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1、市场上，对于纯海参来说，有两种海参，一种是鲜海参，另一种是干海参，两者都有自己的特点和优势，鲜海参的营养成分较高，而且是最天然的，而干海参是将鲜海参加工后得到的一种海参，它可以保存很久，而且运输很方便，但它有一个缺点，就是干海参在使用前需要泡发，泡发的过程需要好几天的时间。
2、海参泡发后可以在冰箱冷冻室进行冷冻，但是冷冻的时间不会很长，一般可以保存1-3个月，但是长时间的冷冻，在保存期间海参的营养物质会流失，所以建议还是尽早吃完，这样就可以减少营养物质的流失，也避免长时间保存导致海参坏掉。
3、另外，生活中保存泡发海参的方法是比较多的，可以将发好的海参放入盛有纯净水的密封袋子里面，将袋子的空气抽空，放入适量的氮气，放入氮气的原因是可以抑制海参膨胀，然后密封后可以放在冰箱温度1-5摄氏度范围内冷藏，这样就可以保存6个月。
4、将海参直接放入冰箱，用保鲜膜包好，这样海参就能保鲜3天左右。
5、也可以给纯净水加盐制成淡盐水，将海参浸泡在里面，放入冰箱储存，一般可以保存10天左右，所以要尽快食用。
6、还有一种方法，就是把500克顶汤，加入一定量的盐，鸡精，鱼胶，放入锅中煮熟，然后把海参放进去，等海参被自动冷却并凝固后，用保鲜膜包好，放进冰箱保存，这样海参才能保存2个月左右。
1、1发好的海参可以冷冻多久
1个月左右。
2、冰箱冷冻室的温度一般在零下18度以上，能引起食物变质的细菌微生物和各种酶的活性极低，可以有效延长食物的保存时间，因此发好的海参冷冻可以保存的时间较长，一般有1个月左右的时间甚至更长。
3、但需注意的是，已经泡发好的海参，营养物质比较容易流失，因此海参的营养价值和食用口感都会随着冷冻时间延长而逐渐降低，还是尽快食用为好。
4、海参在经过干燥脱水处理后，质地会变的十分干燥坚硬，吸水性不强，很难泡发，因此海参泡发一般需要2-3天左右的时间。
5、但具体泡多长时间，还与海参大小、干燥程度及水温相关，因此在中间换水的时候，要注意观察海参状态，一般达到泡发之前10倍大左右的时候，就说明已经泡发好了。
6、冻着的海参在解冻后，一般都需要经过烹饪加熟后才能食用，要不然很容易对肠胃造成刺激，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，因此即便是可即食的海参，在经过冷冻过后也建议加热一下再食用。
7、但需注意的是，海参遇到油、阳光、化学物质就会加速自溶，因此海参加热建议直接清蒸、水煮，要么做成凉拌菜或者粥吃。
8、海参含有的活性物质皂苷，与口舌接触后，很容易导致口舌出现发麻、发涩等情况，但在一般情况下，这种物质经过白醋浸泡或者水煮就可以去除，因此除了一些过于敏感的人，是不会出现发麻情况的，不需过于担心。
9、但如果出现了口舌发麻的话，及时停止食用，通过喝水、喝饮料等方式就可以缓解了，但如果同时伴有皮肤发痒、红肿、起丘疹等反应的话，则说明患者对其过敏，需及时在医生的指导下抗过敏治疗。
冻海参泡发的正确方法是用冷水冲洗一下，解冻后用温水泡发，或者直接用温水泡发，不能用热水直接泡发，最好用纯净水、矿泉水泡发，不用自来水泡发，需泡发24小时，每8小时换一次水。下文是关于“冻海参泡发的正确方法”的具体内容，近期需泡发冻海参的朋友可以往下阅读了解。
1、冷水、温水泡发：冻海参用冷水冲洗1分钟后，放到没有油的容器内，解冻后加温水泡发。
1、冷水、温水泡发：冻海参用冷水冲洗1分钟后，放到没有油的容器内，解冻后加温水泡发。
2、矿泉水、纯净水：冻海参用冷水冲洗解冻后，用纯净水或者矿泉水泡发24小时左右，直至泡软，中途需换水。
3、不要热水、自来水：用热水泡发冻海参会造成营养成分流失，自来水中杂质多，污染海参。
4、泡发好的冻海参需从中线处剪开，除去内筋、内脏、沙嘴，海参筋从中间剪断，清洗海参内部。
冷冻海参的做法与吃法有：凉拌海参、海参瘦肉粥、火蒜海参、海参小米粥、海参木耳大肠汤、海参鲍鱼粥等。
冷冻海参的做法与吃法有：凉拌海参、海参瘦肉粥、火蒜海参、海参小米粥、海参木耳大肠汤、海参鲍鱼粥等。
