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1、2泡12个小时后，换一次水继续冷藏泡发泡发1天后，换水继续冷藏泡发3换水泡发了三天，浸泡过的海参变大，表面会软，取出用剪刀沿海参腹部两端剪到头，清除肠肚和沙嘴，清洗干净海参腹壁有四条纵向的内筋；快速泡发海参的做法步骤 1上午将15升左右的凉水和冲洗过的海参放入干净无油的焖烧锅内胆，放燃气灶上最小火慢慢加热至水开，再煮一会，共用两小时左右2关火把焖烧锅胆放入焖烧锅中焖8小时左右第一次焖。
2、自己快速泡发海参自己快速泡发海参的用料干海参56支纯净水500克自己快速泡发海参的做法步骤1取干海参56枚，先用水洗净，用纯净水泡48小时，其中每十二小时换一次水步骤2泡发两天后的海参这时候已有点；首先我们要将花胶清洗干净，放在清水了浸泡一宿浸泡后的清水可以不倒掉，留着煲汤用也可以的，注意要整块花胶放入水里哦而且保证水里没有油迹浸泡一宿后我们拿出来看看，如图，厚的花胶尽管发泡了一个晚上，都只是。
3、食材用料海参2个，黄花胶筒3个，香菇若干，鲍汁3勺，清水少许，生粉适量，葱蒜适量做法1提前泡发好的海参，切小块备用2提前泡发好的花胶，切小块香菇也好提前泡泡软3热锅热油，把葱蒜爆香葱和蒜可先捞；花胶的泡发方法主要有4种途径蒸发水发油发炒发，下面是常用的水发法操作步骤准备好泡发的干花胶纯净水一个大小合适的盆将花胶放在盆里，倒水，水位线至淹没花胶后再高1厘米每隔12个小时看一下花胶。
4、1水发对于体形较小厚度一般的花胶，可用清水浸泡4个小时左右，待花胶软身即可切开小块而对于体形较大质厚的花胶，可用清水浸泡过夜，待花胶软身即可切开小块注意泡发花胶时，切忌与煮虾蟹的水接触，以免沾染；1暖水瓶可以用暖水瓶泡海参，把海参清理干净之后，放入暖水瓶中，再加入沸腾的开水，并将它给泡3到4个小时，便可以进行烹饪了，营养价值高而且这种泡发，泡出来的海参弹性比较高，食用起来味道的可塑性强2一般泡。
5、1将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时2取出海参从嘴处沿着肚子往下剪3将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋4将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要5在锅中放入纯净水和洗净的海参6大火煮沸后，转小；鱼胶的泡发呢主要有四种途径，分为蒸发水发油发炒发，小编在此建议大家用水发，这是最能保证鱼胶营养不流失，也是相对而言比较简单的一个方法，所以今天咱们着重分享水发，大家记得保存收藏哦~鱼胶水发步骤第一步将。
6、1冷泡法把纯净水矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中，水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶，如果能用手卷起来，那就是泡发好了，如果卷不弯，那就继；3上锅煮，煮海参是泡发海参的关健步骤，煮的时候也要用纯净水，要凉水下锅，水开后中小火煮3060分钟左右，也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时海参煮完后，不要着急打开锅盖，经过水沸腾后。
7、泡发海参方法1把海参放到流动的清水下清洗干净2把海参放到干净的容器里后加入适量的纯净水，然后放到冰箱里保存12天3将初步泡发的海参用剪刀沿中线剪开，然后去内筋和沙嘴4海参处理好之后将其清洗干净。
8、也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时，没煮好的话再继续煲煮好的海参要随时捞出煮好的海参捞入冰水中浸泡，可以使肉质更加Q弹5煮过的海参一般需要二次泡发煮好的海参重复第一个步骤；做法1海参提前泡发好这个我提前泡好的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了2花胶泡发好 3乌鸡剁小块淖去血水 4洗净红枣，枸杞，淮山 5生姜去皮切片 6全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时海参花。
