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1、如果是水发的海参，海参本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分钟。
2、如果是鲜海参，一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比较硬脆，日本人都会吃生的，所以问题也不大。但是一定保持海参的鲜度。
3、如果是还没有发的干海参或者盐渍海参，一般需要煮40分钟，然后焖凉。再水发，水发好了就按照第一种海参的做法处理就好了。
1、最好是过一遍热水，水烧开后，把海参放进去煮2~5分钟，以免在水发过程中表面接触到其他致病微生物，导致腹泻之类的。
2、2．将海参放入无油的凉水锅中慢火煮约20分钟（保持水温不要沸腾，所煮的时间视参质而定）
3、3．将海参捞出冷却后，顺切口剪开，除去沙嘴，剪断筋（不断发不起来），用凉水冲洗净
4、4．用手逐个掐海参侧面的肉，把能掐透的海参选出放入凉水盆内，不能掐透的放入锅内加凉水慢火煮，这样反复进行直至每个海参都能掐透为止
5、5．将能掐透的海参放入盆中，加凉水和冰块，加入冰箱冷藏，每24小时换一次水。发泡2－3天即可食用。
6、6．已发制好的海参用塑料袋单只装好，放在冰箱中冷冻储藏。
1、海参属于无脊椎动物，营养价值较高，在制作海参时，需要将海参清洗干净，进行泡发及焯水。在海参泡发过程中，通常需要煮40分钟左右。如果海参已经完全熟化，在保证未被二次污染的情况下，食用时无需长时间煮制。
2、海参中含有多种氨基酸、脂肪酸，以及多种必需的微量元素、维生素，还含有大量蛋白质，能够补充营养物质，适量食用有好处。平时可以适当多食用高蛋白的食物，保证饮食多样化，多吃水果和蔬菜，同时需注意保证充足的睡眠，避免熬夜。
3、海参分布世界各海，种类最多的是印度洋—西太平洋区，尤其是食用海参，大多分布在热带珊瑚礁内。我国北方只有一种食用海参，即刺参，而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海参。食用海参大多生活于潮间带或浅海。深海甚至深渊也有海参分布，它们大多数是平足目海参。
4、由于海参是沉积物食性，故海参对于搬运海底沉积物有一定的作用。枝手目海参的食性和盾手目海参不同，它们是悬浮物食性，即靠触手摄取海水中的浮游生物为食。
5、穴居沙泥底的海参如芋参和锚参吞食洞穴周围的泥沙，消化泥沙中的有机营养物质，不能消化的物质被排出并在幼体尾部附近堆成一堆粪便。
干海参泡发4天4夜可以食用，具体步骤如下：
工具/材料：干海参、纯净水、剪刀、锅、盆、冰。
1、将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。
2、将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层。第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-12个小时换一次水。注意泡发期间，水里不能有任何杂质。
3、经过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接下来，我们再来处理一下海参，沿着海参肚子上的小口，分别向上、向下剪开。在海参的一头，有一块突出来的部位，里边是白色的，这是海参的沙嘴，需要把沙嘴弄下来，用纯净水洗一下海参。
4、将海参剪开后，可以看到海参的肚子里有一道道白筋，需要用剪刀把这个白筋剪成3段，这样有利于海参的泡发。
5、取一个无水无油，保温性好一些的大锅，将海参放入锅中，然后加入足量纯净水，水要没过海参10厘米，盖上锅盖，大火煮开，然后转中小火煮30-40分钟，将海参煮熟。
6、将放凉的海参装入盆中，加入足量的纯净水，继续泡发2天2夜的时间，期间换4次水，每隔8-12个小时换一次水。可以在冰箱内，冻一些冰块，每次换水时加入适量冰块，低温有助于海参的泡发。
7、经过4天4夜的低温泡发，一共换了8次纯净水，海参已经泡发到原来的3倍大了。
1、泡发好的海参，因为它已经煮熟，装有热水的锅中加热3-5分钟即可。
2、干海参是新鲜海参的加工产品。它的质地比较硬。在水中浸泡24-48小时后，仍然需要煮沸约30-40分钟以使其软化。如果海参干燥的程度比较高，则可能需要更长的时间。
3、但如果是泡发好的海参，因为它已经煮熟，因此制作前不需要长时间煮。只需将其放入装有热水的锅中加热3-5分钟，或将其浸泡在沸水中约10分钟即可。
4、海参泡发好后，可以将其保存在冰箱中。需要将将泡发过的海参放入保鲜袋中，然后将纯净的水倒入，然后密封放在冰箱的保鲜层中。每8小时左右换以水。这种方法可以将海参保存3-5天，建议尽快食用。
1、鲜海参5-10分钟。干海参30-40分钟。
2、鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。
3、干海参是鲜海参经过加工后的制成品，其质地比较坚硬，在用清水浸泡了24-48小时后，仍需煮30-40分钟左右才能煮软，如果海参的干燥程度较高，可能还需要更久。
4、肾功能不好的人不能吃海参，海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。
5、脾虚痰多者不宜吃海参，因为海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。
6、以上内容参考百度百科-海参、人民网-海参的吃法是有讲究教你冬天健康吃海参