上文是关于冻海参泡发的正确方法的介绍，海参呈圆筒状，分布在印度洋、太平洋，营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、脂肪酸等营养成分。
1、冷冻过的海参不要直接用热水泡发，应该先用冷水冲洗一下，待海参解冻后，再尝试用温水泡发。不过，用冷水泡发也是可以的，只是泡发时间相对来说会长一些。泡发海参最好用纯净水，如果没有纯净水，可以用矿泉水，尽量不要用自来水，因为自来水中的杂质很多。用纯净水泡发海参时，需要浸泡24小时左右，隔8小时换水一次，直至将海参泡软为止。
2、泡好的海参要进行处理，沿着海参中线剪开，除去内筋和沙嘴后清洗海参内部，清洗的过程中注意避油。在剖洗过程中，要将海参筋从中间剪断，这些海参筋会影响海参筋涨发。处理好的海参，就能烹饪食用了。
海参干就是海参经过加工后制成的干制品，尽管在营养价值方面要略低于鲜海参，但是海参干要更加便于存放和运输，因此市场上卖得比较多的也是海参干。
那么2022年海参干价格多少钱一斤？一起来了解下吧。
辽宁大连市甘井子区海参干925元/斤；浙江温州市瓯海区海参干345元/斤；山东青岛市城阳区海参干530元/斤；广东汕尾市海丰县海参干655元/斤；河北省保定市安国市海参干540元/斤；福建省宁德市霞浦县海参干170元/斤等。
备注：以上海参干价格均来自产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。
1、将海参干清洗干净后，放在装有纯净水的容器内，然后置于冰箱的冷藏层泡2-3天。
注意期间要每天换一次水，直到泡到没有硬芯即可。
2、2-3天泡完之后将海参干沿腹部纵向剪开，去除沙嘴里面白色的牙齿，把内筋横着划断，并将内部清洗干净即可。
3、把海参干放入无油锅中，加满纯净水，大火煮开后，再换成小火煮60-90分钟。
煮完后再待海参干自然冷却即可。
4、最后重新将海参干又置于装有纯净水的容器中，里面加一些冰块，同样再放到冰箱冷藏保存2-3天，并每天换水一次，差不多等2天后就可以完全泡发好了。
1、颜色：一般的海参干呈现的是棕白色，而那些看起来乌黑发亮的海参干，虽然表面看上去非常的好，但是可能是质量比较差的海参干。
2、外形：可以看它的足，足越少的说明海参干的生长年限越长，质量相对来讲就会更好。
3、切口：质量较好的海参干它的切口呈现是不规则的，且颜色偏白，如果有黑色的或者其他的颜色在里面，那可能就是质量比较差的海参干。
4、口感：优质的的海参干在泡发完后，吃起来会比较有嚼劲，反之吃起来肉质则会比较松散，口感较差。
总的来说，海参干价格还是比较贵的，但具体的也会受到产地、规格质量等因素的影响，因此市场上也是有便宜的海参干的。
但并非说便宜的就一定是假货，前提是要注意好挑选方法才行。
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一、泡发好但没吃完的海参是可以使用冰箱冷藏的，但不能冷冻。
1、用冰块：把发好的海参放在冰块（冰块放在塑料泡沫上）中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。
2、用顶汤：500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉（可以起到凝结的作用）入锅中烧开，趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。
3、放冰箱：发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天，而且要换水，泡得时间长了还容易造成海参缩小，如果是用这种方法保存20天，海参是会坏掉的。
4、保鲜膜：最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存，吃的时候需要几个拿几个出来，一化冻就可以吃了，或者用热水一烫就行(切忌不要再放到锅里煮)。
