联系方式：参小妹微信
本文目录
海参是一种珍贵的水产食品，要想吃到美味可口的海参，首先需要将海参进行泡发。海参在泡发之前，需要先将海参的内脏清理干净，然后放入清水中浸泡大约12小时至24小时，直至其变软，如有必要可更换多次清水。在海参变软后，用清水冲洗干净，待用。
海参泡发好之后，需要用火煮熟，但是对于不同的海参种类和大小，所需的煮熟时间也不尽相同。一般而言，普通海参的煮熟时间需在3小时左右，而红参则需要在4-5小时的时间内煮熟。煮海参时应加入适量的食盐，可使海参更加入味。
在煮海参的过程中，我们需要通过观察海参的外形和判断海参的软硬程度来确定是否已经煮熟。当海参的外形变得略微膨胀，表层的鳞片也会渐渐脱落、变得光滑，这时候可用筷子轻轻探一下海参的中心，如果很容易吸附上水分并顺势椭圆发出“啪”的响声，即为煮熟了，可将其捞出放凉即可食用。
在煮海参的过程中，还有一些小窍门可使海参更加入味。首先，在将海参放入锅中煮熟之前，可将其浸泡在冷水中30分钟，这样可以让海参更加柔软；其次，在煮海参的时候，可以加入一些陈皮、桂皮、姜片等调料，来去腥增香；最后，当海参被捞出后，可将其撒上一些海盐和香菜碎，这样可以提升海参的风味和口感。
总之，泡发海参是一个比较耗时的过程，但煮熟后的海参既美味又营养。结合上述的海参煮熟技巧和判断方法，朋友们在煮海参的时候不妨尝试一下，相信一定会有不一样的惊喜。
1、如果是水发的海参，海参本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分钟。
2、如果是鲜海参，一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比较硬脆，日本人都会吃生的，所以问题也不大。但是一定保持海参的鲜度。
3、如果是还没有发的干海参或者盐渍海参，一般需要煮40分钟，然后焖凉。再水发，水发好了就按照第一种海参的做法处理就好了。
1、在烹饪海参的整个过程中，海参的泡发几乎可以说是最为关键的一步。海参如果泡发得不充分，煮熟后容易嚼不烂。如果泡发过头了，那么口感又会过于软烂，失去弹性。
2、如何把海参泡发到恰到好处呢？其实还是需要一些技巧的。这里我给大家推荐一种“六日冷热泡发法”，泡发完毕的海参就像饭店里那样，口感非常棒，爽滑弹牙。下面我就来具体介绍一下这种泡发方法，只要根据这个方法一步一步做，人人都能泡发出一盘完美的海参噢！
3、海参泡发方法：六日冷热法这种泡发方法的整个过程大致需要六天，所需要的容器是一个干净无油的小碗和一个干净无油的小锅，以及适量纯净水。第一天：将干海参放在干净无油的小碗中，并加入没过海参的纯净水，让海参在常温下泡发24小时。
4、第二天：将海参从碗中捞出，放入干净无油的小锅里，并在锅中加入纯净水，以中火煮至沸腾，接着关火，静置至常温。等锅里的海参晾凉后，将其取出，放回小碗中，并在小碗里加入新的纯净水。接着把小碗放入冰箱冷藏室，泡发24小时。
5、第三天：重复第二天的步骤，即煮沸、晾凉、冷藏。
6、第四天：用一把剪刀从底部下刀，把海参开膛，清洗干净里面的泥沙。把海参清理干净后，再重复第二天的步骤，煮沸、晾凉、冷藏。
7、第五天及第六天：重复第二天的步骤，即煮沸、晾凉、冷藏。
8、至此，海参一共经过了六天的泡发时间，重复了5次煮沸、晾凉、冷藏的步骤，此时海参已经完全泡发了，用手捏一下是很有弹性的触感。
9、由于海参的种类不同，其泡发时间可能略需调整，我们可以自己动手测试一下海参的泡发程度。用手指掐一小块海参，如果可以轻松掐断的话，就说明海参已经泡发完全了，是非常有弹性的噢！
10、以上就是海参的整个泡发过程啦！希望能够对大家有所帮助！按照上述步骤一步一步操作的话，我们都可以轻松泡发出媲美大饭店的无敌完美海参！
海参泡发多长时间最好，海参是一种非常值得食用的大补食物，在外面怎么也吃不到这样的味道，难怪古有异兽饕餮。烹饪是一个制作美味的过程，现在分享海参泡发多长时间最好好吃方法。
如果是新鲜海参则无需泡发，若是干海参一般需泡2-3天左右。因为干海参是新鲜海参经过干燥脱水处理后的产品，其质地干燥坚硬，不易泡发，至少需要2-3天左右才能泡发，而且泡发途中还需要换水，同时海参的泡发时间与海参的干燥程度相关，对于很干燥的海参则需更长的泡发时间。
