合炖，可对子宫癌有特殊的治疗效果。
(1)宜吃蓟菜,甜瓜,菱,薏米,薜荔果,乌梅,牛蒡菜,牡蛎,甲鱼,海马.�
(2)出血宜吃鱼翅,海参,鲛鱼,黑木耳,香菇,蘑菇,淡菜,蚕豆.
(3)水肿宜吃鲟鱼,石莼,赤豆,玉蜀黍,鲤鱼,鲮鱼,泥鳅,蛤,胰鱼,鸭肉,莴苣,椰子浆.�
(4)腰痛宜吃莲子,核桃肉,薏米,韭菜,梅子,栗子,芋艿,甲鱼,海蜇,蜂乳,鲎,梭子蟹.�
(5)白带多宜吃乌贼,淡菜,文蛤,蛏子,牡蛎,龟,海蜇,羊胰,雀,豇豆,白果,胡桃,莲子,芡实,芹菜.�
(6)防治化疗,放疗副作用的食物：豆腐,猪肝,青鱼,鲫鱼,墨鱼,鸭,牛肉,田鸡,山楂,乌梅,绿豆,无花果.�
另外还需注意以下几点,以免术后复发：
1,饮食宜清淡,不食羊肉,虾,蟹,鳗鱼,咸鱼,黑鱼等发物.
2,忌食辣椒,麻椒,生葱,生蒜,白酒等刺激性食物及饮料.
3,禁食桂圆,红枣,阿胶,蜂王浆等热性,凝血性和含激素成分的食品.
4,多食瘦肉,鸡肉,鸡蛋,鹌鹑蛋,鲫鱼,甲鱼,白鱼,白菜,芦笋,芹菜,菠菜,黄瓜,冬瓜,香菇,豆腐,海带,紫菜,水果等.
6,坚持低脂肪饮食,多吃瘦肉,鸡蛋,绿色蔬菜,水果等.
8,常吃富有营养的干果类食物,如花生,芝麻,瓜子等.
朋友你好美国科学家说,越来越多的证据表明多吃西红柿可以减少人们患癌症的危险.据美国《全国癌症研究所杂志》报道,美国布里格姆与妇女医院和哈佛大学医院的科学家们研究了许多调查报告,发现其中一半以上的调查结果证明多吃西红柿具有较强的防癌功效.他们说,西红柿对前列腺癌,肺癌和胃癌的预防功效最明显,对胰腺癌,结肠癌,直肠癌,口腔癌,乳腺癌和子宫癌也有作用.西红柿具有防癌作用的原因很多.它含有一种抗氧化剂———番茄红素,具有降低癌症发病率的作用;同时它还含有多种有益的化合物,它们之间复杂的相互作用增强了西红柿防癌的能力.
病因：此病中年妇人占多数,因为妇人多劳苦,劳苦之身又无营养之补充,或因常堕胎,房欲过度,损害子宫1也会成癌症.以下5种秘方,任由选用.药方：（1）马铃薯半斤,不可削皮,洗净压汁喝,每天吃5次,1次喝1碗.时间：定在上午八点半,十点半,下午一点半,四点半各喝1次,睡前再喝1次.（2）鸡尿藤半斤,压汁喝.每天吃5次,时间与前相同.（3）金针菜半斤,压汁喝.每天吃5次,时间与前相同.（4）未成熟的木瓜,像鸭蛋大之木瓜半斤,压汁喝.每天吃5次,时间与前相同.（5）未成熟的凤梨（菠萝）,像碗一般大之凤梨,皮削掉,煮滚就可喝,1次煮1个,下锅放2碗水,煮滚15分钟就可喝,用烈火比较好,每天吃5次,时间与前相同.
