联系方式：参小妹微信
本文目录
煮粥：淮山药30克，海参30克，莲子20克，大米60克，冰糖适量，煮粥食。每天1料。
炒菜：食材明细编辑海参 150克淮山 300克香菜适量大葱适量姜片适量生抽适量白糖适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量
制作步骤编辑1、淮山切薄片。2、发泡海参也切成片。3、烧热锅倒入少许橄榄油把切成片的淮山倒入大火炒。4、放少许盐炒均匀后盛起备用。5、继续往锅倒入少许橄榄油，放入姜片以及大葱炒出香味。6、把切好的海参加入一起炒。7、倒入少许生抽、白糖略焖片刻。8、再把淮山倒入一起炒。9、调入少许盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。10、最后加入香菜即可熄火。希望可以帮到你。
淮山圆肉炖猪手的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖淮山圆肉炖猪手的制作材料：主料：淮山适量,桂圆肉50克,猪蹄300克。
调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。教您淮山圆肉炖猪手怎么做，如何做淮山圆肉炖猪手才好吃 1.猪蹄斩块，焯净血水。2.原料放入沙锅中，加高汤炖约1小时，调味即可。淮山巴戟炖海参的做法详细介绍菜系及功效：健忘食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱
口味：原本味工艺：原炖淮山巴戟炖海参的制作材料：主料：海参（水浸）500克
辅料：山药(干)25克,巴戟天25克,枸杞子25克,枣（干）6克
调料：姜4克,盐3克教您淮山巴戟炖海参怎么做，如何做淮山巴戟炖海参才好吃 1.水发海参洗净，切段。
2.淮山、巴戟天、枸杞洗净，淮山切片；老姜洗净切片；红枣洗净去核。
3.将海参、淮山、巴戟天、枸杞、老姜、红枣放入炖锅，加适量水，中火炖约4小时，加盐调味即可。小帖士-健康提示：
此汤对于记忆力减退、食欲不振、耳鸣、耳聋有较好食疗效果，可健脾开胃，滋阴补肾。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鹿茸淮山炖乌鸡的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱产后调理食谱月经不调食谱
口味：原本味工艺：原炖鹿茸淮山炖乌鸡的制作材料：主料：乌骨鸡600克
调料：姜5克,盐4克,味精1克鹿茸淮山炖乌鸡的特色：汤清味美，咸鲜爽口。教您鹿茸淮山炖乌鸡怎么做，如何做鹿茸淮山炖乌鸡才好吃 1.乌鸡剁成块，用水冲洗干净；
3.锅内放水烧沸，把洗好的乌鸡块焯一下水；
4.焯好的乌鸡块及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；
5.撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；
6.到鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
淮山羊肉汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱低温环境作业人群食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味工艺：原炖淮山羊肉汤的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克
调料：姜10克,葱白15克,胡椒2克,料酒15克,盐5克教您淮山羊肉汤怎么做，如何做淮山羊肉汤才好吃 1.将羊肉先用沸水洗去膻味，再用冷水洗净；
4.淮山与羊肉一起放入清水锅中；
5.放入生姜、葱白、胡椒、绍酒，先用武火烧沸，去浮沫；
6.改文火炖三小时至肉熟，捞出晾凉；
8.除去汤中姜、葱白，略加胡椒、绍酒、食盐。小帖士-健康提示：
2.适用于虚劳骨蒸(虚热盗汗，肺结核病患者)、脾虚白带、小儿营养不良等症；
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
沙参淮山煲牛腩的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱
口味：原本味工艺：炖沙参淮山煲牛腩的制作材料：主料：牛腩（腰窝）250克
辅料：南沙参50克,山药(干)50克,陈皮4克,枸杞子6克
调料：盐3克教您沙参淮山煲牛腩怎么做，如何做沙参淮山煲牛腩才好吃 1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净；
2.牛腩洗净切厚片，沸水烫过；小帖士-健康提示：
此汤养阴润肺，祛痰止咳，补益脾胃，适宜于秋季调补身体。
南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
花胶海参淮山炖鸡做法，鸡肉是很多人喜欢吃的食物之一，鸡肉的不同做法或给我们带来不同的味觉享受，其中炖鸡汤就是非常美味的一道美食，以下分享花胶海参淮山炖鸡做法。
花胶（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，期间有条件请换水2-3次
水烧沸后加入4大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒，闷盖煮10-15分钟。
此步骤可根据个人情况选择性操作，闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时，其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全，可比步骤2泡发大出1倍。口感也会更肥厚，软韧。
根据食用人数，准备1只或半只草鸡
将一锅水烧开，加入草鸡和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟
将配好的材料包（枸杞，淮山，桂圆，）也可根据个人喜好加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中。
将步骤3，5，6加入电饭锅中，选择煲汤功能，煲2-3h即可
鸡出血水过冷河，然后放去材料加入4晚温的纯净水，用隔水炖盅，炖4小时
海参和花胶先放少许的料酒焯一下水大概两分钟。
我用的是干的海参，需要提前5天泡发，就拿个盒子用水泡，放冰箱里面，每天换一次水，第5天就放电饭锅里煮15分钟，就可以了。一次可以发多一点，然后放冰箱冷冻。每次要吃的时候就拿一根出来。
花椒我一般都不会怎么泡发，像这种就提前一小时泡一下就好了，除非说是非常厚非常大的，一般炖汤都不需要买太贵的，就用普通的就可以了。
鸡，我买的这种鸡壳有时候是10块钱三个，有时候10块钱两个，这种就没有什么肉的.，只有鸡骨比较适合用来熬汤，把一些不干净的东西清除掉，然后切成小块焯一下水。
把处理好的食材都切成小块。红枣和枸杞我忘记拍照了，红枣要去核，枸杞洗一洗就可以了。
把所有材料放到炖盅里面，我这个小炖盅需要炖4个小时，你可以用大一点的炖盅。这边加水加满的，炖出来也只有两碗半左右的汤。
这个汤炖出来是非常的粘稠的，你放到手上面都会把手粘住。
然后花胶和海参都已经炖的非常的软，轻轻拿勺子，一划就会分开。
可以加少许盐调味，但是我没有加就喝原味的，大一点的宝宝也可以喝，我家宝宝就非常喜欢吃海参和花胶，因为已经炖得很软像果冻一样。
鸡我选择鸡腿部分，肉比较嫩滑：
按自己的实际情况放姜，怕腥的可以多放两片
我习惯姜片垫底，材料全部放入炖盅，水加到八分满
懒人当然是选择电炖盅啦，晚上准备好，预约好时间，早上就可以当早餐了，花胶早上吃吸收的更好噢~选汤类炖两2小时30分钟，炖出来的花胶跟海参都还是原只不会溶化，要是喜欢全部溶化的汤可以按鱼胶选项炖4个小时…
（电炖盅不同型号不同选项，大家按自己的炖盅选哈）
没有去鸡皮所以比较油，去了更好别懒啦…
2、在热水中氽一氽水捞起再用冷水冲干净（可以令海参口感爽滑）
3、海参切片备用，鲜淮山切片备用。
4、瓦煲中放入姜片、海参、淮山一起煮沸。
5、取半杯米淘洗干净，米中加入少许生抽拌匀。
7、猪肉剁碎用少许盐、胡椒粉、油、生抽腌一会儿。
8、待米煮至开花后下肉末，用勺子将其打散。
10、待粥煮至绵稠时放入红枣丝、姜丝搅拌均匀。
11、将熄火时加入香菜，加盐调味即可
