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1、对于速冻鲜海参，一般来说是不需要泡发的。只需要把冰冻海参放入清水里，在常温下让其慢慢地自然解冻即可。涨发好海参是不适宜再冷冻的，不然，会影响其品质。
2、1）海参涨发会吸收足够的水分，故最好不要使用碱水，否则会对其味道和口感造成影响。
3、2）泡发好的海参在烹饪之前不要用热水冲洗，而是要放入冰水中快速冰镇一下，使其口感爽脆，肉质更为紧实。
4、3）用水来泡发的海参时，水和容器都不能被油脂污染，不然会影响其吸收水分，降低海参涨发率，甚至造成腐烂变质。
其实在泡海参的时候大姐爱总是会忽略最重要的一步，那就是水的选择。相信在生活里大多数小伙伴都会用热水来泡海参，觉得这样泡速度更快也更容易泡开，但其实并不是这样的，泡海参的时候一定要选择冷水，并且温度最好是在0或者5℃，因为温度过高的水很容易就会将海参给泡脱皮了，而且在泡海参的时候一定要注意不要让海参沾到油，否则海参体内的蛋白质就容易流失。所以，在看完之后大家知道冻干海参怎么泡法最好的秘诀了嘛？只要掌握小编上面说的这几点，下次做海参的时候一定不会再出现有硬芯的情况啦，有意向的朋友可以尝试一下，要是不知道怎么样海参才算熟了的话可以选择用手掐的方式，要是海参很有弹性舒展性也很强那就是好了。
1、是这样的淡干海参的规格很多我们买到之后完全是按照它的发质量的标准发制的，那么也就是说还得看你的这根淡干参原来多大，正常来说发好之后是可以涨到原来的两倍以上。
2、冻干海参是活海参打捞上来后经过低温、真空和压缩三个程序以高科技的形式同时进行，专业讲是FD技术，也就是说当你看到的成品的冻干参，虽然它也像干海参一样那么干燥，而且很轻，但它却是已经发好的了。你在吃之前只需泡几个小时就行了，不用再发。
3、1冻干海参是真空压缩的，所以你要给它泡大那就得需要足够多的水和时间才行，压缩程度越高的海参当然泡的时间越长（最长大概8小时）
4、2，这根海参在活的时候就不是很大，
5、另外冻干海参的技术成本非常高，它是在一瞬间锁住了海参的营养，营养价值是最高的，所以你大不必计较它的大小，营养含量才是王牌!就像宇航员吃的压缩饼干，也很小啊，但能拿它跟普通饼干做比较吗？一个道理的
6、希望我的回答能帮到你要是不明白你再问吧
冻干海参泡发，相对于传统工艺下的干海参泡发来说冻干海参的泡发过程更加容易便捷，首先在时间上冻干海参不像传统工艺手法的干海参需要24小时以上的泡发。只需要在清水的环境下浸泡4-5小时即可食用与传统工艺手法制作的干海参一样都得注意泡发器皿不能沾有油污。对于泡发的水质来说冻干海参只需要5度左右的水即可，而不像传统工艺那样需要80到90度的温水来进行浸泡。
1、将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。
2、浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。
3、清洗泡好的海参，海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿此剪开至两端都要剪开到头，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。
4、处理好的海参洗干净，放入电压力锅中倒入足量纯净水。
5、用煮粥功能煮透，焖至自然冷却。
6、将焖透的海参捞出，重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水，放入冰箱冷藏泡发24小时即可，最后的泡发过程会发现海参又长大了些。
1、做海参的时候不能放醋，因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚，变得非常的紧缩，这样我们的身体就很难吸收它们了。
2、海参不能和葡萄一起吃，会起到相反的效果，不但不能起到修复肠胃的作用，还会加重伤害。
3、海参不能和柿子一起吃，柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物，这种沉淀物很难从我们的身体中排出，可能会引起结石，出现恶心，便秘等症状。
参考资料：海参有益健康如何泡发海参才正确？-人民网
海参有哪些食用禁忌？哪些人不能随便吃海参-人民网
2、将刺参放入洁净无油的容器中（由于冻干海参极轻，刚开始会漂浮在水面上）。
3、倒入凉的纯净水（注意：是凉的纯净水，不能用矿泉水、山泉水、热水等），浸泡8-12小时（夏天放入冰箱保鲜室内）。
4、发泡好的海参，用剪刀沿开口处剖开。
5、清洗并去掉牙齿，简单清洗后可直接食用（注意：冻干海参发泡后，长度基本保持不变，只是稍微变粗饱满水润一些）。