五、甲鱼和海参可以同吃吗
2.芹菜+甲鱼同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。
3．甲鱼美味指数：★★★★危险指数：★★★
“甲鱼吃甲鱼——六亲不认”这句谚语说的也许是甲鱼的荒诞，但它的确味道不错。不过其问题在于：如果是野生的甲鱼，它是多年生动物，体内大量的寄生虫不得不防；如果是人工饲养的，则被披露是用性激素催长的，7年的生长期竟然被超浓缩到7个月，它的肉是浮的还是发物？令人胆战。
�6�1医生更告诫：“肝炎病人禁食甲鱼。其丰富蛋白质会加重肝脏负担，严重时，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
�6�1含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成一处不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状
六、如何熬甲鱼汤
甲鱼750克。肥嫩鸡腿肉50克、猪腱子肉25克、黄面酱25克。葱15克，姜片10克、花椒5克、八角5克、熟猪油100克、酱油10克海参鲍鱼的做法。绍酒15克、清汤100克。花刺参
活甲鱼宰杀洗净，放在沸水中烫过，刮去黑皮，斩去爪尖，洗净，再放入开水锅内稍煮、能揭开盖时捞出、放在凉水盆中，将盖和裙边一起撕下，去肠留肝和胆，然后将头、脖、四肢拆开、鸡腿肉，猪腥小肉切成2.5厘米见方块，一同放在盆内，葱白切段，姜切片、待用。炒锅内加入熟猪油，中火烧至五成热（约110℃），下入葱、姜炸至黄色时加入黄面酱炸透，下入花椒、八角、鸡肉和猪肉略炒，放入酱油。绍酒、清汤，沸后服中火烧10分钟撇去浮沫，倒入砂锅内，然后放入甲鱼及头、脖、四肢摆成整形。再放上甲鱼肝、胆、盖上砂锅盖，放入小火上烧至酥烂时，剔去葱、姜、花椒、八角即可。
汤鲜味醇，肉细质嫩，营养丰富。
原料：甲鱼1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黄15克。
做法：将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内，再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。
功能：滋阴补肾。方中鳖肉，能滋阴凉血；枸杞滋补肝肾，益精明目；熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。
姜片、葱段、料酒各15g，大蒜片、太白粉、酱油、猪油各25g，味精1.5g，精盐1g，花生油40g，香油5g
1．先将甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出时，迅速用左手捏住甲鱼的颈部，将颈全部拉出，右手持刀，从颈根部下刀放血，然后去头洗净，放入开水中略烫一下，拿出用小刀刮去全身粗皮和裙边上的黑膜，再用水洗净，放回开水锅中煮至裙边能削下甲壳时再去除内脏、气管、喉管、爪甲，切成3cm见方的小块，裙边切成3cm见方的薄片。
2．将香菇去根洗净，火腿蒸熟切成薄片。
3．锅内加清水，烧开，将切好的甲鱼放入沸水中氽一下提出，洗净后放在大碗中，加入料酒、精盐、猪油拌匀，上面放上火腿、香菇、大蒜、葱段、姜片，置于蒸笼中蒸30分钟左右。
4．在炒锅中放入花生油、烧至七分热时，放入葱爆一下，先将蒸好的甲鱼放入锅内，加入酱油、鸡汤焖10分钟，再加入太白粉勾芡，起锅时加入少许香油，即可装盘食用。
内含蛋白质94g，脂肪90g，碳水化合物30g，钙113mg，磷508mg，铁15mg，维生素B13.18mg，维生素B22mg，尼克酸18.5mg，能产热1505kcal。
本食品能滋阴养血、填精益肾、大补五脏、健脾开胃、活血复元，对于产妇体质迅速恢复有积极作用。同时对于平素患有气血不足、阴精虚乏、头晕气短、盗汗心惊、贫血等有治疗作用，还有增加乳汁的功能。使母乳充足。
甲鱼750克，鸡翅30克，清汤500克，精盐5克，味精2克，胡椒粉1克，葱、姜各15克。
海参汤的做法(甲鱼海参汤的做法大全)" title="甲鱼海参汤的做法(甲鱼海参汤的做法大全)" >
甲鱼去膛洗净，连同鸡翅一起紧放入碗内，嘉庆糖、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜上体蒸烂；蒸烂后，拣出葱、姜、鸡翅不要，然后即可食用。
四川传统名菜。以甲鱼为原料，用沙锅蒸制而成。甲鱼是滋补佳品，肉质鲜美，营养丰富，有较高的食疗养生价值。
[原料]山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。
[做法]先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。
[作用]滋阴潜阳，散结消肿，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者广州海参。
[评注]历代医家对甲鱼的食疗价值推崇备至，因有‘滋养元阴、解毒退热’之功，为补肝肾之佳品。现代研究证实，甲鱼能抑制结缔组织增生，软化肿大的肝脾。
主料：活甲鱼1只（重750克），水发海参15克，水发干贝15克，水发莲子15克，水浸糯米15克，猪瘦肉15克，黄蛋糕15克，净冬笋15克，水发冬菇15克，净鸡肉500克，猪肘肉500克。调料：精盐40克，湿淀粉25克，绍酒15克，姜丝15克，姜片15克，葱段10克，花椒20粒，清汤1000克。
做法：（1）活甲鱼背朝下，腹部朝上放在木案上，待其伸出头准备翻身时，迅速将其头砍下，提起控净血，放入开水锅中稍烫后入冷水中，刮净黑皮（不要碰破裙边），揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大碗内。（2）把海参、猪肉、蛋糕、冬笋、冬菇切成0.6厘米见方的丁，连同干贝、莲子、糯米分别摆在甲鱼胸腔内，再浇入用精盐、绍酒清汤、甲鱼苦胆对好的汁，把姜丝分上、中、下三层摆在八宝馅上，盖上甲鱼盖，鸡和猪肘肉放在甲鱼上面，姜片和花椒拍在一起，连同葱段摆在甲鱼盖上。（3）将甲鱼碗放入笼屉旺火蒸3~4小时取出，拿去鸡、猪肘肉、葱、姜。甲鱼的汤汁用旺火烧开，用湿淀粉勾芡浇在甲鱼上即成。
特点：形体完整、肉质酥烂醇厚，八宝馅料色味谐调，芡汁色白油亮。
