摘要：
本文目录海参的做法海参的烹饪做法大全海参吃法家常做法视频海参的家常做法海参个吃做法大全集海参的吃法与做法一、海参的做法配菜：包菜，鸡蛋，火腿肠，香葱长海县海参。步骤2配菜：青豆，海... 本文目录
一、海参的做法
配菜：包菜，鸡蛋，火腿肠，香葱。步骤2配菜：青豆，海参。步骤3烧开水（期间可以准备需要切的配菜）汆烫青豆，颜色变深成翠绿，断生捞出。步骤4海参采用的是即食海参，解冻后汆烫几秒就可以，不宜煮太久以免回缩。步骤5准备好的配菜。步骤6包菜切丝.步骤7水开后加入少许盐，煮面条，我煮了150g左右，够3个人吃，根据面条的发头和大家食量变动。步骤8大概7-8分熟捞出过凉水。步骤9捞出沥干水份，可以点些油用筷子搅拌均匀，以免面条粘粘。步骤10热锅冷油，打入鸡蛋，锅内打散，油可以稍微多一点，炒面条比较吸油。步骤11炒至7分熟，下包菜丝。步骤12我来了点家里自制的剁辣椒，喜欢也可以放，后面加盐的时候就少放一些，不喜欢直接跳过，炒匀。步骤13下配菜：海参，虾皮，青豆，火腿肠，炒匀。步骤14、下入滤干水分的面条，翻炒，炒至面条水分蒸发，微微有点焦香，ps：炒面我习惯用筷子来翻动。步骤15、调味：盐，生抽，蚝油，鸡精些许。步骤16、我喜欢吃辣，最后再加了一些干辣椒碎，根据喜好选择哦，翻炒均匀即可关火。步骤17、装盘撒上葱花长海县海参
二、海参的烹饪做法大全
材料:干海参25g、鲍鱼仔6只、大米60g、小米30g、油、盐、新会陈皮。
1、首先将准备好的干海参用清水泡发好,然后清理干净内脏切段备用,再将瘦肉清水洗净用油盐渍一下备用。
2、再将鲍鱼用清水刷洗干净,然后去内脏切刀花备用。
3、将大米、小米淘洗干净,一起加入海参、鲍鱼、瘦肉、陈皮和适量的清水。
4、盖好盖子,压力锅压约15-20分钟左右,等自然解压后加盐调味、撒下葱花即可。
材料:干海参1个、日本豆腐2条、油、盐、姜、香菜、大葱、蚝油、酱油、糖。
1、将干海参泡发后切成粒,香菜、姜、大葱洗干净沥干水分,香菜切成小段、姜切成丝、大葱的葱白切成段、葱叶子切成小片备用。
2、锅里倒油将葱白炸香捞起备用,炸好的葱白加入适量酱油和糖放锅里隔水蒸三分钟。
3、将香菜、姜丝、葱叶子倒进入炸过葱白的油里炸至微黄,炸过香菜、姜丝、葱叶子的油过滤,葱油倒进锅里加到八成热,倒入海参炸两分钟。
4、加入适量盐和蚝油,倒入葱白煮两分钟,加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起来。
5、日本豆腐切成段,放进碟里加水煮八分钟,豆腐中间挖出一小块,将海参粒放进去淋上酱汁即可。
原料：干刺参 100克，当归 30克，黄花 100克，荷兰豆 100克，百合 20克，姜丝 10克。
1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏;换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了;烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
3、当煮沸以后向锅中加入百合、海参，一起大火煮5分钟就可以。
4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
原料：海参 1条，花胶 2片，乌鸡 1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。
6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。
原料：羊肉(瘦) 500克，海参(干)50克，姜5克，葱白15克，胡椒粉 1克，盐5克。
1、用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。
2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。
原料：发好的海参1条，瑶柱 6粒，竹荪 4条，瘦肉 100克，生姜 10克，枸杞 15粒。
1、瑶柱冲洗干净，竹荪剪去顶部封口的头，讲究点的将网罩也去掉不要，用淡盐水浸泡15分钟。
2、海参和瘦肉切块，凉水入锅焯水，撇干净浮沫。
6、选择养生汤功能，大火烧开后自动转小火约1小时，打开加入泡洗干净的枸杞，加适量盐即成。
营养功效：海参能够增加免疫力，消除疲劳，瑶柱就是干贝，能够滋阴补血，竹荪能够益气健脑
三、海参吃法家常做法视频
海参炖猪脚，原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参。
2、猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。
3、炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。
