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可以的,海参不但能煲汤还可以做海参面条的,海参面条不但十分鲜美可口更关键很有营养,但是海参的腥味比较重,所以要注意去腥,先把胡萝卜,尖椒,洋葱切成丝,锅加水烧开,下入面条煮至八成熟,捞出放入凉白开中冷切,捞出沥水,加少许色拉油拌匀待用,锅加油烧热,下入洋葱翻炒,在下入胡萝卜丝,尖椒丝,加入盐酱油翻炒均匀,下入面条大火翻炒均匀,在加入料酒,胡椒粉炒匀即可。
海参含有比较高的营养价值,还含有丰富的微量元素,比如钙,镁,矾等。海参含有的微量元素是所有食物之首,不仅能增强造血能力,还能参与铁质运输。海参的胆固醇和脂肪较少,人吃后对身体也是有益处。下面由我跟大家分享下海参煮面条的做法吧。
原料:面条、熟鸡肉、虾仁、水发海参。做法:1、将面条用开水煮熟,捞出用凉水过凉,控干水分待用;2、将虾仁、海参、鸡肉切成片,锅内加底油,油熟时下鸡肉片、虾片煸炒,至五成熟时下海参,加葱末、姜末、酱油,添适量鲜汤,再把面条倒入锅内拌炒,至炒干水分即可。
海参含有18种氨基酸,牛磺酸多种矿物质以及活性成分,可以提高记忆力,延缓衰老,防止动脉硬化,以及抗肿瘤等作用,可以增强免疫力增强骨骼,预防骨质疏松,美容养颜,增强性功能,有温补肾阳的作用,女性怕冷或者是腰膝酸软也是比较适合的,海参不含胆固醇,有助于调节人体脂质代谢,是人体胆固醇含量下降,有效预防心血管疾病的发生。
而从中医的食疗功效来看,海参性味甘、咸、平,归肾、肺经,有补肾益精、养血润燥、止血的功效,滋阴的效果很好,对女人常见的阴虚火旺导致的五心烦热有很好的防治作用。
正常来说,海参是没有什么副作用的,但由于海参的营养价值很高,且含有过敏源,食用后非常容易诱发某些疾病,尤其是旧病宿疾,或者加重已发疾病,所以女人在食用海参时,一定要注意相关的禁忌,要是处于身体虚弱,或者患病期间时,则建议在咨询医生后再决定是否食用。
葡萄本身的营养价值非常高,而且适当吃一些葡萄的话在帮助健脾和胃方面效果也比较明显,而海参则有比较强的修复再生功能,让受损肠胃得到修复,但是,如果这二者一起服用的话,不仅无法达到修复效果,还会让肠胃因此受到损害呢。
海参在帮助补肾、养血等等方面效果都比较好,但是,如果你在做海参的时候放了醋的话,就会让营养价值受到很大的影响,两者一起吃的话会让胶原蛋白凝聚甚至出现紧缩情况,这样势必不利于营养吸收,所以,二者切不可搭配服用。
另外,海参还不宜与甘草同服。俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
1.把野生的淡干海参泡好并切成条状,海参的泡发是一件很考验耐心的事情,里面有好几个关键的过程,一个动作错了海参就泡不好了。
2.荤素搭配,营养更合理,可以准备一些时蔬。
3.把蔬菜在开水中焯一下沥干备用。
4.猪肉要提前少许淀粉和酱油俺好,让肉入味,让肉更滑。
5.把要用到的材料都一一准备好。做菜不像我们的人生,可以一边准备菜料一边开始。另外,将面条煮透后过凉开水,沥干备用。
6.热锅下少量油,油热后下入红椒爆香;下入肉丁中火煸炒,肉丁变至金黄,烹入料酒、酱油;加入海参条,调入适量盐、鸡精粉、味精,大火翻炒1分钟。
1、用冰水泡海参,会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的,我们可以交流交流。
