摘要：
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一、海参花胶煲鸡汤的功效与作用
海参花胶煲鸡汤的功效与作用，很不少人对这种做法并不是很了解，但是广东人对于这一种做法是很熟悉的了,这一种汤的营养价值很高,因此经常会有人煲这一种汤,下面我带大家简单了解一下海参花胶煲鸡汤的功效与作用.
材料：海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。
1、海参提前泡发好(这个我不懂，舅妈提前泡好拿给我的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了)
6、全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。
与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效海参适合什么人群。
花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
海参的.作用：健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
原料：水发海参90克，水发花胶40克，水发干贝20克，乌鸡块300克，佛手瓜150克，核桃仁30克
1、花胶洗净切段，海参对半切开，佛手瓜去籽后切块；
2、锅中注入适量清水，烧开后，倒入乌鸡块，汆煮片刻；
3、关火，捞出汆煮好的乌鸡块，沥干水分，装盘待用；
4、砂锅中注入适量清水，倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝，拌匀加锅盖，
5、大火煮开，然后转小火煮约3小时，至食材熟透；
5、揭盖，加入盐，稍稍搅拌至入味；关火，盛出煮好的汤至碗中，即可。
海参是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素钒的含量居各种食物之首。钒可参与血液中铁的输送增强造血功能，预防贫血。它所含有的多糖、蛋白质、海参素等多种营养素，有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴的作用。
二、海参干贝瘦肉汤怎么做
辅料：鸡肉 50克干贝 50克火腿 50克香菇（鲜） 50克
调料：猪油（炼制） 80克料酒 50克盐 15克味精 2克胡椒粉 1克大葱 15克姜 15克淀粉(豌豆) 20克鸡油 15克各适量淡干海参
1.海参清去腹膜，洗净切成5厘米长、1厘米宽的条，放入冷水锅烧开捞出，用开水泡上；鸡肉洗净蒸熟。
2.将干贝上的老筋(在干贝上有一个小块的颜色与大部分不同)掰去，洗净沙质，加入料酒、拍破葱、姜和少许水，上笼蒸发，搓散成丝；水发香菇去蒂洗净，和火腿、鸡肉均切成丝，用碗装上并加入汤，上笼蒸10分钟取出。
3.食用时，将海参捞出，沥干水分，下入锅内放入普汤250毫升、料酒、盐，烧开氽过，然后倒在漏勺中沥干；锅内的猪油烧到六成热时，下入海参炒一下，烹料酒，加入鸡汤750毫升、味精、盐、胡椒粉和各种配料一起烩合，调好味，用湿淀粉调稀勾流芡，撒上葱段，装入汤盅内，淋上鸡油即可。
三、鲍鱼海参母鸡汤做法
1、发好的美国野生海参 4条、大连鲍鱼4只、老母鸡半只、干贝两粒
2、老母鸡，鲍鱼飞水后，下汤锅，放两片姜，猛火滚开十五分钟，中火煲四十五分钟后加入发好的海参，再大火滚开调中火煲一个小时十五分钟
3、下少许盐调味，关火，一锅香味浓郁的老火海参鲍鱼老母鸡完成。
四、海参和干贝同食好不好
海参和干贝可以一起吃。如海参鲍鱼干贝粥，具体做法如下，首先准备材料：海参：两只、鲍鱼：一只、干贝：6个、大米：适量、香芹：适量、姜丝：适量、香葱：一根。
1、海参、鲍鱼、干贝提前用清水泡发备用
2、海参和鲍鱼切片，干贝不用改刀，大米淘洗干净备用
3、大米、海参、鲍鱼、干贝放进锅中，加入适量的清水，煮30分钟鲜海参
参考资料来源：百度百科-干贝海参
五、海参干贝汤怎么做
1、【用料】海参2条，干贝2个，海带12克，夏枯草12克。
2、【做法】(1)将海参洗净，用热水浸一夜。
3、(3)放姜葱少许在盛水锅中，把海参煮至变软后取出斜切。
4、(4)于贝也要用热水浸一夜，海带洗净去砂切细。
5、(5)海参、海带和干贝一起放入锅内，用7碗清水，以慢火煮成3碗半。
6、(6)夏枯草另用一碗水煮成半碗，倒人海参干贝汤内，调味即可蓬莱刺参。
7、【功效】此汤有滋阴润燥、养血润肤之功。适用于皮肤干燥，面皱早衰，或阳痿遗精，神经衰弱，高血压病等病症。
8、【说明】海参和干贝同含丰富蛋白质，也含碘和钙，易消化，能降血压。
六、干贝鸡汤块汤怎么煲
鸡去皮（不会太油，汤会清D）洗净后剁成块（尽量大块，鸡一开四都可以），用开水汆烫鸡块再用清水洗去浮沫；
3.大火用锅煲开水加入鸡块、蜜枣1颗（红枣5~8颗）、姜1~2片，水开了改小火煲1小时~1个半小时左右，加入泡软的干贝再煲1小时；
4.放入适合自己口味的盐搅匀，关火。（如果有隔油器，就用隔油器把上边的油去掉，个汤更清甜）
