摘要：
海参汤的家常做法海茄子泡法海参的步骤本文目录【补肾煲汤食谱大全】补肾汤的做法大全排骨药膳煲汤食谱大全海参和山药排骨汤能放香菜吗麻山药的做法一、【补肾煲汤食谱大全】补肾汤的做法大全补... 本文目录
一、【补肾煲汤食谱大全】补肾汤的做法大全
补肾煲汤食谱：补骨脂当归羊肉汤
材料：羊肉500克、当归 15克、补骨脂10克、姜1段、盐 1小匙、米酒30克。
1、将羊肉汆烫后，捞起冲净;姜切成段。
2、将羊肉、姜、当归、补骨脂一起放入锅中，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火续炖40分钟。调味后即可食用。
小贴士：一般人皆可食用，尤其适合肾虚冷泻、遗尿、滑精、小便频数、阳痿、腰膝冷痛者。
材料：补骨脂50克、猪腰1个、莲子40克、核桃40克、姜适量。
1、将补骨脂、莲子、核桃分别洗净浸泡;猪腰处理干净，生姜洗净去皮切片。
2、将所有材料放入锅内，加水适量，大火煮沸，转小火煲2小时。
小贴士：一般人均可食用，尤其适合肾虚冷泻、沉寒冷积之面色青黑者。
材料：猪排骨400克、水发海带150克、葱段适量、姜片适量、盐适量、料酒适量、香油适量。
1、将海带洗净，蒸约半小时，取出，切成长方块;排骨洗净，横剁成段，焯水后捞出，用温水泡净。
2、在锅内加入适量清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用大火烧沸，撇去浮沫。
3、然后转用中火闷烧约20分钟，倒入海带块，再用大火烧沸10分钟，加盐调味，淋入香油即可。
小贴士：一般人均可使用，脾胃虚弱者忌食、血脂较高者不宜多食。
材料：筒骨1根、姜片少许、料酒适量、胡萝卜1根、鲜牛奶。
1.、筒骨一根，叫卖家切好，回家洗干净备用。
2、锅中放入大半锅水，将骨头冷水下锅，放入姜片和料酒，烧热撇去浮末，放入醋同煮。
3、小火慢炖一个小时后加入菌菇类，我这里选用的是新鲜的，若选折干货的更佳。
4、最后15分钟的时候加入胡萝卜同煮，加点盐调味。
5、最后1分钟加入青椒出锅前关火淋入原味鲜牛奶即可。
材料：土鸡一只、铁棍山药、枸杞。
1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。
2、土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。
3、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。
4、捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。
5、洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。
6、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右。
7、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖。
8、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。
材料：淮山、杞子、石斛、无花果、干螺头、姜、猪肉。
做法：淮山、杞子、石斛和无花果洗净备用;干螺头用热水泡软，烧热半锅水，加一小块姜，放入螺头汆水3~5分钟捞起;猪肉洗净切块，汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。
小贴士：滋阴补肾、祛风明目、健脾开胃、补肾益精。螺头有滋养肝阴、益眼明目的功效，再配合养阴益肝的杞子和石斛一起煲汤，味道鲜美，补而不燥，对工作过劳、用神过度的人士特别有帮助。
材料：黑豆、红枣、塘蝨鱼、姜。
做法：黑豆提前一晚洗净，浸泡备用;洗净宰好的塘蝨，沥干水分;若鱼较大，可斩开两段;红枣洗净，去核;黑豆捞起冲净;热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，下两汤匙油，放入塘蝨两面煎至微黄;将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
小贴士：滋阴补肾，乌发养血，补脾利溼。黑豆能养血补虚，塘蝨滋阴补肾，红枣补血健脾，合而为汤可用于调理女士血虚头痛，或因肾虚、肾气衰弱所产生的耳鸣以及血小板减少等。
材料：猪瘦肉250克、水发海参250克、大枣5枚、调料适量。
做法：可先将海参洗净，切丝。猪瘦肉洗净，切丝。大枣去核，洗净。把全部用料放入炖盅内，加开水适量盖好，小火隔开水炖2～3小时，调味后即可。
小贴士：补肾益精，滋润肠燥。海参既能补肾阳，又能滋肾阴，具有阴阳双补、大补元气的功效。猪瘦***有甘平而润的特点，能润肠胃，生津液，丰肌肉。大枣则是补血健脾的良药。把这三食物煮成羹汤，在补肾养血、润燥滑肠等方面均有很好的功效。
材料：甲鱼1只(300克以上者)、枸杞子10克、熟地黄15克。
做法：将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内;再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。
小贴士：滋阴补肾。方中鳖肉，能滋阴凉血;枸杞护肝补肾，益精明目;熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。
材料：乌骨鸡800克、丹参10克、红花6克、川贝母15克、味精3克、姜5克、大葱6克、盐5克、胡椒粉2克、料酒10克。
做法：将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪;丹参润透，切成薄片;川贝母去杂质，切成大颗粒;红花去杂质，洗净;姜拍松，葱切段;将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水;将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟;加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
