摘要：
温带海参老人吃海参冷水海参黄肉参家常海参本文目录粤菜里面海参炖鸡怎么做法鱼胶海参炖排骨山药的做法山药海参排骨能一起炖吗海参玉米山药汤炖多长时间海参煲汤要下什么配料海参加山药加猪肉能... 本文目录
一、粤菜里面海参炖鸡怎么做法
准备材料：海参2只、土鸡250g、虫草花15g、香葱两根、姜片5片、大蒜两颗、盐适量、鸡精适量、料酒适量
2、准备好海参，虫草花，葱姜蒜材料
3、冷水下锅，放入2～3片姜和葱结，倒入适量料酒煮开，去血水除腥，这样熬出来的鸡汤清澈无杂质不腥
4、煮开后捞出过凉水，冲净血沫，捡去葱结、姜片
5、洗净后放入砂锅，加入适量清水，放姜片、蒜，大火煮开转小火，熬40-60分钟，按自己喜好软烂程度选择时间长短，中途可用筷子扎鸡肉辨别
6、出锅前十分钟下海参和虫草花，我选用的海参是即食海参，不建议熬煮太久，以免回缩
7、最后再加盐、鸡精调味，关火，撒上葱花即可享用
二、鱼胶海参炖排骨山药的做法
花胶海参排骨汤(附超详细步骤图)铸铁锅版的做法
肋排切成小段,洗净;干贝/干虾仁加水泡一下;冷水海参
胡萝卜,铁棍山药切小段;松茸切片;
水开后,去掉浮沫即开火,将肋排捞出;
将水烧热后放入姜片,焯好水的肋排,泡好的"干贝/干虾仁",小火炖30-45分钟,用筷子轻轻一戳,可以很容易的戳动;
加茶树菇,胡萝卜,铁棍山药小火炖30分钟;
加松茸,花胶,海参,小火炖10-15分钟;
1.我炖这种小排骨汤比较喜欢菇类的,茶树菇个人比较喜欢,炖出的汤鲜,菇还比较有嚼劲;这种汤不太喜欢放木耳,味道就会有点变了,喝不出肋排的香,和菇的鲜,个人喜好而已;
2.我喜欢炖好汤最后加盐,这样可以尝出汤本身的味道来;
三、山药海参排骨能一起炖吗
1、可以，以下是山药海参猪骨汤的具体做法。家常海参
2、主料：海参250g、山药400g、腔骨400g、葱1根
3、辅料：盐适量、鸡粉少许、胡椒粉少许
4、步骤二：山药去皮，切块，泡水里备用。黄肉参
5、步骤三：泡、发好的海参切块备用。
6、步骤四：腔骨大火烧开转小火30分钟。
7、步骤五：把骨头汤，山药，海参放入电压力锅温带海参。
8、步骤六：电压力锅通电，选“汤粥”功能。
9、步骤七：泄气后调入盐，鸡粉，胡椒粉，葱花即可盛出。
四、海参玉米山药汤炖多长时间
1、海参玉米山药汤炖2个小时左右即可
2、海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。
3、我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。
五、海参煲汤要下什么配料老人吃海参
1、以海参煲鸡汤为例，所需材料及制作方法如下：
2、主料：鸡肉500克，海参5个，山药350克
3、辅料：食用盐适量，姜适量，大葱适量
4、步骤一、鸡肉用清水洗净后切块备用。海参提前泡发好备用。
5、步骤二、生姜切片，葱切段，山药去皮切块备用。
6、步骤三、砂锅中放入清水，下鸡块煮开，撇去浮沫。
7、步骤五、放入山药，转小火，煲二小时。
8、步骤七、再煲30分钟，下盐调味。
六、海参加山药加猪肉能一起炖汤吗
1、山药+猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值
2、山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3、山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
4、山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
5、山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
6、山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
7、山药+胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
8、山药+鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
9、山药+甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
10、山药+碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
11、山药+鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
12、山药+藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