9、准备将要泡发的海参以及一个保温杯把海参放入保温杯，并倒入烧好的开水拧上保温杯盖，静待24小时即可取出海参取出海参后，沿着腹部将海参剪开，取出内脏及牙齿，保留内筋或称为桂花棒的部位即可。
《花胶和海参哪个更适合老人吃？》
应该是海参更适合老人吃，因为海参是高营养高蛋白的食物。吃海参好容易长胖的，一个礼拜吃两三次就可以了，不能天天吃
花胶的价格一斤有几百块的，有几千几万的，种类和价格很多的。
价格主要由几方面决定，鱼胶的品种，大小，新老，产花胶的价格分几个档次的，公母，干度，货色等等决定的。不同品种的价格差别也挺大的。有的品种几十万一斤的都有，有的三四百一斤也有。所以不能一概。
花胶的价格跟花胶的品种和个头大小有关系，按品种分，从高到低分别是黄唇鱼（金钱鳘）即金钱肚/白花鱼即白花胶/赤嘴鳘即蜘蛛肚，鳘鱼白花胶，台山，红鸡，大耳，湛江公/越南鳘即安南胶/巴西鳕鱼即北海胶，新西兰鳕鱼即新西兰胶/海鲈即黄花胶。
因为花胶有很强的补充胶原蛋白的效果，所以它修复人体组织的效率非常高。在姨妈期吃花胶，往往会出现坏死的组织还没排出体外，新的组织就长出来了，长期以往，就会形成子宫肌瘤，给身体造成很大伤害。
花胶特别适合空腹的时候吃，因为这个时候是吸收最好的时候。在早上7点到8点之间和晚上10点到11点之间，是吃花胶的好时候。花胶不是吃一次就可以将身体中缺少的胶原蛋白补回来的，只是需要坚持的。
参考资料来源：搜狗百科-花胶花胶的价格跟花胶的品种和个头大小有关系，按品种分，从高到低分别是黄唇鱼（金钱鳘）即金钱肚/白花鱼即白花胶/赤嘴鳘即蜘蛛肚，鳘鱼白花胶，台山，红鸡，大耳，湛江公/越南鳘即安南胶/巴西鳕鱼即北海胶，新西兰鳕鱼即新西兰胶/海鲈即黄花胶（又叫花胶仔）/鳝鱼鳗鱼即叫扎肚/淡水鲈即鸭泡肚。花胶的价格一斤有几百块的，有几千几万的，种类和价格很多的。
价格主要由几方面决定，鱼胶的品种，大小，新老，产地，公母，干度，货色等等决定的。
不同品种的价格差别也挺大的。有的品种几十万一斤的都有，有的三四百一斤也有。所以不能一概而论。同一种鱼胶，越大功效越好，也越贵，越老也越好，也越贵。老胶的功效比新胶要好很多的哦。而且没有什么腥味，容易吸收。
另外，产地，公母，干度，货色等也是决定了鱼胶的价格，要综合这几方面考虑的。1.鱼胶的年数：一般要马上吃的话最好是选老鱼胶，老鱼胶的质量比新鱼胶的好很多，老鱼胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味。新鱼胶颜色是比较白的而且腥味很重。
2.鱼胶的质量：质量好的鱼胶你炖了后水是清的，而且基本没腥味。水是浑浊的就没有清的那么好，还有真正的鱼胶不管炖多久它都不会烂的。
3.鱼胶的肉质：有的是粗肉，有的是柔肉的。把鱼胶拿起来在光线好点的地方看，可以看到它里面的线条和肉质，以此来判断鱼胶的质量。
4.鱼胶公母之分：鱼胶有公胶和母胶之分，分别取自雄鱼及雌鱼的鱼鳔，香港人较喜食公胶，贪其薄身软滑，入口不易溶化，相反国内人士却钟情食母胶，认为厚身较黏，总而言之是各有所好。从形体上说，公的比较长、薄，母的比较圆、厚；从口感来说，同一种胶公的比较清爽一点，母的胶质比较多一点，故而比较黏；从炖的时间来看，公的比母的要比较耐炖；从功效来说，公的比母的要好一些，故而公胶经常比母胶要贵一点。花胶价格大概就是分4个档次。
干鲍鱼、干海参、干花胶不建议一起泡发。
虽然鲍鱼、海参、花胶都是高营养的食材，但是它们的泡发时间不同，泡发方法也不同。如果同时泡发，可能会导致其中某种食材的营养流失，建议分别进行泡发。
1.干鲍鱼在泡发时需要用纯净水，而且需要用冷水，一般需要48小时左右。在泡发期间，需要勤换水，并保持干净的环境。
2.干海参的泡发方法比较简单，只需要用纯净水浸泡即可，一般需要12个小时左右。在泡发期间，需要勤换水，并保持干净的环境。
3.干花胶的泡发方法比较简单，只需要用纯净水浸泡即可，一般需要10个小时左右。在泡发期间，需要勤换水，并保持干净的环境。
总之，为了保持食材的营养和口感，建议分别进行泡发。在烹饪时，可以根据个人口味和营养需求进行搭配。
