摘要：
本文目录海参有哪些便捷的家常吃法海参可以和哪些蔬菜一起煮粥海参的家常做法海参的作法一、海参有哪些便捷的家常吃法1、做法：准备半斤水发海参，二两鲜河虾海参简单吃法。两者洗净后备用，先... 本文目录
一、海参有哪些便捷的家常吃法
1、做法：准备半斤水发海参，二两鲜河虾。两者洗净后备用，先炒锅置旺火上，下油，烧至七成熟，投入葱、姜，爆炒出香味，放入河虾煸炒片刻，加入黄酒、酱油、白糖同炒匀后，注入清水150毫升，烧开后，再放入海参丝、精盐，改用小火焖至汁浓熟透，最后加入少量味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，单食或佐餐食用。
2、功效：海参焖虾可以补肾壮阳，出现阳痿，早泄，头晕目眩，腰膝酸软的男性朋友可以经常食用这道食疗来调理。
3、做法：准备五十克水发海参，将其清洗干净后切成丝，放在大瓷碗中，加入冰糖和半斤清水，盖上盖子，上笼蒸至酥烂后食用。
4、功效：海参蒸冰糖可以软化血管，降低血压，非常适合高血压，血管硬化等症的病人服用。
5、做法：准备一百五十克水发海参，五克人参，香菇、干贝、河虾仁各十克，五十克冬笋，猪瘦肉、鸡脯肉各一百克，全部清洗干净后，同放于沙锅中，放入一斤左右清水，烧开后，加入姜片、葱、绍酒和精盐，小火煮至熟透，捡出姜、葱。分1~2次乘热食之。
6、功效：本方具有滋补强身的功效，适合产后病后体弱，出现，头晕目眩的人群食用。
7、做法：准备一百克水发海参，十五克银耳，二两鸡脯肉。先把一斤清水放入锅中烧开后，放入处理好的海参、银耳、鸡肉，待再沸时，加入姜丝、精盐，改转用小火炖至酥烂，下味精，淋麻油。分1~2次乘热食用。
8、功效：服用海参银耳汤能够改善气血，滋阴补虚适用于气血亏损，食欲不振的病人食用。
二、海参可以和哪些蔬菜一起煮粥
主料：珍珠米200g、水发海参1只、香菇4朵
辅料：油适量、盐适量、生菜1棵、鸡胗1个、胡椒粉1茶匙、香油少许
2、珍珠米洗净入锅，加入适量水，浸泡半小时后开火；
3、海参、香菇和鸡胗切成丁备用；
5、大米煮开后关火焖10分钟，接着开火再次煮开，顺同一方向搅拌上浆，放入切丁的所有食材，煮开；
6、放入生菜丝，再次煮开即可关火；
7、最后调入适量盐、胡椒粉，少许香油即可；
三、海参的家常做法
即食海参300克，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量
1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。小诀窍:
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。(来龚仲号：吃点好东西，学习更多菜谱)
即食海参，香菇，姜片，葱段，酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉
2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段；
4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可
健康提示： 1、补肾益精，养血润燥，健脾益气。 2、适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。 3、海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。材料:
主料：即食海参50克，枣（干）10克
2、再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。
食物相克：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
3、等海参煮软时，加入枸杞、银耳、冰糖再煮5-10分钟即可。
梅头肉，生粉，生抽，酒，姜，笋条，海参，糖，酱油，蚝油，葱花做法:
1.梅头肉切片用生粉生抽酒腌一会.
3.再放肉片先炒一会加笋条.海参.
4.放点糖再下酱油/水一起焖煮到笋熟透加点蚝油和葱花起锅.小诀窍:海参简单吃法
海参有固肾功效.如果孩子夜尿太多吃些海参鸡汤和烧海参很好的.
即食海参300克，猪肥瘦肉150克，蒜末、葱末、酱油、白糖、料酒、水淀粉、葱油各适量。
1、将海参洗净，顺体长切大片，下入开水锅中汆一下，捞出备甩猪肥瘦肉切末。
2、炒锅注油烧热，投入蒜末、葱末爆锅，加入肉末、料酒、酱油煸炒透，再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味，用水淀粉勾芡，淋上葱油，出锅装盘即成。小诀窍
即食海参一根盐1/4茶匙(1克)芹菜1根姜1小块米饭一碗(或大米50克)做法:
1)锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟。(如用大米，先洗净后浸泡30分钟，再倒入煮)
2)趁着这个时间，将芹菜切成碎末。海参切成薄片。姜去皮切成细丝。
3)待米开花，粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。
刺参500克，高汤1碗，胡萝卜片2大匙，荷兰豆2大匙，笋片2大匙，沙拉油4大匙
1、洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中，煮5分钟捞出切成片；
2、油锅中炒香葱屑，倒入荷兰豆、高汤、胡萝卜、笋片加盖煮4分钟，淋下勾芡即可。
即食海参六只，五花肉200克，洋葱一个，青菜一把，红椒6只，新鲜面条500克，调料：盐，生抽，老抽，糖，料酒，味精，淀粉
1、海参纵切成条，五花肉切丁，洋葱切丁，备用；
2、青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用；
3、面条煮透后过凉开水，沥干备用；
4、热锅下少量油，油热后下入红椒爆香；
6、至肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽；
8、下入海参条，调入适量盐、糖、味精，大火翻炒1分钟，
9、淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可。
四、海参的作法
原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖
1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。
菜肴品评：有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜，如果将其切片放入，则调节血压、血糖作用尤佳。
原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等
1.瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。
2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。
菜肴品评：海参滋补养胃，生姜顺气，香菜让人神清气爽一整天；最主要是便捷，是滋补的上好之选，大人小孩都比较喜爱的吃法。深海海参
原料：平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量
1.平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。
2.油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。
3.炖15分钟左右，放入泡发好的海参，再炖3分钟即可出锅。
菜肴品评：发泡好的海参只有一股海鲜味，别无其他，而清炖鸡汤，辅助鸡汤的清香，加上海参Q感，使得此菜品色香味俱全。
原料：大米、泡发好的海参、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许
1.大米洗净，泡两小时后沥干水分备用，海参切丁备用。小孩吃海参
2.白果去壳，去薄膜，洗净备用，海参切段备用。
3.水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌。
4.调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎，出锅。
菜肴点评：海参补血气、美容、补充蛋白质；生白果含有氰的成分，有毒，所以不能生吃，熟食白果，则大有补益。可祛痰、止咳、润肺、定喘、补虚止带、补肾缩尿并预防内脏下垂、子宫脱坠。
原料：泡发好的海参、盐、芹菜、姜、大米
1、将大米洗净并浸泡30分钟，锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟。
2、趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝。白刺参
3、待米粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。
菜肴品评：父母年纪大了，一般伴随着高血糖，高血压，气管炎等疾病，而海参芹菜粥正适合父母吃的美味食谱。