1、步骤一：准备适量海参、纯净水、干净无油的容器。
2、步骤二：将海参放进容器中，加入没过海参，浸泡1天左右，每隔6小时换水一次，直到海参变软。
3、步骤三：将泡发的海参用剪刀沿着腹部的刀口从下往上剪开，再剪掉海参头部的沙嘴，去除海参牙，并用水冲洗干净。
4、步骤四：将清洗干净的海参放入锅里，倒入纯净水，将水煮开后在继续煮15分钟左右，直到海参完全软透。
5、步骤五：将软透的海参挑出，留下有硬芯的海参继续煮，直到海参完全软透即可。
6、步骤六：往容器中加好水，将煮好的海参倒入，放进在冰箱保鲜层中泡2天左右即可，注意中途需换水2-4次。
海参体内含有一种自溶酶，如果在泡发过程中遇油，其体内的自溶酶会加速蛋白质的溶解，从而导致海参的营养价值降低，同时海参的外皮也有可能脱落。
在泡海参时注意要经常换水，否则水中杂质会影响海参，使海参出现掉渣的现象。
泡海参时以纯净水为宜，因为普通水的软硬度不同，含有较多杂质，用普通水泡海参会影响海参的涨发率。
一是孩子不宜吃海参，因为海参里面没有孩子需要的营养成分;二是肾脏功能不好的人不能吃海参，因为海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。其他再无禁忌。海参是食品，不能提疗效，只能提功效成分。
肾功能不好的人不能吃海参。海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的`食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。
儿童应当慎吃海参。虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。
脾虚痰多者不宜吃海参。因为海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。
肝火过旺的人不宜吃海参。海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。
对海鲜过敏的人不宜吃海参。这一点很好理解，海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，最好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状发作。
1、海参是一种营养丰富的海鲜食材，但是它在生的状态下是非常硬的，需要先泡发后再进行烹饪。那么泡发好的海参需要煮多长时间才能熟呢？
2、首先，泡发海参的时间应该根据海参的大小和硬度来确定。通常情况下，较大且较硬的海参需要泡发6-8个小时，较小且较软的海参则只需要泡发2-4个小时即可。
3、泡发好的海参在烹饪时应该先用清水煮沸，然后将海参放入锅中煮熟。煮的时间也要根据海参的大小和硬度来确定。一般来说，较大且较硬的海参需要煮20-30分钟，而较小且较软的海参则只需要煮10-15分钟即可。
4、当海参煮熟后，可以用筷子轻轻拨动一下海参的身体，如果可以轻松穿透，则说明海参已经熟透。此时可以将海参捞出来，沥干水分后即可食用或者用来烹饪其他菜肴。
5、总之，泡发好的海参煮的时间需要根据海参的大小和硬度来确定，一般来说较大且较硬的海参需要泡发较长时间，并且需要煮的时间较长。而较小且较软的海参则需要泡发较短时间，并且煮的时间也相对较短。
1、泡发好的海参，因为它已经煮熟，装有热水的锅中加热3-5分钟即可。
2、干海参是新鲜海参的加工产品。它的质地比较硬。在水中浸泡24-48小时后，仍然需要煮沸约30-40分钟以使其软化。如果海参干燥的程度比较高，则可能需要更长的时间。
3、但如果是泡发好的海参，因为它已经煮熟，因此制作前不需要长时间煮。只需将其放入装有热水的锅中加热3-5分钟，或将其浸泡在沸水中约10分钟即可。
4、海参泡发好后，可以将其保存在冰箱中。需要将将泡发过的海参放入保鲜袋中，然后将纯净的水倒入，然后密封放在冰箱的保鲜层中。每8小时左右换以水。这种方法可以将海参保存3-5天，建议尽快食用。
