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冻湿海参泡发的正确方法和步骤,冻湿海参泡发的正确方法和步骤视频

本文目录

  1. 冻海参泡发的正确方法
  2. 如何泡发冰冻干海参
  3. 冷冻过的海参怎么泡发呢
  4. 冻海参泡发的正确方法 冷冻海参的做法与吃法
  5. 冻干海参如何泡发
  6. 熟海参冷冻后如何泡发

一、冻海参泡发的正确方法

1、冷冻过的海参不要直接用热水泡发,应该先用冷水冲洗一下,待海参解冻后,再尝试用温水泡发。不过,用冷水泡发也是可以的,只是泡发时间相对来说会长一些。泡发海参最好用纯净水,如果没有纯净水,可以用矿泉水,尽量不要用自来水,因为自来水中的杂质很多。用纯净水泡发海参时,需要浸泡24小时左右,隔8小时换水一次,直至将海参泡软为止。

2、泡好的海参要进行处理,沿着海参中线剪开,除去内筋和沙嘴后清洗海参内部,清洗的过程中注意避油。在剖洗过程中,要将海参筋从中间剪断,这些海参筋会影响海参筋涨发。处理好的海参,就能烹饪食用了。

二、如何泡发冰冻干海参

准备材料:冰冻海参4只,纯净水适量

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1、首先将冰冻海参放在容器中倒入纯净水解冻浸泡48小时。

2、48小时后取出海参,从海参嘴处沿着肚子往下剪。

3、将海参肚里的泥沙冲洗掉,去掉海参肚子里的筋。

4、将海参的牙齿和嘴剪掉,丢弃不要。

5、在锅中放入纯净水和洗净的海参。

6、大火煮沸后,转小火将海参煮半小时。

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7、半小时后关火将海参焖2小时。

8、2小时后,捞出海参加入纯净水浸泡48小时。

9、海参浸泡好后就可以直接拿起来煮食了。

三、冷冻过的海参怎么泡发呢

1、冷冻过的海参不要直接用热水泡发,应该先用冷水冲洗一下,待海参解冻后,再尝试用温水泡发。不过,用冷水泡发也是可以的,只是泡发时间相对来说会长一些。

2、泡发海参最好用纯净水,如果没有纯净水,可以用矿泉水,尽量不要用自来水,因为自来水中的杂质很多。用纯净水泡发海参时,需要浸泡24小时左右,隔8小时换水一次,直至将海参泡软为止。

3、泡好的海参要进行处理,沿着海参中线剪开,除去内筋和沙嘴后清洗海参内部,清洗的过程中注意避油。在剖洗过程中,要将海参筋从中间剪断,这些海参筋会影响海参筋涨发。处理好的海参,就能烹饪食用了。

四、冻海参泡发的正确方法 冷冻海参的做法与吃法

冻海参泡发的正确方法是用冷水冲洗一下,解冻后用温水泡发,或者直接用温水泡发,不能用热水直接泡发,最好用纯净水、矿泉水泡发,不用自来水泡发,需泡发24小时,每8小时换一次水。下文是关于“冻海参泡发的正确方法”的具体内容,近期需泡发冻海参的朋友可以往下阅读了解。

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1、冷水、温水泡发:冻海参用冷水冲洗1分钟后,放到没有油的容器内,解冻后加温水泡发。

1、冷水、温水泡发:冻海参用冷水冲洗1分钟后,放到没有油的容器内,解冻后加温水泡发。

2、矿泉水、纯净水:冻海参用冷水冲洗解冻后,用纯净水或者矿泉水泡发24小时左右,直至泡软,中途需换水。

3、不要热水、自来水:用热水泡发冻海参会造成营养成分流失,自来水中杂质多,污染海参。

4、泡发好的冻海参需从中线处剪开,除去内筋、内脏、沙嘴,海参筋从中间剪断,清洗海参内部。

冷冻海参的做法与吃法有:凉拌海参、海参瘦肉粥、火蒜海参、海参小米粥、海参木耳大肠汤、海参鲍鱼粥等。

冷冻海参的做法与吃法有:凉拌海参、海参瘦肉粥、火蒜海参、海参小米粥、海参木耳大肠汤、海参鲍鱼粥等。

上文是关于冻海参泡发的正确方法的介绍,海参呈圆筒状,分布在印度洋、太平洋,营养价值丰富,含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、脂肪酸等营养成分。

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五、冻干海参如何泡发

1、将海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中,在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水二次。

2、浸泡48小时后,把水倒掉,这个时候海参的个头明显有所长大。

3、清洗泡好的海参,海参腹部有个开口,是海参加工前去内脏开的口,沿此剪开至两端都要剪开到头,剪到海参头部,就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿,把沙嘴和牙清理干净。

4、处理好的海参洗干净,放入电压力锅中倒入足量纯净水。

5、用煮粥功能煮透,焖至自然冷却。

6、将焖透的海参捞出,重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水,放入冰箱冷藏泡发24小时即可,最后的泡发过程会发现海参又长大了些。

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1、做海参的时候不能放醋,因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚,变得非常的紧缩,这样我们的身体就很难吸收它们了。

2、海参不能和葡萄一起吃,会起到相反的效果,不但不能起到修复肠胃的作用,还会加重伤害。

3、海参不能和柿子一起吃,柿子中含有非常丰富的鞣酸,与海参的蛋白质结合到一起,很容易出现沉淀物,这种沉淀物很难从我们的身体中排出,可能会引起结石,出现恶心,便秘等症状。

参考资料:海参有益健康如何泡发海参才正确?-人民网

海参有哪些食用禁忌?哪些人不能随便吃海参-人民网

六、熟海参冷冻后如何泡发

海参的泡发和干海参一样。首先,要用冷水浸泡约6个小时左右,泡软后剪开海参的肚子,去掉其中的灰粒;再用冷水漂洗约2个小时;最后,放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时,反复两次,直到泡透,捞出后用清水漂洗干净,用冰块“冰镇”一下,能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用盐,否则不仅不易发透,并容易变质。

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