摘要：
本文目录西兰花与生菜相克吗甲鱼和海参可以同吃吗让冬虫夏草更有营养的17道做法吃海鲜该配什么菜一、西兰花与生菜相克吗1、西兰花与生菜不相克朝鲜海参。例如西兰花生菜玉米沙拉，所需用到的... 本文目录
一、西兰花与生菜相克吗
1、西兰花与生菜不相克。例如西兰花生菜玉米沙拉，所需用到的食材：西兰花、生菜、玉米、沙拉酱各适量。
2、第二步：将西兰花切成适量大小的块。
3、第三步：将西兰花与玉米放入锅中煮熟长岛刺参。
4、第四步：将煮熟的玉米剥出玉米粒。
5、第五步：将所有材料装盘并倒入沙拉酱。
6、第六步：西兰花生菜玉米沙拉便完成了。
二、甲鱼和海参可以同吃吗
2.芹菜+甲鱼同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。
3．甲鱼美味指数：★★★★危险指数：★★★
“甲鱼吃甲鱼——六亲不认”这句谚语说的也许是甲鱼的荒诞，但它的确味道不错。不过其问题在于：如果是野生的甲鱼，它是多年生动物，体内大量的寄生虫不得不防；如果是人工饲养的，则被披露是用性激素催长的，7年的生长期竟然被超浓缩到7个月，它的肉是浮的还是发物？令人胆战。
�6�1医生更告诫：“肝炎病人禁食甲鱼。其丰富蛋白质会加重肝脏负担，严重时，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
�6�1含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成一处不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状
三、让冬虫夏草更有营养的17道做法
冬虫夏草大家都不陌生,它的营养价值十分高,具有的养生功效也很多。下面，我为大家分享让冬虫夏草更有营养的17道做法，快来学学吧!
猪肋条肉200克，青菜心2棵，蟹粉20克，冬虫夏草1棵。
黄酒1茶匙，盐2茶匙，葱姜汁1.5克，干淀粉10克。
1、猪肉刮净、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用黄酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉拌匀，做成大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉圆上，放在汤里，再和冬虫夏草一起上笼蒸50分钟，使肉圆中的油脂溢出。
2、将切好的青菜心用热油锅煸至呈翠绿色取出，将之倒入1中即可。
烹饪心得：1、猪肉必须肥瘦搭配，不要剁得过细。2、蒸或炖时，必须吃足火候，让肉圆中的油脂自然溢出，溶化在卤汁中，使之肥而不腻。特点：肉圆肥而不腻，青菜酥烂清口，蟹粉鲜香，肥嫩异常。
河虾500克。冬虫夏草30克，杜仲15克。
1、将鲜虾剪去虾须、脚，挑去泥肠，洗净;
3、将虫草、生杜仲加水烧开，小火煮30分钟，放入鲜虾，加料酒、精盐煮至虾熟即可。
食物相克：河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的.水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
冬虫夏草30克，乌龟250克，北沙参90克。
1、把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。
2、将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。
3、把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。
食物相克：乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。
牛儿仔250克，冬虫夏草4条，西红柿120克。
盐5克，味精8克，鸡精5克，葱段15克，色拉油30克。
1、牛儿仔洗净，去掉脏物，入沸水中大火汆1分钟，捞出放入锅内加水大火煮10分钟，捞出备用。
2、西红柿洗净，去皮后放入搅拌机内打成蓉。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入葱段小火煸炒出香，捞出葱段后放入西红柿蓉、牛儿仔、冬虫夏草(要提前放入碗中加高汤没过表面大火蒸2小时)、盐、味精、鸡精小火烧开，出锅装入纸锅内上桌。
鲍鱼20克，海参40克，清鸡汤1碗半，冬菇20克，桂圆肉10克，虫草5克，绍酒2茶匙。
1、鲍鱼、海参用温水浸透洗净，切成长条。
2、冬菇、冬虫夏草用温水浸泡后洗净。
3、将所用材料置于炖盅，加人清鸡汤，炖盅加盖，隔水炖之。
4、待锅内水开后，先用中火炖1小时，然后再用小火炖2小时即可。
5、炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