2、经常有人问海参有沙粒是怎么回事,海参生活在海底里,有一点点泥沙也是很正常的,洗干净就是了。如果真的太多的话,这海参就有问题了。
3、其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的,也就是说海参已是熟了的。泡发后,稍稍煮透就可以了
1、早餐吃一个鸡蛋,一个海参,三个虾,再加上虾汤面,从营养价值上来看挺高的,但是总的来看建议你再加一些青菜。一道凉拌青菜搭配这些吃是不错的选择。
2、苦瓜、洋葱、木耳、大蒜、小米辣、生抽、香醋、白糖、鸡精、食盐
3、先把洗干净的苦瓜切去两头,再一切两半,用勺子把里面瓤和籽去除,里面的白膜特别苦,不能吃苦味的给它去除,苦瓜是夏天最好的解暑食品,夏天火气大吃这个苦瓜,去火效果非常好。
4、再把苦瓜片成薄片备用。碗中放入干木耳,再放入五十度左右的温水,把木耳泡发开,用一个盘子盖着,这样保温泡发的更快一点。锅中烧上开水,把苦瓜放入锅中焯水,再放入一勺食盐增加底味,再放入少许食用油,焯好水的苦瓜颜色碧绿鲜嫩。
5、焯水以后可以去除苦瓜的一部分苦味,焯水三分钟就可以捞出来放在凉水中过凉,这样吃起来口感比较清脆,颜色也不会发黄。苦瓜过凉后沥干水分放入碗中。木耳泡发好以后,再放入一勺面粉,面粉有吸附脏东西的作用,再用流水多清洗几遍,清洗干净。
6、洗干净的木耳挤干水分,放入苦瓜碗中。半个洋葱切洋葱丝,抖散后放入苦瓜碗中,蒜子拍扁斩成蒜末,小米辣去蒂以后切辣椒圈,一起放入小碗中那个,再浇入热油激发出香味。
7、再开始调味,先放入生抽、一勺白糖、半勺鸡精,不喜欢的可以不放、少许香醋、少许芝麻油,搅匀就可以。
配菜:包菜,鸡蛋,火腿肠,香葱。步骤2配菜:青豆,海参。步骤3烧开水(期间可以准备需要切的配菜)汆烫青豆,颜色变深成翠绿,断生捞出。步骤4海参采用的是即食海参,解冻后汆烫几秒就可以,不宜煮太久以免回缩。步骤5准备好的配菜。步骤6包菜切丝.步骤7水开后加入少许盐,煮面条,我煮了150g左右,够3个人吃,根据面条的发头和大家食量变动。步骤8大概7-8分熟捞出过凉水。步骤9捞出沥干水份,可以点些油用筷子搅拌均匀,以免面条粘粘。步骤10热锅冷油,打入鸡蛋,锅内打散,油可以稍微多一点,炒面条比较吸油。步骤11炒至7分熟,下包菜丝。步骤12我来了点家里自制的剁辣椒,喜欢也可以放,后面加盐的时候就少放一些,不喜欢直接跳过,炒匀。步骤13下配菜:海参,虾皮,青豆,火腿肠,炒匀。步骤14、下入滤干水分的面条,翻炒,炒至面条水分蒸发,微微有点焦香,ps:炒面我习惯用筷子来翻动。步骤15、调味:盐,生抽,蚝油,鸡精些许。步骤16、我喜欢吃辣,最后再加了一些干辣椒碎,根据喜好选择哦,翻炒均匀即可关火。步骤17、装盘撒上葱花
海参下面条比较容易做,重点其实在下面条。海参作为附加品,不要指着它来提味,在面条要出锅前放到面条里热透就可以。
水发海参用刀在内里划上碎刀(方便入味),用水焯一下,捞出
2.油菜洗净,用加了盐、少许油的开水飞过
3.西红柿洗净切宽片,鸡蛋煮成荷包蛋
4.面条加水、油煮九分熟,捞出放入大碗中
5.起锅,入少许油,姜、葱花爆锅,加入生抽、蚝油、高汤及适量水,放入海参,中火煮5分钟,下盐、香油调味
6.煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片,倒上海参及汤,上撒葱花及香菜末即可。