产妇阿胶蒸蛋？阿胶蒸鸡蛋的功效与作用

摘要： 本文目录阿胶可以蒸鸡蛋吃吗产后补身吃什么阿胶可以蒸鸡蛋吗***阿胶蒸鸡蛋的功效与作用一、阿胶可以蒸鸡蛋吃吗可以的1、蒸鸡蛋时放少许水会让蒸出来的鸡蛋更嫩。2、阿胶粉放下去的时候不用...

本文目录

1. 阿胶可以蒸鸡蛋吃吗
2. 产后补身吃什么
3. 阿胶可以蒸鸡蛋吗***阿胶蒸鸡蛋的功效与作用

一、阿胶可以蒸鸡蛋吃吗

可以的

1、蒸鸡蛋时放少许水会让蒸出来的鸡蛋更嫩。2、阿胶粉放下去的时候不用搅拌，因为在蒸的过程阿胶就会自己渗到鸡蛋里，只需轻轻的撒在蛋上面就可以，这样蒸出来的阿胶就不会变成一块块的。另外：阿胶蒸鸡蛋有健脾益气，养血润燥的功效。适宜于体质虚弱，脾胃气虚，贫血之人食用。有肝炎，肾炎，胆囊炎，胆石症之人不宜多食哦。

菜谱分类

下饭菜

口味

家常味

烹饪方式

蒸

烹饪难度

高级

烹饪菜式

家常菜,中餐

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主料

鸡蛋:2个

阿胶:适量

辅料

盐:适量

水:适量

烹饪步骤

1:鸡蛋两个，一般情况一个人吃的话是一个。

2:鸡蛋打开，搅拌至拉丝，撒少许盐，放适量水搅拌均匀，再放入适量的阿胶。

3:放入蒸锅，盖上盖，蒸8分钟左右。

4:简单的几分钟。一碗鲜嫩美味的阿胶蒸鸡蛋就大功告成啦。

二、产后补身吃什么

补气血其实就是指补充血液中的铁元素

如：铁元，其次枣，香菇，豆制品奶制品（500克），蛋（每天两个），鱼虾，豆腐，多姜，多蔬菜，

产后饮食4大原则：精、杂、稀、软

由于产妇在分娩过程中体力消耗过大，身体虚弱，胃肠功能也还没有完全恢复，因此，产后第一餐应首选易消化、营养丰富的流质食物，如五谷粥、红薯稀饭、蒸蛋羹、藕粉等都是很好的选择。等到第二天再开始进食一些软食或普通饭菜。

产妇在产后5-7天内：

应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食，不要吃过多油腻之物，如鸡汤、猪蹄等。产后7天以后，胃肠功能逐渐恢复，这时可进食鱼、肉、蛋、鸡等蛋白质食品，但不宜过饱。

产后1个月内：产妇宜一日多餐，每日餐次以5-6次为宜。产后1个月，产妇应避免水和盐，还包括生菜、水果、果汁、牛奶等水分多而冷的食物。酱油、味精等含盐的调味料，也不宜多用必须清淡饮食。

第一周

一、胃肠功能恢复前不宜进食

一般说来，产妇在产后术后需要大约24小时，胃肠功能才能够恢复，胃肠功能恢复前不宜进食。待产妇胃肠功能恢复正常后，宜给予流食1天，如蛋汤、米汤。忌食牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食物。

二、恶露排出黄金时期不宜大补

第一周是新妈妈排恶露的黄金时期，饮食不宜大补，因为大补容易导致血压上升、血管扩张、加剧出血，延长子宫的恢复期，造成恶露不绝。新妈妈应在饮食清淡、稀软的基础上多样化，吃一些鸡肉、小米粥、汤面等，甜点也可以帮助排出恶露。

红豆薏米粥

三、吃对了，伤口愈合事半功倍

剖腹产第一周不能吃麻油

一般情况下，自然分娩留下的伤口需要三四天才能愈合，剖宫产的伤口则需要一周左右。维生素A和锌有利于伤口愈合，蛋白质可以减少感染，因此新妈妈需要多吃含这几种营养物质的食物。

含维生素A的食物：鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿等;

含锌的食物：猪肝、花生、黄豆等;

含蛋白质的食物：瘦肉、牛奶、鸡蛋等。

清淡开胃，逐渐恢复元气生完宝宝后的几天里，新妈妈大都十分疲惫，身体虚弱，胃口比较差。因此产后第一周的饮食可以吃一些素菜、喝蔬菜汤，以及橙子、柚子、猕猴桃等开胃水果。胃口打开了，新妈妈才能更好地吸收营养，恢复元气。

