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材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,洋葱
1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了.
2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止.
一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。
材料:牛肉…100g土豆…1个蛤蜊…4~6个豆腐…半块辣椒…2个红辣椒1个大葱…1个洋葱…1/2个蘑菇…适量食用油…少量
1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉.
2．汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺
和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
3．再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。
1．先把蛤蜊泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使蛤蜊吐出烂泥，然后再洗干净。
2．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后。
3．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！
带鱼(中)1条，南瓜1块，青椒2个，红辣椒2个，洋葱葱50g，酱油少量
(1)带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm大小。
(2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。
(3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。
(5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。
猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克
1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。
2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。
1、辣白菜适量，洋葱小半个个，青椒一个，面粉适量，一个鸡蛋，胡椒粉
2、辣白菜，青椒和洋葱都切成小块备用
3、加入一个鸡蛋，适量面粉，少许胡椒粉和水搅拌成面糊状。(一定不要把面粉挂的太厚，可以稍加点水搅拌成偏水的面糊就好啦)
4、锅底少刷点油，倒入面糊煎至两面金黄即可。喜欢吃焦焦的感觉可以煎的时间长点
5、洋葱、蒜、青椒、泡菜、豆芽、韩式辣酱、金针菇、内脂豆腐
6、锅里热油，放入蒜末、洋葱爆香。
7、再放入泡菜翻炒，再放入豆芽炒至断生。
8、倒入热水，加两勺韩式辣酱、一勺生抽，煮开后放入金针菇、豆腐煮5分钟，出锅前放上青椒。
9、辛拉面一包、韩式泡菜、韩式辣椒酱、葱、洋葱、青菜
10、锅内少许油，下辣白菜、辣椒酱翻炒
11、煮沸后，加入泡面，放调料包，再放入喜欢的青菜白，打一颗鸡蛋
12、小火煮5min，起锅，撒葱花。然后就可以享用了。
13、准备食材：鸡肉适量韩式泡菜适量洋葱适量葱适量饺子皮
14、蘸料：两勺生抽一勺蚝油一勺麻油半勺十三香半勺盐
15、。放年糕酱和清水(如果没有年糕酱，可以放一勺生抽、一勺韩式辣酱、半勺糖代替)
16、锅里不用放油，放上一片全麦饼皮，在一边放上炒好的鸡胸肉，撒上芝士碎或芝士片
17、盖另一半饼皮，开中小火两面都煎脆即可
18、鸡胸肉切片，放少许料酒、蒜末、韩式辣酱、糖，抓匀后放冰箱冷藏腌制一夜。
19、不粘锅喷油，开小火先炒一下辣白菜，倒入鸡胸肉翻炒一分钟
20、加适量清水，水沸腾后放生抽和辣椒面增味，大火收汁即可。
适合家庭聚餐的十大韩国料理和做法尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀，那么，家庭聚餐想大展身手的看过来，下面是适合家庭聚餐的十大韩国料理和做法，希望大家会喜欢。 1、韩式炒年糕原料：年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺做法： 1、把年糕切短，锅里倒一小勺油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温 2、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了 5、放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅煎2分钟 6、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜 7、盖盖，大火焖煮2分钟 8、倒入番茄沙司8克、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀 10、当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀 2、韩式大酱汤主料:牛肉100克白萝卜100克豆腐100克西葫芦100克南瓜100克辅料:蛤蜊10只洋葱100克金针菇100克杏鲍菇1个韭菜2棵调料:小米椒1个蚝油5克韩式辣酱15克淘米水1000克韩国大酱40克做法 1.将白萝卜、豆腐、南瓜、西葫芦、杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切块，金针菇洗净去根，牛肉片加少许蚝油抓匀腌制，韭菜、小米辣洗净备用 2.第二次淘米水倒入石锅中，加热至沸腾，加入韩国大酱和韩式辣酱搅拌均匀 3.开锅后先放入牛肉，牛肉呢最好先用点料酒、盐和一点蛋清抓均腌10分 4.依次豆腐、洋葱、白萝卜、西葫芦、金针菇、杏鲍菇、南瓜，开锅后继续煮10分钟 5.加入吐净泥沙的蛤蜊，继续煮2分钟，等待蛤蜊张开口即可关火，将切段的韭菜和小米辣椒圈点缀烹饪技巧 1、正宗的大酱汤一般是用淘米水，如果当天不做米饭也可以不用； 2、牛肉和蛤蜊增加了大酱汤的鲜味，南瓜可以中和辣酱的辛辣味道，使汤变得有丝丝甜意，建议大家一定要试一试。 