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我们都知道，海参是比较受欢迎的一种海鲜食品，它含有丰富的营养成分，吃起来味道鲜美，很多人都会喜欢吃海参。海参大多都会在超市买冰冻的，那么超市买的冰冻海参怎么处理好呢？下面让我们具体来看看吧！
这种海参在包装袋上应该标明开袋即食。简单的说就是化冻即可按你喜欢的味道制作相应的菜品。也可直接开水化开蘸酱吃。建议阅读海参包装上的说明。要到正规的大超市购买有厂家，产地的正规产品。一般大连长海即食海参比较好
这种现在市场很少见。一般是活海参净吸水煮胖冷冻。这种海参建议先取一个化冻。用手感觉一下硬度。如果很难用手掐动。建议你用清水洗净。然后取一高压锅放入海参加纯净水和海参持平。上汽小火压5--8分钟自然凉透开锅检查海参的泡发状态。如果用筷子可以不费劲的穿入。即可捞出洗净（压过的海参比较脏）去净内脏和沙嘴。在放入冰水中浸泡放冰箱冷藏一般24小时即可达到理想状态（注：泡发海参的盛器一定要保证无油，无盐。还要注意化冻海参的软硬程度。来确定高压锅压制的时间。切忌海参不要压制过火。海参硬可以继续压制泡发。过火软烂就没有回旋余地了）
想要挑选好的海参，首选要看短粗的海参，细长，看起来挺有卖相的海参，并不一定是好海参。另外，还可以通过看海参刺来挑选即食海参，通常情况下，高品质的即食海参，其参刺都比较挺拔，表皮也十分完整，给人一种一眼看去就像是好海参的感觉。即将上架的这款即食海参的参刺挺拔，参筋洁白。相反对比，劣质一些的，比如掺杂了火碱进行发泡的即食海参，表面就会出现“爆皮”情况，参刺也会出现断裂现象。
要闻海参切开后的味道，有一点淡淡的海参自然的清香，这说明海参新鲜，没有添加任何其它成分。
海参加工猫腻多,消费者一定要擦亮眼睛,才能避免买到不良商家的劣质海参.加工即食海参常用的添加剂无非就是一些火碱、甲醛和一些防腐剂这些东西,买回家的海参可能先打开袋子闻闻,没搀假的海参或泡海参的水应该只有淡淡的海水味，用了火碱的也没什么太大的怪味，但是用了药物的那味就大了
海参弹性很重要。用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就能感觉到，好的海参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的海参摸起来发软，缺乏弹性。
辅料：肉末，香菇，胡萝卜，葱姜，面粉，鸡蛋，面包糠，熟芝麻
1、海参发透，锅中做少许的水，蚝油，放入葱，姜，大料，糖烧开熬5分钟倒出稍晾至温度40-50度左右放入发好的海参浸至入味
2、香菇，胡罗剁成小粒。锅中坐油放葱姜炒香，放入肉末香菇胡萝卜炒香，炒熟盛出备用。面包糠和适量芝麻混合备用
3、浸至入味的海参捞出。用厨房用纸擦干水分。在海参里面抹少许面粉。然后酿入炒好的馅料。用牙签封住开口备用
4、将准备好的海参粘上面粉，拖匀蛋液。放入面包糠中裹匀，粘实面包糠。锅中做宽油烧至4---5成热的油温中炸至金黄酥脆捞出即可
①海参要浸至入味。调制的料水以能和海参持平即可。不易过多。放入海参时的水温不易过
②肉馅，香菇的香料要炒熟。调味要略微淡一点点。海参要擦干内部的水分。在放少许面粉增加附着力。将炒熟的馅料酿入后。要用牙签别好封口
③拍粉，拖蛋，粘面包糠要均匀，结实，粘得牢。防止入锅掉糊
④炸时锅中的油要宽。油温4------5成热下入海参，炸至金黄酥脆即可捞出码盘即可。海参不要炸太长时间。以糊酥脆为准
冰冻海参建议买开袋即食的。方便快捷。炸海参是最近比较流行的。主要迎合一些喜欢吃油炸食品的消费群体。
1、山姆超市所售卖的海参价格相对较高。不同品种的海参价格存在很大差别，例如黄金海参的价格最贵，一般在2000元/500克以上。刺参、花参等品种的价格较为中等，一般在1000元-1500元/500克之间。马蹄海参的价格通常比较便宜，一般在600元-800元/500克之间。
2、因此，山姆的海参价格相对较高，但具体的价格还需要根据具体的商品信息和价格记录进行比较。
1、各地的情况都不一样，城市的消费水平、对海参的认知度等等因素的存在，各地超市里的即食海参销售情况也有很大的差别。比如深圳的超市里卖的很好，上海、重庆等地超市的即食海参很少有人问津。有一点，不管是哪里，过节的销量都比较好，购买海参送礼的多。
2、超市的费用这块，每个超市的具体操作也不尽相同，一般的都是进场费再加上销货提成，有的超市是进货额的提成。在上海也见到过7-8个平方的柜台，直接是交租金一个月10000左右。
3、即食海参的利润也要看在具体在哪里销售，还有你进货渠道是否有相当的优势，大概区间在100%-200%。
4、促销员得底薪在1000-1500，提成在0.8%-1%，促销员的工资在2000-3000。
5、我是山东威海的海参加工厂家，批发销售各种海参原料、原货和加工各种淡干、即食海参！
第一，厂家直销，批发价销售，中间没有经销商环节，保证了你的质优价廉！
第二，可以走淘宝诚诚海参，支持无理由退货！使你省心放心！欢迎来比较参考一下！
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第四，所用的鲜活海参的原料都是大连庄河王家岛的海参，现有高档的海参礼品盒，以及最先进的FD冻干技术的礼品盒。
希望我的回答对你有帮助，建议你要做的话必须自己亲自去你要做的市场考察情况，准确的掌握信息是很关键的，有什么不懂的尽管来问我，很高兴为你提供力所能及的帮助与服务，祝一切都好！
这位网友你好，非常高兴回答您的问题，超市买的十几块钱一袋，海参都应该是用淡水泡发过的，或者怎么说呢？但是海参中的残次品，无论是质量啊，还是个头都不敢保证，吃了就很健康，我们这边就是养海参的，我们的价格干海参的话都在800到1千块钱左右，啪啪出来的海参大概也有个10到15斤，所以说价格上来说它绝对是参假。
1、海参一般分为刺参和光参，简单点来讲就是有刺的海参和没刺的海参。咱们平时吃的海参就是刺参，还有一些叫做光参。
2、很多人因为没有见过光参会误以为那是假海参，事实上，光参也是海参的一种，而且同样可以食用，很多进口海参就是没有刺的光参。
3、刺参是所有海参中的一种，肉质肥厚细腻。由于生长在北方水温比较低的海域，生长期比较长。
4、光参肉质比较粗糙，口感不如刺参，营养价值极低。
5、海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴。
6、海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的补品。
7、据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
8、海参含有18种氨基酸，其中赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、益智健脑、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
1、好的即食海参，都是用好的淡干海参泡发的
2、而且，很多消费者觉得，口感好的即食海参就是好的，这是一个错误。
3、真正好的即食海参口感都是软糯的，只要是自己泡发过即食海参的朋友就会明白，真正的零添加即食海参口感应该如何。
4、大家不要单从口感上去判断即食海参的好坏