月子餐专家建议

需要大补特补有两个前提，一是新妈妈乳腺畅通，有泌乳的需求，二是进入产后坐月子第三周肠胃功能已经恢复得差不多了，妈妈的身体恢复与宝宝喂奶的需求两者都合拍了，开始吃滋补的食物才能发会最大的效果。

有助于下奶的食谱

1、陈皮糯米粥

糙糯米泡水隔夜，加姜、桂圆、红糖和陈皮一小块(不能多)，煮成粥即可。

2、桂圆粥

糙米为主，小米一些，比例约6：1，先泡水隔夜，用水煮成粥，再加桂园肉、酒酿一些，最后洒上烘香压碎的核桃即可。

3、十米粥

薏米、糙米、小米、黑糯米、大麦、燕麦、荞麦、芡实、莲子、麦片

做法：10种杂粮各取一份，洗净泡半小时，开水下锅，不停搅拌(沿同一方向)，

10分钟后转成小火(冒泡)长时间煮，约一小时即可。

4、土豆汤

材料：土豆3-4个，且拇指大小的丁，越小越好熟;红萝卜，芹菜少许切顶，7-8棵香菇(或其他菇类)

作法：材料全部放入锅内，加适量水，煮熟即可。

一、清炖鸽子汤

原料：鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许；姜、葱、料酒。

做法：

1）把水烧开，水中加少许料酒，放入鸽子，去血水去沫，捞出，待用；

2）砂锅放水烧开，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，小火炖1个半小时；

3）1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖片刻；

4）山药洗干净，削皮，切块放入锅里，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

二、川贝生梨炖鸽子汤

原料：川贝母 10克、生梨 2只、鸽子 1只、盐、酒、姜适量。

做法：

1）将鸽子挖去内脏后，清洗干净，把川贝母洗净，生梨去皮、核，切成块状；

2）上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注意控制好火候。

三、香菇鸽子汤

原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：

1）将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净；

2）锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。

麻油鸡，花生猪脚

番茄鸡蛋汤面，

小米富含维生素B、膳食纤维和铁。与大米相比，小米中铁、维生素B1和B2要高出一倍至数倍，纤维素也高出2倍以上，产妇适量进食小米粥有助于体力的恢复。

小贴士：妈咪可吃些花生米粥、赤豆糯米粥、鸡汤米粥等。但米粥也不是营养全面的食物，因此要注意与其他米面调剂食用，以防造成营养不良。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。

红糖熬山楂，，，泡姜

中药里：四物汤，藏红花，当归。。这些和肉类骨头一起熬煮

红糖产后食用不超过10-12天

至于产后或人工流产后，恶露不下伴有腹痛者，食用红糖的方法是：红糖150克，茶叶适量，加水煮沸，待温热时冲入加热的黄酒少许，效果更好。

核桃杂粮粥

杂粮含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用，可以促进肠蠕动，预防和缓解便秘。食用核桃则可以帮助人体补充蛋白质、维生素和矿物质，可以提高免疫力和补充精力。