3、韩式烤肉用料：五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克做法 1、将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上 2、生菜清洗干净控干水分待用 3、电饼铛先预热结束后二面均刷一点油，将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上，启动烤肉档功能键，2分钟后打开盖子 4、配上韩式辣白菜、韩国辣酱，卷上生菜食用 4、韩式冷面用料：冷面200克、牛腱子1个、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、辣白菜50克、食盐1茶匙、干辣椒4个、甘草3片、植物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量做法 1、锅里放入适量的清水，放入牛肉、干辣椒，放入适量甘草、白糖、酱油，开大火将水煮开，撇去浮沫 2、转最小的火，盖上锅盖炖2个小时、 3、牛肉和汤都煮好了，晾凉后放入冰箱，吃之前提前半小时取出 4、在锅中注入少量植物油，将鸡蛋液均匀的摊开 5、小火一面定型以后再翻面，摊成薄薄的 6、取出稍微放凉一下，用刀把它切成鸡蛋丝备用 7、将牛肉切片，梨去皮切片 8、煮两个鸡蛋，将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中 9、熬好的牛肉汤取400ml，放入盐搅拌均匀 10、加入白糖、白醋、加入雪碧搅拌均匀 11、将配菜放在冷面上，汤汁倒在冷面上，再撒点白芝麻即可 5、韩国泡菜用料：白菜1500克、苹果1个、梨1个、食盐适量、姜50克、蒜适量、辣椒粉150克、糯米粉50克做法 1、白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开 2、在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时至大白菜软 3、苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁 4、姜、蒜切末 5、小锅内倒入糯米粉 6、倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状 7、糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀 8、腌好的白菜，挤去水分 9、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀 10、将泡菜放入无油、无水的密封容器，再放入冰箱，发酵3-5天 6、安东炖鸡用料：鸡1只、土豆1个、胡萝卜1根、芦笋1小把、粉丝1小把、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香油少许、胡椒粉适量做法 1、鸡洗净，剁成小块，放在水中，洗净 2、芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝，土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段 3、锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟后捞出 4、放入洗净的鸡块，焯水 5、捞出，控干水分，放在碗内备用 6、将干净的鸡汤盛出 7、锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻 8、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、鸡块上色 9、鸡块炒至上色后，将鸡汤放入(放清水也可，更健康) 10、放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒 11、大火煮沸，转小火 12、粉丝用剪刀剪成小段，大约煮30分钟左右，加入粉丝，加入大葱段和芦笋段 13、继续煮5分钟，加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可 7、石锅拌饭用料：米饭1碗、牛肉50克、金针菇1把、鸡蛋1个、干香菇2朵、菠菜1棵、黄豆芽1小把、胡萝卜1小段、料酒少许、生抽1/2汤匙、韩式辣酱1汤匙、植物油适量做法 1、牛肉切丁，菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段 2、胡萝卜、香菇泡发切丝 3、石锅内壁抹上一层油待用 4、菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水后捞出 5、锅内倒入植物油烧至7分热，放入牛肉丁翻炒数下 6、加生抽、料酒炒熟后盛出 7、石锅内放入米饭，摆上焯好的各式食材 8、小火加热，当听到米饭发出滋滋声便可关火 9、食用时拌入韩式辣酱即可 8、韩式辣椒酱炒鱿鱼用料：鱿鱼适量、尖椒1个、洋葱少量、蒜白适量、姜适量、葱适量、食盐少量、鸡粉少许、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量做法 1、鱿鱼洗净，去除表面薄膜，竖切，炒水 2、洋葱、青椒切片，葱姜蒜切末 3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱 4、烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，去除腥味，捞起控干 5、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味 6、放入洋葱块，继续炒香 7、放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀 8、放入盐，白糖，生抽，鸡粉 9、放入青椒块，翻炒均匀 10、撒上一些熟芝麻就可以出锅了 9、参鸡汤用料：公鸡1只、糯米20克、枣(干)6颗、枸杞子10粒、香菇3朵、人参3分之1、食盐适量、姜少许、小葱少许做法 1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时 2、红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净 3、一根人参，取1/3，用清水浸泡一下，清洗干净 4、鸡处理干净后清洗干净 5、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹，用牙签封口 6、一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参 7、加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火 8、炖两个小时，加入少量盐、撒点葱花，即可出锅 10、韩国部队锅主料:韩国泡菜100克牛肉100克年糕半包方便面1块辅料:豆腐3块脆皮肠1小包火腿100克香菇2朵芝士片1片蒜2瓣高汤1000毫升调料:花生油2汤匙食盐1/4茶匙淀粉1/4茶匙辣酱2汤匙辣椒粉5克做法 1.牛肉洗净切片用盐和淀粉腌制片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大葱斜切成段、大蒜切碎 2.平底锅烧热倒入少许油，下火腿片和脆皮肠煎至金黄色盛出 3.准备一个火锅，烧热后放油下蒜末爆香，放入韩国辣酱和辣椒粉炒出香味，倒入一半的牛肉高汤，加入少许盐搅匀，放入韩国泡菜、牛肉片、快熟面饼、年糕、豆腐块、金针菇、香菇片和葱段，倒入剩余的牛肉高汤用大火煮开 4.上面放上撕成小片的芝士，待芝士融化就可以开吃了。;