功效：滋补气血，润肺养额。适应症：体弱肺虚，贫血高压。注释：冬菇含香菇多糖、香菇膘吟、多种氨基酸及酶，能补益血气，免疫抗瘤;桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏;冬虫夏草含冬虫草酸、冬虫草菌素等，能补虚去损，补肾填精。
黄鸭1只，虫草15克，猪瘦肉60克，熟火腿15克。
葱段、姜片、精盐、味精、姜汁酒、料酒、鸡汤、素油。
1、将野鸭去毛，从背部剖开，取出内脏。火腿切成小块，猪肉切成6块。
2、将鸭放在开水锅氽半分钟，取出用冷水洗净，猪肉也另外氽一下，加入火腿块，稍滚即一并捞起，沥去水分。
3、锅烧热加生油及葱、姜、鸭肉爆炒，烹姜汁酒，加开水煨半分钟，捞起，沥去水，去掉葱姜。
4、将火腿、猪肉、野鸭、虫草、姜、葱、盐、料酒、开水放入炖盅，入蒸笼蒸两小时，取出，去掉姜、葱，去掉野鸭胸骨、锁骨，撇去浮沫，用洁布将原汤过滤留用。将黄鸭放回炖盅内，鸭胸向上，鸭头在胸上。倒入原汤、虫草、猪肉、火腿、鸡汤，再蒸1小时即成。此汤菜以野鸭与冬虫夏草为主要原料，经烹制而成。其功用以刊水作用较为明显，可治疗阳虚水肿等症。健康人食之可益肾强身。
使用注意点：野鸭性味甘、凉，凡外感、大便溏泻者忌食。
鸡油25克，味精3克，冰糖10克，胡椒粉少许，盐适量，葱姜酒汁25克，高汤1000克。
1、水鱼初加工，下开水锅略煮，裉出裙边，斩下腿，用葱姜酒汁、盐腌片刻。
2、虫草刷洗干净，加入高汤，冰糖，上笼蒸十五分钟取出。
3、取竹盅十个，各放入水鱼腿1只，裙边少许，加入1支虫草，少许枸杞及虫草原汤，用盐、味精、胡椒粉调正味，滴几滴鸡油，用皮纸封口上笼旺火蒸1小时，原忠上桌。营养成份：蛋白质181克，脂肪48克，糖类81克，热能1280千卡。
说明：由于水鱼裙腿营养丰富，加之冬虫夏草具有补肾益精、益肺止喘之药效，故此菜对病后体虚、头晕、厌食者非常有益。
雏鸽400克，辅料：冬虫夏草25克，银耳(干)20克，莲子20克，山药(干)10克，桂圆肉20克。
1、选买肥大的乳鸽，可请卖者代为剥之，如自己剥宰，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌之;
2、把乳鸽放入热水中稍浸，取出轻力除毛以免连鸽皮一齐扯去，除内脏，洗净并放在沸水中煮片刻，隔去水分;
4、雪耳(银耳)浸透洗净，取炖盅，先放入莲子、乳鸽，上铺生姜，再放入冬虫草、淮山(山药)，元肉(桂圆)，最后放入雪耳，注入八成满沸水，上盖，放沸水锅中隔水炖约三小时左右，原盅端出，调味供用。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
冬虫夏草5克，人参6克，陈皮2克，大葱4克，姜2克，花椒3克，盐2克，冰糖7克虫草蒸羊肉的
1、羊肉洗净，切成粗1厘米、长5厘米的条，葱切成段，姜切成片备用。
2、将红参、冬虫夏草洗去浮灰，放置笼上蒸3分钟，使其变软后，取出切成薄片备用。
3、锅置火上，加入足量水，用武火烧开后下入葱、姜、陈皮、花椒，煮3至5分钟后，将这些调料捞出，然后将羊肉放入锅内略煮片刻，氽去血水，祛除膻味后捞出，用冷水冲洗。
4、将羊肉条放和蒸钵内，加入虫草片，红参片、适量盐，注入水50克，盖严钵盖，用湿绵纸封严，放置笼上，用武火蒸1个小时后取出，揭去绵纸，加入冰糖，放回笼内，继续蒸10分钟，取出即成。
虫草蒸羊肉的制作要诀：本菜选用的是红参，人参经蒸制处理后即为红参。健康提示具有补肺脾肾之功效。适用于腹胀、泄泻，畏寒肢冷，食欲不振，气喘，咳嗽咯痰，腰膝酸痛，遗精，阳痿等症。
冬虫夏草12克，泽泻15克，决明子10克，白芍10克，瘦肉250克，黄酒少许。
把全部用料洗净放入锅内，放适量清水文火煮2小时，调味即可，随量饮用。
功效：本汤具有减肥，降血压，降血脂，软化血管，抗脂肪肝，抗炎等作用，能使人肌肤润泽，精力旺盛，是亚健康者夏日益补的理想之选。
姜片、葱段、胡椒粉、精盐、鸡汤。
1、将虫草去灰屑，用温水洗净。山鸡宰杀后，去毛、内脏，斩去脚爪，洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出。
2、将虫草放部分在山鸡腹内，放在汤盆内，部分放在山鸡肉上，注入鸡汤，放入姜片、葱段、胡椒粉、盐，上笼蒸至山鸡肉熟烂，拣去葱、姜，取出即可。
姜：两片海马一对(一公一母)桔皮干：一片盐：适量鸡爪：3-4只，鸡腿：一只，金华火腿：一小块(约拇指粗)。冬虫夏草：20克。
2、鸡腿可斩可不斩。把材料放进炖盅，以猛火煮沸清水后倒入炖盅，再把炖盅放入装有开水的锅内(或焖烧锅内)，用中火炖3-4个小时，放盐调味即可。
功效：冬虫夏草和海马都有滋阴养肝和增强免疫力的功效，此汤能补气血、健体。
冬虫夏草10克，香菇20克，豆腐200克。