准备食材：杂粮(花生、黑米、红豆混合)50克、核桃20克、大米50克、冰糖1茶匙

1.将花生洗干净。

2.将红豆和黑米洗净，与花生一起浸泡清水约半个小时。

3.锅中放入大米和杂粮米，倒入满八成锅的水，用大火煮开，一边煮，一边用筷子搅拌，避免糊锅。

4.大火煮开后，换成小火。

5.然后放入核桃仁。

6.煮约30分钟后，放入冰糖后再炖10分钟左右关火，然后加盖焖10分钟。

7.最后盛入碗中即可。

一、阿胶大枣羹

【材料】阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。

【作法】将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。

【功效】产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。

二、豌豆粥

【材料】豌豆50公克、白米适量。

【作法】先煮白米、待水沸腾时，加入豌豆续煮至熟。空腹食用，每日两次。

三、黑芝麻粥

【材料】黑芝麻25克、大米适量

【作法】将黑芝麻捣碎、大米洗净、加水适量煮成粥。每日2、3次，或经常佐餐食用。

四、花生大米粥

【材料】生花生米（带粉衣）100克，大米200克。

【作法】将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。

【功效】花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。

当归生姜羊肉汤

主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。

原料：羊肉一斤，当归一两，生姜二两。

做法：

1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。

2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。

藕粉羹

藕粉营养丰富，香甜味美，易于被剖腹产后的产妇消化吸收，促进产后排气。

原料:藕粉200克，蜂蜜50克。

调料:清水800克。

做法：

1、将藕粉研细，不要有小疙瘩（一般超市有卖），然后将藕粉和水调匀待用。

2、将调好的藕粉倒入锅内，用微火慢慢熬煮，边煮边拌，注意不要巴锅，直至透明糊状为止。

   3、停火后加入蜂蜜。

鸡血藤红糖鸡蛋汤

具有活血补血、舒筋活络的作用。可用于防治产后淤血、血虚所致肢体疼痛。

原料：鸡血藤30克，鸡蛋2个，红糖适量。

做法：

1、鸡蛋洗净，放入锅中，加适量清水、鸡血藤煮一至蛋熟，捞出。

2、鸡蛋熟后去壳，放回锅中，再煮至汤浓时，加入红糖，搅拌溶

红糖桃仁梗米粥

桃仁有舒张血管作用，活血祛瘀。粳米含淀粉、蛋白质、脂肪，尚含少量B族维生素。能补脾胃、养五脏，壮筋骨，通血脉，益精强志，润颜。两者配合小米煮粥对妇女淤血内停所致的产后出血较为有效。

原料：桃仁35克，粳米100克，红糖50克。

做法：

1、将粳米淘洗干净，待用。

2、把桃仁去皮尖，清水洗净，待用。

3、将粳米与桃仁齐放入洗净的煮锅中，加清水适量，置于炉火上煮，待米烂汁粘时离火，加入红糖搅化调味即可食用。

适宜女性在产后恢复期间喝的汤饮

1、黄芪炖鸡汤

原料：黄芪50g，枸杞15g，红枣10颗，母鸡1只，葱1棵，生姜2片，盐、米酒适量。

作法：黄芪入滤袋内，母鸡洗净，氽烫、冲凉、切块，葱切段备用。以上加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

功效：黄芪甘温，功能补气健脾，益肺止汗，可补气生血而化生乳汁，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能够温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。

2、花生猪蹄汤

原料：猪蹄2个，花生150g，盐、味精适量。

做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。

功效：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。此汤主治产妇产

产妇千万不要错过坐月子第11至20天的黄金再造期！中医师表示，现代新手妈妈常有气血不顺的问题，想要丰胸就不能吃太补，建议可改喝改良版的麻油腰子汤，调养气血又能达到畅通乳腺和预防腰酸的不适。

中医师表示，怀孕生子让妇女元气大伤，产后坐月子的前10天应以排恶露和泌乳为调理重点，待子宫恶露和体内脏血排出体外之后，就应加强补气养血。产后第11天至20天正好也是丰胸的好时机，建议可多摄取桂圆紫米粥、鱼汤、猪脚、花生、排骨等有助补血和发奶的食物，另可在中医师的指导下酌加补气血的中药材，促进乳腺畅通，帮助丰胸。

气血不顺体质：麻油猪腰子汤

相较于气血虚弱和气血瘀滞体质，黄慧娟中医师表示，现代孕妇更常有气血不顺的困扰，明明涨奶很严重，却老是排出不顺，往往引发乳腺炎。这类体质产妇的月子餐不宜太补，麻油鸡不可以天天吃，最多每2天吃1次就好，且改用半酒水的方式烹调，避免全酒精料理；每天轮流摄取半酒水麻油鸡、鱼汤和猪脚清汤等，避免整天只喝单一种类药膳汤。

不过，麻油腰子汤是例外，坐月子第11天起可以天天吃。黄慧娟中医师表示，先取4至5片姜片，以5至10公克麻油煸乾，加入相同比例的冷水和米酒，煮沸后再加入150公克切块切花的猪腰子和2公克杜仲粉，再次汤滚，腰子熟透后即可熄火，放温后饮食。猪腰子以形补形，可补肾益气、改善气血循环、消水肿；杜仲有防止腰酸的作用。

气血瘀滞体质：黄耆猪脚清汤

气血瘀滞体质的女性，产后涨奶严重甚至会痛，情绪容易紧张烦躁，中药调理除了补气血之外，还需酌加当归、白芍、柴胡、香附等中药材帮助疏肝理气。食疗部分，不建议天天吃麻油鸡，饮食应以低油、少盐、清淡、营养为原则，鱼汤或黄耆猪脚清汤是较适当的选择。

黄耆猪脚清汤的食材，包括：猪脚300公克、黄耆1两、当归2钱、木通2钱。所有食材和药材洗净后，加水放入电锅中煮熟即可。

气血虚弱体质：喝四物花生猪脚汤

一般来说，产妇丰胸可分为气血虚弱和气血瘀滞两种体质。气血虚弱的女性，平时容易手脚冰冷、怕冷、头眼昏花、产后几乎不会有涨奶的现象，中医丰胸之道，多处方四物汤或八珍汤加减以补气血，另可视个人状态酌加木通、王不留行等通乳中药材。

除了服用药物，气血虚弱的产妇，也可以每天喝1碗四物花生猪脚汤，调理气血，帮助发奶和丰胸。食材包括：熟地2钱、当归2钱、白芍2钱、川芎2钱、黄耆5钱、桂枝2钱、猪脚300公克、花生200公克，所有材料洗净后放入电锅中加水炖煮即可。

