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干海参泡发4天4夜可以食用，具体步骤如下：
工具/材料：干海参、纯净水、剪刀、锅、盆、冰。
1、将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。
2、将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层。第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-12个小时换一次水。注意泡发期间，水里不能有任何杂质。
3、经过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接下来，我们再来处理一下海参，沿着海参肚子上的小口，分别向上、向下剪开。在海参的一头，有一块突出来的部位，里边是白色的，这是海参的沙嘴，需要把沙嘴弄下来，用纯净水洗一下海参。
4、将海参剪开后，可以看到海参的肚子里有一道道白筋，需要用剪刀把这个白筋剪成3段，这样有利于海参的泡发。
5、取一个无水无油，保温性好一些的大锅，将海参放入锅中，然后加入足量纯净水，水要没过海参10厘米，盖上锅盖，大火煮开，然后转中小火煮30-40分钟，将海参煮熟。
6、将放凉的海参装入盆中，加入足量的纯净水，继续泡发2天2夜的时间，期间换4次水，每隔8-12个小时换一次水。可以在冰箱内，冻一些冰块，每次换水时加入适量冰块，低温有助于海参的泡发。
7、经过4天4夜的低温泡发，一共换了8次纯净水，海参已经泡发到原来的3倍大了。
干海参的泡发要经过泡、洗、煮、焖、涨这五个步骤。至少要经过72小时以后才可以吃。
1、干海参用清水冲洗一下，放入干净的锅中；
2、加入纯净水，没过海参，中途要记得换水。一般海参都要浸泡24小时至48小时左右；
3、浸泡过的海参变大，表面回软，这个时候倒掉锅中的水，准备清洗干净；
4、用剪刀剪开海参腹部，两端都要剪开到头，清除肠肚和杂质；
5、海参腹壁有四五条纵向的内筋，不要去除，用剪刀剪断成三四段即可；
6、清理干净的海参倒入纯净水开始煮；
7、倒入足够量的纯净水，盖上锅盖，大火煮开后转小火再煮30—35分钟左右，一个个查看，将煮软
没有硬芯的海参挑出，没有煮软的继续煮，直至全部煮软；
8、盖上锅盖，焖至自然冷却。用煮海参的水浸泡海参6—8个小时，如果天热可提前结束焖泡，不要
9、煮好后的海参进行第二次纯净水泡发，倒入足够量的纯净水，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏涨发24
10、如果觉得海参个头不够大的话，可继续冷藏泡发，记得每天换水，海参里可放入适量冰块，水
1、涨发海参的容器要无油无盐，而且整个泡发的过程中也不能接触到油、盐、碱。
2、泡海参要用纯净水，纯净水能保证水的纯净，使泡发效果更好。
3、发好的海参可以独立用保鲜袋保鲜膜保存，放在冰箱冷冻，随吃随取自然解冻。
泡发海参能够直接生吃，传统式的服用法是先加冷水侵泡盐渍海参除去盐份，变软后切除残渣清理干净，再经开水煮透，制冷后放到凉水中长期侵泡，发制成柔软情况，最终烹饪成各式各样菜式。
调料：水老同学海叁1000克食盐2克小葱105克鸡精3.5克韭菜苔15克淀粉和面粉 10克生姜沫5克老母鸡汤200克生姜水27.5克糊油葱50克白砂糖27.5克猪板油150克生抽12.5克(约耗75克)绍兴酒15克
1、将发制嫩小海叁清洗，全部放进冷水锅中，用旺火烤开，约煮5分钟捞起来，沥净化水。把小葱各自切成才5公分的段(100克)和末(5克)。韭菜苔切成才段。
2、将炒菜锅放置灶火上，倒进动物油，烧到八成热当下入冬茹，炸成橙黄色时炒菜锅端玄火中，冬茹端在碗中，添加鸡(50克)、绍兴酒(5克)、生姜水(2.5克)、生抽(2.5克)、白砂糖(2.5克)和鸡精(1克)，随后用灶火蒸1至2分钟取下，沥l去料汁，留有冬茹预留。
3、将炒菜锅放置灶火上，倒进动物油(25克)，烧到八成热时，放入白砂糖(25克)，炒出橙黄色，再放入葱末、生姜沫、海叁爆锅两下，随后放入绍兴酒(10克)、老母鸡汤(150克)生抽(10克)、生姜水(25克)、食盐、糊油葱(20克)和鸡精(2.5克。)待煮沸后，移到微火容易上火靠5分钟，把料汁火靠2/3，再改成灶火，边颠翻炒菜锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使料汁都挂在海叁上，随后倒进盘里。
4、将炒菜锅放置灶火上，倒进糊油葱(30克)，烧开后放入韭菜苔段和蒸熟的冬茹，略煸一下，撒在海叁上既成。
1、可以的，发制好的海参已经是可以直接吃的，但是糖干海参在市场依旧有很大占有率，并且半公开销售。一般干海参腹部都有一道刀口，因为海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上进行处理。
2、海参就会自己融化成液体，所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理，海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。
3、海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有。
4、刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。
1、干海参泡四天才能够食用，泡发干海参需要经过泡、煮、泡的过程，我们要先把它放入纯净水中冷藏泡发两天，然后将它剪开去沙嘴、内筋并清洗干净，接着把它放入纯净水中加热一小时左右并再次放入纯进水中冷藏浸泡两天即可。
2、泡发干海参需要经过泡、煮、泡的过程，在这个过程中干海参一共要泡差不多四天的时间，所以我们可以说干海参要经过四天的浸泡才能够食用。
3、泡发干海参的步骤比较复杂，我们需要先把它放入纯净水中冷藏浸泡两天，并在这期间每隔八到十二个小时就给它换一次水，等海参泡好之后再将它取出来剪开除去沙嘴、内筋并清洗干净。
4、接着再准备一锅纯净水并把干海参放入其中加热一小时左右，等干海参被煮到可以用筷子轻松的插透之后，我们就要取出干海参将它晾凉并再次把它放入纯进水中冷藏浸泡两天。
一、介绍一下干海参发制的步骤：
1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。
2、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。
4、添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮25-35分钟，关火后加盖焖至自然凉透。
5、换新的凉纯净水，泡24小时左右，中间换水2次。
6、如有个别海参没有发好，属于正常现象，可重复4、5步骤。
二、检查海参是否发好的标准有两个：
第一：用筷子可以把海参夹起来（夹不起来就是煮过火了），海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，就是还需要继续发制；
第二：用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了(这里讲的“戳”是讲感觉,不要真的把海参一个一个都戳个洞)，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了。发海参不同与煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个，这样才能全部发好。
三、泡发海参时要注意下列事项：
1.泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。
2.用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好；
3.盐分一定要泡除干净,否则海参发不透；
4.刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出内筋做汤用；
5．海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。
体时间根据海参规格，产地，体壁厚度适当调整。
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