先将冬虫夏草、香菇用冷水泡发，洗净，香菇切丝，与豆腐同入油锅，熘炒片刻，加精盐、味精、葱花、姜末等调料适量，加清汤少许，文火烧煮30分钟，即成。
功效：治疗脂肪肝。服法：佐餐当菜，随量服食，当日吃完。老年人吃海参
冬虫夏草12克，天麻15克，柴胡10克，枸杞子8克，姜片，黄酒少许，童子鸡1只。
把全部用料洗净放入锅内，放适量清水文火煮2小时，调味即可，随量饮用。
功效：本汤滋阴壮阳，轻身，增寿，治风湿麻痹，四肢寒冷，酸痛，头晕，瘫痪不遂，具有通血脉，助阳气，补阴气，提神醒脑作用。
冬虫夏草15克，川芎5克，淫羊霍10克，肉苁蓉12克，土伏苓15克，草龟1只约300克。
把全部用料洗净放入锅内，放适量清水，文火煮3小时，调味即可。朝鲜海参
功效：本汤有补肾、活血、降压作用，对高血压引起气滞血淤，头晕头痛，心悸失眠效果显著，对正常人有很好的保健作用。
冬虫夏草25克，太子参、云苓各10克，芡实、薏米各20克，猪横脷1条，生姜3片。
各配料洗净，猪横脷洗净，剔去脂膜。一起与生姜放进炖盅内，加入清水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖2个小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3～4人用。
冬虫夏草5克、节瓜200克、鸭掌翼300克、葱段15克、蒜头(去衣)15克，盐、糖、酱油、米酒、胡椒粉、蚝油、花生油各适量沈阳海参。
冬虫夏草洗净，用温水浸泡10分钟备用;节瓜去皮去瓤洗净，切片备用;掌翼洗净斩段备用;开锅下油，爆香葱段和蒜头，下掌翼大火爆炒，加入节瓜翻炒片刻，攒米酒，下适量水、酱油、蚝油、胡椒粉和冬虫夏草，慢火焖煮40分钟至掌翼稔，最后以盐、糖调味，上碟便成。
四、吃海鲜该配什么菜
1、吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃,这个大家都知道,下面我们来具体说明一下海鲜到底可以搭配那些食物:
2、海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才
3、能在人体中起到酸碱平衡的作用。
4、很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的
5、维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜
6、的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险？
7、其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1
8、.5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果
9、或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。另外，如经过加热烹调过程，
10、食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。孕妇吃海参
11、此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木
12、耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高
13、的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生
14、吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白
15、类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还
16、之所以不要搭配果汁、酒类饮料，是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高，
17、诱发痛风；而大部分果汁是水果的精华，其中含有较高的维生素C。
18、吃海鲜最常见的方法就是煮和蒸，搭配点葱姜和醋不仅能去掉海鲜的腥味，
19、还因为从中医的角度来说，大部分的海鲜性寒，而姜性暖，两者搭配着吃可以
20、炒海鲜也很普遍。炒的时候可以搭配碱性的蔬菜，如海鲜炒芦笋、炸丝瓜
21、虾球等。蔬菜里还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等，这些都是海鲜所不
22、能提供的。此外，由于海鲜的脂肪含量很少，还可以适当搭配些富含蛋白质与
23、脂肪酸的坚果，如腰果、松仁等。各种带壳的螺类，一般需要爆炒。炒田螺常
24、用的佐料有姜末、葱花、蒜末、醋等，一方面可以调味，另一方面可以起到杀
