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1、不知你是否说的是fd冻干海参呢?
2、冻干海参可以放置于矿泉水或纯净水中浸泡海参回软,一般需要10-12小时左右。用手感觉柔软度,根据自己口感即可食用。
3、高压即食海参是由活海参直接加工而成的可以立即食用的海参,一般用冰箱冷冻,化冻即可食用。
速冻海参是一种非常方便和受欢迎的海鲜,其质量和口感也非常好。以下是速冻海参泡发的步骤:
1.把速冻海参放在冷水中浸泡24小时。最好在冰箱里进行,这样可以控好温度和细菌生长。
2. 24小时后,从水中取出海参,用流水冲洗掉表面的污垢和盐分。不要用刷子或硬物去擦洗,否则会破坏海参的形状和口感。
3.把海参放在清水中浸2至3小时。每隔30分钟左右,可更换一次水,以便更好地将海参里面的杂质和盐分冲洗掉。
4.浸泡好的海参变得柔软,并透明,可以捞出沥干备用。
1.浸泡和冲洗的温不要太高,一般控制在室温或略微温水即可。
2.在浸泡过程中尽量避免搅拌或挤压海参,以免破坏其形态。
3.泡发完毕的海参最好在少量盐水中焯一遍,然后用清水冲洗一遍,以去除海参里的余味和异味。
以上是速冻海参泡发的步骤和注意事项,希望对你有帮助。
1、对于速冻鲜海参,一般来说是不需要泡发的。只需要把冰冻海参放入清水里,在常温下让其慢慢地自然解冻即可。涨发好海参是不适宜再冷冻的,不然,会影响其品质。
2、1)海参涨发会吸收足够的水分,故最好不要使用碱水,否则会对其味道和口感造成影响。
3、2)泡发好的海参在烹饪之前不要用热水冲洗,而是要放入冰水中快速冰镇一下,使其口感爽脆,肉质更为紧实。
4、3)用水来泡发的海参时,水和容器都不能被油脂污染,不然会影响其吸收水分,降低海参涨发率,甚至造成腐烂变质。
1、冷冻过的海参不要直接用热水泡发,应该先用冷水冲洗一下,待海参解冻后,再尝试用温水泡发。不过,用冷水泡发也是可以的,只是泡发时间相对来说会长一些。
2、泡发海参最好用纯净水,如果没有纯净水,可以用矿泉水,尽量不要用自来水,因为自来水中的杂质很多。用纯净水泡发海参时,需要浸泡24小时左右,隔8小时换水一次,直至将海参泡软为止。
3、泡好的海参要进行处理,沿着海参中线剪开,除去内筋和沙嘴后清洗海参内部,清洗的过程中注意避油。在剖洗过程中,要将海参筋从中间剪断,这些海参筋会影响海参筋涨发。处理好的海参,就能烹饪食用了。
1、对于速冻鲜海参,一般来说是不需要泡发的。只需要把冰冻海参放入清水里,在常温下让其慢慢地自然解冻即可。涨发好海参是不适宜再冷冻的,不然,会影响其品质。
2、1)海参涨发会吸收足够的水分,故最好不要使用碱水,否则会对其味道和口感造成影响。
3、2)泡发好的海参在烹饪之前不要用热水冲洗,而是要放入冰水中快速冰镇一下,使其口感爽脆,肉质更为紧实。
4、3)用水来泡发的海参时,水和容器都不能被油脂污染,不然会影响其吸收水分,降低海参涨发率,甚至造成腐烂变质。