摘要：
本文目录海参怎么做请问:海参的泡发和做法.谢谢南美海参!威海塔岛湾即食海参吃法海参怎样才能煮烂正确泡发海参的方法冷冻海参怎么做一、海参怎么做1、鲜海参的话自己可以做成高压即食海参但... 本文目录
一、海参怎么做
1、鲜海参的话自己可以做成高压即食海参但这个是技术活不懂的很容易弄化皮了所以不会的话还是选择干海刺参或者宇航冻干海参那种冷冻即食的海参质量参差不齐营养流失的很大，所以不建议食用那种的。
2、干海参泡发时最重要的，需要5-7天，宇航冻干海参泡发需要12个小时，宇航冻干海参当然是最好的不过价格也要比干海刺参贵很多。
3、干海参泡发：纯净水泡，泡2天，剪开腹部，去除沙嘴，再泡1天，泡好后再煮，煮透就好，不要煮时间长了，煮完再泡2天就差不多了，然后可以冷冻起来，吃的时候解冻就行！
4、这种泡发好的，可以直接吃，可以蘸着味达美、可以切成小块做海参粥、可以搭配海珍汤，做海参菜肴的话，网上有很多，可以自己再搜下菜谱！泡发好的海参做菜肴时，加热时间不宜过长，不要放醋！以免破坏营养。
二、请问:海参的泡发和做法.谢谢!
准备材料：干海参两只、纯净水、葱一根、酱油12克、花生油20克、料酒3克、淀粉8克、蚝油10克、黑胡椒适量
威海海参的做法(庆威海参)" title="威海海参的做法(庆威海参)" >
1、将干海参浸泡在洁净无油的容器里，装上适量纯净水（水位没过海参），早晚换一次水，直至海参变软。
2、沿着腹部的刀口从头部至尾部剪开。
3、去尽内脏，剪掉头部的沙嘴，抠除海参牙，清洗海参体内杂质。
4、将洗净后的海参放入洁净无油的锅里，加纯净水上火煮开转小火煮30分钟，关火闷至水凉。
5、把发好海参放入纯净水中，加入冰块放冰箱存放（加冰块可让海参涨发得更好），一天换一次水，浸泡48-72小时即可。
7、锅中倒油，加入葱段小火煎葱油。
11、蚝油，生抽，料酒，黑胡椒，糖倒入碗中调汁，加入50克水拌匀备用。海参家常菜吃法
12、把调好的汁倒入葱油中煮开，放入海参小火煮三分钟，捞出海参。
13、淀粉加水调成水淀粉，一勺一勺加，加到汤汁浓稠即可，不需要全部用完。
14、出锅，把熬好的汁浇在海参上即可食用。
三、威海塔岛湾即食海参吃法
1、那开开刺参给简单介绍几个食用方法吧，开开刺参是选择威海野生刺参。
2、肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。
3、如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。
4、将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。
5、海参要买筋道而肉厚的。另准备大葱两根。首先把海参清洗干净，用刀切成2寸左右的条，注意不要切太小。葱要切段，备用。把水烧热，将海参放进去煮，大概5min左右，不必烧开，然后海参过冷水，冲洗干净南美海参。（以上步骤是因为水发海参里面有碱和沙子，一定要清理干净。）把炒锅放在火上加热，然后倒油进去，稍热一点放2勺糖进去，中火，等糖熔化，变成棕色泡沫浮起来的时候把葱段放入翻炒。之后加入海参。翻炒之后依次加入：料酒、生抽、鸡精。自己用勺子试试汁的味道。然后小火盖盖子闷10分钟，中间时常翻动。最后大火收汤，起锅装碟。油里加糖是为了上色，注意防止烫伤。
6、主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富
7、做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可。
8、友情提示：蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。
9、金汤海参简介:卤汁黄亮，口感爽滑，海参绵软，营养丰富。材料:主料：海参，南瓜，高汤，菜心。做法:用高汤烧入味，南瓜蒸熟后粉碎成细茸，加高汤调制成卤汁，装入盘中，将烧好的海参放入卤汁上，放上菜心即可。
四、海参怎样才能煮烂
1、想要把鲜海参煮烂，我们可以用小火慢慢的把它炖烂，并且在海参差不多炖好了以后，关掉燃气灶的火并盖上盖子把它焖一会就差不多了。
2、海参是一种无脊椎动物，它大约有九百多个种类，其中在我国分布的海参就有一百四十种左右，海参在世界上分布量最大的区域就是印度洋、西太平洋。
3、海参的外形一般都是呈圆筒形，它的表面有很多看起来像尖刺的东西。不过不同的海参的大小、粗细、形状都会有一定的差别，而且也不是所有种类的海参都可以食用。特产美食推荐
五、正确泡发海参的方法淡干海参
1、准备好纯净水、无油器皿、淡干海参，将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡2-3天，海参没有硬心即可。野生刺参
2、将海参沿腹部纵向剪开，剪掉沙嘴，去除里面的杂物，将内筋横着划断成三等份或者四等份。
3、把海参放入无油锅中，填满纯净水，大火烧开后，换小火煮30-50分钟，海参变软为止。
4、熄火后，让海参在锅中闷3-4小时，至海参自然凉透。
5、将煮好的海参重新加入纯净水，放入冰箱冷藏，继续浸泡三天，期间每12小时换一次水，完成后即可食用。
六、冷冻海参怎么做
1、辅料：葱白适量，食用油适量，食用盐适量，蚝油适量，冷冻海参淀粉适量
2、步骤一、冷冻海参解冻后用清水洗净备用。
3、步骤二、解冻好的海参切成小条备用。
4、步骤四、锅内加入适量的食用油烧热。
5、步骤五、放入葱白大火炒出香味后捞出。
6、步骤六、锅内留下的剩余葱油烧热，加入适量的蚝油。
7、步骤十、中火烧至汤汁收浓后，加入炒好的葱白。
8、步骤十一、加入适量的食用盐调味后出锅。