早餐：粥/豆浆机，鸡蛋，蔬菜

加餐：水果汤

午晚餐：汤面，蔬菜，肉汤

面条，疙瘩汤类：

蛋类：虾皮黄瓜鸡蛋，番茄鸡蛋，蒸蛋，蛋花汤

豆腐类：水豆腐蔬菜番茄汤

糖水，粥，或豆浆机类：花生，红豆，红米，黑米，小米，薏米，，大枣，桂圆，枸杞，核桃，芝麻，山药，南瓜，，，牛奶，，，，加甜白酒

各种水果：煮杂烩糖水

以上随机组合

蔬菜大杂烩：

荤菜类：鸡肉，肝，腰子，鱼片

肉汤类：公鸡（不要老母鸡），猪骨，猪蹄，羊肉，鱼，鱼头，，，配合山药，当归，黄芪，四物汤，花生等

产后尿失禁：

党参核桃煎

党参18g，核桃仁15g，加水适量浓煎，饮汁食核桃仁。党参有补中、益气、生精的功效，辅以核桃仁补气固肾，多吃可以防止尿失禁。

三、阿胶可以蒸鸡蛋吗***阿胶蒸鸡蛋的功效与作用

大多数情况下，阿胶是可以蒸鸡蛋的。阿胶和鸡蛋之间的成分不会发生不良反应，是可以一起蒸着吃的。下面让我们具体来看看吧！

阿胶是可以蒸鸡蛋的。

鸡蛋是食品，阿胶是药食两用的著名中药。两者皆含有丰富的蛋白质等营养成分。

鸡蛋主要含有胆固醇和蛋白质，阿胶其来源就是驴皮，成份为脂肪。二者可以合用。

阿胶具有补血、养血，滋阴润燥的功效。鸡蛋主要补充蛋白质，可做为身体虚弱患者的补品。二者可以联用不会有啥副作用的发生。

所以鸡蛋和阿胶一起蒸吃对于补充人体营养、促进病后康复、提高免疫力延年益寿具有重要意义。

食材：阿胶、鸡蛋

1、把整块的阿胶敲碎，取15克用温水炀化

2、鸡蛋打散搅拌均匀，红糖用温水化开备用。

3、把炀化的阿胶和化开的红糖水兑入蛋液中，其中用水量和其他原料的比例是1:1。

4、把混合蛋液注入炖盅里，小心撇去浮沫，盖上盖子上屉蒸15分钟。

5、整好的水蛋光滑细腻、没有蜂窝，在水蛋表面浇一茶匙蜂蜜即可。

阿胶蒸鸡蛋有健脾益气，养血润燥的功效。

阿胶蒸蛋中含有多种对人体有益的氨基酸，其中蛋氨酸和色氨酸以及赖氨酸等物质的含量都特别高，这些物质不但能维持人体正常机能，也能加快人体代谢，对增强人体素质，促进人类身体发育有很大的好处，平时它最适合那些身体虚弱以及气血不足的人群食用。

活血调经是阿胶蒸蛋的重要功效，因为阿胶本身就是一种能活血补血的中药材，它在搭配鸡蛋一起蒸制以后，这些功效会更加明显，另外鸡蛋中含有的一些微量元素，对提高子宫机能也有很在的好处，它对女性月经不调和经期腹痛都有明显预防和缓解作用。

用阿胶蒸鸡蛋还能保护人类的肝脏，它含有的蛋白质不但能促进肝细胞再生，还能修复受损的肝细胞，可以提高肝脏解毒功能，减少病毒对人类肝脏的伤害，另外阿胶蒸蛋中还含有一些天然的胆碱，这种物质可以直接作用于人类参神经与大脑，既能提高记忆力，也能预防神经衰弱。

阿胶蒸蛋还能预防贫血，阿胶本身就是一种能补血的食材，而鸡蛋中则含有钾、钙以及铁还有铜与铁等多种微量元素，这些物质与阿胶粉中的铁一起被人体吸收，能促进血红细胞再生，也能提高人体的造血功能，既能预防贫血，也能用于人类贫血症的治疗，功效都特别明显。

阿胶蒸鸡蛋的作用主要取决于阿胶，阿胶具有滋阴补血、填精生髓的补肾功效，同时也是一种补血效果非常好的药物，非常适合产妇用于调理身体，它的用途是很广泛的，而用阿胶蒸鸡蛋就是用于调理产妇气血的，有需要的产妇可以试一试，这样身体会恢复的更快更好的。

适宜于体质虚弱，脾胃气虚，贫血之人食用。有肝炎，肾炎，胆囊炎，胆石症之人不宜多食哦。