小贴士：乌鸡是女人养生滋阴补肾的首选美味食物。乌骨鸡做菜或者是煲汤，都对女性健康非常有好处，不但可以滋阴养颜，还可以气血双补。
二、排骨药膳煲汤食谱大全
材料：水发海参150克，水发木耳100克，排骨300克。
3.放入葱、姜、木耳，煲滚，慢火煲1小时
4.放下海参再煲30分钟，下盐调味。
材料：排骨300克、番茄1个、蟹味菇100克
调料：姜片、盐、料酒、番茄酱1勺
做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫
2、排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右
3、番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块
4、待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
烹饪：1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放
原料：排骨300克、猴头菇100克、玉米、姜、葱、精盐、鸡精
做法：1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，
3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净
5、砂锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开
6、然后放入玉米、猴头菇，小火煲1小时，放入盐调味即可
做法：1.黑豆需要提前用清水泡10小时以上，以方便煲汤时节省时间，排骨洗净斩块。
2.将排骨与凉水一起下锅，先用大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫和油脂。
3.再加入泡过的黑豆，葱段、姜片。
4.然后转小火，煲2小时左右，加盐调味即可。
烹饪：黑豆需要提前用清水泡10小时以上，以方便煲汤时节省时间，而且软烂入味。
食材：排骨300克，玉米1个，胡萝卜50克。
调料：葱1段，姜3片，盐2克，香油适量。
做法：1.排骨洗净放入砂锅中煮开。
4.放入葱姜，大火烧开，转小火煲汤1小时。
6.调入盐再煲10分钟，关火，吃的时候淋入香油即可。
材料：排骨400克、莲藕200克、玉米1根、虫草花10克
做法：1、玉米切段、莲藕去皮，切小块
2、排骨洗净，放入砂锅中，加清水煮开，撇去浮沫
4、虫草花洗净，浸泡30分钟，将泡虫草花的水放入砂锅中，再放入虫草花
5、大火烧开，转小火煲2小时左右即可
烹饪：泡虫草花的水不要倒掉，一起放入砂锅中
材料：猪肋排400克，生参12克，玉竹20克，北杏15克，杞子15克，螺片50克，龙皇杏15克，蜜枣3枚
4.排骨放入砂锅中，加适量清水。放入螺片，放入洗净的药材。海茄子
5.大火煮开，转小火煲3小时左右，调味后即可出锅。
烹饪tips：配方中的药材量有点大，若人少，可两分次煲汤，也可一次煲好，放入冰箱冷藏，分次食用。
材料：排骨300克、山药300克、蟹味菇150克、枸杞20粒
3、排骨洗净，斩块，放入砂锅中，煮开后撇去浮沫
6、再放入葱、姜、枸杞，烧开后，转小火煲1小时左右，调入盐，再煲10分钟即可
烹饪：1、浮沫撇清后，再下其它食材
2、山药去皮时的黏液会让手过敏，可先把手上涂上醋，再去山药皮，手就不会痒了。
主料：排骨400克、蟹味菇100克、白玉菇100克、盐、味精、绍酒、姜
3、排骨放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮
4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟
5、加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可。海参汤的家常做法
烹饪：菌菇要最后再加，防止煮的过烂。
原料：猪排骨400克、干海带50克、玉米1根、豆腐200克、葱、姜、盐、黄酒、香菜。
制法：1、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块；
2、排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。
4、砂锅内放入排骨、葱段、姜片、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟
5、放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟
6、最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味，撒上香菜末即可。
三、海参和山药排骨汤能放香菜吗
可以放的。香菜不影响海参的营养成分，不能与海参一起吃的食物是甘草和含有鞣酸的食物，海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同食不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。甘草不能与海参同食道理是一样的。希望对您有所帮助
四、麻山药的做法
可以做成红枣山药粥食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：大米 50克、糯米 50克、黄米 50克、红枣 10粒、麻山药 150克。泡法海参的步骤
4、大米，糯米，黄米，红枣，麻山药放入锅中，加水。
1、山药去皮的时候记得戴上手套，会痒手。
2、不用压力锅煮粥，最好提前浸泡米和大枣，这样就很容易煮到软糯。
