癌症化疗后能吃海参鲍鱼吗
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一,海参鲍鱼的功效作用
海参鲍鱼含有丰富的微量元素和蛋白质,胆固醇低,尤其适合女人食用,可以增强身体的抵抗力。海参鲍鱼的营养价值非常高,它们本身含有二十中氨基酸,另外还有人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等。中医学认为,海参鲍鱼具有滋阴补阳,止渴通淋的功效,而且它们补而不燥,营养价值就更是高。
据悉,海参鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍,适量食用能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。海参鲍鱼中富含丰富的球蛋白,海参和鲍鱼肉中还含有一种成分能够破坏癌细胞必需的代谢物质,因此鲍鱼还有抗癌的功效。适量食用鲍鱼能有效提高人体免疫力,润燥利肠,鲍鱼入药后还可用于医治头晕眼花,高血压及其它类症。
二,海参鲍鱼适合人群
海参鲍鱼适合人群:
免疫性及非免疫性炎症
海参鲍鱼不适合人群:
癣疾等不能吃发物的人不宜吃;
三,海参鲍鱼家常菜的各种做法
海参鲍鱼捞饭。
食材 :海参 、鲍鱼、蒸好的米饭
调料:鲍鱼汁、蚝油
辅料:北菇、胡萝卜、玉米笋、去皮黄瓜
1.北菇泡软洗净,在表面剞上花刀;胡萝卜用模具压出花型来;黄瓜去皮切长块;玉米笋切对半。
2.锅中水烧开,加入少许的盐和油,把北菇和胡萝卜、玉米笋、黄瓜分别放入焯水后,捞出备用。
3.把泡发后的海参洗净备用。
4.炒锅热油,放入葱姜煸炒出香味后。再加入鲍鱼汁、蚝油、加少许清水烧开后,放入海参、鲍鱼、北菇小火焖煮入味熟透后捞出葱姜。
5.倒入焯过水的胡萝卜、玉米笋、去皮黄瓜,用锅里的鲍鱼汁小煮片刻,然后倒入盘中,旁边放上米饭就可以了。
鲍鱼香菇鸡汤
材料:
1. 碎鲍鱼片
2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)
3. 香菇几朵
4. 姜少许
5. 盐少许
做法:
1. 鲍鱼片洗净(不用泡)
2. 香菇泡软
3. 老鸡洗净氽烫一下
4. 另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍鱼片才会软且入味
5. 上桌前再放盐即可。
四,海参鲍鱼介绍海参鲍鱼禁忌
海参鲍鱼禁忌婴儿,婴儿的的消化系统还未发育完全。
海参鲍鱼禁忌甘草酸:甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩,不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收。