4、将猪脚放入压力锅中，加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片。加水漫过猪脚，中火炖40分钟。
5、开锅，加入海参、小火再炖10分钟。
四、海参的家常做法
海参原名沙沥、长得细长、肉乎乎的、身上还长满了肉刺、由于它功效有若人参、所以被形象地称为“海参”、海中的人参也。一直以来、海参都被当作一种名贵的滋补品、高蛋白、低脂肪、营养价值极高、补肾益精、壮阳疗萎的功效卓著、是海味“八珍”之一、与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。今天小编就跟大家说说海参的家常做法有哪些？
葱烧海参是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一、由葱和海参烹制而成、此菜呈酱褐色、海参柔软滑嫩、光泽油亮、有浓郁的葱香味、食后盘无余汁。
辅料：葱白适量、油适量、绍酒适量、酱油适量、白糖适量、清汤适量
2.1、干海参泡发、我的是新鲜的、就需洗净即可。腹部两个口之间剪开、将内脏剖出、特别是两头、容易积聚泥沙、一定要洗净。海参根据大小切段。
2.2、开水、放入料酒、酱油、将海参放入、焯2分钟。锅子烧热、放入油、将葱白放入、炸至金黄色、即成葱油、倒出、放入碗内。
这个可以多弄点、平时吃也灰常出味。锅内留底油、放入白糖炒至红棕色、放入清洗干净的海参段、煸炒。倒入清汤、加入绍酒、酱油、盐少许、继续烧。
2.5、倒入炸好的葱油。搅拌均匀、即可出锅！
3.1、干海参泡发、鲜海参洗净、腹部两个口中间剪开、剖去内脏、洗干净两头、两头容易残留泥沙。
3.3、炖至汤汁剩三分之一、也要考虑海参的种类的熟烂程度。
主料：海蔘200g、竹笋20g、胡萝卜20g、姜片5g、葱1根、
辅料：高汤150㏄、盐1g、鸡粉2g、糖2g、蚝油15g、老抽2㏄、胡椒粉少许、太白粉水10㏄、香油5㏄
2.1、海参洗净后切大块；葱切段；笋、胡萝卜切小片、全部一起入滚水中汆烫后、取出冲凉沥干备用。
2.2、取热锅加入15㏄沙拉油、先以小火爆香作法1.的葱、姜、海参、笋片、胡萝卜片后、加入调味料A作法1.锅煮滚后再煮约30秒、以太白粉水勾芡后、淋上香油拌匀即可。
五、海参个吃做法大全集
海参的吃法包括凉拌海参、海参蒸蛋、鸡肉海参汤、海参瘦肉白果粥、海参芹菜粥等。仿刺参
做法：大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁；水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。
做法：瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味；将瓷碗放入锅中蒸10至15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10至15分钟。
做法：平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水；油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可；炖15分钟左右，放入泡发好的海参，再炖3分钟即可出锅。
做法：大米洗净，泡两小时后沥干水分备用，海参切丁备用；白果去壳，去薄膜，洗净备用，海参切段备用；水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌；调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎，出锅。
做法：将大米洗净并浸泡30分钟，锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟；趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝；待米粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。
六、海参的吃法与做法
1、葱烧海参。首先就是需要将准备好的海参清洗干净进行去腥，然后在锅中放入油，大葱段。进行炒制，这样能够将香味蔓延出来然后就可以加入海参，以及一些调味料就可以了，这些调味料包括盐，蚝油，生抽，冰糖，料酒，鸡精。
2、海参当归汤。先通过泡发海参处理掉它的腥味儿童吃海参。取出海参的内脏。起锅烧油，爆炒葱姜蒜，将事先准备好的黄花和荷兰豆放入锅中，与当归进行熬煮。其中必不可少的就是百合了，将百合和当归放入其中，慢慢的煮上五分钟就可以出锅了。拉缸盐海参
3、海参炖排骨。砂锅在熬汤的过程中，最重要的一点就是需要将其密封好，只需要在用砂锅煮的时候配上毛巾，慢慢焖就可以了。先把排骨炖熟，之后再放入海参。火调为小火慢慢煮上一个小时就可以了。
