摘要：
本文目录肉末海参的家常做法图解鲍鱼烩海参的家常做法图解海参红枣做法图解一、肉末海参的家常做法图解肉末海参是一道山东的汉族传统名菜，属鲁菜系术后病人吃海参海参鲍鱼的吃法。下面我整理了... 本文目录
一、肉末海参的家常做法图解
肉末海参是一道山东的汉族传统名菜，属鲁菜系术后病人吃海参。下面我整理了肉末海参的做法，一起来了解吧大连海参排行榜。
3.热锅下油，放入少许葱姜末炝锅。
7.加入高汤，葱姜末，盐，五香粉炒匀烧开。
11.再剩余的汤汁中加上水淀粉勾芡。
烧制海参最好不要加醋，醋会破坏海参的营养成分。海参百科
1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。海参的泡法方法
二、鲍鱼烩海参的家常做法图解
1、第一步将新鲜鲍鱼焯水至脱壳，洗净后打十字花刀，注意打花刀的深度，不能切断噢！
2、潮爸用的是已经处理好的海参，如果是干参就需要提前泡发，这个网上随便一搜就有很多方法，总之必须要处理到软硬适中之后将其开膛去肠，随后焯烫、捞起备用。
3、注意顺序：先将锅烧到足够热转小火，将姜、蒜和鲍鱼、海参一同入锅翻炒两分钟，随后加入适量料酒烹香去腥；
4、接着加入开水，转大火，加入少许盐和适量老抽、白糖；
5、调料搅匀后大火煮开，随后盖上锅盖，转小火慢炖25-30分钟左右；随后大火收汁儿，至汤汁儿非常浓稠即可撒葱花出锅。需要注意的是在收汁儿最后两分钟，一定要随时翻炒防止粘锅！
三、海参红枣做法图解
1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片，红枣洗干净备用。
2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。
3、坐锅点火放入红枣、鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。海参鲍鱼的吃法
4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。
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